Gærbrød med 10 kornprodukter

Gærbrød med 10 kornprodukter

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Til gæring:
Hvede gryn	40 g
Majsgrus	40 g
Hercules flager, ingen kogning kræves	40 g
7 kornflager (havre, hvede, byg, boghvede, rug, hirse, ris), kræver ikke madlavning	40 g
Yoghurt, hjemmelavet (alderen)	250 ml
Serum, købt, alderen	150 ml
Dej:
Hvedemel	400 g + 45 g
Flydende skat	23 g
Groft salt	11 g
Solsikkeolie	30 g
Gær Saf-instant	7 g

Madlavningsmetode

• Jeg blandede ingredienserne til fermentering, efterlod i 9 timer. Sandt nok var der ingen gæring, selvom Admin skriver, hvad der skulle have været.
• Brødproducent Panasonic SD-ZB2502, program 01, størrelse L, skorpe - medium.

Bemærk

Inspireret af adminopskrifter lavede hun 10-korn gærbrød (så navngivet). Jeg tilføjede alt, hvad der var.

Brødet er blødt, blødt. Lidt sur efter min smag. Og jeg vil tilføje flere slik. Og tilsyneladende inden du løfter, kan du rette formen. Jeg vil prøve videre. Hver dag, når jeg studerede armaturerne, indså jeg, at det vigtigste er at føle dejsens konsistens.
Jeg ville være meget taknemmelig, hvis eksperter ville rette mig. Majsgryn i krummen er synlig, men smagen føles ikke som korn. Næste gang prøver jeg at forudbryde det. Jeg læste om det, da jeg satte dejen.

Lignende opskrifter

7-kornet rugbrød (SYVEKORNBRØD) (Pakke)

Brød med en blanding af 8 korn i en brødmaskine (marinastom)

Rug med klid og flager "5 korn" (V-tina)