Riyette (fra Rillette) fra kylling (multikogermærke 37501)

Riyette (fra Rillette) fra kylling (multikogermærke 37501)

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Slagtekylling	ca. 2 kg
Pæreløg	1-2 stk.
Små gulerødder	1 stk.
Hvidløg	3-5 fedter
Sorte peberkorn / allehånde	4-5 stk. / 2 stk.
Nellike	2 stk.
Persille rod	1,5 cm
Laurbærblad	2 stk.
Salt	2 tsk

Madlavningsmetode

• Riyette (fr. Rillette) - en skål med fransk køkken. Det er fremstillet af forskellige typer kød og endda fisk. Noget imellem pate og gryderet er vi vant til. Forberedelse af en riyet ved hjælp af en multikooker er ikke en big deal.
• Lad os komme igang:
• Jeg lavede en riyet af en halv kylling, så jeg halverede alle ingredienserne.
• Vask og tør kyllingen. Skær i stykker.
• Skræl grøntsagerne, lad alt være intakt.
• Fold de færdigretter i multikogerskålen. Tilsæt krydderier og salt. Tilsæt ikke vand!
• Tænd slukningstilstand i 5-6 timer.
• Jeg har en maksimal stuetid på 4 timer i Brand 37501 multicooker. Da jeg indstillede riyet natten, kogte jeg det i gryderet i 4 timer + 4 timer på opvarmning.
• 
• Efter afslutningen af ​​programmet skal du fjerne kyllingestykker fra skålen. Adskil kødet fra huden og knoglerne og mos med en gaffel, indtil det bliver en pasta, men efterlad noget af kødet i form af fibre. Omrør og tilsæt saften, der frigives under stewing, til den ønskede konsistens. Prøv det og tilsæt måske salt.
• Jeg ælter også halv * gulerødder med en gaffel og tilsætter kødet.
• 
• Overfør riyet til en steriliseret glasbeholder (jeg har en keramisk beholder), luk låget og opbevar i køleskabet i 24 timer! Mere er bedre.
• Server riyet som en snack med frisk eller ristet brød.
• 
• 
• 
• God appetit!

Bemærk

* Lavet kyllinger fra anden halvdel af en gulerod med en cookie cutter

Det viser sig, at i denne form går kogte (stuvede) gulerødder med et slag for børnene.

Interessant og smukt

Jeg bogmærker opskriften. Jeg prøver det i den nærmeste fremtid. Jeg er sikker på, at det er lækkert. Og børnebørn kan få varme. Tak skal du have !

[Ksyusha]

Ksyusha, en god mulighed til morgenmad Og endda som fyld til tærter

Tak, det viste sig godt!

Og jeg bogmærker det !!! Til morgenmad eller som en snack, det er det! Tak skal du have!

[Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada]

Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada, mange tak!

[Ksyusha]

Ksyusha, næsten en pasta viser sig, bare ikke gnides i en purélignende masse. Store!
Du kan også tilføje dine foretrukne krydderier eller urter!

[Marinochka]

Marinochka, kan du både krydderier og urter. Kun jeg ville ikke introducere grønt kød i varmt kød, men i kølet kød er det bedre.

Gulerodskyllinger er noget, mine to perle-barnebørn helt sikkert vil godkende. Ksyushenka ,. Og kødet følger med dem.

Åh, hvor lækker det ser ud !!!! En fremragende mulighed for at sprede på brød Ksyusha, men du tilføjer slet ikke noget vand?

Tak, Tanya!

og du tilføjer slet ikke noget vand?

Tan, under slukningen? Ikke en dråbe. Sandsynligvis nødt til at skrive det ned!?

[Ksyusha]

Ksyushahvilken mulighed er interessant. Jeg prøver også at gøre det med fuglen.

Jeg kunne også godt lide denne opskrift! Vil helt sikkert prøve snart

Mange tak for piger! Prøv at lave mad! Jeg håber du nyder alt!

Og hvis de tynder i 10 timer? Hvad synes du?

[Irina]

Irina, ved du, i Brand 37501 kan jeg personligt ikke lide den sløvende algoritme. Hvis han i Dex er den samme ... så ... Jeg ved det ikke med et ord. Jeg ville ikke lave mad på det.Men du kan prøve, hvis du er tilfreds med denne tilstand og fortælle os.

[Ksyunechka]

Ksyunechka, tak for opskriften Meget interessant, vil jeg helt sikkert prøve

Og jeg er allerede sammen med Brandik. Deksik er hos min mor på Krim, og derhjemme har jeg Brand 37501. Tak for dit svar. Jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan jeg bruger denne tilstand (jeg husker den orange kylling)

[Mannyash]

Mannyash, Tak min kære! _{Tag din kylling uden forlegenhed.}

Deksik er hos min mor på Krim, og derhjemme har jeg Brand 37501.

Åh, hvilken god aftale har du.

Hvis nogen fortæller mig, forsøgte nogen at simre i STEADY-tilstand i 37501 uden væske? Jeg lavede ikke mad tørt på Slowming.
Jeg tænkte bare, og jeg kan ikke finde ud af det, vil der i de første faser af madlavning ved en temperatur på 45-65 * C komme juice ud af kødet? Hvis ja, så kan du prøve at lave mad på det. Hvis ikke, er det bedre ikke at risikere belægningen af ​​skålen, selvom temperaturerne ikke er ekstreme.

_{Tag din kylling uden forlegenhed.}

Ja, nu vil jeg også have sådan en fældning. Men som jeg forstod, er dette ikke ligefrem en fældning, det er som et stempel, sandsynligvis

Ja, Mannyash, det kaldes korrekt: Hul med stempel og stempelkylling fra påskesættet. Hvordan. Jeg har to lignende sæt. Men jeg vil stadig, og de er så dyre hunde

Og jeg har allerede kogt det !!! Jeg kom for at dele mine indtryk og tak for den vidunderlige opskrift !!! Jeg lavede mad i går, æltede alt kødet (jeg efterlod det ikke i form af fibre), så min skål lignede mere en pate. I løbet af madlavningen tilføjede jeg også merian (jeg gik væk) og pressede lidt hvidløg i den færdige pate og tilsatte persille. Hun lod hende stå i køleskabet ... Og til morgenmad var der sandwich, de smurte dem på brød i et tykt lag, meget velsmagende Ksyushenka, tak for den vidunderlige skål, jeg kunne godt lide det, vi vil stadig lave mad !!!

[Radochka]

RadochkaJeg er så glad! Tak for de venlige ord!

Og forresten er hvidløg og urter i en færdiglavet pate meget god. Jeg gør det selv nogle gange.

[Ksyusha,]

Hvis nogen fortæller mig, forsøgte nogen at simre i STEADY-tilstand i 37501 uden væske? Jeg lavede ikke mad tørt på Slowming. Jeg tænkte bare, og jeg kan ikke finde ud af det, vil der i de første faser af madlavning ved en temperatur på 45-65 * C komme juice ud af kødet? I så fald kan du prøve at lave mad på det. Hvis ikke, er det bedre ikke at risikere at belægge skålen, selvom temperaturerne ikke er ekstreme.

Ksyusha, Jeg har prøvet at gøre dette. Jeg har Dex-60, tiden er 5 timer - så to timer senere begyndte jeg lige at smelte et stykke smør på toppen for at forbedre smagen. Eksperimentet måtte afbrydes og sættes på "slukning" i 1 time. Allerede er der gået 20 minutter - alt har kogt, væsken har dukket op, omend lidt, jeg holder den i yderligere 20 minutter - og jeg overfører den til "sløvhed".
Py. Sy. I går gik jeg til salg af kyllingedele, som regel købte vi en kylling, men så blev jeg fristet - jeg tog et halvt kilo af og nu huskede jeg på denne opskrift

[Tatyana]

TatyanaMange tak for oplevelsen. Af en eller anden grund tænkte jeg, at temperaturen ikke ville være tilstrækkelig til at forsvinde.
Tan, skriv hvordan gik det derefter efter overførslen til sløvhed?

Jeg er færdig med det! : mail1: Slukning af tekniske årsager: hemmelighed: deaktiveret efter en time. Jeg lagde det på sløvhed og gik til hvile. På 5 timer blev væsken meget mere - op til halvdelen af ​​kyllingen. Lidt senere vil jeg male og tilføje afslutningen på eposet

Jeg lavede mad i dag. Stewed dog 2,5 timer og uden fed. Kødet æltes godt med en gaffel. Resultatet er en pasta med en let gelésmag. Tak for opskriften!

[Farida]

Farida, nelliker passer meget godt sammen med kylling. Og følelsen af ​​geleret kød forsvinder. Medmindre du selvfølgelig ikke kan lide nelliker ... Generelt tilføj favoritkrydderier og tilsætningsstoffer efter smag.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, ved du tilfældigvis, hvilken temperatur du har i Brand på slukning? Jeg vil gerne gøre det i Shtebe)

[Linned]

Linned, kogte den i 10 minutter og bevæger sig derefter stille. Jeg tænker 95-98 grader. Jeg vil ikke sige mere præcist, fordi jeg ikke kan huske det, men min mors instruktioner.

Ksyushk @ -Plushk @,
Tak skal du have.Jeg kan virkelig ikke lide fed, så jeg lagde dem ikke ind. Næste gang jeg prøver med hende, kaster jeg mindst et lille stykke. Smagen af ​​det gelerede kød var lidt pinligt, men i det store og hele kunne jeg lide det.

[Farida]

Farida, lad det modne en dag - andre, smagen bliver helt anderledes.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg glemte at rapportere til dig om mine eventyr! Generelt var jeg lidt uartig. Hun trak kyllingen ud og hældte bouillon ..., vaskede gryden og satte indlæg på dumplings for at koge. Og da kødet afkøledes, og jeg æltede det - det var da, jeg huskede, at det ville være nødvendigt at fortynde det med bouillon, mere tørt. Men jeg kom ud af situationen ved at tilføje mayonnaise og hvidløg (generøst). Det yummy viste sig at være ekstraordinært, men på et hjemmelavet brød Tak igen for det yummy, dog kneppet ødelagt din opskrift

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Tak, Ksyusha, jeg gør det i morgen))

Farida, lad det modne en dag - anderledes, smagen bliver helt anderledes.

Ja, i dag er smagen anderledes, den giver mindre aspic. Men vi varer ikke mere end en dag, min mand slutter sig ofte til denne bank. En god mulighed for dem, der ikke kan spise røget pølser.
Hvor mange riyets kan du opbevare i køleskabet?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, jeg prøvede det i aften - meget usædvanligt på grund af mos i stykker - der er slet ingen geléeret kødsmag. I morgen prøver jeg igen - jeg spekulerer på, hvad det bliver? ))

[Tatyana]

Tatyana, for dit helbred! Uanset hvad der sker i processen - det vigtigste er, at det bliver velsmagende senere.

Hvor mange riyets kan du opbevare i køleskabet?

Farida, hvis du lægger det i sterile krukker og fylder det med svinefedt, så tror jeg, det kan stå i køleskabet i et par uger.
Og kapaciteten "startet" slutter om 5 dage.
Lena, ja, hvordan den anden dag?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Smagere end på en dag) Og i dag kunne jeg lide det endnu mere

Min datter elsker ham om et par dage.