Rømmesauce med dild

Rømmesauce med dild

Kategori: Saucer

ingredienser
creme fraiche 20%	200gr.
balsamico eddike	2 tsk
hvidløg	3-4 fedter
kornet sennep	1 tsk
dild	lille bundt
salt

Madlavningsmetode

• Det kan spises separat fra hele skålen. Det kan være hovedskålen og den eneste))). Jeg spiser det med skeer med næsten alt. Fordi det smager godt for mig, ja. Det er især godt med kogte kartofler, med bagte eller grillede grøntsager, med kødboller, kålruller, dolma (samt kompot, kage, is, gee-gee)))). Jeg vil forsøge at få et bedre billede i naturligt lys. Og hvad nu er, skyld ikke på mig, pzhalsta.
• Hak dillen fint i creme fraiche, hæld balsamico, tilsæt sennep, send hvidløg gennem en presse, salt efter smag. Og det er alt.
• Balsamico bid. Jeg har allerede læst et foredrag om dette emne et eller andet sted, men endnu en gang er det ikke overflødigt kort sagt. Denne eddike er meget specifik. Du bør ikke prøve at erstatte det med en almindelig. Bedre ikke tilføje noget, ellers forkæler du det og gør surheden i sauce uhyggelig. Balsamico Modena eddike har en udtalt sød-sur smag, så saucer og salater med den har en sødlig smag. Denne creme fraiche får også en sød og sur eftersmag. Farven på balsamic di modena (det er Modena, der er fødestedet for dette italienske mesterværk) er næsten sort. Ja, ikke praktisk, men sort. Agged eddike (normalt 6 år gammel) er tyk og flyder som sirup, ikke vand. Det er dyrt, men det tager meget lang tid. I grønne salater er det generelt uforligneligt.
• 

Lignende opskrifter

Lingonberry sauce til nytårs kanin (Administrator)

Kartoffelsauce til fisk (Gasha)

Jordbærsauce til fisk og kød (ang-kay)

Tak for opskriften, jeg vil helt sikkert tilberede den. Jeg har ønsket at købe balsamico eddike i lang tid, men her er bare en grund

Fantastisk sauce, selv billedet er lækkert. Jeg ville aldrig have tænkt på at tilføje balsamico til creme fraiche, men det viser sig, at det ikke kun kan tilsættes, men endda nødvendigt. Jeg læste, at balsamico eddike også er en naturlig smagsforstærker. For eksempel er stegte ægplanter i en wok med balsamico eddike utrolig velsmagende, og med denne sauce er den sandsynligvis endnu mere velsmagende.

Jeg tilføjede hjemmelavet balsamico til mayonnaise en gang i stedet for citronsaft og almindelig eddike - det er det, nu spiser vi sådan en sauce i stedet for klassisk mayonnaise
Det viser sig at være tilsat til creme fraiche).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel - tak, cool sauce
Og hvilket firma er eddike? Og så havde jeg 3 typer mørk di modena balsam (Iberica, Monini, Ponti), og jeg vil ikke sige, at de var specielt tykke eller søde

[Natasha]

Derfor elsker jeg Chuchelkas opskrifter - det er deres enkelhed og geni! NatashaTak for den balsamiske idé! Jeg vil helt sikkert prøve.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel - tak, cool sauce
Og hvilket firma er eddike? Og så havde jeg 3 typer mørk di modena balsam (Iberica, Monini, Ponti), og jeg vil ikke sige, at de var specielt tykke eller søde

Jo længere eksponering, jo tykkere er den. Jeg elsker krydret. Jeg købte også 9, tror jeg.

Sådan her:


Sådan:


Det her:




Jeg kan godt lide den anden og den sidste.))

Den, der på det andet billede nu er bragt fra Italien. Der koster det 10 euro (en af ​​de dyre). Her - nøjagtigt 2 gange dyrere. Konsistensen er som at drikke yoghurt ca.

Boomsøgning
Nu vil jeg i det mindste vide, hvorfor det er så meget dyrere end almindelig balsamico

Boomsøgning
Nu vil jeg i det mindste vide, hvorfor det er så meget dyrere end almindelig balsamico

Og min Monini er tyk.

Og min Monini er tyk.

Se på flasken for ældningstiden.

Åh, jeg savnede næsten opskriften ... Jeg tog det til bogmærker, jeg vil helt sikkert prøve. Særlig tak for informationen om balsamico!

Piger, oplys, hvilken slags kornet sennep? Jeg har aldrig set eller været opmærksom. Er det chtoli-korn, hvis det er tilfældet, skal du male det?

Piger, oplys, hvilken slags kornet sennep? Jeg har aldrig set eller været opmærksom. Er det chtoli-korn, hvis det er tilfældet, skal du male det?

Det er korn, og du behøver ikke male det! ))) Kan også kaldes fransk. Se, at der er korn lige i krukken.

Lavede denne sauce i dag. Jeg ville servere det med kød, så han levede ikke for at se kød! Det viste sig, at dette er en helt uafhængig og såååå velsmagende skål! Tak Natasha!

Lavede denne sauce i dag. Jeg ville servere det med kød, så han levede ikke for at se kød! Det viste sig, at dette er en helt uafhængig og såååå velsmagende skål! Tak Natasha!

Og jeg advarede!)))

Fandt du balsamico? Eller uden det?

Sauce er lækker. Det er også meget godt i en forenklet version - uden balsamico og sennep. I år glemte jeg sausen, jeg plejede at syltede dild til vinteren. Det er en skam, det ville være meget velsmagende.

Og jeg advarede!)))

Fandt du balsamico? Eller uden det?

Fundet i metroen. På dine billeder er det den sidste, der er også sennep, som dit første. Sandt nok er der sådan sennep i andre butikker, men balsamico i andre er en slags helt flydende (og billig), så jeg indså, at dette slet ikke er det samme.
Nå, det viste sig meget velsmagende, jeg vil helt sikkert gentage det. Tak skal du have!

Jeg har nu nøjagtig den samme eddike og nøjagtig den samme sennep))).

Og billig balsamico kan være normal, men det har forskellige egenskaber. Den erfarne er anderledes. Det er som ost: for eksempel vintage og ung cheddar eller vintage og ung gouda er praktisk taget to forskellige oste.

Det er som ost: for eksempel vintage og ung cheddar eller vintage og ung gouda er praktisk taget to forskellige oste.

Jeg er flov over at spørge ... hvad er vintageost?

Jeg er flov over at spørge ... hvad er vintageost?

Dette betyder modnet, vi har det på etiketten og skriver - Cheddar "modnet"
I dag gik jeg for at lede efter en passende balsamico, der er intet valg, der er kun en enkelt 9-årig - rigtig tyk, men prisen - kære mor - 50 euro for en mandig flaske
Og der var en 6-årig, men den er ikke særlig tyk, og prisen er 40 euro ...

Dette betyder modnet, vi har det på etiketten og skriver - Cheddar "modnet"

Og jeg har aldrig set sådan noget ... Jeg skal se på metroen, den vil sandsynligvis være der.

[Balsamico creme]

Du kan lave din egen tykke balsamico eddike creme. Desuden kan du regulere mængden af ​​sukker fra lidt sød til sød. Jeg vil ikke sige, at eddike er meget sød ved 100% sukker, da eddike i sig selv er krydret, vil du bare ikke spise det.
Jeg laver selv balsamico creme (selvom jeg så den til salg flere gange), opskriften er her Balsamico creme

[Mazetti]

Så jeg fortalte ham ikke - jeg købte en særskilt eddike - jeg ved ikke, hvor gammel han var, jeg så ud, så det ikke var helt vand.
Hedder Mazetti - der er 2 blade, 3 blade og 4 blade, det er bare den sidste til 4 ark, og jeg købte den, den er bestemt ikke tyk, men lidt tykkere end de andre. Det viste sig at være bjerg AAA Meget pænere end den sædvanlige billige balsamik, og det er virkelig sød, jeg kan forestille mig, hvor lækre 6,9-årige vil være

Så hvis nogen har absolut ingen fisk, kan du købe denne:


Og endelig vil jeg lave denne sauce !!!

[Mazetti]

Hedder Mazetti - der er 2 blade, 3 blade og 4 blade, det er bare den sidste til 4 ark, og jeg købte den, den er bestemt ikke tyk, men lidt tykkere end de andre. Det viste sig at være bjerg AAA Meget pænere end den sædvanlige billige balsamik, og det er virkelig sød, jeg kan forestille mig, hvor lækre 6,9-årige vil være

Dette var hvad jeg plejede at lave balsamico creme.

Og sådan har jeg aldrig set ...Vi er nødt til at se på metroen, der vil sandsynligvis være.

Metroen har både vintage (alderen) cheddar og gouda. Tre-årig gouda med krystaller som parmesan. Jeg elsker alderen oste. Både Gruyere og parmesan. Jeg er generelt en rå foodist))). Aldrede oste har en meget koncentreret smag og kan normalt ikke skæres i tynde skiver, som vi er vant til. De smuldrer. Prøv denne ost (drak en blok) med kaffe. Sid i stilhed med en bog eller kig ud gennem vinduet og nyd det. Jeg ved, at du vil forstå og sætte pris på det!))))

Jeg kan f.eks. Give dig en etiket på en god meter vintage cheddar. At vide, hvad man skal se efter.

Tak, Natasha, jeg vil helt sikkert sætte pris på det ... Kun nu har jeg råd til dette ... Hvordan var det før? Hvad du formåede at få fat i, så du fodrer din familie. Dette var, når det var, hvilken shishi at få fat i. Og i 90'erne, da lønnen ikke blev betalt i et halvt år? Jeg bringer to yoghurt, som en stor delikatesse, råber mine piger: "Hurra! Mor fik sin løn!" Imidlertid er jeg væk fra emnet igen ... Tilgiv mig straks!

Dette betyder modnet, vi har det på etiketten og skriver - Cheddar "modnet"
I dag gik jeg for at lede efter en passende balsamico, der er intet valg, der er kun en enkelt 9-årig - rigtig tyk, men prisen - kære mor - 50 euro for en mandig flaske
Og der var en 6-årig, men den er ikke særlig tyk, og prisen er 40 euro ...

Ja, prisen bider. Jeg så det i Italien for så meget som 125 euro i 25 års aldring. Og det er prisen i Italien. Tudse kvalt for at købe))). Og jeg ville virkelig prøve. Men det tager virkelig meget lang tid. Ikke alle eddike skriver året for ældning, men med hensyn til pris og konsistens kan det normalt forstås.))

Tak, Natasha, jeg vil helt sikkert sætte pris på det ... Kun nu har jeg råd til dette ... Hvordan var det før? Hvad du formåede at få fat i, så du fodrer din familie. Dette var, når det var, hvilken shishi at få fat i. Og i 90'erne, da lønnen ikke blev betalt i et halvt år? Jeg bringer to yoghurt, som en stor delikatesse, råber mine piger: "Hurra! Mor fik sin løn!" Imidlertid er jeg væk fra emnet igen ... Tilgiv mig straks!

Tværtimod er du meget om emnet. Fordi vores nuværende gourmand er netop fordi den er så behagelig, at der er noget at sammenligne med. Og alt er kendt i sammenligning, som du ved. Jeg husker alt dette og sendte det videre til mig selv. Min mor startede derefter en lille virksomhed, fordi de holdt op med at betale på fabrikken, og det eneste, der var tilbage, var at lægge tænder på hylden. Og nu er jeg utrolig glad for, at hun har råd til nogle delikatesser, fornøjelser, ture.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg glemmer at afmelde - saucen viste sig at være fantastisk, men anden gang
For første gang tog jeg den forkerte creme fraiche (15%) og den forkerte sennep (knuste korn i almindelig sennep), og min hånd skælvede og hældte for meget balsamico. Selvfølgelig spiste jeg det ud af sult, men ikke det ah - meget surt, meget sennep, kort sagt - uuuhh

Anden gang: creme fraiche 20% - Hviderussisk trumf, den mest elegante sennep - Maid i Frankrig, plus lidt akacie honning for at afbalancere syren. Det viste sig fantastisk fantastisk! Nu sidder jeg endda med blomkål - Flyv væk !!!!!!
Tak igen!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg glemmer at afmelde mig - saucen viste sig at være fantastisk, men anden gang
For første gang tog jeg den forkerte creme fraiche (15%) og den forkerte sennep (knuste korn i almindelig sennep), og min hånd skælvede og hældte for meget balsamico. Selvfølgelig spiste jeg det ud af sult, men ikke det ah - meget surt, meget sennep, kort sagt - uuuhh

Anden gang: creme fraiche 20% - Hviderussisk trumf, den mest elegante sennep - Maid i Frankrig, plus lidt akacie honning for at afbalancere syren. Det viste sig fantastisk fantastisk! Nu sidder jeg endda med blomkål - Flyv væk !!!!!!
Tak igen!

Det er forbløffende, at du besluttede dig for en anden gang. Det sker normalt som - du skruer noget op første gang, og dine hænder lyver ikke længere ...

Kusna til dig, ikke? Prøv det med kartoffel! Med blomkål, forresten, meget i emnet. Hun respekterer både hvidløg som tilsætningsstof og dild ...

Natasha, hvis det er muligt, så læg ostetiketterne ud, ellers bringer de mig gamle Amsterdam.Og hvis der er god ost i metroen, behøver du ikke spørge nogen!

Natasha, hvis det er muligt, så læg ostetiketterne ud, ellers bringer de mig gamle Amsterdam. Og hvis der er god ost i metroen, behøver du ikke spørge nogen!

I:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

Natasha, tak, jeg kiggede på alt, jeg vil bestemt købe det, når jeg går til metroen. Jeg elsker også modne oste, hvis du virkelig nyder det, så fra god kvalitet !!

Sauce er bare en bombe, jeg vil helt sikkert gøre det. Nu i køleskabet er der et kyllingebryst kogt i en grillgas stegepande, så jeg tror, ​​hvad jeg mangler, men denne vidunderlige sauce! Jeg går endda til min mands middag for at blande saucen, så vi prøver!

Sauce er bare en bombe, jeg vil helt sikkert gøre det. Nu i køleskabet er der et kyllingebryst kogt i en grillgas stegepande, så jeg tror, ​​hvad jeg mangler, men denne vidunderlige sauce! Jeg går endda til min mands middag for at blande saucen, så vi prøver!

Jeg vil vente!

Rapport: Jeg klarede det. Jeg kunne godt lide saucen, de spiste den med kold kylling. Men jeg overdrev hvidløg efter min mening, næste gang jeg lover at blive bedre. : rose: Natasha, mange tak

Jeg også med en rapport, sauce er lækker og afbalanceret, de spiste også med kylling, men der vil også være nyamka til kød og grøntsager

Natasha lavede en sauce (selvom jeg havde en gårdsrømme, fed og tyk), bagt svinekød. Jeg skar kødet tyndt og oven på saucen var det meget velsmagende, selvom vi senere spiste saucen uden kød. Usædvanligt og meget, meget velsmagende. Nu vil jeg gøre det ofte. Tak for opskriften

Du behøvede slet ikke at bage svinekød, og du ville have spist så meget!

Dette er bestemt Natasha, du kan bare smage på sauce først. Og i morgen serveres allerede med svinekød. Som min mand sagde - det er på tide at afslutte dine besøg i forummet hos Bread Maker, eller i det mindste begrænse besøg i tide (og sønnen satte stille ordlåsen i køkkenet), ellers går vi ikke snart ind gennem døren ! Tak igen

Dette er bestemt Natasha, du kan bare smage på sauce først. Og i morgen serveres allerede med svinekød. Som min mand sagde - det er på tide at afslutte dine besøg i forummet hos Bread Maker, eller i det mindste begrænse besøg i tide (og sønnen satte stille ordlåsen i køkkenet), ellers går vi ikke snart ind gennem døren ! Tak igen

Så du kan udvide døråbningerne!
Og nu laver jeg saucen ofte og spiser den bare sådan. Hvorfor har han brug for svinekød osv. Intet behov for at forkæle produktet med unødvendige tilsætningsstoffer!
Tak, Natasha!

Natasha, tak for opskriften på sådan en lækker! Sådan læste jeg det med det samme, som jeg ville. Og mens jeg løb tør for balsamico til dild, mistede jeg opskriften. Jeg kiggede gennem hele forfatterens tema, nej. Nå, jeg tænkte på at se på profilen! Lækker sauce, tak igen

Se hvor fiks! Jeg løb tør og bam-bam ... Jeg mistede opskriften)))

Det sker forresten også ofte med mig. Så søger jeg efter helt uhyrlige sætninger. Men det hjælper normalt))).

Tak for opskriften, nu bruger jeg den ofte i stedet for mayonnaise, men jeg kan godt lide den mere uden dild (jeg kan slet ikke lide dild)))

Tak for opskriften, nu bruger jeg den ofte i stedet for mayonnaise, men jeg kan godt lide den mere uden dild (jeg kan slet ikke lide dild)))

Vi spiste engang uden balsamico og sennep (i sovjetiske tider, hvor skal vi få dem?). Mor satte hvidløg og dild i creme fraiche. Det var fyldt kålsauce. Betagende. Så komplicerede vi det))). Men for at være ærlig er det altid med dild. Men hvis denne duftende urt på en eller anden måde ikke er særlig god for dig - ejeren er en gentleman: vi smider den ud af ingredienslisten. Denne sauce er enkel (min mor om noget simpelt siger altid ordsprog "som kujoner for tyve rubler!"))) Og lider under ændringer. Jeg elsker dild. Nogle dild sandwich er noget værd)) (Jeg lagde dem her et sted).

Åh, jeg elsker også dild, du bliver nødt til at prøve, bare sæsonen med frisk dild)) kun balsamicoeddike skal købes.

kun balsamicoeddike skal købes.

Eller du kan undvære eddike, bare lav grønt smør (smør) med dild, hvidløg og persille alt sammen til brød. Sandt (undskyld) dette er ikke længere en sauce.

[natushka]

natushka,

Ja, det er en helt anden historie)) ...

Jeg lavede altid sauce, men uden balsamico, og tilføjede på en eller anden måde det viste sig, at det var denne ingrediens, der manglede (det syntes altid efter min smag, at noget tydeligt bad om her, jeg prøvede ikke sennep, i morgen vil jeg gå med vilje) Jeg har eddike ikke dyrt, men for vores landsby er det også dyrt. Da jeg bad om balsamico, ikke for 50 rubler, men for næsten 200, gik kvinden fra sælgerens øjne op til hendes pande.
Og i går kiggede jeg på mascarpone for tiramisu, for at være ærlig, jeg er ikke klar til sådanne priser ... 120-150 rubler-100 gram .. Jeg sukkede og indså, at jeg ikke snart ville lave tiramisu ..)))