Kage "Skildpadde"

Kage "Skildpadde"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
6 proteiner + 1 spsk. slå sukker
6 æggeblommer + 1 spsk. slå sukker
Bland og tilsæt mel	3 spsk.
+ sodavand med eddike
Fløde
Smør slå med 1 spsk. Sahara + 900 g (2 pakker) creme fraiche	250 g
Glasur
Kakao	2 spsk. l.
Sukker	0,5 spsk.
Mælk	4 spsk. l.
Smør kog i 6 minutter	100 g

Madlavningsmetode

• Original opskrift
• Smør et bageplade med margarine, spred det på en bageplade med en våd teskefuld.
• Jeg lavede en halv portion.
• Pisk, som Tortyzhka lærte, 3 proteiner til toppene, og tilsæt derefter 0,5 spsk lidt. sukker og fortsatte med at slå.
• Pisk 3 æggeblommer separat med 0,5 spsk. Sahara
• 
• 0,5 tsk sodavand, standset med eddike
• Forsigtigt blandede hvide, æggeblommer, mel, sodavand
• 
• Hun sendte bagepladen med pergamentpapir, smurte ikke. Med en teskefuld i et glas vand, tag derefter dejen og på et bageplade.
• 
• Bagt i ovnen ved 180 g i 3-5 minutter, se når du er færdig (match). Under bagningsprocessen kryber de ind i flade kager.
• 
• Pisket 125 gr. smør med 0,5 spsk sukker + 1 pakke creme fraiche
• Hun lagde skildpadden på en tallerken og smurte den med fløde.
• 
• Glasur
• 5 tsk Sahara
• 5 tsk kakao
• 5 spsk. l. mælk
• 65 gr smør
• 1 spsk. l. alkohol
• Kog, afkøles og hældes over skildpadden.
• Her har jeg en punktering, olien er blød og køler ikke fondanten godt, så glasuren flyder

Skålen er designet til

6 bakker (hver 16 kager)

Bemærk

Opskriften fik mig af en medarbejder på arbejdspladsen, Violetta, for hvilken en særlig tak til hende!

Dejen (kagerne) er meget velsmagende, indtil jeg så, at barnet stjal, så antallet faldt. Cremen er også meget velsmagende og en interessant kombination af creme fraiche med smør, jeg har aldrig lavet en sådan creme før. Kagen er lækker.

Skildpadden ser smukkere ud, når et spindelvæv er malet med chokolade på skallen. Og når dejen er med kakao, er kontrasten med hvid fløde.
Tak for opskriften.

Tak. Jeg fik et meget mørkt foto, i livet er det smukkere