Anisfrø appelsinblomst

Anisfrø appelsinblomst

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
mel	250 g
vand (24C)	170 ml
frisk gær	10 g
Dej:
mel	225 g
vand (21C)	130 ml
salt	0,5 timer l
Udvinding:
mel	75 g
smør	60 g
sukker	150 g
appelsinblomst	2-3 timer l
anis (jord)	1 tsk (ingen glide)
kandiseret appelsinskal	75 g

Madlavningsmetode

• 1 Opløs gæren i varmt vand, bland med mel og ælt i 2-3 minutter ved medium hastighed. Lad det gæres i 2 timer.
• 2. Bland mel med salt. Tilsæt varmt vand til den matchede dej, og pisk, indtil den er glat. Indfør derefter mel i flere faser og ælt dejen i 5-6 minutter, indtil der dannes en glat, elastisk bolle. Lad det gæres i 45-60 minutter (op til 2,5-3 gange stigning).
• 3. Mos blødgjort (ikke smeltet) smør med sukker, anis og appelsinblomst. Tilsæt den resulterende masse til dejen og ælt, indtil den er glat, og tilsæt derefter det resterende mel og kandiserede frugter. Den samlede blandetid er 7-10 minutter. Lad dejen stå til den endelige hævning i 1,5 timer (indtil den fordobles i volumen).
• 4. Læg den færdige dej på en melstøvet skæremåtte, del den i stykker, der vejer 50-60 g. Rul stykkerne i kugler, og lad hvile i fem minutter. Flad derefter hver kugle lidt ud med din håndflade, og lav fem snit langs kanterne i lige afstand fra hinanden. Lad boller til korrektur i 20-30 minutter.
• 5. Bages i opvarmet til 220 ° C i 15-20 minutter, inden bagning, smør boller med æggeblomme blandet med mælk.
• Drys de færdige boller med melis.
• 

Bemærk

Boller er de mest ømme med en meget delikat, udsøgt aroma. Ideen om at kombinere tilsyneladende uforenelige ingredienser tilhører S. Hitz. Og efter min mening meget, meget vellykket. Prøv det, jeg håber, du også vil kunne lide det.
Kog med kærlighed og god appetit!

Marisha! Åh, hvad boller! Den blødeste smule! Jeg kan forestille mig, hvor duftende!

[Marisha]

Marisha, Jeg vil bare få fat i en bolle fra en tallerken, hvilken delikat smule, jeg stirrer, jeg trækker den i skraldespandene

[Marina]

Tak, Marina, med anis - det er duftende!
Jeg gik poyandeksil hvad der er orange blomst

FLERDORANGE (fransk fleur d'orange - orange blomst), 1) hvide blomster af et appelsintræ; i en række lande - der tilhører brudens brudekjole. 2) En drink, en infusion af disse blomster.
Ved madlavning forbereder de sig fra blomster - orange blomstervand Orange Blossom, som derefter bruges som tilsætningsstof i muffins, kager, til fremstilling af drinks, desserter osv.

Nu ved jeg

[Marina]

Marina, et navn er det værd - en sang!

[Marisha, Lenochka, kok]

Marisha, Lenochka, kokTak for sådan en varm velkomst til opskriften! Hjælp dig selv!

Jeg gik poyandeksil hvad der er orange blomst

Kok, denne er til salg.

Afkrydsningtak! Prøv det, du vil ikke fortryde det!

og jeg har nøjagtig den samme fler d'oranger

[Marish]

Marish, mus besvimede !!! Smukke boller !! Men jeg har aldrig mødt dette mærkelige ord til salg.

[Lenochka]

Lenochka,! Købte du også i Auchan?
Jeg ville have det så længe og kunne ikke købe det hvor som helst. Nu går jeg af.

TIL

[Ksyusha]

Ksyusha, tak for sådan en vurdering!

Men jeg har aldrig mødt dette mærkelige ord til salg.

Ksyusha, jeg har ikke mødt andre steder end Ashan. Han dukkede kun op med os i sommer, de blev fejet væk med det samme.

[Lenochka]

Lenochka,! Købte du også i Auchan?
Jeg ville have det så længe og kunne ikke købe det hvor som helst. Nu går jeg af.

Præcis i Auchan, så snart jeg så et par flasker på én gang, købte jeg

Wow !!! : wow: Hvilke boller! Jeg har flere d'oranger, alt sammen på dit eget tip.Her skal anis købes, og jeg bager det!

Åh, hvor appetitvækkende piger, og i hvilken afdeling skal man se efter appelsinblomst?

[Lena]

Præcis i Auchan, så snart jeg så et par flasker på én gang, købte jeg

Lena, og jeg er tre Som jeg så, kunne jeg ikke modstå.

Natasha , peks uden tøven! Dejen er meget vellykket, ja, jeg er tavs om aromaen. Skær kun kandiserede frugter mindre, så smagen afsløres bedre.

LyuLeka, glad for at boller kunne lide!
Og jeg købte appelsinblomst i afdelingen, hvor alt til bagning - bagepulver, pulveriseret sukker, vanilje, gær osv. Det kan stadig stå, hvor buddingposer og søde påfyldninger er lagt ud.

[Vride]

Vride tak, vi ser efter.

[Marishka]

Navnet alene er noget værd!
Og hvor appetitvækkende det ser ud Marishka! Jeg kan forestille mig, hvilken duft der var ...
Tak for opskriften - jeg tog den med mig.

Marina, vidunderlige boller! Tak for den orange blomst, jeg vil nu se med os i Auchan.

[Marina]

Marina
Jeg besøger ofte Auchan, men stødte ikke på appelsinblomst.

[Marinochka]

Marinochkahvilke boller !!!
Også jeg søgte uden held efter denne magiske flaske, selv når Krosh udstod sine boller med appelsinblomst. Desværre har vi det ikke!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Piger, mange tak for en sådan vurdering!

Jeg besøger ofte Auchan, men stødte ikke på appelsinblomst.

I sommer så jeg det også til salg for første gang, jeg var meget glad, da jeg ledte efter det i lang tid og uden held. Desværre er det næsten umuligt at finde en passende erstatning for appelsinblomst - hverken zest eller honning fra appelsinblomster eller orange olie giver det samme resultat som det originale produkt. Derfor skal du bare se på Auchan lejlighedsvis. Vi importerer det, som jeg forstår det, da det sælges. Det sker, at det ikke er på hylderne, og efter et stykke tid vises det igen.

Marish, ruller er et mirakel, jeg bliver ikke narret!

En separat spa til Fleur d'Orange ... Jeg har mange opskrifter med den fra E. Molokhovets, men jeg havde den ikke, så jeg satte ikke pris på den ægte smag ... Men nu !!!!

[Mashun]

Mashun, tak for sådanne ros!

Jeg har mange opskrifter med ham fra E. Molokhovets,

Åh, og jeg har også hendes bog! Jeg glemte endda hende. Tak for tipet

[Masha]

.. Og nu !!!!

Masha Jeg forstår, at du har denne meget orange blomst. Injicer, hvor du købte det. Når alt kommer til alt er jeg ikke langt fra dig.

[Marisha]

Marishahvilke herlige boller !!!
Jeg har aldrig mødt appelsinblomst til salg, men jeg vidste om det fra min mor, hun prøvede endda at beskrive duften ... Jeg kan bare huske blomsterne ...

Jeg har en høj kvalitet (dyr) Neroli-olie - den er lavet af blomster af bitter appelsin, det vil sige orange ... Men jeg forbinder på en eller anden måde ikke dens aroma med den spiselige ... Hvis jeg vidste, hvordan den smager-aroma appelsinblomst, m. b. Jeg ville prøve at skabe en lignende blanding selv ... Men jeg tør ikke ...

... Jeg har ikke mødt andre steder end Ashan. Han dukkede kun op med os i sommer, de blev fejet væk med det samme.

Og hvor har jeg været? Jeg formår kun at få fat i appelsinlikør der - Gran Marnier, men jeg fangede ikke noget fra Neroli-olie ...

Åh, med denne orange blomst glemte jeg at spørge: afbryder ikke anis dens sarte duft? Når jeg bruger en rose - vand eller marmelade fra kronblade - tilføjer jeg ikke noget andet, jeg er bange for at miste aromaen ...

I dag købte jeg røget paprika frit i Spara, hot-sweet, krydret og krydret. Metal krukker, tæt lukket.
Glad som en elefant

[dem her]

Mødte aldrig appelsinblomst til salg

Jeg bragte 2 flasker fra Cypern, og de står stadig ...

Bagt dem her boller og gemte dem i skabet igen ... indtil bedre tider ...

Og de bedste tider kommer aldrig ...

Marishatak for at dele opskriften, så snart jeg holder op med at være doven, vil jeg bage ...

[Irisha]

Irisha Glad for, at du kunne lide boller!

Hvis jeg vidste, hvordan den orange blomst smager og aromaer, kan det være. Jeg ville prøve at skabe en lignende blanding selv ... Men jeg tør ikke ...

Du ved, jeg ville ikke forpligte mig til at beskrive hverken smag eller aroma - jeg kan ikke tegne en analogi med noget, inklusive Neroli-olie. Hvis du bare åbner og lugter kork, er aromaen meget koncentreret og har lidt til fælles med, hvordan denne aroma føles i det færdige produkt.

Åh, med denne appelsinblomst glemte Merry at spørge: afbryder ikke anis dens sarte duft?

Du ved, efter min mening supplerer de i dette tilfælde hinanden meget godt. Jeg var selv, da jeg så denne kombination, meget overrasket. Men da jeg prøvede det, var resultatet endnu bedre end forventet.

Inusya, og tak for din opmærksomhed og nyttige oplysninger!

Hun bagte disse boller og gemte dem igen i skabet. Pigen drømmer ... indtil bedre tider fniser ...

Og de bedste tider kommer aldrig Pigen undskylder fniser ...

Alle, vi tror, ​​at de bedste tider er kommet! Stop med at være doven og lav dejen!

Piger, jeg købte en liter flaske orange vand. blomster i DGF ICCs online butik. Links kan ikke indsættes, de vises straks i søgemaskinen.

[Zoya]

Zoya, tak for oplysningerne. Jeg gik til stedet, en masse interessante ting. Men priser

Links kan ikke indsættes,

Zoya, du kan ikke give aktive links. Men i denne form er det muligt.

🔗
Derfor vil jeg indsætte, måske vil nogen finde oplysninger fra dette websted nyttige.

Marishenka, jeg lavede boller, kun mine hænder nåede ikke ud til at rapportere, jeg bliver bedre Bolleene viste sig at være lækre, ømme Det eneste, jeg ikke havde nok salt, lidt mere salt og derefter generelt klasse, men der var en idé at øge det

[Lenochka]

Lenochkahvad fisse! Og krummen viste sig at være fantastisk!
Jeg kiggede på dit foto og ville spise en bolle med en måge lige nu!

Det eneste, jeg ikke havde nok salt, lidt mere salt og derefter generelt klasse

Det syntes mig, at det var fint, men hvorfor ikke tilføje lidt, hvis der er sådan et ønske.
Helen, jeg er meget glad for, at du brugte opskriften, og at boller var efter din smag. Jeg ville være meget glad, hvis de slår rod i din familie.
Mange tak for din venlige feedback og fotorapport!