Honning Citronkage (Steba DD1)

Honning Citronkage (Steba DD1)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	225 g
bagepulver	1 time l.
salt	at klemme
krydderiblanding til honningkager	1 tsk
honning	200 g
smør	50 g
æg	2 stk
mælk	2 spsk. l.
saft og zest af en citron eller lime
til sirup:
honning	4 spsk. l.
vand	2 spsk. l.
en citronskal

Madlavningsmetode

• 1. Sigt mel med bagepulver, tilsæt krydderier og salt. Jeg tager en blanding af krydderier (2 teskefulde hver af malet ingefær, kanel og vaniljesukker, de resterende krydderier 1 tsk hver - muskatnød, nelliker, malet kardemomme, en blanding af peber) Jeg tager efter behov, jeg opbevarer resten til fremtidig brug.
• 2. I et vandbad smelt honningen med smør, zest og citron- eller limesaft under omrøring, indtil den er glat.
• 3. Lav en fordybning i midten af ​​melruden, og hæld honning-olie-blandingen i en tynd strøm, rør godt. Jeg æltede i en foodprocessor.
• 4. Pisk æg med mælk, hæld i små portioner i dejen, omrør massen.
• 5. Hæld dejen i en teflonskål, indstil PURPOSE-tilstanden til et tryk på 0,3, sæt låget skråt og bag i 60 minutter.
• 6. Sæt den færdige dej på risten i 5 minutter, og opvarm alle ingredienserne til sirupen. Hak kagen over hele overfladen og hæld sirupen over. Lad afkøle helt!

Skålen er designet til

til 8 portioner

Tid til forberedelse:

15 minutter + 1 times bagning

Madlavningsprogram:

Grød

Bemærk

opskrift fra magasinet "Gourmet Pastry" nr. 7

Jeg lavede med en halv citron og en lime. Cupcaken den anden dag blev mere smagfuld og tykkere.

Farven er meget smuk. Lækker. Jeg elsker alt sammen med citron.

[Elena]

Elena Også jeg, "citronsjæl" valgte mellem citrontærte og citron med honning (honning vandt), men det andet venter i køen, jeg kunne virkelig godt lide ovnen i vores terning.

Det er godt, at citronlinjen er i kø.

[Elena]

Elena, Tak skal du have. Kagen er vidunderlig

Elena, fortæl mig venligst, og når du bager på PORSE, skal du sætte låget skråt? Eller er det stadig ved et tryk på 0,3? Og hvis låget er helt lukket, skal ventilen stå åben?

Er det interessant i en brødproducent?

Lenochka, tak for opskriften !!!

[Natasha]

Elena, kan du fortælle mig det, men når du bager på grød, skal du sætte låget skråt? Eller er det stadig ved et tryk på 0,3? Og hvis låget er helt lukket, skal ventilen stå åben?

Natasha Jeg tror, ​​du kan sætte låget rigtigt, kun jeg åbner ventilen.

Og noget steg slet ikke uden huller inde og tynde

Har du sigtet melet? Dette er vigtigt, fordi det er beriget med ilt)

Jeg har aldrig gjort dette i mit liv, og alt fungerede godt.
Måske for en slags super-duper kompleks bagning betyder dette noget, men det prøver jeg ikke at lave mad.
Da jeg købte en brødmaskine, sigtede jeg først mel. Derefter faldt Ikeevskaya-sigten fra hinanden, og jeg stoppede med at sigtes. Jeg bemærkede ikke forskellen i resultatet