Makrelrulle (Yummy YMC-506 multicooker)

Makrelrulle (Yummy YMC-506 multicooker)
Kategori: Fiskeretter
ingredienser
Makrel 1 stk
Mokovka 1 stk
Æg 1 stk
Gelatine 10 gr
Salt
Krydderier efter fisk
Madlavningsmetode

Lad os starte med at skære makrel, den skal skæres langs maven, fjerne indersiden og rengøres grundigt. Skær hovedet og halen af. Fjern rygsøjlen og alle knogler. Gør det fladt.
Kog gulerødder og æg. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og skær ægget i cirkler.
Vi begynder at samle vores fisk. Vi udfolder folie, lægger makrelhuden ned på den. Drys makrelen generøst med tør gelatine, læg gulerødderne i længden, salt derefter ægget, drys med krydderier og igen med tør gelatine: og sno med folie. Det skal være tæt pakket i plast.
Vi placerer vores rulle i en multikoger med vand.
Og vi tænder for "Bagning" -tilstand i 40 minutter.
Efter signalet tager vi rullen ud af fisken, udfolder den langsomt, fjern folie. Lad nu fisken køle af roligt, undertryk den kold som en snack)))

Madlavningsprogram: Bagning 40 min.
Bemærk
Nederst er der en rulle "Saltet makrel med hvidløg".
Gjorde det for første gang, rullerne blev godkendt)))

En interessant opskrift. Tak skal du have.
Men der er spørgsmål. Hvad er gelatins rolle i denne opskrift, og hvor meget vand der skal hældes. Jeg er også forvirret af folie - jeg har aldrig kogt i den.

Wow, skal prøve! Jeg elsker makrel

Gelatine holder sammen, og når det skæres, falder intet fra hinanden (holder formen).
Jeg har heller aldrig kogt i film, det er nødvendigt at holde rullen. Påvirker ikke smagen)))
Opskriften er ikke min, jeg prøver det selv for første gang)))
Vand, så fisken svømmer (koges) skal koge i 15-20 minutter.

Tak (y) Jeg vil helt sikkert prøve, jeg elsker makrel.

Jeg elsker også. Prøv det, virkelig velsmagende og smukt

Hvilken smuk fisk. Jeg vil også have en. Jeg har aldrig brugt tør gelatine. Det, siger de, skal ikke koges. Hvordan opfører han sig i denne rulle? Jeg spekulerer på, om du bruger agar-agar?

Jeg ved ikke om agar-agar. I rullen forstår du ikke engang, at der tilsættes gelatine (ingen smag, ingen lugt). Indvendigt viser det sig sådan en fyldig tekstur (den holdes i en bunke), intet falder fra hinanden, når du skærer.

: hej: Lad os huske. Jeg kunne godt lide rullen.

Jeg elsker makrel. Jeg bliver nødt til at prøve ... Jeg lavede makrel med gelatine i ærmet i ovnen - lækkert.
Tak for opskriften