Chokoladetærte med karamel og valnødder

[God appetit!]

Chokoladetærte med karamel og valnødder

Kategori: Konfekture

Køkken: polere

ingredienser
Dej:
Hvedemel	160 g
Flormelis	60 g
Kakao	30 g
Æg	1 stk
Smør	100 g
En knivspids salt
Et lag karamel med nødder:
Nød	300 g
Sukker	180 g
Smør	50 g
Creme 36%	45 ml
Honning	1 spsk. skeen
Vand	50 ml
Ganache (chokoladesauce):
Creme 36%	3/4 kop
Chokolade	170 g

Madlavningsmetode

• Ælt dejen, jeg gjorde det med en blender, pakk den ind i plastfolie og afkøles i køleskabet i 30 minutter.
• 
• Tag det ud af køleskabet, rul det ud, læg det i en form, der er smurt med smør. Juster og slå med en gaffel.
• 
• Læg et ark bagepapir på dejen, drys bønner, ærter eller ris på papiret (dette forhindrer dejen i at hæve sig) og bages ved 190 ° i 15 minutter. Fjern derefter papiret og bages i yderligere 15 - 20 minutter.
• 
• Fjern fra ovnen og lad den køle af.
• Steg nødderne i en tør stegepande eller i ovnen, fjern skrælen.
• Sæt sukker, honning og vand i en gryde, kog under omrøring for at opløse sukker og honning. Lad det simre over svag varme (170 °) i ca. 15 minutter. Karamelens farve skal være ravguld.
• 
• Fjern gryden fra varmen, og tilsæt smør og fløde.
• 
• 
• Omrør indtil opløst. Tænd og lad det simre over svag varme i 1 minut.
• 
• Fjern fra varmen, tilsæt nødder og rør.
• 
• Læg denne masse på vores chokolade, afkølet dej og afkøles.
• Madlavning ganache. Varm fløden godt, læg den knuste chokolade i den. Lad stå et stykke tid, så chokoladen smelter. Rør godt for at danne en glat, skinnende sauce (ganache). Hæld ganache over den kølede karamelmasse og afkøles for at størkne.
• 
• God appetit!

Bemærk

Opskriften er taget her 🔗

Hvis noget ikke er klart, så spørg

mmmm, jeg synes det er lækkert! påfyldningen er så streng

mmmm, jeg synes det er lækkert! påfyldningen er så streng

Lækker

Er det muligt at markedsføre creme, eller hvad kan erstatte det?

[Olya]

OlyaMange tak for opskriften! Karamel, nødder og chokolade - hvad kunne være smagere?

Er det muligt at markedsføre creme, eller hvad kan erstatte det?

Jeg tror du kan, men fortyndet med mælk. Kan en af ​​pigerne fortælle mig det.

[Olya]

OlyaMange tak for opskriften! Karamel, nødder og chokolade - hvad kunne være smagere?

Marina, jeg er enig med alle 100. Dejligt

Grigorievna, tak for MK'en, så detaljeret og forståelig! Meget flot og lækker tærte. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er.

Ønsker Ønsker ønsker

Jeg vil bestemt lave det. En interessant opskrift, og kombinationen af ​​nødder og chokolade er min favorit.

Piger, behandler tænder, der har problemer med dem og presserende! Det vil være svært at rive dig væk fra en sådan dessert, så du kan stå uden tænder.

Piger, behandler tænder, der har problemer med dem og hurtigst muligt! Det vil være svært at rive dig væk fra en sådan dessert, så du kan stå uden tænder.

: pige_haha: det er helt sikkert

Tak for opskriften! En elsket kombination af ristede nødder, chokolade og karamel. Jeg vil bestemt lave det !!