Kage med bær i creme fraiche

[Kiks:]

Kage med bær i creme fraiche

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Pandekagemel	100 g
Smør	100 g
Sukker	100 g
Æg	2 stk
Bagepulver	1 tsk
Vaniljesukker	1 tsk
Fløde:
Creme fraiche	300 g
Flormelis	0,5 spsk.
Gelatine	40 g
Bær / frugt (abrikoser, blommer, jordbær, hindbær, blåbær)	200 g

Madlavningsmetode

• Kiks:
• Sigt mel, tilsæt bagepulver i en skål, æg, blødgjort smør, almindeligt og vaniljesukker. Ælt blød dej. Hæld i en smurt form, send den til en forvarmet ovn til 170 grader (konvektion for mig) i 30 minutter.
• Fløde:
• Forbered bærene på forhånd.
• Hæld gelatine i 0,5 kopper koldt kogt vand og sæt den til side i 20 minutter.
• Pisk creme fraiche med flormelis, indtil den er glat. Hvem elsker slik, du kan tilføje mere sukker, for mig er den angivne mængde nok.
• Sæt gelatine på en lille ild og opvarm, indtil den er helt opløst, fjern den fra varmen. Hæld den i creme fraiche i en tynd strøm under konstant omrøring og afkøle den lidt, men så cremen med gelatine ikke begynder at størkne.
• Montage:
• Vask og tør bærene. Skær jordbærene i 2-3 stykker. Bryd den afkølede kiks i stykker. Dæk en halvkugleformet skål eller form med folie. Læg nogle bær i bunden, derefter et lag kiksstykker.
• Fjern den øverste folie inden servering, drej kagen på et fad og fjern formen.

Skålen er designet til

8 portioner

Madlavningstid:

45 min. + 4 timer

Bemærk

Opskriften siges at gentage lagene, indtil ingredienserne løber tør, og hæld derefter alt med creme fraiche og gelatine, luk kanterne af filmen og læg den i køleskabet i mindst 4 timer. Jeg hældte og lagde lagvis.

Den originale opskrift var i et kulinarisk magasin.
I originalen blev bærene anbefalet at bruge: 150 g af en blanding af jordbær, hindbær, sorte og røde ribs.
Da jeg ikke kan lide ribs, gjorde jeg det fra de bær og frugter, der var hjemme.

Godt gået, Marina, lagde opskriften! I går kopierede jeg det i Chuchelka's blog i tilfælde af, og nu sender jeg det til bogmærker. Tak!

Godt gået, Marina, lagde opskriften! I går kopierede jeg det i Chuchelka's blog i tilfælde af, og nu sender jeg det til bogmærker. Tak!

Jeg prøvede / studerede og noget gik endda!
For dit helbred!

Marina, hvilken skønhed!
Det er usandsynligt, at jeg vover at lave en sådan kage ..... Og tak for opskriften og et fabelagtigt foto af frugtskønhed!

Marina, hvilken skønhed!
Det er usandsynligt, at jeg vover at lave sådan en kage ..... Og tak for opskriften og et fabelagtigt foto af frugtskønhed!

tak

meget smuk og spektakulær kage, og jeg kan forestille mig, hvor delikat den smager!

Dejligt .. lækkert! Du kan efterlade gelérømme, eller du kan efterlade cremet. Det vil stadig være lækkert.

Marina, tak først for billedet på Chuchelka, og nu for opskriften.

Mange tak for jeres feedback, jeg er meget glad, jeg forventede ikke engang sådan en velkomst!

[Marina]

Marina, meget smuk kage, snittet er så spektakulært!

Marinochka, fortæl mig venligst, kan du lægge frosne frugter eller ikke har prøvet at lægge dem?

Twist, tak for komplimentet til kagen!

Marinochka, fortæl mig, kan du lægge frosne frugter eller ikke har prøvet at lægge dem?

Du ved, jeg har ikke prøvet med frosne. Jeg gjorde det kun med friske.
Måske hvis du optøer og bærene er relativt tørre, som stikkelsbær, kirsebær, kirsebær, tror jeg jordbærene flyder ...

Tak, du skal eksperimentere.

Jeg huskede om ham igen)
Kiks blev lavet i henhold til opskriften, bærene var tydeligt mere end 200 g, da de blev vasket og klar til forarbejdning, hvor mange der passede i formen, alt gik i gang) Der var jordbær / hvide og røde jordbær / lidt stikkelsbær / hvide og røde ribs / blåbær ...

Rømme var 0,4 kg + gelatine blev hældt ikke med vand, men med et glas mælk. En stor pakke gelatine var 40 g.
Jeg kan godt lide opskriften svampekage meget godt i denne kage, den er våd, tung og samtidig porøs og med en lys smag.

[marina-asti]

marina-astihvor nyttigt det er at gå ind i "tilfældige opskrifter"! Fantastisk opskrift! Særlig tak for kiks. Vi venter på sommerbær!