Landlig stegt kyllingelever i en langsom komfur

Landlig stegt kyllingelever i en langsom komfur

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelever	600 g
Kartofler	1000 g
Pæreløg	4 ting.
Æbler	4 ting.
Creme 20%	3-6 st. l.
Hård ost	100 g
Salt
Sort peber

Madlavningsmetode

• Vi tager leveren i hele stykker, skærer kartoflerne i tykke skiver, løg - i halve ringe, æbler - i skiver.
• Gnid osten på et groft rivejern. Hvis cremen er tyk, kan du fortynde den lidt med mælk eller tage 10-15% fløde.
• I en stegepande, over høj varme, sauter løgene indtil de er gyldenbrune.
• Steg leveren i den anden stegepande over høj varme, indtil den er gyldenbrun.
• Læg kartoflerne i multikogepanden.
• Sæt leveren på kartoflerne.
• 

I stegepanden, hvor leveren blev kogt, steg æblerne på begge sider over høj varme.
Sæt æbler i en gryde på leveren:


Sæt løg på æbler:


Hæld fløde over alt (i dette tilfælde tog jeg creme fraiche + mælk),
og drys med ost (jeg har "mozzarella").
.

I en multikooker skal du vælge slukningstilstand på displayet, indstille tiden - 1 time og 30 minutter:


Her er hvad vi har ved output:
.

P.S. Jeg gjorde det i en multikooker for første gang (jeg har alt i det for første gang nu).
Jeg havde få æbler. Jeg erstattede cremen med creme fraiche. Generelt kan proportionerne ændres for dig selv. ideelt leverkød 50x50.
Slukningen kan forlænges op til 2 timer, 1,5 timer er normalt for mig.

Lever, æbler, løg kan steges i MV, i bagningstilstand, men det kan jeg ikke lide.

Prøv det.
God appetit!

Alenochka er ooooooooochen lækker, jeg vil prøve det, men jeg er i tvivl om kyllinger. lever. Engang købte jeg en lever og stegte den, og ingen begyndte at spise, for det første var den bitter og for det andet tør og hård. Hvad med dig ?

[Nød]

Nød,
hvis leveren er bitter, er galden blevet knust.
Når du vasker, skal du se omhyggeligt - hvis der er galderester eller grønlige pletter, er det bedre at skære disse steder ud.
Og så det ikke er tørt, kan det ikke koges for meget.
Derfor steger jeg det over høj varme, så det hurtigt dannes
gyldenbrun skorpe - den lader ikke saften strømme ud, og leveren er ikke tør.
Og for ikke at blive forgiftet og ikke fange "infektionen" efter stegning
du har brug for at slukke ved svag varme (i mit tilfælde forekommer slukning allerede i MV).

Jeg lavede en stege i dag! Lækker !!!!! Tak for den gode opskrift og for ideen - du kan lægge mange ting ud med sådanne lag
En vidunderlig kombination af lever og æbler! Og hvad jeg ellers kunne lide - ikke et gram vand og så meget væske viste sig (mere end halvdelen af ​​det samlede volumen stegt), tilsyneladende juice fra æbler. Jeg satte meget mere lever end på billedet, og der er nok æbler.
Anbefale!!!
Og tak til Alenochka

Alenochka er ooooooooochen lækker, jeg vil prøve det, men jeg er i tvivl om kyllinger. lever. Engang købte jeg en lever og stegte den, og ingen begyndte at spise, for det første var den bitter og for det andet tør og hård. Hvad med dig ?

Selvom du blødlægger leveren i mælk, bliver den så øm, at du kan spise med dine læber

Selv hvis du blødlægger leveren i mælk, bliver den så øm, at du kan spise med dine læber

I princippet viste leveren sig ikke at være hård, lad os under alle omstændigheder ikke tage våben

alyona, tror du det er muligt at gøre alt dette, bare ikke i en tegneserie (jeg har det ikke)

Alyonochka, tror du det er muligt at gøre alt dette, bare ikke i en tegneserie (jeg har det ikke)

Selvom spørgsmålet ikke er for mig, tror jeg, det er muligt! Du kan for eksempel gøre det i ovnen !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV har jeg for nylig.
Før det lavede jeg denne skål i ovnen.
Kun til ovnen kogte jeg kartofler i deres uniform, skrællede dem og skar dem i tykke skiver. Det smager endnu bedre i ovnen.

Den blev bagt, indtil den blev brun i en åben form med høje sider. Jeg vil ikke sige mere præcist med hensyn til tid og temperatur - min ovn lever sit eget liv. I en normal ovn ved en temperatur
180 grader i ca. 20 minutter.

Kyllingelever behøver ikke at blive gennemblødt i mælk.
Dette tip er mere egnet til svinekød og okselever.
Mælk er bedre at drikke.

I går fra butikken så jeg en kyllingelever - den friskeste kølede, stykke for stykke. Jeg blev vant til det, købte 300 gram til middag. Jeg kom hjem og spekulerede på, hvad jeg skulle gøre med hende? Jeg har ikke købt eller kogt nogen lever i flere år .... Jeg ved ikke, hvordan man bruger en opskrift, så det viste sig "baseret på"
Jeg skar kartoflerne i tykke skiver, kogte let (kartoflerne forblev halvbagte). Skær leveren i stykker, steg den hurtigt på en dråbe vegetabilsk olie (inde i leveren forblev rå). Stegede revne gulerødder (+ en halv løg, en fed hvidløg, salt og peber) blandet med leveren. Jeg lagde et lag kartofler, en lever med gulerødder, et lag kartofler i en keramisk form, drysset med revet ost og hældte lidt 10% fløde. Der var ingen æbler, fordi: der var kun bløde røde; ville ikke have; ligeglad med kombinationen af ​​kyllingelever og æbler. I ovnen omkring 180 timer sad den i 30 minutter (sæt den i en semi-forvarmet ovn). Det blev meget velsmagende og tilfredsstillende, begge spiste, og jeg spiser stadig frokost i dag. Tak for ideen!

[Lina]

Lina, for dit helbred.
Og jeg elsker virkelig kyllingelever såvel som gås, kanin, torsk ...

Og æblerne i denne opskrift er højdepunktet. Men jeg vil også gerne spise din tallerken.

[alenochka]

alenochka, kogte en stege i dag! hmm, lækker! ... god opskrift!

Jeg foretog den eneste ændring - først stegte jeg kartofler på bagning i 15 minutter, resultatet er super!

igen, tak for sådan en vidunderlig opskrift

[Lisss]

Lisss for sundhed!

Med æbler, håber jeg?

selvfølgelig med æbler, men selvfølgelig !! Jeg kan se, lever med æbler er en god kombination

Jeg tilbereder denne ret meget ofte, uventet velsmagende og enkel! Flere veninder er allerede hooked på ham

Alenochka, tak for opskriften på den velsmagende godbid!

Arbejder du ikke i en dobbeltkedel?

Tak for opskriften! Det viste sig meget velsmagende, især med æbler.

Jeg elsker denne lækre. En gang kogt uden æbler - ja, de var ikke i huset. Så med æbler er det meget saftigere, mere pikant, mere interessant. Tak til forfatteren!