Kyllingekoteletter på en æblepude med svesker (Sous Vid Steba SV-1)

[Nyd dit måltid !!!]

Kyllingekoteletter på en æblepude med svesker (Sous Vid Steba SV-1)

Kategori: Kødretter

ingredienser
hakket kød
Æble
en tomat
svesker
til hakket kød: kyllingebryst, gulerødder, løg, krydderier

Madlavningsmetode

• Hakket kød: skær brystet i små stykker eller hak med en blender; hugg gulerødder og løg med en blender, tilsæt krydderier.
• Skær æblet og tomaten i ringe. Jo tykkere æblering, jo lysere vil den smage som en kotelette.
• På hakket anbringes hakket kød, formet til størrelsen af ​​æblet, en ring af tomat ovenpå, tryk lidt ned og overfør til posen. Spred svesker mellem koteletter
• Brug en støvsuger til at tømme luften og forsegle posen
• 
• Nyd dit måltid !!!
• .

Tanyulya

OM, Vic, du læste mine tanker. I dag tænkte jeg kun på koteletter a la sous-vid.

Mærke

Hvor interessant og usædvanligt! Jeg vil helt sikkert prøve!

ElenkaM

Vika, tak! En interessant opskrift.

lungwort

Vika, dette er meget interessant - koteletter i sous vidnitsa. Og selve opskriften er god. Der opstår tvivl - 2,5 timer for 4 kotletter? Eller var der flere koteletter?

Tanyulya

Vika, dette er meget interessant - koteletter i sous vidnitsa. Og selve opskriften er god. Der opstår tvivl - 2,5 timer for 4 kotletter? Eller var der flere koteletter?

Tiden kan indstilles mindre. Jeg kogte brystet i kun 30 minutter, det er helt klar.

Vichka

Tiden kan indstilles mindre. Jeg kogte brystet i kun 30 minutter, det er helt klar.

Tanya, jeg er bange for eventuelle komplikationer ... når alt kommer til alt er det ikke stegt og dampet ... det er bedre at lade det være mere sikkert.
Men samtidig bevarede æblet sin form, tomaten blev heller ikke til grød.

Tanyulya

Tanya, jeg er bange for eventuelle komplikationer ... når alt kommer til alt er det ikke stegt og dampet ... det er bedre at lade det være mere sikkert.
Men samtidig bevarede æblet sin form, tomaten blev heller ikke til grød.

Vikul, de spiste min, de sagde, det er gjort! Overalt skriver de, at 25 minutter er nok til kyllingefilet ... Jeg sætter 30 som alt var kogt.
Mens jeg tænker på hvilken fisk jeg vil have

Vichka

Vikul, de spiste min, de sagde, det er gjort! Overalt skriver de, at 25 minutter er nok til kyllingefilet ... Jeg sætter 30 som alt var kogt.
Mens jeg tænker på hvilken fisk jeg vil have

Jeg bliver svimmel hver gang med denne madlavningstemperatur
Næste gang prøver jeg mindre, men tid?

Tanyulya

Jeg bliver svimmel hver gang med denne madlavningstemperatur
Næste gang prøver jeg mindre, men tid?

Du mener temperatur? 60 sæt
Nå, indstil tiden til 1 time, ja, yaken vil lave mad. Jeg ved, du elsker kogt mad.
Jeg tror med en fisk, jeg elsker fisk, især ørred, laks "flydende", der lige er på randen.

Vichka

Vika, dette er meget interessant - koteletter i sous vidnitsa. Og selve opskriften er god. Der opstår tvivl - 2,5 timer for 4 kotletter? Eller var der flere koteletter?

Natasha, der var flere pakker ifølge princippet hver pakke til frokost på arbejde
Jeg har allerede skrevet om tiden, jeg er ikke sikker på temperaturen endnu, lad os se længere, vi vil eksperimentere

Webmaestro

Piger, og hvis du laver hjemmefra hakket kød (svinekød + oksekød), hvad tid og temperatur vil du råde til? Skal jeg bruge nitritsalt?

Masinen

Dmitry, vi bruger kun nitrit til pølser eller til skivet kød, vi gør alt andet med almindeligt salt.
for oksekød kan du indstille 57 og for svinekød 63, så du skal indstille 63. Og jeg tror halvanden time vil være nok.

Webmaestro

Maria, mange tak! Så et andet spørgsmål. Hvis hakket fisk (gedde), hvad er parametrene?

Masinen

åde, gedder er flod, det vigtigste er, at der ikke er nogen parasitter i den.
Generelt fremstilles fisk med 55 gram.
Men med floden skal du være forsigtig.

Webmaestro

Tak Maria! Derefter steger vi gedderne i en gryde

 

hjem Multikoger og trykkoger Kulinariske retter i multikoger Steba multicooker opskrifter Opskrifter til Sous Vide Steba Kyllingekoteletter på et æbleunderlag med svesker (Sous Vid Steba SV-1)

[Vic]

OM, Vic, du læste mine tanker. I dag tænkte jeg kun på koteletter a la sous-vid.

Hvor interessant og usædvanligt! Jeg vil helt sikkert prøve!

Vika, tak! En interessant opskrift.

Vika, dette er meget interessant - koteletter i sous vidnitsa. Og selve opskriften er god. Der opstår tvivl - 2,5 timer for 4 kotletter? Eller var der flere koteletter?

Vika, dette er meget interessant - koteletter i sous vidnitsa. Og selve opskriften er god. Der opstår tvivl - 2,5 timer for 4 kotletter? Eller var der flere koteletter?

Tiden kan indstilles mindre. Jeg kogte brystet i kun 30 minutter, det er helt klar.

Tiden kan indstilles mindre. Jeg kogte brystet i kun 30 minutter, det er helt klar.

Tanya, jeg er bange for eventuelle komplikationer ... når alt kommer til alt er det ikke stegt og dampet ... det er bedre at lade det være mere sikkert.
Men samtidig bevarede æblet sin form, tomaten blev heller ikke til grød.

[Vikul]

Tanya, jeg er bange for eventuelle komplikationer ... når alt kommer til alt er det ikke stegt og dampet ... det er bedre at lade det være mere sikkert.
Men samtidig bevarede æblet sin form, tomaten blev heller ikke til grød.

Vikul, de spiste min, de sagde, det er gjort! Overalt skriver de, at 25 minutter er nok til kyllingefilet ... Jeg sætter 30 som alt var kogt.
Mens jeg tænker på hvilken fisk jeg vil have

[Vikul]

Vikul, de spiste min, de sagde, det er gjort! Overalt skriver de, at 25 minutter er nok til kyllingefilet ... Jeg sætter 30 som alt var kogt.
Mens jeg tænker på hvilken fisk jeg vil have

Jeg bliver svimmel hver gang med denne madlavningstemperatur
Næste gang prøver jeg mindre, men tid?

Jeg bliver svimmel hver gang med denne madlavningstemperatur
Næste gang prøver jeg mindre, men tid?

Du mener temperatur? 60 sæt
Nå, indstil tiden til 1 time, ja, yaken vil lave mad. Jeg ved, du elsker kogt mad.
Jeg tror med en fisk, jeg elsker fisk, især ørred, laks "flydende", der lige er på randen.

Vika, dette er meget interessant - koteletter i sous vidnitsa. Og selve opskriften er god. Der opstår tvivl - 2,5 timer for 4 kotletter? Eller var der flere koteletter?

Natasha, der var flere pakker ifølge princippet hver pakke til frokost på arbejde
Jeg har allerede skrevet om tiden, jeg er ikke sikker på temperaturen endnu, lad os se længere, vi vil eksperimentere

Piger, og hvis du laver hjemmefra hakket kød (svinekød + oksekød), hvad tid og temperatur vil du råde til? Skal jeg bruge nitritsalt?

[Dmitry]

Dmitry, vi bruger kun nitrit til pølser eller til skivet kød, vi gør alt andet med almindeligt salt.
for oksekød kan du indstille 57 og for svinekød 63, så du skal indstille 63. Og jeg tror halvanden time vil være nok.

Maria, mange tak! Så et andet spørgsmål. Hvis hakket fisk (gedde), hvad er parametrene?

åde, gedder er flod, det vigtigste er, at der ikke er nogen parasitter i den.
Generelt fremstilles fisk med 55 gram.
Men med floden skal du være forsigtig.

Tak Maria! Derefter steger vi gedderne i en gryde