Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Kategori: Kødretter

ingredienser
kylling	1,5 kg
pærer	2 stk
smeltet vegetabilsk olie	1 time l.
oliven
lille citron	3 stk
kartofler	10 stykker
vegetabilsk olie	50 ml
salt
peber
ingefær
kanel
gurkemeje
ras el hanout krydderiblanding
koriander

Madlavningsmetode

• Læg kyllingestykker i en skål. Jeg tog kyllingelår i stedet for kylling. Drys med krydderier, tilsæt smeltet smør, en halv stor citron skåret i kvartaler eller en mellemstor hel citron, tilsæt 5 ml vand. Bland alt godt og lad det marinere i mindst 1 time.
• 
• Hak 2 løg
• 
• Traditionelt koges tagine i en skål med samme navn, som er en massiv keramisk gryde tæt lukket med et højt konisk låg. Jeg har ingen tagine, jeg tog en almindelig gryde.
• Hæld vegetabilsk olie i bunden af ​​en gryde og tilsæt det kogte hakkede løg. Steg ved høj varme i flere minutter. Sæt derefter kyllingen med marinade og steg i 5-10 minutter uden låg.
• 
• Hæld nok vand i taginen, så kyllingen er dækket af vand. Ved kogning skal vandet fyldes op.
• I mellemtiden koges kartoflerne: skræl og skær dem i halvdele (eller store bidder), og læg dem i saltet vand for at forhindre, at kartoflerne brunes.
• Vi forbereder også oliven ved at vaske dem i vand.
• 
• Skær de resterende 2 citroner.
• Når kyllingen er næsten klar, tilsæt om nødvendigt lidt vand og læg kartoflerne, oliven og citroner i den.
• 
• Dæk og lad dem simre, indtil kartoflerne er ømme, tilsæt vand, hvis det er nødvendigt.
• 
• Opskriften er taget herfra: 🔗

Skålen er designet til

5 portioner

Tid til forberedelse:

5 minutter + 1 time marinering + 1 times madlavning

Nationalt køkken

marokkansk

Bemærk

ras el hanout - navnet på en marokkansk krydderiblanding

Jeg tilføjede citroner kun på marineringen af ​​kyllingen, jeg satte ikke citroner sammen med kartoflerne, men på trods af dette blev smagen af ​​citroner følt ganske stærkt i den færdige skål. Jeg tror, ​​at hvis jeg tilføjede flere citroner under stewing, ville smagen blive endnu skarpere.

Generelt reducerede jeg antallet af produkter som følger:
4 kyllingelår
1/2 citron, syltet
1/2 dåse oliven
2 kartofler
Nedenfor i kommentaren lu_estrada https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 præciseret, at den originale opskrift bruger syltede citroner, og at citronsmagen ikke vil være så skarp. Mange tak til Lyudmila for afklaring.

En meget interessant skål! Jeg tager det med til bogmærker. Tak skal du have! : rose: Kun et øjeblik forblev uklart: Jeg har aldrig mødt en blanding af "ras el hanut", hvad er der inkluderet i det? Jeg forstår, at du har lavet mad uden det, eller tager jeg fejl?

Tak. Jeg er glad, ærligt talt, jeg ledte heller ikke efter det, jeg besluttede at der ville være nok krydderier uden det, og vores by er lille, det var usandsynligt at finde den. Men det kan findes et eller andet sted i store hypermarkeder i mellemstore byer.

Tak. Jeg er glad, ærligt talt, jeg ledte heller ikke efter det, jeg besluttede at der ville være nok krydderier uden det, og vores by er lille, det var usandsynligt at finde den. Men det kan findes et eller andet sted i store hypermarkeder i mellemstore byer.

Nu vil jeg være opmærksom, måske finder jeg det et eller andet sted, men indtil videre koger jeg det uden hende.

Marinochka, jeg kunne virkelig godt lide din ret tilberedt i tagine, og citrons skarphed vil ikke være den samme, hvis du bruger syltet citron, som marokkanerne gør. Her vil jeg købe små citroner, sylt dem og vise dem til dig.
P.S. Kiggede på den originale opskrift - ja, de bruger syltet citron.

Marinochka, jeg kunne virkelig godt lide din ret tilberedt i tagine, og citrons skarphed vil ikke være den samme, hvis du bruger syltet citron, som marokkanerne gør. Her vil jeg købe små citroner, sylt dem og vise dem til dig.
P.S. Kiggede på den originale opskrift - ja, de bruger syltet citron.

Lyudmila, mange tak for at rette mig, jeg vil virkelig vente på dine syltede citroner

Lyudmila, mange tak for at rette mig, jeg vil virkelig vente på dine syltede citroner

Nå, så venter jeg.

Marinochka og Rada vil jeg helt sikkert dele, men jeg køber bare små citroner, som du har der, ellers er de på størrelse med en knytnæve, og skorpen er tyk som en finger, rædsel
Og til marinering har du brug for tynde små citroner, generelt isshu.
Jeg købte Tajine komfur, brændende af lidenskab, for to uger siden. Jeg har ikke kogt endnu, jeg bestilte en skillevæg, fordi min ovn er elektrisk, og tajin er øm, ikke for en elektriker. Sammen med citroner vil jeg tilberede harissa pasta og ras-el-hanout krydderiblanding.
Det viser sig, at uden alt dette er det simpelthen umuligt at tilberede en ægte tajin-skål.

Marinochka og Rada, jeg vil helt sikkert dele, men jeg vil bare købe små citroner, som du har der, ellers er de på størrelse med en knytnæve, og skorpen er tyk som en finger, rædsel
Og til marinering har du brug for tynde små citroner, generelt isshu.
Jeg købte Tajine komfur, brændende af lidenskab, for to uger siden. Jeg har ikke kogt endnu, jeg bestilte en skillevæg, fordi min ovn er elektrisk, og tajin er øm, ikke for en elektriker. Sammen med citroner vil jeg tilberede harissa pasta og ras-el-hanout krydderiblanding.
Det viser sig, at uden alt dette er det simpelthen umuligt at tilberede en ægte tajin-skål.

Ja, Lyudmila, du forbereder dig grundigt !!! Og jeg kender ikke engang sådanne ord, og jeg har ingen idé om, hvordan det ser ud. Hvis du fortæller om alle disse "ting" eller endnu bedre viser på billedet, hvordan det hele ser ud, vil jeg være meget taknemmelig for dig (jeg tror ikke kun mig).

Selvfølgelig, kære Rada, forberedelse er et fuldt og direkte kursus i tajin, det vigtigste er ønsket, og vi forbereder komponenterne selv. Dette betyder, at resultatet bliver fremragende.

Og hvis du fortæller om alle disse "ting" eller endnu bedre viser på billedet, hvordan det hele ser ud, vil jeg være meget taknemmelig for dig (jeg tror ikke kun mig).

Glad, her er et foto af tagine

Jeg har aldrig set sådan i vores butikker, måske et eller andet sted i store byer, og du kan købe

[Marinochka]

Glad, her er et foto af tagine

Jeg har aldrig set sådan i vores butikker, måske et eller andet sted i store byer, og du kan købe

Marinochka, tak for billedet !!! Nu ved jeg, hvordan det ser ud, lad os prøve at søge !!!

[Marina]

MarinaJeg søgte i disse små citroner, som vi har der. Generelt fortsætter søgningen.

[glad]

glad, gå til Amazon. og der er hav af disse tajiner.

[Luda]

Glad for at gå til Amazon. og der er hav af disse tajiner.

Ludaundskyld, men hvad er Amazon?

Marina, ja, jeg gennemsøgte disse små citroner, som vi har der. Generelt fortsætter søgningen.

Og jeg købte det, kan du forestille dig det? !!! En halv kilo ... deres strøm er væk, jeg kan godt lide at drikke te med en citron! Jeg gik igen, og disse er forbi, der er andre, tykhudede ...

Amazon er en markedsplads, auktion som ebay og aliexpress.

[glad]

glad, ebay er en auktion, og Amazon. er en butik, der opererer over hele verden. Tilføj mere dot.com til Amazon. Et vindue åbnes, skriv hvad du leder efter og få resultatet.

Nu er det klart!

Marinochka, om et par dage vil jeg skrive dig en opskrift på at syltede citroner på marokkansk. Hvis du kan lide det, kan du dele den med pigerne. undskyld, men jeg, så snart livet giver mig mulighed for at blive dybere indånder og ånder ud, så med det samme og afmeld.

[lu_estrada]

gå til amazon

For tagine på Amazon? Og hvorfor så langt? Nu har vi mange af dem til salg, alle forskellige. Jeg er sikker på, at du også kan finde det! lu_estrada, hvorfor tror du, at tagine og elektriker er uforenelige? Her koger mange mennesker i det på elektriske ovne, og det gør jeg også. Og opskriften syltede citroner tilgængelig, selvom det kan være anderledes. Vi venter på din.

[Larissa]

LarissaTak for videnskaben. Jeg sagde, hvad jeg ved, fortæl pigen, hvor hun skal hen, trods alt, hun er fra det østlige Kasakhstan, der er en kinesisk Amazon i nærheden. Undskyld igen. og jeg vil lægge opskriften på citroner, når mit infarkte hjerte stabiliserer sig. Undskyld mig.

[Ludmila]

Nå, hvad er du, Ludmila, for hvad? Tak for din bekymring og blive bedre! Og alligevel - hos os HER der er et ret udviklet emne om tagines, måske er der Kizis landskvinder? De sælges også ofte i keramiske fade på markederne.

[Kizya]

Fundet Kizya! Her er et link - se på sorten der: 🔗
Og hvis du åbner "levering", så er der: "Vi leverer over hele Kasakhstan".

[Larissa]

LarissaNå, hvad er du, Larochka (nu taler jeg som dig), tak for at være der, jeg glæder mig og griner med dig, du ved, i min siddende stilling med et dinglende stykke kød i brystet, du er såååå: venner : støtte og håb på det bedste.
Tak, jeg går: fakel: Jeg læste om Tajiks, jeg elsker denne Temko.
Og om de elektriske plader til tadsjikerne læste jeg i bogen anbefalingerne til min tadsjik. Opdeleren er allerede købt på Amazonas, det lykkedes mig endda at lave mad en gang i henhold til opskriften fra bogen, det var aubergine-babyer, smagfuldt. Boom tør.

[Larissa,]

Larissa, Emnet om tagines er meget interessant, jeg vil læse det, en særlig tak for linket !!! Lyudochka, Sundhed for dig, blive bedre !!!
Piger, meget tak !!!

[Luda]

Opdeleren er allerede købt hos Amazon

Luda, og hvad er denne skillevæg? Det er sandt, jeg har ikke brug for det, jeg har en induktionskomfur, og jeg laver mad i tajin på en speciel magnetisk adapter, men jeg er bare nysgerrig efter, hvilken slags skillevæg elektrikeren måtte have. Og hvordan har du det? Bliv frisk snart og kom tilbage til os!

Larochka, jeg brugte det stadig i 30-40 år på gaskomfuret, da jeg kogte gelékød, og efter at have købt taginen læste jeg en anbefaling i bogen, du kan ikke lægge taginen på den elektriske komfur uden Heat Diffuser, så jeg var nødt til at lede efter sådan en dejlig assistent. Og jeg undrer mig over din magnetiske diskadapter, jeg og jeg har brug for det!
Se, hvis det er muligt, selvfølgelig, nej, jeg sletter det.
🔗
Larochka, meget tak, jeg er optimist af natur, jeg holder fast, kun min mand er undertiden bange, han baaaalser mig med alt hvad han kan, dig, grus, den smukkeste ting der kunne være i mit liv. Ja, jeg holder fast takket være dette websted, så sjovt, fornøjelse ved bare at læse, hvordan I alle kommunikerer, at mit hjerte er fyldt med kærlighed og tro på gode mennesker og et langt liv. : hej: Tak alle dejlige piger. lykkelig fremtid.

din grus er den smukkeste ting, der kunne være i mit liv

Åh, hvor dejligt at læse det! Giv ham vores blide virtuelle kys!
Jeg gik til dit link, men forstod ikke, hvad der er meningen med denne skillevæg! Vi har disse solgt i alle hardwareforretninger og bruges på gas, ikke elektriske ovne til at fordele flammen jævnt. Har du en elektrisk komfur eller en induktionskomfur? Hvis ikke induktion, har du ikke brug for en sådan adapterdisk, som min er - dette er en adapter, så du kan tilberede med induktion i ethvert køkkengrej, ikke kun magnetisk.

Sandt nok, jeg har ikke brug for det, jeg har en induktionskomfur, og jeg laver mad i tajin på en speciel magnetisk adapter

Larisa, hvilken slags disk du har, jeg har en disk til en Emile Anri-induktion, men dum til skændepunkt, når jeg først forsøgte at tilberede en kylling på komfuret med fuld effekt i en time, og kyllingen ikke engang kogte, besluttede jeg, at disse adapterdiske var vrøvl.

men dumt at skænke

og kær til galskab! Jeg har to Frabosk-diske med forskellige diametre - prisen er ganske passende. Regelmæssigt (men ærligt talt ikke meget ofte, fordi.nok egnede retter) Jeg bruger det, flyvningen er normal!

🔗

Larochka, jeg har den nyeste induktionskomfur, ligesom alle mine køkkenapparater fra Sumsung, jeg følger bare instruktionerne fra tajin-producenten, og min mand er også litteraturekspert, og indtil jeg købte denne skillevæg, lavede jeg ikke mad i tajin.
Faktisk kan vi virkelig godt lide mad tilberedt i tajinchik, noget der minder om smagen af ​​bedstemors mad tilberedt i gryder i en russisk ovn. Det er hele historien.

Faktisk laver de mad i tagine på trækul eller gas - jeg har ikke set noget andet der. Og pointen er netop i keramikken og lågets specielle form, at sved strømmer ned ad væggene og ikke drypper ned i skålen. Generelt er de fleste af de marokkanske retter tilberedt perfekt i multikoger og især i trykkogere (jeg laver næsten alle opskrifter fra Marokko på Steba DD1). Det vigtigste her er krydderier og tæthed. Saltede (snarere end syltede) citroner bruges ofte, men de kan med succes erstattes med mandariner og appelsiner. Og der er et udvalg af almindeligt anvendte krydderier og grøntsager, der giver dette meget organiske og aromatiske køkken en tydelig smag.

Ah! Luda! Nu er alt klart! Tilsyneladende er det grunden til, at anbefalingerne siger, at der er brug for en adapterdisk til el-induktion! Ikke kun en flammediffusor, men en adapter! Dette handler om ham, om den der magnetisk!

AAAAAAAAAAAAAA forståeligt nok, men vi købte det, vi fandt her, det fungerer fint, selvom jeg er lidt bange.
Tak Larochka for afklaring, ja, europæiske websteder sendes ikke til os, så de bruger det, vi har.

Larissa, tak for billedet, jeg har ikke set nogen af ​​dem her, og jeg fandt næppe Anrivsky, og det kostede næsten lige så meget som deres tagine.