Sous-Vide kyllingebryst i Steba DD1 trykkoger

[OPVARMNING]

Sous-Vide kyllingebryst i Steba DD1 trykkoger

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kyllingebrystfilet	- 1 stk
Adjika	1 tsk
Korn sennep	1 time l.

Madlavningsmetode

• Frakkefilet med adjika og sennep (du kan bruge ethvert krydderi du kan lide), slå af. Vi støvsuger i en vakuumpose. Hæld varmt vand i skålen med trykkogeren, vælg opvarmningstilstanden 60 grader, tid 35 minutter, læg en pose kød der og kog indtil programmets afslutning. Brystet kan grilles før eller efter vakuumkogning. Det viser sig saftigt, usædvanligt og ganske interessant.

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

OPVARMNING

Bemærk

Da jeg lavede kurgeon i Steba trykkoger, tror jeg, at dens plads er i dette emne.
Mine bryster kunne lide det. Barnet sagde en interessant mulighed.
Men selvfølgelig er det bedre at købe et andet vakuumapparat med poser, der skal forsegles, det er sandsynligvis mere praktisk, bare kastede posen ud, og det er det

Kyllingebryst er altid godt! Og hvis barnet også godkendte det, betyder det meget godt!
Kinoshka som altid!

[Tanya!]

Det føles som et saftigt bryst! Godt klaret, Tanya!
Jeg vil kun prøve det i en bagepose - hvad tror du vil komme af det?

[Tanya!]

Det føles som et saftigt bryst! Godt klaret, Tanya!
Jeg vil kun prøve det i en bagepose - hvad tror du vil komme af det?

Jeg plejede at lave mad i en film og indpakket både fisk og kyllingefilet tæt. Fisken var meget velsmagende, og kyllingen ... min mand sagde, at det virkede anderledes, men i filmen er det meget saftigt. Jeg kogte det ærligt talt ikke i posen, men jeg tror, ​​at hvis du pumper luften ud og pakker den tæt sammen, vil det være noget lignende.

Kyllingebryst er altid godt! Og hvis barnet også godkendte det, betyder det meget godt!
Kinoshka som altid!

Len, tak. Ja, Nikich tjek det ud

Tatyana, hvordan tror du det er muligt at lave mad i kuku1054 på en multi-komfur eller i OURSSON 4052 ved hjælp af Sous-Vide-teknologien.

Tatyana, hvordan tror du det er muligt at lave mad i kuku1054 på en multi-komfur eller i OURSSON 4052 ved hjælp af Sous-Vide-teknologien.

De kogte helt sikkert i gøg, og det fungerede. Orsson forstod ikke, hvilken model, hvis 4002 er vanskelig, hvis 5002, så kan du vælge.

Tak for dit svar, Orsson 4002 vil prøve

Tanya !!! Og hvad med pakken ?? kan den bruges igen ?? Eller er det bedre bare at lodde posen i en anden vakuumgenerator ?? og hvad synes du .. kan du bare gemme det ?? men nu taler mange om dette system til madlavning og efterfølgende frysning ... men det forekommer mig, at nøjagtigt den struktur, du taler om, vil blive krænket !! ??? eller....?

Tanya !!! Og hvad med pakken ?? kan den bruges igen ?? Eller er det bedre bare at lodde posen i en anden vakuumgenerator ?? og hvad synes du .. kan du bare gemme det ?? men nu taler mange om dette system til madlavning og efterfølgende frysning ... men det forekommer mig, at nøjagtigt den struktur, du taler om, vil blive krænket !! ??? eller....?

Ja, Ol, du kan bruge det igen, jeg lavede både brystet og kyllingen i samme pose. Det er absolut ikke nødvendigt at fryse, men du kan opbevare det i vakuum i op til flere dage. Men for sous-vide vil jeg bestikke en anden støvsuger, i det mindste er der ingen grund til at vaske poserne, du kan bare smide den væk.
Du kan lege med temperatur og tid.

[Lækker bryst, jeg laver konstant mad til Olivier-salat!]

Lækker bryst, jeg laver konstant mad til Olivier-salat!
Ingredienser. Alle små billeder forstørres ved at klikke.

Filet - vask og tør.

Frakke med adjika og sennep, behandle med Tenderizer.

Vakuum.

Su-Vid 63 * C 2 timer. Steba DD2 XL

Stege.


Vi får et blødt saftigt bryst! Hurtig, enkel, lækker. Tak for opskriften!

Der er ingen klip fra dette præparat, alt i Olivier er væk. Der er et foto fra den allerførste forberedelse. Hvis nogen er interesserede, sender jeg det. Opskriften er den samme, jeg ændrer ikke noget, jeg laver mad / spiser / laver mad ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, forresten, men jeg kunne godt lide at suge i sojasovs og derefter lave mad. Sandt nok så jeg ikke, men jeg vil helt sikkert prøve,

[Maria]

Maria
Brystet, kogt i sådanne krydderier, giver Olivier-salaten en pikant smag.
Olivier, forresten, ifølge din opskrift, i emnet hvor jeg laver gulerødder i SuVid-ohm appelsinsaft.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

men jeg kunne godt lide at suge i sojasovs og derefter lave mad.

Del proportionerne: sauce: vand / brystvægt, iblødsætningstid.

Hej, hvad med salmonela? Internettet siger at være rolig, skal du stå i 10 minutter ved 75 grader. Jeg gør det, det viser sig meget saftigt.