Yoghurt i Brand 3812 ismaskine

Jeg lavede yoghurt i dag.
900 ml mælk, 100 ml fløde 33%, hældte en krukke "activio" i en yoghurtspand og blandet.

Jeg satte en O-ring på låget, lukkede spanden med et låg og lagde den i en ismaskine.
Jeg tændte Yoghurt-programmet og indstillede tiden til 6 timer.

Ismaskine med et interval på 2-2,5 minutter inkl. og slukket, på dette tidspunkt steg temperaturen til 47 * og faldt til 39 *.

Tre timer senere begyndte hun at se ind i spanden, men yoghurten var stadig flydende.
Efter fem timer blev yoghurten tyk, men ikke ensartet, der var ingen valle. Da ismaskinen slukkede efter 6 timer, dukkede der lidt valle op, og yoghurten var, selvom den var temmelig tyk, men ikke en ensartet konsistens.

Efter at have stået i tre timer i køleskabet, syntes yoghurten at flade lidt ud, men der er stadig ingen ensartethed.

Wow, allerede 47 ° C! Hvilken slags ensartethed er der? Selvfølgelig vil løsrivelser være en skam, men jeg tror, ​​at næppe nogen vil tage en ismaskine specifikt på grund af denne funktion.

Wow, allerede 47 ° C! Hvilken slags ensartethed er der? Selvfølgelig vil løsrivelser være en skam, men jeg tror, ​​at næppe nogen vil tage en ismaskine specifikt på grund af denne funktion.

For meget, ja. Men den næste dag så jeg ikke valle i yoghurten, og selvom yoghurten ikke er helt homogen, blev den glattere end i går, og jeg kunne godt lide smagen.

Jeg kunne godt lide smagen.

Det smager som ja ... men blev der nogen der 47 da? Skønt ... hvis der ikke var nogen væsentlige løsrivelser, måske det indbyggede termometer løgne er forkert

Det smager som ja ... men blev der nogen der 47 da? Skønt ... hvis der ikke var nogen væsentlige løsrivelser, måske det indbyggede termometer løgne er forkert

Det syntes mig stadig, at der ikke var nogen temperatur på 47 * i selve yoghurten (dyppede en finger ned i yoghurten), den var stadig lavere.

dypper fingeren i yoghurt

godt dette er ja, dette er den mest nøjagtige temperatursonde

Nu har jeg lagt mælkeyoghurt fra instruktionerne (i 6 timer) med de samme komponenter, som yoghurtproducenten altid har haft et fremragende resultat (Lianozovsky rød M + Actimel).
Det har været 14 minutter, temperaturen er allerede 47^om... Jeg kan ikke lide lyden under madlavning, en form for metallisk slibning, klik og endnu mere støjsvag, når jeg laver is, men det er sandsynligvis kun under temperaturstigningen. Lad os se resultatet senere. Jeg læste, at yoghurtbakterier allerede dør ved en temperatur på 50^om C. Men ja, 47 er for tæt på fejlmargenen.

Opdater: mens jeg skrev, blev ismaskinen stille, og temperaturen faldt til 40^om... Så igen dette slibning, hvæsning og kvælning og et sæt grader. Sandsynligvis vil dette fortsætte med at "tale"

Dette fortsætter i hele programmet med et interval på 2-2,5 minutter.

Dette fortsætter i hele programmet med et interval på 2-2,5 minutter.

Ja jeg læste
Hvor meget mere praktisk er den tavse yoghurtproducent med konstant temperatur?
Selvom ... Hvis denne yoghurt er tilberedt specielt til is, er den bestemt mere praktisk i en beholder. Men lad os vente og se kvaliteten.

hældes i en yoghurtspand og blandes.

Forresten gjorde han det samme uden at læse det endnu. Luk låget og ryst det. Jeg tænkte også, hvor godt det er, du behøver ikke plette dine ekstra retter. Selvom instruktionerne siger, at du skal røre det med en visp, før du hælder det i yoghurtskålen.

Hvis du laver yoghurt til is, betyder det ikke noget, om nogen overlever der eller ej, de fryser alligevel

Hvis du laver yoghurt til is, betyder det ikke noget, om nogen overlever der eller ej, de fryser alligevel

Fedtindholdet i yoghurtis kan sammenlignes med mælkeis. Det er dette produkt, der er ideelt til indtagelse af levende yoghurtkulturer. I frosne fødevarer såsom is er yoghurtbakterier i en tilstand af "suspenderet animation". Da bakterier er inaktive og sovende, bevarer de deres vitale aktivitet meget bedre. Dette giver dig mulighed for at opretholde et højt niveau af deres koncentration i produkter, hvis effektivitet stiger flere gange.

[vigtig fordel]

Yoghurten viste sig tilsyneladende ikke at være værre end hos yoghurtproducenten. Både i konsistens, ensartethed og i smag.



Og om vigtig fordel før en almindelig yoghurtproducent. Vi vendte hjem, da han var klar. Men ismaskinen efter tilberedning begynder at køle beholderen, og displayet viste +8^om ... Derefter læste jeg i instruktionerne, som ismaskinen holder fra to til otte grader i fem timer efter afslutningen af ​​yoghurtpræparatet. Det vil sige, du kan roligt lægge yoghurt om aftenen uden at bekymre dig om, at den stopper varm og forsvinder

Jeg er allerede blevet Brand's tester

[Kok]

Yoghurten viste sig tilsyneladende ikke at være værre end hos yoghurtproducenten. Både i konsistens, ensartethed og i smag.

Da der overhovedet ikke er nogen løsrivelser, betyder det, at temperaturen på det interne termometer enten er forkert eller indikerer temperaturen på noget eksternt i forhold til surmælken inde i spanden

Åh, Kok, Jeg vidste ikke om afkøling af yoghurt efter gæring. En meget nyttig funktion. Du kan lægge yoghurt natten over og om morgenen ælte is fra den

[M]

om morgenen blandes en is fra den

Det er lækkert i sig selv, i dag spiste jeg det, du behøver ikke engang at tilføje honning eller marmelade.
Med hensyn til løsrivelse afhænger det sandsynligvis også af mælkens kvalitet. Vi har dem også i yoghurtproducenten med hurtig forkælet mælk, så i mange år har vi købt "langspilende" rød til yoghurt M

Og her er svaret om temperaturen på displayet:

På panelet med Ice Cream Makers 3812, 3811 er temperaturen i fryseren angivet med en fejl på + - 3 (4) grader.

Så dette skal kun være godt - yoghurtbakterier dør ikke

Hvordan smager yoghurtis sammenlignet med cremet? Smagere eller den samme eller mindre velsmagende ??? Nyttighed nytte, men nogle gange vil du forkæle dig selv med velsmagende

Det er fremstillet af yoghurt med surhed. Og så ... det hele afhænger af sammensætningen (er der sukker, frugt osv.)

[M]

Med hensyn til løsrivelse afhænger det sandsynligvis også af mælkens kvalitet. Vi har dem også i yoghurtproducenten med hurtig forkælet mælk, så i mange år har vi købt "langspilende" rød til yoghurt M

Så jeg havde bare mælk, der hurtigt forkælet. Smagen og jeg kunne også lide yoghurten. Imidlertid er yoghurt i en yoghurtproducent altid lavet af en sådan mælkeuniform.

Hvordan smager yoghurtis sammenlignet med cremet? Smagere eller den samme eller mindre velsmagende ??? Nyttighed nytte, men nogle gange vil du forkæle dig selv med velsmagende

Is med yoghurt har en karakteristisk smag fra cremet, det afhænger også af yoghurten, der er taget til isen, der er en let syrlighed.

Og nu ødelagde jeg en yoghurtspand
På en eller anden måde lagde jeg ikke mærke til, at der er et bulende "hallik" i bunden inden madlavning. Hvorfor er hun i det? Desuden er den i isspanden minimal og nødvendig for blanderen. På en håndmølle gned jeg mandlerne lige ind i en spand, hældte sukker og besluttede at slå dem med en nedsænkelig blender. Jeg skar dette meget "hallik" af, og den færdige blanding flød sikkert på bordet og gulvet
Så vær forsigtig, hvis noget - advarede jeg

Jeg ved ikke, om det er muligt at fremstille yoghurt i en isspand? Sandt nok lukker yoghurtens låg på den ikke tæt.

.... Jeg skar dette meget "hallik" af, og den færdige blanding flød sikkert ud på bordet og gulvet ...

Dette er en reel "felt" test

Dette er en reel "felt" test

Ja.Praktisk kollisionstest

Og alligevel fik min yoghurt en ensartet konsistens, dog kun efter to dage

Vika, forstod jeg korrekt, at du er en glad ejer af to Brand-isproducenter? Kan du sammenligne? Hvilken kan du lide mere? Jeg vil give mig selv en gave til det nye år. Jeg har en fabrikat af yoghurtproducenter, så det er ikke relevant. Du kan sandsynligvis fryse is i køleskabet. Men is er det vigtigste! og hvordan maskinerne selv fungerer. Generelt er alt af interesse !!!!!

Vika, forstod jeg korrekt, at du er en glad ejer af to Brand-isproducenter? Kan du sammenligne? Hvilken kan du lide mere? Jeg vil give mig selv en gave til det nye år. Jeg har en fabrikat af yoghurtproducenter, så det er ikke relevant. Du kan sandsynligvis fryse is i køleskabet. Men is er det vigtigste! og hvordan maskinerne selv fungerer. Generelt er alt af interesse !!!!!

Natalia

Jeg er enig med dig i, at is kan fryses, for mig er det også mere effektivt. Til yoghurt foretrækker jeg også Brand Yoghurt, jeg bruger den flere gange om ugen og er meget tilfreds med kvaliteten af ​​yoghurt.
Isproducenter. Her er meninger modstridende. Hver har fordele og ulemper.
Jeg starter med sagen. Dette er fordelen ved 3811. Elegant model, nem at rengøre, bare tør den af ​​med en fugtig klud, og kroppen er helt ren. I 3812 gør denne proces mig nervøs. Uanset hvor meget du tørrer det af, pletter metallet konstant, eller der er pletter fra serviet. Det er kun at vænne sig til det og ikke være opmærksom, men det lykkes mig ikke, så jeg gnider og gnider
Isproducenterne lukkes med det samme gennemsigtige plastikdæksel, og derefter sættes den samme motorblok på.
Da skovlen i 3812 er mere end i 3811, 0,5 liter, så er scapulaen større der.
Generelt er is den samme, hvis du ikke tager højde for temperaturen. Når færdig is kommer ud kl. 3811, viser displayet -20 * og derunder. Ved 3812 er den gennemsnitlige temperatur -5 *.
For mig er -5 mere passende, fordi jeg ikke kan lide at fryse is i fremtiden, vi foretrækker at spise den med det samme, så ved -5 * er is mere behagelig end ved -25 *. Faktum er, at hjemmelavet is smelter hurtigere end købt is, og når du forlader ismaskinen ved -25, er den straks ret kold, men den har tid til at smelte, indtil du venter på dens mere gunstige tilstand.
Forberedelsestiden til is er den samme, i gennemsnit tager det mig 40-50 minutter at stoppe scapulaen. Så snart spatlen stopper, stopper jeg ismaskinen, for i fremtiden er det besværligt at få spatlen.
Isproducenterne er begge stille, 3812 er mere støjsvage.
Konsistensen af ​​is ved forskellige temperaturer hos isproducenterne er den samme, ja, måske en hel del i 3812 er den blødere, hvilket jeg kan lide mere, den er mere plastisk.
Hvis sagen nu var 3811, og ismaskinens temperatur var 3812, ville det være ideelt!

Vikulya, mange tak for det detaljerede svar! : hej: Jeg tror, ​​at mange piger også vil være interesserede i en temperatur på 25 gram. Jeg er ikke meget forvirret, så jeg vil sandsynligvis stoppe ved 3811

Vikulya, mange tak for det detaljerede svar! : hej: Jeg tror, ​​at mange piger også vil være interesserede i en temperatur på 25 gram. Jeg er ikke meget forvirret, så jeg vil sandsynligvis stoppe ved 3811

3811 er en meget smuk model. På grund af plastikhuset, der har en let perlemorsk overflod, ser ismaskine meget imponerende, stilfuld ud!

Wow, allerede 47 ° C! Hvilken slags ensartethed er der? Selvfølgelig vil løsrivelser være en skam, men jeg tror, ​​at næppe nogen vil tage en ismaskine specifikt på grund af denne funktion.

Ønskede at præcisere:
temperaturen på displayet er skrevet af kølemidlet (indre skål) med en temperaturfejl, forskellen fra det indre indhold er forskellig.
Under vores tests: yoghurt nåede en maksimal temperatur på 40 grader

Jeg kan ikke lide lyden, når jeg laver mad, en form for metallisk slibning, klik og endnu mere støjsvag, når jeg laver is

mens jeg skrev, blev isproducenten tavs, og temperaturen faldt til 40^om... Så igen dette slibning, hvæsning og kvælning og et sæt grader.Sandsynligvis vil dette fortsætte med at "tale"

Nu lægger jeg yoghurten. Jeg har ingen slibning. Lyder som en hårtørrer, men mere støjsvag og plus som et køleskab. På 10 minutter fik jeg 47 grader. Derefter en sådan tung udånding))) og stilhed. )) temperaturen begyndte at falde til 40. Derefter tændte den igen, godt, når lyden fra køleskabet tændtes og lyden af ​​blæser. Jeg vil ikke sige, at det er mere støjsvagt at lave is.

Om morgenen var temperaturen 7 grader. Programmet er afsluttet, og køletilstanden startes automatisk
Mælkeyoghurt 3.2 yoghurt, surdej fra iHerb-webstedet. Det viste sig at være meget blidt, homogent. og lækker

Jeg rapporterer om det udførte arbejde: fremstilling af creme fraiche.

Til creme fraiche blev der købt fløde (1 liter) Valio 38% fedt (der var ingen anden tung fløde i butikken) og naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer (med en holdbarhed på højst 5 dage)

Jeg hældte fløde i et glas til yoghurt.

Tilføjet 125 g yoghurt

Rør indholdet med en spatel (slog ikke)

Lukket hætte med O-ring

Jeg satte glasset i ismaskinen. Tilberedningstid - 8 timer.

Efter signalet fjernede jeg beholderen fra ismaskinen og satte den i køleskabet (i 7-8 timer). Her er hvad jeg endte med:

Der er noget valle i bunden af ​​spanden.

Næste gang prøver jeg at reducere tilberedningstiden til 6 timer.

Yoghurt

Jeg gjorde det i en sådan glasburk fra IKEA efter at have steriliseret den (uden låg) i ovnen:



Hun dækkede toppen med et håndklæde. Standardtiden er 8 timer. I slutningen af ​​tiden var yoghurtens struktur homogen, delaminerede ikke. En lille mængde valle er på toppen. Dette er lige efter afslutningen af ​​programmet, varmt:





Lavet på tørt syrnet lactin. Blød mælk "Rodnoe Pole". Forkogt mælk. Yoghurten smager meget behagelig, ikke sur. Jeg kunne virkelig godt lide det.

Næste gang reducerer jeg tilberedningstiden til 6 timer.

og jeg

Ksyusha, sej krukke!

Miljømæssigt !!!

[Ksyusha]

KsyushaTak for krukken. Jeg er stadig uden yoghurt, fordi jeg ikke har en passende krukke. Jeg målte alt, hvad jeg har, og ingen passer. Nu vil jeg kigge efter en lignende.

Jeg er stadig uden yoghurt, fordi jeg ikke har en passende krukke. Jeg målte alt, hvad jeg har, og ingen passer. Nu vil jeg kigge efter en lignende.

Vil du prøve at lave yoghurt i en isspand? Jeg tænker

[Kok]

Kok, lige i en metalspand? Jeg ved det ikke .. Jeg ved ikke .. Jeg har større tillid til glas.

Jeg har mere tillid til glas.

Jeg savnede hvorfor du ikke har en spand i pakken, men den er så plastik. Nå, skaden, hvis den kommer fra en metalspand, så fra is, sandsynligvis mere - der er friktionen af ​​produktet på spanden, som øges, hvis den indeholder nødder. Men ideen er god, jeg vil også prøve at samle en glaskrukke op til yoghurt

[til is]

Jeg savnede hvorfor du ikke har en spand i pakken, men den er så plastik.

Aaaa, så du mener din egen plastik? Jeg har det i sættet. Det er stadig i den såkaldte. sediment - ventileret. Og i det vil jeg helt sikkert tilberede yoghurt, fordi jeg spekulerer på, hvad der er den reelle temperatur inde i spanden ved den maksimale brændingstemperatur på displayet på 47 * C.

Jeg troede, det drejede sig om en spand af metalis

Og i spanden til is vil du prøve at lave yoghurt? Jeg tænker

Alligevel er en glasbeholder til yoghurt den bedste.

Aaaa, så du mener din egen plastik? Jeg har det i sættet. Det er stadig i den såkaldte. sediment - ventileret. Og i det vil jeg helt sikkert tilberede yoghurt, fordi jeg spekulerer på, hvad der er den reelle temperatur inde i spanden ved den maksimale brændingstemperatur på displayet på 47 * C.

Jeg troede, det drejede sig om en spand af metalis

Alligevel er en glasbeholder til yoghurt den bedste.

Da vi testede 3812 på yoghurtprogrammet, var den maksimale temperatur 40 grader
Isfremstilleren skal varme kølemidlet op og varme den indvendige omkreds af isskålen. Den temperatur, der er skrevet på displayet, er ikke temperaturen i den indvendige aftagelige skål, men temperaturen på kølemidlet.

[Xu!]

Da vi testede 3812 på yoghurtprogrammet, var den maksimale temperatur 40 grader
Isfremstilleren skal varme kølemidlet op og varme den indvendige omkreds af isskålen. Den temperatur, der er skrevet på displayet, er ikke temperaturen i den indvendige aftagelige skål, men temperaturen på kølemidlet.

Xu! det er sådan, jeg fortalte dig, at jeg bestemt bestemt med min finger - yoghurtens temperatur i spanden var ikke mere end 40 g!

[Vika]

Vika, af dig meget skarpt øje finger - termometer

Da vi testede 3812 på yoghurtprogrammet, var den maksimale temperatur 40 grader

Irina, Tak for info!

Jeg troede, det drejede sig om en spand af metalis

Nej, før det stillede jeg spørgsmålet kun om metal.
Plast jeg ødelagt

Nej, før det stillede jeg spørgsmålet kun om metal.
Plast jeg ødelagt

Jeg ville ikke fremstille yoghurt i hverken plast eller aluminium. For mig er glas den bedste mulighed.

Jeg ville ikke fremstille yoghurt i plastik

Midler, der ikke forgæves er forkælet
Vi vil kigge efter et passende glasbeholder

Jeg havde sødmælk og termostatisk yoghurt yoghurt klar om fem og en halv time i dag. Temperatursonden viste en temperatur på 45 ° C. Yoghurten er tyk, homogen, valle er ikke afskåret.

[IrinaZ]

Temperatursonden viste en temperatur på 45 ° C.

For meget IrinaZ lovede en anden temperatur

[Kok]

Kok, blev hun overrasket. Jeg udelukker ikke, at termometeret kan give en slags fejl. Næste gang vil jeg prøve at tage sovjetisk kviksølv.

Vender tilbage til vores væddere, dvs. yoghurt.
Jeg tog pasteuriseret mælk, og termostatisk yoghurt blev brugt som en gæring. Alle produkter fra køleskabet.

Om fem og en halv time var alt klar.
Yoghurten er homogen, uden en klump og adskilt valle, meget tyk, ikke-sur.

Med jordbærsyltetøj - bare en sang!

I dag lægger jeg yoghurt natten over. Langvarig mælk (jeg havde ikke tid til at købe en anden) + yoghurtrester (den første genstart). Tid 6 timer + 3 timer stod på afkøling. Temperaturen var + 8 ° C. Yoghurten viste sig at være homogen, ikke sur:



Jeg kan virkelig godt lide denne funktion i ismaskinen på trods af støj.