Manty (mesterklasse)

[lille]

Jeg har en kappe til 4 cirkler, 18 stykker hver

Jeg er flov over at spørge, hvad er diameteren på kappekogeren? Vi har en diameter på 28 cm, 10 stykker lille Mantyshek er placeret på et niveau, ja, du kan maksimalt klamme 12 stykker med de triste konsekvenser af at klæbe siderne, men 18 ???
Sandt nok er der bredere mantis ...

Helen, hvor mange portioner har du brug for til 4 voksne med MEGET god appetit? Og så at pakke sporet lidt på vejen?

Marishka, jeg er ked af, så ikke Temka i går.
Nuuu ... sho med hensyn til mantoff, dette er en rent individuel sag. Jeg tror mindst 6 stykker pr. Portion. Nogen spiser mindre, nogen mere. Jeg har små mantis, ikke klassiske. I en opskrift, hvor dejen rulles i hånden, ja, den har en normal størrelse. Men jeg har rullet på en skrivemaskine i lang tid, og mine nuværende kapper er af en sådan størrelse, at hvis du ønsker det, kan du piske ind i munden (godt, hvis du selvfølgelig prøver)

Vi har en diameter på 28 cm, 10 stykker små kapper passer på et lag, ja, du kan maksimalt klamme 12 stykker med triste konsekvenser

Min kappe har en diameter på 32 cm, så maksimalt 15 stykker passer på et niveau, og selv da kun dem, jeg laver nu, det vil sige meget små. Ellers - en skiff, alt hænger sammen.

Jeg har en mantool med en diameter på 38 cm. gamle sovjetiske produktion Usbekistan !! Jeg fandt et foto på Internettet om dette

og af denne størrelse, når du skulpturerer, er de kun mindre, er mit ark opdelt i 6 sektioner med 3 stykker hver



Hjælp til at reducere størrelsen på billedet ikke fungerer? (Jeg trykker på rediger og der img bredde = 550 Jeg sætter 250, men det forbliver stadig så stort, selvom tallene er ændret)

Jeg fandt et foto på Internettet om dette

Nå, meget sådan !!!!!!!
Du har, at dømme efter billedet, en kappe med autonome niveauer uden et centralt "håndtag". Dette gør det selvfølgelig muligt at desuden sætte manti i midten!
Nej, selvfølgelig, hvis jeg prøver virkelig hårdt, kan jeg også overskride rekorden 18 stykker på niveauet - og Guinness Book of Records er min! (Sandt nok vil mantis ikke være mere end dumplings ...)

[prubul]

prubulTREDJE ÅTTE ER KØL !!!
Så selvfølgelig, hvorfor skulle de, disse atten mantas, ikke passe der.

Og hvem siger, at vi boede dårligt i Sovjetunionen ???

Det er rigtigt

Under alle omstændigheder har jeg en kappe fra sovjettiden til 4 rubler. Vi boede godt

Jeg har en mantool med en diameter på 38 cm. gamle sovjetiske produktion Usbekistan !!

Mor har nøjagtigt det samme, hentet fra Tasjkent i 1972, da vi flyttede til Ukraine. Og nu har vi en ikke-kosher damper Tefal ...

[Kapet]

Kapetgenerelt er lykke ikke i rigdom eller fattigdom.
Og i Sovjetunionen havde vi venskab, gensidig bistand, sikkerhed og mange andre gode ting. Der var ingen teflon, ja, men den sorte kaviar var i dåser
Og selvom butikkerne var tomme, var køleskaberne fulde.

[Kapet]

Kapetsom du ved, er en uge ret meget for det, du sagde om dette emne. Det bliver meget længere næste gang.

[Elena Tim]

Hej allesammen Elena Tim - tak skal du have

Jeg har en lille kappe, ikke klassisk ... Men jeg har rullet på en skrivemaskine i lang tid, og min nuværende kappe er af en sådan størrelse, at hvis du ønsker det, kan du lægge det helt i munden (godt, hvis du prøver, selvfølgelig

Jeg ved ikke, om jeg forstod korrekt den reducerede størrelse på de "nuværende" bøller fra opdragsindehaveren. Derfor også i dag med en reduceret version
Dej:

Ved test. Speciel tak for at angive mængden af ​​mel til en komplet opskrift (til 60 stk.). Det er praktisk at beregne det krævede beløb.
Blank. Kun kødpåfyldning:

I MV-kurven:

Færdiglavet:

Andet parti:

Tredje:

På hovedet En baby - dumplings (6g):

En meget god opskrift

[Marys]

Gospadi, er dette en sød lille ting?!
Marys, de er på størrelse med dumplings, eller hvad? Og hvad en smuk, pæn lille! Mirakel! Første gang jeg ser så små.
Nej, jeg er ikke i stand til sådan noget. Mine mantis er omkring 7-8 cm lange, som en stor bolle.
Men jeg er meget glad for, at du kunne lide det! Til dit helbred, kære!
Tak for sådan en cool fotoreportage og en dejlig ros til mit hjerte.

[Elena Tim]

Elena Tim, kom med taknemmelighed. I anden uge tilbringer jeg min weekend til skulpturelle mantas i håb om, at jeg har en reserve til en uforudset begivenhed. Ja, hvordan denne uforudsete begivenhed af en eller anden grund sker med misundelsesværdig regelmæssighed))), og rækkerne af mantas smelter-smelter ...

[Elvira]

Ja, jeg har den samme ting. Derfor prøver jeg ikke længere at skaffe til fremtidig brug.
Elvira, for dit helbred!
Tak for din feedback, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide mantis.

Så lad os fortsætte samtalen
Kisa, fortæl mig som kunstner til kunstner du ved hvordan man skulptur manti
Jeg elsker dem for eksempel hos min svigermor ... fordi min mand lavede manti til mig for tyve år siden!
Men passerede ikke og årets tyve år gammel besluttede jeg mig for en bedrift!
Nå, jeg fik sådanne krokodiller, men FSE spiste og roste dem! Ærligt talt !!! Jeg giver en tand!

Nå, jeg gik væk og satte det resterende hakket kød på en mere, min yndlingsret, men aldrig fortryet-pigody !!!
Voks, jeg er sej!

Irishka, hvilken fin fyr er du! Fra første gang kogte jeg det op, så alle roste det.
Og overhovedet er de ikke krakozyabry, men meget anstændige manty. Jeg ville ikke have noget imod at ødelægge sådanne ting ... et par.
Bliiin, jeg har ikke gjort det samme i hundrede år, jeg misunder dig.
Irsk, tak for den fantastiske fotoreportage og feedback! Ved du, hvor dejligt det er for mig? Ved du det ikke? Så fortæller jeg dem: hvor dejligt det er for mig:

Figase, zyabry!
Mig, pzhalsta, alt der er tilbage af Timkins raid Jeg troede, du altid gør dem i weekenden, det ser ikke ud som første gang

hvad der er tilbage af Timkins raid

Dine ord er ganske fornærmende, borgerchef!

Hvornår var der noget tilbage efter mig?

Rolige!!!!
Ingen sværger !!!!
Manty er nok for alle !!!!!
Og hvis ikke nok, kan jeg endelig miste en professionel på hurtigkogt manti

Uraaaa! Alle! Lad os huske på, at du kan få fat i manti!

Kom nu, dette ... vær ikke fattig morbær!
Jeg formoder, at du spiser disse manty hver uge!
Og jeg gjorde strømmen for første gang!
Forresten, jeg kunne virkelig godt lide at skulpturere dem, sådan en meditation)))
Lenochek, tak, min gyldne! 😘😘😘

Rolige!!!!
Ingen sværger !!!!
Manty er nok for alle !!!!!
Og hvis ikke nok, kan jeg endelig miste en professionel på hurtigkogt manti

Urraaaaa! Lan, Lenk, for dig den første kappe af kappen, for mig den anden, for Irishka's store og vigtigst af alt for den anden familie - den tredje
Tak, Irisha Du er en rigtig drukh

Ha! Det var så lidt

Jeg formoder, at du spiser disse manty hver uge!

Nix. Først når jeg tager maskinen ud. Det er da udroskab virkelig begynder - manti, khanums, dumplings, dumplings, dumplings, dumplings ... NOODLES! Så er alt i omvendt rækkefølge, idet man har tilsluttet lagman, lasagne og beshbarmak undervejs.
Så lagde jeg hurtigt skrivemaskinen væk, og jeg er bange for at se ind i hendes skab i seks måneder, bare hvis hun har pakket ansigtet i en taske, stirrede hun ikke på mig herfra og skinnede listigt.

Lenk, for dig det første niveau af kappen, for mig det andet, for Irishka's store og vigtigst af alt for den anden familie - den tredje

Her er en konsonant, Lyud, alt er som hvidløg: en - for dig, den anden - for mig, den tredje - Ostap Ibragimychu dem overhovedet, og den fjerde vil jeg tage med hjem som bestikkelse for en mesterklasse. Nej, ja, hvad, jeg arbejdede, underviste i sved, taksyazyat ... Jeg er nødt til at gendanne min styrke med noget! Takshta, manti - de vil være helt rigtige.

beshbarmak.

Leen, hvordan laver du mad beshbarmak? Er der skrevet et eller andet sted? Min mor lavede lækker mad, men der er ingen at spørge, og hvad hun prøvede i Centralasien i sommer, er slet ikke velsmagende ...

Katyun, jeg gider ikke med beshbarmak. Det er så simpelt, at jeg ikke engang ved, hvad jeg skal sige ...
Jeg laver oksekød (jeg har ikke hestekød og har ikke brug for det), det er bedre med knogler (jeg kan virkelig godt lide det fedtfattige bryst her - det er saftigt og giver en god bouillon) i lidt vand. Jeg laver dejen selv. Jeg kører på en skrivemaskine og skærer i små lag.
Separat dampede jeg i en skovle, huggede ikke i tynde fjer, løg i bouillon, dampet fra gryden (jeg kogte bare og slukkede for den). Tilsæt rød peber og et stykke smør, dæk og lad det være indtil videre.
Jeg tager kødet ud af bouillon, prøv endnu et par skåle bouillon fra gryden (godt, hvis du bare vil nippe til det med grønne ting, gå til beshbarmak). Derefter tilføjer jeg lidt vand til gryden, tilsætter noget salt og koger i dette: først nogle kartofler i mellemstore stykker (ja, ikke kæmp, jeg elsker når et par kartoffelstykker støder på i beshbarmak), læg dem på en tallerken og smid lag af dej i bouillon. Derefter satte jeg dem på en stor, dyb lyagan, spredte kartofler på toppen, derefter - kød, dekorér med en løg på toppen og hæld lidt fedtet bouillon under løg. I slutningen drysser jeg den let med friskmalet peber og hakkede urter - rent til dekoration, så besh ikke ser bleg ud. Alle.
Fanden, hvor elsker jeg beshbarmaaak!

Katyun, jeg gider ikke med beshbarmak. Det er så simpelt, at jeg ikke engang ved, hvad jeg skal sige ...

Fanden, hvor elsker jeg beshbarmaaak!

Åh, hvor lækkert skrev jeg det !!! Jeg kvæler spyt.
Hvilken dej laver du? Er din velegnet til en dej? Og rulle den tyndere ud?

Min dej er den mest populære (den gælder for dumplings og dumplings) - dette:
2 æg + vand = 250 ml
Salt - 1 tsk uden glide
Rast. olie - 1 spsk. l.
Mel - 500 g

Halvdelen af ​​testen går til besh her. Det er bare, at jeg altid gør mere, for mens skrivemaskinen er på bordet, er det fantastisk, den næste dag vil jeg være sulten på dumplings.
Denne dej er til en maskine; du kan ikke rulle den ud med hånden. På min maskine er der kun 6 tykkelsesinddelinger, hvor 6 er den tykkeste. Jeg kører kun 3 gange - 6-4-2.

Min dej er den mest populære (den gælder for dumplings og dumplings) - dette er:
2 æg + vand = 250 ml
Salt - 1 tsk uden glide
Rast. olie - 1 spsk. l.
Mel - 500 g

Halvdelen af ​​testen går til besh her. Det er bare, at jeg altid gør mere, for mens skrivemaskinen er på bordet, er det fantastisk, den næste dag vil jeg være sulten på dumplings.
Denne dej er til en maskine; du kan ikke rulle den ud med hånden. På min maskine er der kun 6 tykkelsesinddelinger, hvor 6 er den tykkeste. Jeg kører kun 3 gange - 6-4-2.

Alt er nu tilbage at være forberedt

Du drillede mig, jeg vil også have beshbarmak til at miste det.
Held og lykke, Katyusha! Jeg håber at du nyder det.

: Her er en konsonant, Lyud, alt er som hvidløg: en - for dig, den anden - for mig, den tredje - Ostap Ibragimychu dem overhovedet, og den fjerde vil jeg tage med hjem som bestikkelse for en mesterklasse. Nej, ja, hvad, jeg arbejdede, underviste i sved, taksyazyat ... Jeg er nødt til at gendanne min styrke med noget! Takshta, manti - de vil være helt rigtige.

Ha !!!Kimsku sogn? fjerde række? Ja, tag det, især da jeg har en tre-række kappe
Lenk, godt, vær ikke ked af det, jeg ser på, hvad du har!

Elsker du pigody, som jeg elsker dem?)

Vent vent! Hvem er denne pigody?
jeg vil gerne

Elsker du pigody, som jeg elsker dem?)

Noooooooo! Jeg blæser !!!!!
Det er ikke fair! Knælende ned for at torturere folk!

jeg vil gerne

Du har ikke brug for detaljer! Lade være med! Hun begynder at drille her længere, men jeg laver endda madlavning her!
Jeg skal tilberede foie gras og kvæde syltetøj ...

Og jeg har en færdiglavet foie gras i køleskabet) - min gennemsnitlige søn elsker meget, jeg gør det konstant!
Lyud, jeg giver dig et link til pigoden, og pludselig vil du også elske dem!



Her, Tanyushin pigody!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451114.0
Åh, og hvordan er de smagfulde med Lenkinas gulerod, morderen er mulig !!!!!!

Og jeg har færdiglavet foie gras i køleskabet

EN! Hvilket forræderi!

Jeg sidder i et musikrum og venter på min datter, min mand ringer til mig og siger, åh, hvor lækker jeg spiste med pigoys og polerede dem også med chiffon orange kiks! Du, siger han, er bare en mirakelkone! Nå, du forstår, I et mirakel i betydningen af ​​en chuuudo!
Jeg siger, aha, det er jeg

EN! Hvilket forræderi!

Kast alt, saml din mand og tutlikoff og til meeeee !!!!! Vi rører også en grill og rører et badehus

Slip i det mindste FSE nafik og gå, ærligt
Hvad, Lenk, tænker du endda?

Lyudk og Lyudk !!!!!
Giv Irek arm og gå! Stien er gået!

Der er ikke så mange ferier
Og så ja, med stor glæde. Desuden skulle Lenka have et møde med mig

Denne dej er til en maskine; du kan ikke rulle den ud med hånden.

Lort! Hvad er jeg, Hercules? Hvis det er let og simpelt og også elegant, ruller jeg dejen manuelt bratere ud (uden olie):
- 500 g mel
- 170 g vand,
- 2 æg (hvis melet er godt, så 1 æg),
- salt 1/3 tsk.

Jeg ruller den i hånden uden problemer, selvom jeg stadig er mand, og jeg vil sige uden falsk beskedenhed: Jeg er professionel inden for manuel rulning (50 års erfaring)!

[Igor]

Igor, kruuta

[Rarerka]

Rarerka,

Hvad er jeg, Hercules?

Altså ja! Hercules! Og jeg vil være den første til at give det til den, der kan gøre det.
Men seriøst, Igor, kære, med din maskuline styrke og med din fantastiske oplevelse er det let at rulle ud rent ægdej.
Vi, piger, har brug for at prøve at gøre det for at lave lækker mad og på samme tid ikke "dø i produktion".

Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide manties.

Ja, hvad er det, i går slog jeg mig selv i hænderne, så jeg ikke ville sætte mig ned igen for at skulpturere mantier. Tokma orienterede sig med vilje for at forberede kalkunkoteletter.
Jeg går ind på emnet, og de lokker allerede med pigods. A-a-a, jeg har også brug for det nu.

Fortæl mig ikke, Elvir! Der er ikke noget at spise med dem, med disse radiser Ludka-Irkami! Drille og drille!
Jeg er nødt til at give dem noget som det som svar ... Jeg har ikke besluttet endnu ...

Jeg er nødt til at give dem noget lignende som svar ... Jeg har ikke besluttet endnu ...

Hun satte sig og ventede. Jeg sidder is med sandkrummer på lyserød sirup og knækker ... For mere i dag var min fantasi ikke nok ((((

Lena. Jeg er uden foto, men med STORE TAK! Jeg kan godt lide din dejopskrift.
Dejen rullende maskine er slet ikke forvirrende: en gang = og du er færdig

Åh, hvor godt!
Svetochka, tak, kære! Jeg er så dejlig!