Manty (mesterklasse)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, min baby-mantis:

Denne størrelse, fordi laget fra det rullende snit blev skåret i halv længde.
Men det er meget praktisk - de kan let passe ind i en ny keramisk container-damper, den klassiske størrelse passer muligvis ikke.))

Utibozema, hvor dejligt!
Luda, tillykke igen med købet af maskinen! Hun hjalp dig med at skabe store mantisbørn.

Lena. husk vi sagde. at min kappe er enorm. Men se på denne, du kan føde hele forummet

[prubul]

prubul,
harosh størrelse

Fedt nok! Det ville være at fortære herfra.
Valg, jeg ville også beherske uyghisk modellering (nuværende negle skal skæres af).

[Elena Tim]

fra ana, vågnede, vores skønhed



Elena Tim,

Manty Uyghur (mesterklasse om modellering med en pigtail) (MalikaS)

Jeg rapporterede ikke, om du forsøgte at forme dem eller ej)

Jeg forstod så af størrelsen på disse manty, den tredobbelte form for Tupper er bare passende. Nå, lidt forkert vil blive dækket op

Jeg så forstået af størrelsen på disse manty, den tredobbelte form for Tupper er bare passende. Nå, lidt forkert vil blive dækket op

hende, for lille, kommer ud i konisk form.

Jeg rapporterede ikke, om du forsøgte at forme dem eller ej)

Nej, for mig, som for den danser ... men mine negle er altid i vejen.
Ja, og jeg skar dejen i firkanter, og der har du brug for rund juice. Men måske når jeg tør

Nej, for mig, som for den danser .... men mine negle er altid i vejen.
Ja, og jeg skar dejen i firkanter, og der har du brug for rund juice. Men måske når jeg tør

tør, sådan manti synes mig smagere)) kun jeg ruller desuden kanterne mere saftige tilbage, så er shovchik tynd, dejen er den mest ømme))

Nå, hvis det ser ud til dig, så springer jeg det

[Elena Tim]

Elena Tim, en mere, ikke den første og ikke den sidste, ensartede (kun dig) taknemmelighed for mantis. Til nytår kogte jeg khanumki med græskar, manti med kød og disse med fisk:

De formåede at tage billeder, fordi de efterlod dem til at køle ned. Resten af ​​mantisne havde ikke en chance Derfor er denne tak for en lækker opskrift massivt samlet altomfattende

[Marysia]

Åh, intet! Hvor sej!
Marysia, har du formet dem med en taper? Bedøvet! De ligner Uyghur manti.
Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med, og at du kunne lide den. Tak for din behagelige anmeldelse.

Helen, generelt, i går aftes kogte jeg manti for første gang i mit liv, jeg var meget bekymret for resultatet ... Åh, hvor lækker det er, og hvad trak jeg før? Jeg købte en kappekoger for en måned siden ... Jeg fik en virkelig fornøjelse med at skulpturere - jeg kunne godt lide at vride disse mantisks, det er på en eller anden måde kedeligt med dumplings. Jeg holdt ud lidt, mens de lavede mad, prøvede en, derefter en til, og til sidst stoppede 6 stykker om natten, en lille mand tjekkede meget, meget ud
Hos børn er ikke alt simpelt, et barn sagde lækkert, men næste gang spurgte han uden kartofler, men der er en anden kræsne (plukker en løg ud af suppen) - han tog en løg ud af en kappe, og den lille spiste nogle idinstykker og gik i seng.
Her er min indsats i går
Og dette er delen til frysning
Helen, mange tak for mesterklassen, alt blev vidunderligt første gang takket være dine detaljerede forklaringer i opskriften.
Manty er vores foretrukne familieopskrift siden i går !!!

Wikaaa! Hvor smukke de er! Du kan ikke tage øjnene af!
Du vil ikke engang sige, at du gjorde dem første gang. Dine kuglepenne er guld, jeg fortæller dig hvad.
Jeg er så glad for, at du gjorde det og kunne lide det!
Til dit helbred, kære! Tak for billederne, de er bare vanvittige!

[Lenochka]

Alt sammen med åbenbaringen
I slutningen af ​​nytårsmåneden i vores hjemtehus - mantis
Lenochka

Dagens version med dej: vand / mel
Til supik, små klæbrige:


Åbne kapper (firkantet 10 × 10 cm):


Og sådan, såsom gedza:


* Når jeg sætter kapperne ud i / fra damperen, husker jeg altid din med taknemmelighed, Lenochka, anbefalinger. Jeg har ikke mødt bedre og mere kompleks endnu

Marysia, har du skulptureret dem med en taper?

Lenochka, Jeg har ikke en konus, så nu skulpturerer jeg uden ham
Ne_lipa, Victoria, super-presuper hvilke seje mantas der viste sig

[Marysia]

Damn, hvad laver du hver aften?! Jeg vil spise hele tiden på grund af dig! At kager, så manti, så samsa! Jeg er allerede træt af misundelse!
Marysia, smuk manti! Alle tre slags!
Endnu en gang er jeg meget glad for, at du gør alt rigtigt, og vigtigst af alt, at du kan lide det. Tak, min gyldne!

[Lenochka,]

hvad laver du hver aften?!

Lenochka, Jeg kommer så at sige med en rapport
Tak for de vidunderlige autentiske opskrifter

Lenochka, Maryya, tak for roset
Marysia, du har en vidunderlig manti !!! Hvad med suppe med små? Meget interessant, måske kan jeg også gøre dette ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, skrev svaret i PM

[Lenochka,]

Lenochka, Nå, det er mig Og morbær Fra mantushki-yummies Størrelsen er allerede større

Og så videre ... Jeg bliver sandsynligvis nødt til at købe en kappe

Jeg bliver sandsynligvis nødt til at købe en kappe

Helt bestemt! Desuden er alt så sejt for dig.
Og til tærterne og til mantien, min store tak!

[Elena Tim]

Elena Tim, en vidunderlig opskrift på mantidej! Min tak for ham! Jeg har virkelig min egen påfyldning, fra hakket lammekød og uden kartofler (jeg ville gerne lægge en halv portion til en test, men jeg glemte, hoved fuld af huller). Alt viste sig så velsmagende!
Jeg ved, at du ikke kan lide rå, derfor specielt forberedt til dig

Min mor er kvinde! 🔗
Og det er alt for mig?! Dette indtastede jeg med succes.

Natasha, hvilke smukke fyre, bedøvede!
Tak for den smukke fotoreportage. Jeg er meget glad for, at du kunne lide dejen.
Nå, din påfyldning er ligetil, klassisk, ingen kartofler er nødvendige (det er bare vi elsker at tilføje det)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, jeg er sandsynligvis den sidste på forummet, der endnu ikke har foretaget din kappetest
Og nu nåede mine hænder (eller rettere sagt kroge på min nye dejblander), og jeg kom til at stille spørgsmål
Hop, jeg er en kedel, så er spørgsmålene passende
Tilsætter du mere mel nogle gange? Ved æltning virkede dejen blød for mig, jeg tilføjede lidt (gr 20). Da jeg fik det, var det så blødt og ømt. Jeg besluttede at lægge mig. Læg natten over i køleskabet og forblev stadig meget ømt. Jeg vil rulle den lidt tyndere ud og kan straks rive. Jeg tror måske, at mit mel er meget vådt her og næste gang tilføje endnu mere af det. Tror du?

Hvad gjorde du? For at rulle en galop eller til en skrivemaskine?
At dømme efter det faktum, at det viste sig at være blødt, betyder det for en kagerulle.
Lenus tilføjer selvfølgelig mel, meget afhænger af hende. Der er sådan en flydende - rædsel! Det ser ud til, at du ælter en elastisk dej, og den svæver bare igen. Så nogle gange tilføjer du noget, så det er umuligt at rulle det ud. Så du er mere forsigtig der.

Hør, hvorfor har du ikke en bil? Der, i noten, er der en kølig dej til hende.

Hvorfor har du ikke en bil?

hæld ikke salt på mig ...
Jeg har lyst til at være den mest afslappede på HP
Toka, nu fik jeg en dej-ælter og en juicer kom til mig.
Så i hånden, i hånden
Jeg forstod alt om mel. Næste gang vil jeg tilføje mere. Hvordan kan du bare forstå, at der allerede er nok ...

Hvorfor sover du ikke klokken 5?

Du ælter bare en elastisk dej, og den svæver bare igen.

Jeg havde det i går. Æltning til manuel rulning. Mel, som altid, Makfa. Uanset hvor meget mel jeg tilføjede, flød dejen stadig.

Hvordan kan du bare forstå, at der allerede er nok ...

Godt spørgsmål. Normalt prøver jeg at bruge det samme mærke, for eksempel McFoo, men hun bringer, skønt sjældent, stadig overraskelser som Luda.

PAINTANA Erfaren palpation

Ja

Dette er mig lige hvor jeg er gået
Hej alle sammen, har ikke hørt det i lang tid
Lena, jeg kan ikke læse alle de 60 sider. Spørgsmål)
De skrev om græskarpåfyldning her ??? Fortæl pliiz eller stikk din næse.
Jeg er bekymret for, hvor meget jeg skal hænge i gram, fedt hale, løg, græskar.
Sætter spidskommen ??? Jeg vil virkelig prøve. Her.
Jeg vil være glad, hvis du sender mig på den rigtige vej. Jeg sender en fotorapport)

[Zhannptica]

Zhannptica, wow! Hvem ser jeg!



Lope du har fyldt græskarene op, at der indtil nu (i marts!) Der er noget at komme ud af skraldespandene!



Jeg ville sandsynligvis også lave Yummy med græskar

Hej kan elske)))
Der skal du fange fyldet ved halen. Jeg prøvede det flere gange. Først var jeg sååå imponeret over, at lad os bestille dem overalt. Og de bliver værre og værre hver gang. Men jeg skal spise dem. Det er lækkert og saftigt. Den fede hale og buen er helt sikkert der. Men du skal forstå, hvad og hvor meget du skal svulme op

Så har du prøvet dem et eller andet sted? Har du ikke gjort det selv endnu?

hvor meget at svulme op

Dette er nada, ja ... Jeg kvælder normalt alt af syne, og så tænker jeg, hvorfor smager det altid så anderledes

Zhannochka, jeg kan ikke engang huske, om jeg nogensinde har lavet et græskar med en fed hale ...
Normalt satte hun smør i et stykke i hver mantyshka. Men hvis du vil have, at både den fede hale og ziraen skal være lige, så prøver jeg i starten for dig ikke at tage mere end 200 g finhakket fedthale og 1 tsk pr. Kg græskar. groft formalet spidskommen. Grovslibning er, når en del af spidskommen knuses hårdere, og en del forbliver simpelthen opdelt i to eller tre stykker. Glem ikke sort peber og salt, men så forstår du selv - et spørgsmål om smag.

[I dag kl 03:21]

Manty (mesterklasse) "Svar # 1185 I dag kl 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igorog dette er ikke grænsen
Sandsynligvis skulpterer vores håndværker nogle lækre

Eller syr papegøjer

Min mor! Klokken er allerede halv fire! Næsten fire !!! Jeg afleverer snart rapporten!
Det var det, jeg plejede at ...

[Elena]

Elena!

Det er godt for dig at sige det på højre side af vores moderland, du har allerede vågnet op og levet alle mulige aktive liv, og vi drømmer kun om at røre ved det seje ark og glemme nye indlæg på forummet i en kort lys drøm!

[Igor]

IgorJeg har det alligevel fint
Jeg taler om vores Timkina, denne gang er ikke grænsen for hende
Elena Tim, Lenusik,

I dag er det tirsdag, jeg kommer for at se

Shcha, lidt mere end hundrede stykker tilbage ...

[Elena Tim]

Elena Timtak)))
Che, jeg tænker allerede på den fede hale ... sandsynligvis med smør alligevel)
En af disse dage gør jeg det, siger jeg dig. En halv løg eller lidt mindre?



Che, ziru er ikke forbi endnu
Hun var der nøjagtigt ...

Che, ziru er ikke forbi endnu

Hun læste om smør, men ikke om spidskommen
Jeanne, indtil du eksperimenterer dig selv, forstår du ikke, hvad du kan lide bedst. Se, hvis du gør det rent med græskar og smør (uden fedt hale), så er spidskommen valgfri her, nok sort peber og lidt salt. Nogle gange tilføjer de endda sukker, bare lidt, bare for at tørre ud, taksyazyat, græskarets sødme. Men her er det meget vigtigt, at selve græskaret oprindeligt er sødt og aromatisk. Derefter kan løg være mindre, for eksempel tre hundrede gram pr. Kilo græskar. Tværtimod er selve meningen her at bevare og ikke at hæmme græskarets smag og aroma. Så bliver mantas simpelthen forbløffende. Men hvis græskar er halvdårligt, gennemsnitlig elendig, er det bare ikke værd at lave det med olie, for at smage på det vil kun være græs med olie og en lille græskarsmag, ikke mere. Jeg tog en chance på en eller anden måde - jeg kunne slet ikke lide det. Det var endda en skam for den tid, der blev brugt på dette lort, ærligt talt.
Men hvis du laver manti med tilføjelse af en fed hale, så vil zira her være meget passende, fordi det er en integreret del af det usbekiske køkken, og de er uadskillelige fra lam. Og så kan du samle mere løg. Men her skal du blive styret af din smag.Jeg ville under alle omstændigheder ikke lægge mere end et halvt kilo, når alt kommer til alt er græskar den vigtigste ingrediens her.
Åh, Zhannka! Når sorrel kommer, skal du sørge for at lave manti "kartofler + løg + sorrel + et stykke smør + salt peber" - dette er en dump af hovedet! Bare tjek: der vil være to typer manti på lyagan: med kød og kartoffelsorrel - sidstnævnte spises først! Utroligt, men det er en kendsgerning. ... Det er som med mine pandekager: hvis jeg serverer dem blandt andet og snacks på gæstebordet, laver jeg som regel to typer: med kød og med stegt surkål. Så der kommer altid et øjeblik, hvor nogen spørger: "Er der stadig en hætte?" Spørgsmålet er, hvorfor i helvede er du ikke en præst med kød?

Lenchik, du provokerede mig med mantas med sorrel. Dette er første gang jeg har hørt om dette. Skriv proportionerne ned. Sneen smelter, sorlen vil straks klatre ud af jorden. Jeg vil helt sikkert gøre det. Og skriv om pandekager med kål. Jeg gør det med kartofler. Jeg elsker stegte tærter med surkål, jeg synes pandekagerne er lækre

[Kirch]

Og skriv om pandekager med kål.

Jeg sprang også for at spørge, men noget stoppede mig! Abonner på anmodningen Kirch, Lyudmila... Og jeg vil også læse manti med sorrel.

Lenchik, og hvis en separat reeeeeeeeoooooo! Så kys endelig

Så kys endelig

Og jeg

Jeg er også klar til at skrive om pandekager med kål og sorrel manti.
Manty med sorrel er generelt noget mystisk for mig ...

Manty med sorrel

Jeg har også en dårlig idé om det, men hvis Timkina roser så ivrig, så er jeg bange for, at det er MEGET uanstændigt velsmagende

Piger, undskyld mig, jeg var i en sådan tidsproblemer, ja, der var absolut ingen tid til at skrive.
Du ved, jeg har aldrig været opmærksom på den nøjagtige mængde kartofler eller sorrel - alt er på en eller anden måde synligt. Men hvordan sorren ser ud, vil jeg gøre det og fortælle dig.
Hvad angår kål til pandekager, her er det usandsynligt, at jeg er original, men jeg gør dette: Jeg forsøger at tage kålen oprindeligt velsmagende og ikke på nogen måde, så smagen af ​​det endelige produkt vil være stor. Hvis kålen ikke desto mindre er for sur, er det bedre at skylle og klemme det. Du skal under alle omstændigheder presse saften ud, ellers bliver kålen ikke stegt, men dampet. Så jeg skar den pressede "pølse" af kål i små stykker, cirka tre eller fire centimeter, for at gøre det lettere at blande og mere praktisk at spise. Jeg steger altid kun på en blanding af grøntsager og smør, ca. 50x50. Først til en bleg gylden farve steger jeg løg (ca. 200 g pr. Kilo kål), tilsæt derefter kål til det og steg det under et låg over en lidt under medium varme. Så kålen steges og dampes på samme tid. Rør af og til, selvfølgelig, for ikke at brænde. Når det er let brunet og lugter lækkert af stegt smør, er du færdig. Jeg tilføjer sort peber, nogle gange tilføjer jeg endda salt. Smid nogle friske urter (dild med persille) i, omrør og afkølet. Alle.
Det er forbløffende, hvordan en sådan simpel påfyldning formår at behage selv dem, der ikke kan lide surkål.