Karoch, det var stadig i Tasjkent ... Engang kom jeg for at besøge min mor, og hendes kappe er "under dampen." Men! LYGGER IKKE KØD! Jeg, selvfølgelig: "Hvad er skyhøje?", Og som svar kun et lurt blik og en kort: "Manty".
Generelt ventede jeg næppe ... Det viste sig, at min mor var utålmodig med manti, men der var ikke noget kød og var tilbageholdende med at følge ham. Hvad hun gjorde: tog kartofler i lige store mængder med løg og tilføjede ... sorrel! Hun tilføjede ikke andre krydderier udover salt og peber, men hun lagde et lille stykke smør i hver mantulina.
Maaanna, jeg kan ikke fortælle dig, hvad disse mantas var! Kartoflerne blev gennemblødt i juice og olie, og sorrel fjernede kartoflernes magre smag fuldstændigt. Og de samme mantier var saftige, endda kolde! Jeg, som en person, der ikke kan forestille mig livet uden kød, var simpelthen bedøvet af sådan en lækker. Sååå stærkt anbefale!
