Pilaf med kylling (komfur med højt komfur Saturn ST-MC9184)

Pilaf med kylling (komfur med højt komfur Saturn ST-MC9184)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kyllingekød	800 g
Ris	3 multi-briller
Løg	3 stk
Gulerod	2 stk
Krydderier til pilaf
Salt
Vand	3 multi-briller
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Skær kyllingen i stykker, skyl. Hæld vegetabilsk olie i en komfurskål, steg i stegeprogrammet, indtil den er gyldenbrun (ca. 20 minutter).
• 
• Læg kyllingen i en anden skål. Hak løg og steg i en skål, indtil den er gyldenbrun.
• 
• Skær gulerødderne i strimler eller riv dem på et groft rivejern, læg på løg, steg dem let.
• 
• Læg kødet i en skål med grøntsager, salt, drys med krydderier til pilaf. Skyl ris meget godt - indtil klart vand, læg på kødet, dæk med vand.
• 
• Kog på risprogrammet i 12 minutter. I slutningen af ​​programmet skal du slukke for at holde det varmt, vent på, at trykket frigøres, rør pilaf.
• 

Bemærk

Jeg tog mellemstore løg og gulerødder. Traditionelt lægges et ikke-skrællet hvidløgshoved i pilaf, denne gang gjorde jeg ikke dette, men du kan tilberede det med hvidløg.

Lignende opskrifter

Kost pilaf med kylling (Zingy)

Pilaf med kylling (komfur med multikogemaskine, mærke 6051) (Vichka)

Pilaf med kylling og svesker (DEX-50) (Krønikinyens krøniker)

Meget smuk pilaf !!!!
Vi spiste det lige den anden dag med fisk og skaldyr, og efter dit billede ville jeg have det igen
Jeg har et spørgsmål om andelen af ​​vand til ris. Har du taget 1: 1, og det blev godt, men risen er lang? Gennemblødt? Dampet?
Jeg tog vand til 400 g ris 800 ml vand (2,5 spsk ris og 4 spiseskefulde vand), mens jeg fik det ret smuldret, men jeg havde lidt fisk og skaldyr, og de blev optøet og presset ud, måske absorberede de overskydende vand, kyllingen giver normalt stadig sin juice.

[Aina]

Aina, Jeg elsker rund ris pilaf, jeg tager den mest almindelige Krasnodar. Altid - både i en riskomfur og i en langsom komfur, kogte jeg baseret på forholdet mellem ris og vand en til en. Jeg kan ikke huske nøjagtigt, hvor jeg læste, at kineserne tilbereder ris på denne måde, jeg prøvede det, jeg kunne godt lide denne andel, siden da har jeg kun kogt på denne måde. Sidste gang i en trykkoger lavede jeg pilaf i samme proportioner, men kødet blev ikke stegt, og jeg skoldede også risen med kogende vand, der var for meget væske. Denne gang hældte jeg ikke kogende vand over risen og stegte kødet (den overskydende væske fordampet fra den), det viste sig lige.

[Aina]

Aina, Jeg elsker rund ris pilaf, jeg tager den mest almindelige Krasnodar. Altid - både i en riskomfur og i en langsom komfur, kogte jeg baseret på forholdet mellem ris og vand en til en. Jeg kan ikke huske nøjagtigt, hvor jeg læste, at kineserne tilbereder ris på denne måde, jeg prøvede det, jeg kunne godt lide denne andel, siden da har jeg kun kogt på denne måde. Sidste gang i en trykkoger lavede jeg pilaf i samme forhold, men kødet blev ikke stegt, og jeg skoldede også risen med kogende vand, der var for meget væske. Denne gang hældte jeg ikke kogende vand og stegte kødet (den overskydende væske fordampet fra det), det viste sig lige.

Jeg har aldrig prøvet pilaf med rund ris! Prøv hvad?

Sørg for at prøve det. Forresten siger nogle eksperter, at ægte pilaf skal være lavet af rund ris (jeg glemte også, hvor jeg læste det), og mange mener, at rund ris er smagere end langkornet ris. Jeg er ikke en kender af det asiatiske køkken, og det ser ud til, at alle laver pilaf på deres egen måde, da hver husmor laver sin egen borscht, så hvorfor ikke prøve forskellige opskrifter.

Mila, hælder du meget olie til stegning? hvis i gram, ja, i det mindste ca.

Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal bestemme mængden ... Jeg hælder den med øjet afhængigt af mængden af ​​produkter. Lad os bare sige - stegning skal ikke "flyde" i olie, men det skal heller ikke være tørt, pilaf elsker smør (men selvfølgelig uden fanatisme). Til at begynde med hæld så meget, at bunden af ​​skålen er dækket, så kan du tilføje mere, hvis det viser sig at være for lidt, vil du straks forstå det ved løg og gulerødder. Se på mit foto af, hvor løgene steges, måske kan du finde vej rundt i det.

Så herre, og her er et andet spørgsmål, og når du steger kød, skal du dræne dette fedt eller stege grøntsager i det?
Jeg laver bare pilaf, så længe jeg husker mig selv i køkkenet, jeg elsker det meget og nogle gange går det op for mig at prøve at tilberede det på en anden måde, tilføje noget, fjerne noget ... Generelt elsker jeg usyakis finesser i madlavning af den samme skål, lækker hver gang, men med sit eget twist!

Nej, jeg dræner ikke, men hvorfor? Jeg tog bare kødet ud og satte løg. Det ville være muligt overhovedet ikke at tage kødet ud, bare tilføj løg og gulerødder der en efter en, men kødet blev udstenet, jeg ville ikke ridse panden med dem under omrøring.

Nej, jeg dræner ikke, men hvorfor? Jeg tog bare kødet ud og satte løg. Det ville være muligt overhovedet ikke at tage kødet ud, bare tilføj løg og gulerødder der en efter en, men kødet blev udstenet, jeg ville ikke ridse panden med dem under omrøring.

Jeg gør det også, sandheden, nogle gange kan kødet brænde, så hælder jeg fedtet i en anden gryde og fortsætter ... Intet brændt i tegneserien, men jeg har ikke kogt kødpilaf i Saturn endnu, jeg prøver nu med rund ris

[Aina]

Aina, pas på Saturn godt, så den ikke brænder, den steker ret hårdt. Du skal røre konstant

[Aina]

Aina, pas på Saturn godt, så den ikke brænder, den steker ret hårdt. Du skal røre konstant

Ja, jeg vænner mig til det ...