Rom kvinder i dåse

Rom kvinder i dåse

Kategori: Konfekture

ingredienser
Mel	550
Stivelse	50
Mælk	500
Sukker	100
Salt	5
Æggeblomme	3 stk
Frisk gær	25
Rosiner	50
Vanillin	5
Smør eller sl. margarine	100

Madlavningsmetode

• Vi laver dejen på en svampemåde.
• 1. Mal gær med 1 spsk sukker. De smelter som det var.
• Hvis tør gær, tilsættes 1 spsk. en skefuld vand 1 tsk sukker og lad det sprede sig.
• 2. Hæld varm mælk i gær og tilsæt lidt mel, omrør. Dette er en dej. Den skal ikke være så tyk som creme fraiche. Lever indtil tredoblet i volumen. For at hjælpe det med at stige bedre pakker jeg skålen ind i plastfolie.
• 3. Pisk æggeblommer med det resterende sukker.
• 4. Sænk smørret, ikke for meget for at gøre det blødt. Cremet margarine kan bruges.
• 5. Sug rosinerne i blød, rul dem derefter i mel, inden du lægger dem i dejen.
• 6. I vores matchede dej, hæld blandingen af ​​æggeblommer, tilsæt gradvist sigtet mel med stivelse, indtil en medium konsistens (som tyk creme fraiche).
• 7. Tilsæt smør eller margarine og ælt, indtil dejen har optaget al margarinen.
• 8. Tilsæt rosiner og ælt forsigtigt.
• 9. Anbring den færdige dej et varmt sted at hæve. Bør øges 3 gange.
• 10. Del dejen i præolierede og melet forme eller 1 form. Dejen hæver sig meget godt, så vi fylder den kun halvvejs.
• 11. Lad dejen hæve igen i formene til randen.
• 12. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader, 20-30 minutter. Åbn ikke ovnen i 20 minutter, og kontroller derefter beredskabet afhængigt af ovnen med en spyd.
• 13. Glasur - 1 protein + 1 glas pulveriseret sukker, slå ned i et stærkt skum.
• 14. Sirup - 2 glas vand + 2 glas sukker. Kog i sirup. Cool, tilsæt rom eller romessens efter smag.
• 15. Tag færdige kvinder ud, stikk med et tandstikker, læg sirup til imprægnering. Sirupen absorberes meget godt. Baba kan dyppes i sirup med siderne.
• 16. Hæld glasur over toppen af ​​hovederne.
• Jeg har 10 rom kvinder. Jeg bagte i 350 ml dåser, der er lavet af kondenserede mælkebeholdere. Jeg bager påskekager i dem. De er bagt perfekt.

Skålen er designet til

10

Tid til forberedelse:

6-8 timer

Madlavningsprogram:

180 gr konvektion

Nationalt køkken

Russisk

Bemærk

Jeg tog MixSu opskriften som grundlag https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47934.0
Tak skal du have!

tak) her afslutter vi græskar- og cottage cheese-tærte og tager os af kvinder

Rom kvinder i dåse

Ellena tak, jeg huskede straks ungdom og elskede rom kvinder for sin mand, han elskede dem.
Nu bagte jeg dem med glæde, men den første pandekage var klumpet, det vil sige, den første batch blev brændt og den anden lige rigtig til smagen af ​​vores barndom og ungdom. mange tak.

åh, hvor stegt!