Koenigsberger Klopse i Steba DD1 trykkoger

Koenigsberger Klopse i Steba DD1 trykkoger

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
Hakket oksekød og svinekød	500gr
Pære	1
Æg	1
Hvid bolle eller 4 spsk brødkrummer	1
Dijon sennep	1 time l
Salt peber
Kød eller vegetabilsk bouillon	500 ml
Til sauce:
Smør	50gr
Mel 2 spsk. l med top
Oksefond
Capers	1 spsk. l
Fløde	1/2 st

Madlavningsmetode

• Koenigsberg klops er en tysk retter, dvs. kødboller drysset med kapersauce. Et særligt træk er, at kloppene ikke stegt, men koges i bouillon.
• Soak bolle i mælk, finhak løg og steg let i olie. Bland hakket kød med stegte løg, tilsæt den pressede bolle, æg, sennep, salt, peber, bland godt og slå hakket af.
• Vi danner kuglerne.
• Hæld bouillon i gryden på trykkogeren. Du kan tage enhver bouillon eller kød eller tilberede grøntsager fra rødder som løg, gulerødder, selleri osv.
• Jeg kogte knoglesuppe, hældte noget til suppe og efterlod noget til klops. Jeg havde det varmt, så jeg lagde klop i det og satte det på suppen i 7 minutter. Jeg blæste trykket pænt ud, fangede bugs med en skåret ske på en tallerken og hældte bouillon i en dosis.
• Jeg vaskede gryden. Hun tændte ristningen, stegte melet i smør og omrørte kontinuerligt, tilsatte bouillon og fløde. Kogte lidt, tilføjede kapers. Hun slukkede gryden, satte kloppene i saucen, lukkede låget og lod den trænge ind.
• Serveres med kogte kartofler.
• God appetit!!

Tid til forberedelse:

7+10

Madlavningsprogram:

Suppe, stegning

Bemærk

Der er mange opskrifter på klops, nogle tilføjer ansjoser, citron, paprika, muskatnød til hakket kød.
Jeg kan godt lide de enkleste klops, ingen krydderier, nemme at lave, meget velsmagende.

Seje bugs! Så selv! De er sandsynligvis små, hvad er problemet med kødboller og kødboller?! Tog det i bogmærker, jeg prøver det i denne uge!

Enhver størrelse, jeg har 4 cm i diameter, du kan gøre mindre. Og hvis du laver det i en vegetabilsk bouillon og ikke steger løg i kød, så generelt en diætret.

Tak)) lækker
Jeg gør det i kylling bouillon, viser det sig forsigtigt

Ser meget velsmagende ud.

ser ikke kun ud)))) er faktisk lækker, især med kartofler

Og nogle gange gør jeg det på kylling, jeg kan også lide det. Jeg bemærkede, at smagen er forskellig hver gang, afhængigt af bouillon.

Vi laver klops på forskellige caféer (især ved kysten), de er også forskellige)))