Geleret kød til ferien

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Gele
Kogte gulerødder
stiklinger af konfekture

Madlavningsmetode

Faktisk er dette ikke en opskrift. Aspic kan være enhver. I dag, da jeg hældte det mest almindelige gelékød, fik jeg ideen til at prøve at dekorere det med gulerødder. Men ikke kun skære mønsteret med en kniv, men ved hjælp af wienerbrød stiklinger.
Hvis denne tanke optræder mig igen, vil jeg få gulerødderne fra det gelerede kød meget tidligere, denne gang var det for kogt. Så gulerødderne skal være ufordøjede og lidt større i diameter end snittet. Skær gulerødderne i skiver på 5-7 mm tykke, og lav eventuelle figurer ved hjælp af skæring. For at figurerne skal lægge sig med den konvekse side op, skal du lægge figuren fra skæringen, først på en smal spatel eller kniv, og drej den derefter ud af kniven til en cupcake eller en hvilken som helst anden form, hvor du hælder gelékødet. Først lagde jeg sommerfuglen smukt lige fra fældningen ned i cupcaken og så, at al skønheden nu ville blive fyldt med geleret kød. Jeg var nødt til at få gulerødderne og gøre som jeg skrev ovenfor. Sommerfuglen led af dette, hvilket tydeligt kan ses på fotografiet.
Denne gang har jeg meget uvigtige fotos, men generelt ser både sommerfugle og blomster meget smukke ud. Og en portion geleret kød er lige nok til at spise det og ikke se det smelte.
Måske vil nogen komme til nytte))

Bemærk

For at få det gelerede kød ud af formene er det nødvendigt at trække forsigtigt langs kanten af formen med en kniv, som normalt adskiller vi kagen fra formen med en spatel og sænker formen (bunden) i varmt vand i 10-15 sekunder og vender den derefter på en plade