Pasta med svamp og hakket lammegryde i en cremet sauce

[steg t]

Pasta med svamp og hakket lammegryde i en cremet sauce

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Fårkød	200 f.Kr.
Porcini svampe (friske eller tørre gennemblødte)	200 f.Kr.
Lille løg	1 stk.
Creme 10-20%	200 ml.
Groft salt	smag
Malet sort peber	smag
Finhakket timian (frisk eller tør)	smag
Olivenolie	til stegning
Parmesan revet	20-40 g.
Trøffelolie (valgfri)	smag
Sæt ind (bred eller bølgepap er bedre)	200 f.Kr.

Madlavningsmetode

• Skær løg og lam i stykker (du kan tage besætningen) og stans i kort tid i en blender eller passere gennem en stor dyse på en kødkværn for at gøre hakket kød stort.
• 
• Steg ved høj varme (stegning steg t 160 g C) hakket kød i smør, indtil det er gyldentbrunt.
• 
• Fjern hakket kød fra skålen et stykke tid.
• 
• Svampe (kan være tørre, gennemblødt natten over i vand), skylles, tørres, steges over høj varme (stegning steg t 160 g C) indtil gyldenbrun.
• 
• Returner hakket kød i skålen, tilsæt fløde, salt, peber og lidt timian.
• Gryderet på (stegning steg t 120 g C) 15-20 minutter. Se under låget, hvis saucen ikke er fordampet nok og tyknet, skal du fortsætte med låget åbent til den ønskede tykkelse.
• Sæson med revet parmesanost og friskmalet peber. Serveres med pasta på varme plader, da hverken pasta eller lam kan lide at køle af. Det er bedre at tage en bølgepap eller en flad bred pasta - det er bedre at holde saucen på sig selv. Spaghetti er ikke særlig velegnet her, de har brug for en lettere sauce.
• Drys om muligt trøffelolie på pastaen - uforglemmelig!
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Madlavningsprogram:

Multicooker redmond RMC-4502: multi-cook steg t

Nationalt køkken

Italiensk

Bemærk

Vi prøvede denne skål i en Vilnius italiensk restaurant og genskabte den derhjemme.
Jeg kunne godt lide den uventede delikate smag af fårekød i den generelle smagebuket.

Selvfølgelig kan du koge det bare på komfuret i en gryde.
Jeg håber du kan lide det!

Wow, hvilke delikatesser! Jeg har stadig ikke fordøjet din kylling, men jeg vil allerede have sådan en pasta! Kun vi har ikke sådanne trumsvampe, men i butikken er de, åh, hvor dyre!
Jeg tager det til bogmærker, og vi vil kigge efter ingredienser! Tak for opskriften!

Hjælp dig selv!

Wow, hvad en fårekød! Jeg ville aldrig have tænkt på at tilberede det med svampe ...
Jeg spekulerer på hvordan - du skal huske!
Tak, Arusya, fordi du delte opskriften.

Tak, Marina, prøv det lejlighedsvis, du vil blive overrasket

Jeg vil også blive overrasket, så jeg bogmærker og vil gøre

Åh, du ville ikke blive overrasket over smagen med et sådant sæt produkter
Svampe i løs vægt, lam er ikke et problem at købe ... men hvor skal man få trøffelolie eller hvilken der skal udskiftes?

Jeg vil også blive overrasket, så jeg bogmærker og vil gøre

vær med!

Åh, du ville ikke blive overrasket over smagen med et sådant sæt produkter
Svampe i løs vægt, at købe en ram er ikke et problem ... men hvor skal man få trøffelolie eller hvilken der skal udskiftes?

Tanya, hvis der ikke er olie, betyder det ikke noget. Der er intet at erstatte det med. Hvis kun af trøflerne selv, men det er dyrt
Og olien har en stærk nok trøffelaroma, og den holder længe.

Lækker. Jeg kogte i en gøg. Der er ingen porcini svampe, jeg tog champignons. Jeg vil bestemt lave noget mere. Vi elsker lam. tak skal du have

Lækker. Jeg kogte i en gøg. Der er ingen porcini svampe, jeg tog champignons. Jeg vil bestemt lave noget mere. Vi elsker lam. tak skal du have

For dit helbred! Vi elsker også lam