Dolmer (enhed til rullende fyldt kål og dolma)

sagen er, at jeg bor i Israel, og jeg har brug for hjælp til at købe i Moskva og sende til Israel - og jeg accepterer at betale for tjenesten

Jeg skrev til dig i PM

[Masinen]

Masinen, Har du taget dolmer i Uuterra?

[Musee]

Musee, Sagde Masha på den forrige side, at hun tog:

Ja, i Moskva. Polbina str. 45 Moldservice

Jeg sidder og læser tyrkisk ...
Plast ifølge princippet, efter samling, arkiv med en fil ...
Jeg finder ud af det, sno tråden ...

Åh, Pakatik blev fristet Skriv hvad du vil afvikle

Åh, Pakatik blev fristet

Duc også lang !

Laura, har allerede passet på, hvordan man øger diameteren af ​​dolma til denne tyrker ...

Laura, har allerede passet på, hvordan man øger diameteren af ​​dolma til denne tyrker ...

Hvad er du? Vil du fortælle det? Jeg har også en mand med hænderne!

Og i dag bragte Masha Masinen (som hun har en særlig frelse for) mig Dolmer. Vi begyndte straks at mestre det. Snarere havde hun allerede formået at mestre det og delte sin oplevelse med mig på eksemplet med kålruller. Jeg kunne slet ikke gøre noget, hun gjorde det hver anden gang. Som et resultat købte jeg drueblade og besluttede at pakke resten af ​​hakket kød ind i dem. Dette viste sig kun at være en sang !!!



Næsten hele denne gryde blev spyttet på af min seks-årige datter på en halv time legende! når alt kommer til alt, med tynde blade kræver processen ikke nogen dygtighed eller indsats! Manden, der så mængden af ​​kogt dolma, blev forbløffet over hastigheden. For alt om alt, lidt over en time, hvis du tæller tilberedningen af ​​hakket kød, ris, spinding og madlavning i NE !!!!
Jeg er henrykt! alt der er tilbage er at besejre kålbladene. Jeg er bange for denne uges dolma- og kålruller spiser vi op seks måneder i forvejen)))

Jeg købte en krukke drueblade, lav hakket kød, sno ...
I mellemtiden tog han grove med stor diameter, delte dem i tynde ark, viklede dem med ost til test.
De drejer normalt, det vigtigste er at vælge størrelsen på stykket og mængden af ​​ost.
Sej ting, der vil være noget at overraske gæsterne ...

De drejer normalt, det vigtigste er at vælge størrelsen på stykket og mængden af ​​ost.
Sej ting, der vil være noget at overraske gæsterne ...

Så det er det! Jeg er så glad ! Og så ærligt talt var jeg bekymret - når alt kommer til alt, efter mine ord besluttede du at købe, og hvad hvis du ikke kunne lide det? Men nej - jeg kunne godt lide det! Desuden - tyrkerne!

Nu er jeg tyrker, ikke kosakker
være god til at klæde sig ud!
Jeg kan godt lide, at det knuste så
Hvad bliver jeg til en tyrker?
Nu er jeg tyrker, ikke kosakker
være god til at klæde sig ud!
Jeg kan godt lide, at det knuste så
Hvad bliver jeg til en tyrker?

Og jeg spiller Super Dolmer fuldt ud !!!

Og det er pandekager med banan og hytteost

En hel plade fik ikke lov til at vinde op, de tog den væk på farten, jeg tog hurtigt et billede på telefonen

Pandekager er sværere at vride, du har brug for dygtighed og erfaring)))) Her er endnu en Savoykål, ønsker at blive fyldt kål

Tak alle for emnet!

Hvor lækker og smuk! Og mens jeg drømmer!

[Pten4ik]

Pten4ik hvor lækker det ser ud!
Det er dejligt, at "legetøjet" - dolmer kan lide det og hjælper med at lave sådanne godbidder!

Jomfruer, tænkte jeg, jeg spekulerede på, om jeg havde brug for en dolmer. Det er modent. Jeg ringer til Mold Service, og Dolmers har købt alt (og jeg ved endda hvem), de bliver nu kun i januar

Mannochka !!! Wow !! Jeg er gået, og hvem formåede at fortælle mig, at jeg købte det)
Og nu, efter din besked, fortryder jeg, at jeg ikke købte mere), som de siger, på lager.

[Mashun]

MashunI det øjeblik havde jeg ikke brug for en dolmer endnu

Indtil jeg har en rigtig dolmer, spiller jeg på tyrkisk, og jeg kan virkelig godt lide det
Jeg sår butterdejsruller fyldt med rå røget bacon og ost, forseglede dem i poser og ind i fryseren, indtil "gæsterne på døren"

Indtil jeg har en rigtig dolmer, spiller jeg på tyrkisk, og jeg kan virkelig godt lide det
Jeg sår butterdejsruller fyldt med rå røget bacon og ost, forseglede dem i poser og ind i fryseren indtil "gæsterne lige uden for døren"

Fedt nok. Rullede du dejen tyndt ud? Og klistrede det sig ikke? Dette er hvad håndtag ikke er kroge

Nemlig. håndtag er ikke kroge. Det er nødvendigt at rulle det samme fra dejen.

Lyudmila, tak jeg havde butterdej i en rulle, skar det i længderetningen og på tværs, det viste sig at være 35 rektangler, ca. 9 cm x 4 cm i størrelse. Jeg rullede det let ud til ca. 10 x 5 cm. Jeg skar fyldet i terninger, ca. 3-4 cm 0,5-0,8 cm. Spred mel på rulletapen. De fløj ud for en sød sjæl.

Tanya, Det vigtigste er at vælge den rigtige dejstørrelse og udfylde dette greb. Jeg nød det ærligt

Jomfruer, tænkte jeg, jeg spekulerede på, om jeg havde brug for en dolmer. Det er modent. Jeg ringer til Mold Service, og Dolmers har købt alt (og jeg ved endda hvem), de bliver nu kun i januar

På 🔗 der er også billigere end hvor du sagde

Jeg har en kupon ... til 400 rubler. Men jeg flyver allerede alligevel ind ... med køb af en dolmer ... Måske vil det ordne sig i januar.

[tyrkisk]

Fedt nok. Rullede du dejen tyndt ud? Og klistrede det sig ikke? Dette er hvad håndtag ikke er kroge

Hee hee! Det er endda en skam, for det halve tyrkisk har du købt kroge? : pige_haha: Nå, okay, jeg blev træt af det selv, på en eller anden måde tilpassede jeg mig. Jeg bringer alligevel en flue i salven. Hun sendte det hurtigt tilbage til sin bekendte med detaljerede instruktioner (ja, hun har ikke tålmodighed til at tilpasse sig ham, hendes sydlige temperament giver ikke), uanset hvor meget hun forklarede, der er intet resultat, hendes mand var generelt indigneret over, at han forgæves arbejdede fra morgen til aften, så kød i fyldt kål eller dolma, græd katten. De kunne ikke lide det, og jeg er ikke glad for at tilpasse mig en eller anden form for plastik vrøvl.
Os tyrkisk kunne ikke lide det, vi drømmer om vores.

På 🔗 der er også billigere end hvor du sagde

Nå, den samme ting - 480 rubler uden levering.

og jeg er ikke glad for at tilpasse mig en eller anden form for plastik vrøvl.

Jeg bager endnu et parti af denne "plastiske vrøvl". Pust. Med kål.

🔗

Laura, engang i Skt. Petersborg, besøgte hamakinen "Lakomka", der var lækre butterdej med kål og kød, jeg kan stadig huske ...
Og hjemmelavede er sandsynligvis smagere ...

Og hjemmelavede er sandsynligvis smagere ...

Vær ikke fjollet, Pasha, du kender dig selv!

Laura, en gang i Skt. Petersborg, besøgte "Lakomka" hamazin, der var lækre butterdej med kål og kød, jeg kan stadig huske ...
Og hjemmelavede er sandsynligvis smagere ...

Og jeg var i Leningrad som barn, og jeg kan stadig huske disse tærter

Her er mine første forsøg. Jeg prøvede det på alle mulige blade. På almindelig kål, som jeg kogte godt, fungerer det. Sandheden gjorde en indsats. Fra Peking viste det sig dårligt, indtil båndet sidder fast. Nå, med drueblade, som i reklamer: en, to, og du er færdig

: hej: Damer! Hvem har brug for en dolmer? Vi har 300 rubler i Yu. Butovo. (afrundet, jeg kan ikke huske det nøjagtigt) i en butik ikke langt fra mit hus. Hvem der har brug for det, skriv adressen. Dette er ikke en reklame, jeg har tilfældigvis set den.

Wangyu: efter seks måneder dolmer i hver butik "1000 små ting"

Ja, de bliver stablet ...

: hej: Damer! Hvem har brug for en dolmer? Vi har 300 rubler i Yu. Butovo. (afrundet, jeg kan ikke huske det nøjagtigt) i en butik ikke langt fra mit hus. Hvem der har brug for det, skriv adressen. Dette er ikke en reklame, jeg har tilfældigvis set den.

Kan ikke være!! Det er sandsynligvis tyrkisk !!
Engros køb fra dolmer 360 rub.
Hvilken kasse, farve?

Piger, kan du fortælle mig, hvad jeg skal gøre med saltede drueblade? Jeg ved, at de ser ud til at være gennemblødt, så saltet kommer ud. Del venligst hvem der gør hvordan.Jeg kogte kun dolma fra friske blade, og nu vil min mand bringe saltede fra markedet. Så jeg tænker på, hvad jeg skal gøre med dem

Piger, kan du fortælle mig, hvad jeg skal gøre med saltede drueblade? Jeg ved, at de ser ud til at være gennemblødt, så saltet kommer ud. Del venligst hvem der gør hvordan. Jeg kogte kun dolma fra friske blade, og nu vil min mand bringe saltede fra markedet. Så jeg tænker på, hvad jeg skal gøre med dem

Jeg koger i kogende vand i 2-3 minutter, så kaster jeg det i en skål koldt vand, så dræner det i en sigte, og derefter brygger jeg hakket kød ..... kun jeg smider hver portion blade i frisk kogende vand (jeg har en lille skovle til dette vandet i det nikker hurtigt) ...

Og jeg undrer mig. Jeg købte også saltede på markedet, vaskede dem godt under vand derhjemme, slukkede dem - bladene er hårde, meget hårde og uden surhed, før de var mad sure. kunne ikke lide...

Jeg koger i kogende vand i 2-3 minutter, så kaster jeg det i en skål koldt vand, så dræner det i en sigte, og derefter brygger jeg hakket kød ..... kun jeg smider hver portion blade i frisk kogende vand (jeg har en lille skovle til dette vandet i det nikker hurtigt) ...

Galina, gylden, TAK! Og kog det separat i portioner, så koncentrationen af ​​salt i vandet er mindre, ikke?

Og jeg undrer mig. Jeg købte også saltede på markedet, vaskede dem godt under vand derhjemme, slukkede dem - bladene er hårde, meget hårde og uden surhed, før de var mad sure. kunne ikke lide...

Jeg forstår ikke, var de salte fra starten? Fordi de allerede er friske med surhed ...

Galina, gylden, TAK! Og kog det separat i portioner, så koncentrationen af ​​salt i vandet er mindre, ikke?

Det er bare, at jeg har en slev til i alt 1 liter (men jeg har allerede haft den til bladene i 10 år) ... selvfølgelig, hvis du hælder 5 liter vand. gryden, saltkoncentrationen vil være flere gange mindre, men mens det koger, er det mere bekvemt for mig i små portioner i en lille skovle ...

Ah, ja, alt er klart! I en stor gryde og kog. Tak igen! Jeg løber for at lave mad

Ja, held og lykke, Lenochka !!!!

Tak skal du have! Jeg vil senere afmelde hvad der skete!

Saltede blade skal først holdes under rindende vand i 5-10 minutter og koges derefter i en stor mængde vand i tre til fem minutter. Der er meget salt i dem.

Jeg koger i mikrobølgeovnen og skyller godt. For mig er de ikke så meget salte som mere gærede.

Piger, Lizun, Tanyul, mange tak! Hele forumet satte mig på den rigtige vej. Jeg er ikke kommet til dolma endnu. Min mand og jeg købte mere end 30 kg forskelligt kød. I to timer har jeg nu pakket-vejet-pakket. Jeg var helt slidt, men glad! Jeg kommer snart til dolmaen, jeg har allerede afsat kødet til det.
Piger, jeg har et andet spørgsmål til dig: hvordan laver du dolma? Bare i noget vand eller i en slags sauce? Vær venlig at dele. Måske finder jeg noget nyt til mig selv. Jeg vil gerne eksperimentere lidt. Undskyld mig for at grave så hårdt. Jeg vil bare have noget interessant.

Nå, vooot ... alle spredte sig, og så rullede jeg læben

Som på det tidspunkt blev spørgsmålet om saltede blade rejst. I år saltede jeg for første gang. Og jeg spillede min første oplevelse (se ovenfor) med det samme og tog den ud af banken. Nå gjorde jeg i det mindste lidt, fordi dolmaen viste sig at være hård. Intuitivt indså jeg, at bladene skulle koges. Tak for videnskaben.

Elena, dolma koges generelt i vand. Og så kan du servere den med sauce.