Dolmer (enhed til rullende fyldt kål og dolma)

Tak skal du have! Jeg prøvede at! Lidenskab, hvordan jeg elsker at mestre nyt legetøj!

Du kan også pakke den ind i schweizisk chard.

Vi lavede disse fyldte kålruller med vores dolmer

og dette er vores dolma Her er så smuk ved hjælp af en dolmer))

Og her er min, lavet af håndtag. Den er stadig rå, den vil se glattere ud, når den er færdig.
🔗

[med drueblade til dolma.]

Ukrainske kvinder, opmærksomhed !! dåser af TM "Premium" blev set i silpo med drueblade til dolma. Der er 720 gram dåse, men hvis der slet ikke er noget valg, kan du prøve ........

i dag pseudo dolma i unge roeblade, slå den midterste vene lidt af, dyppede bladet i kogende vand i 2 sekunder (for plasticitet), det viste sig meget pænt med hvidløgssauce

[Klaver]

Klaver, det viste sig godt! Og jeg prøver stadig ikke min dolmer

Det er en skam, at der ikke er nogen oplysninger om konserves af sukkerroer - jeg ville have slået og dåse ...

[Elena]

Elena, hvorfor "pseudo"? Hvis vi accepterer, at navnet er tyrkisk (armenerne vil være imod det), så oversættes verbet "dolmak" som "at udfylde", i vores kulinariske tilfælde kan vi sige "ting". Derfor kaldes alt fyldt, inklusive kalkun til nytår, i Tyrkiet dolma sådan og sådan. Du, Elena, det viste sig "dolma fra roeblade".
Men ... der er et "men". Hvis vi bruger nogle blade, fylder vi dem ikke, men pakker fyldet i dem og pakker dem ind på tyrkisk - "sarmak", derfor er det kompetente tyrkiske navn på en sådan skål sarma (sarma). (Sandsynligvis siger 90% af tyrkerne stadig "dolma".) I Rusland er der også kålruller (sarma), og der er fyldte grøntsager (dolma).

Det er en skam, at der ikke er nogen oplysninger om konserves af sukkerroer - jeg ville have slået og dåse ...

Lena, du kan lave mad af roeblade mkhali, kan du også simpelthen stege løg, indtil den er lækker, og tilsætte dampende og derefter pressede, hakkede blade. Steg lidt, tilsæt urter, lidt hvidløg. Lækker! Denne mulighed er, hvis du ikke kan lide nødder.
Jeg gik for nylig til landsbyen for at se mine slægtninge, hentede unge blade af druer og trak en stor armful ung bille ud. Indtil nu forstår Rhodos ikke, hvordan de kan spise det.

hvorfor "pseudo"?

Jeg har altid troet, at den korrekte dolma kun er fra drueblade ...

[Klaver]

Klaver, WOW !!! Yaki garnіsіnki !!!! Drueblade er allerede plukket hos min svigermor i dachaen og endda saltet, nu skal jeg få rødbeder et eller andet sted!

så jeg ville klippe og bevare ...

Så du kan gå i fryseren! For et par år siden frøs jeg chard (bladroer) med en masse blade og meget ingenting - du kan straks fylde det og ikke koge det.

i dag pseudo dolma i unge roeblade

Helen, hvad en smuk dolma Så opfrisk hendes røde striber

Så du kan gå i fryseren!

hvad er du? !! : wow: Jeg løber allerede for at prøve det, jeg troede, at bladene ville smuldre, jeg vil prøve.

Lena, kun du skal være forsigtig med dem i fryseren, så de ikke går i stykker, jeg læste et eller andet sted, at de bliver meget skrøbelige.

i den forstand at ikke lægge noget i nærheden? Jeg kan klare det, jeg har 2 frysere med 7 skuffer i hver.

2 frysere med 7 skuffer hver.

Dette er lykke, jeg vil gerne have det - så fryser jeg aaaaa
Jeg havde en idé om at fryse bladene i en kasse eller skål, men da der slet ikke er plads i 6 fryseskuffer, forsøgte jeg ikke at gøre det

du skal være forsigtig med dem i fryseren, så de ikke går i stykker, jeg læste et eller andet sted, at de bliver meget skrøbelige

Ja, det samme! Jeg vaskede, rullede lidt på karrusellen (fra overskydende vand) og foldede den bare sammen i et bundt og pakket den med stretch i en så tæt rulle og i fryseren. Pikhila hvor klatrede. Intet blev gjort mod dem. Når du tager det ud til forretning, så skal du fryse det, før du rører det med dine hænder, for så kommer denne skrøbelighed ud. Og optøet som tynde bløde klude.

Og optøet som tynde bløde klude.

skoldet med kogende vand er også som tynde klude, men de knækkede ikke i dolmeren, jeg spekulerer på, hvordan de frosne optøede vil opføre sig. Irina, hvor brugte du dine optøede?

Jeg kogte grøn borscht om vinteren, skar den i en tærteopskrift som serbisk pita (i stedet for spinat) - de kan praktisk talt erstatte spinat, da de ikke har en udtalt smag (jeg taler om schweizisk chard) Men rødbeder frøs aldrig (ja, jeg havde dem ikke i sådan en mængde), men jeg tror, ​​at de også vil gå, fordi de er friske, ligesom schweizisk chard eller roetoppe efter smag.

Når du tager det ud til forretning, så skal du fryse det, før du rører det med dine hænder, for så kommer denne skrøbelighed ud.

Åh, nu er den afskårne faldet på plads, så at sige

blade til dolma, friske, med levering til køkkenet


og før voksede det kun uden for vinduet


der er ingen måde uden en dolmer ...
Jeg kom på besøg i går, og der er sådanne skamløse druer

[Klaver]

KlaverElena, hvilken skønhed!

blade til dolma, friske, med levering til køkkenet

Dette er tjenesten

Lenochka, jeg takker dig så meget, tak så meget, meget
Jeg lavede endelig dolma Vkuuusnoo, og det er så sejt at gøre det på en dolmer, jeg kunne godt lide processen såååå. Med mine hænder ville jeg aldrig have gjort dette i mit liv, så denne dolmer er kun til dem, der ikke ved hvordan man vrider små stykker (jeg har ingen problemer med større størrelser, de er jævne og smukke) Bladene føles forresten godt i køleskabet, ingen af ​​dem blev gule, som - som om det bare var flået af. Lavet af de fleste af bladene viste det sig en fuld gryde med flere kogeplader til 4 liter. Men så pakket jeg dem forkert - med den matte side opad, og de ligner grå. Men intet, det påvirker ikke smagen på nogen måde. Nu er det tur til kål, så snart jeg får den rigtige med lige blade, sætter jeg den straks i handling

og bladene var ikke sej? mat side og skal være på toppen - læg den blanke side op på dolmeren, og den matte side viser sig at være oven på den indpakkede dolma ...

Nej, jeg kogte dem virkelig i 2 minutter (alt sammen halvdelen af ​​overførslen) og stuede dem i 3 timer, vi var ikke hårde. Men jeg spiste dolma en gang i mit liv, og det skete for 20 år siden, så jeg kan ikke huske smagen, eller hvordan disse blade skulle være. Men det faktum, at de ikke er så bløde som kål, er helt sikkert

den matte side og skal være på toppen - den blanke side sættes på dolmeren, og den matte side er oven på den indpakkede dolma ...

Fyldet placeres på den matte sømløse side, hvor der er vener. Efter indpakning er den glatte side udenfor.

Fyldet placeres på den matte sømløse side, hvor der er vener. Efter indpakning er den glatte side udenfor.

Svetlana, du har helt ret, og instruktionerne siger det, men arket har imidlertid en depression på den blanke side, og jeg vrider det hele tiden, det er derfor, jeg besluttede, at det var rigtigt og praktisk ... Jeg undskylder for forkert information ...

og praktisk ..

åh, det var praktisk, det er helt sikkert

OM!!! Jeg købte det !!! Der er ingen grænse for glæde. Det fungerede første gang. Selvfølgelig kan det ikke sammenlignes med tyrkisk, jeg vendte tyrkisk i mine hænder i livmoderen nu for 185 rubler. til salg, det er meget spinkelt, og den russiske er en lige dukke. Hvem ellers tvivler, tænk ikke engang. BEHOV AT TAGE !!!

[kVipoint]

kVipoint, og hvor købte du det?

Hos din lokale onlinebutik. Jeg blev chokeret over dette, da jeg genoprullede hele Internettet, så jeg kunne købe det med levering.Og så gik al fornøjelsen med 390 rubler. Selvfølgelig er fyldt kål lidt sværere at lave i dem og dolma generelt til tider.

Vagt!!! I det stille skubbede min svigermor mig en fem liters krukke, tæt fyldt med tynde, salte drueblade. Jeg bliver nødt til at spise dolma hele vinteren.

[Erhan]

Erhan, godt svigermor KRUKKE!

Vagt!!! I det stille skubbede min svigermor mig en fem liters krukke, tæt fyldt med tynde, salte drueblade. Jeg bliver nødt til at spise dolma hele vinteren.

Så jeg siger: wow! Og din Galya Svetlana baluvana ...

Jeg har ingen at lave mad så meget dolma til. Fra oktober til april spiser min mand hjemme et par gange om ugen, og min søn spiser i skolen.

Piger, hvilken opskrift bruger du til bagning af pandekager for at vinde dem i en dolmer?

Den sædvanlige opskrift på pletter: til 250 ml mælk, 1 æg og 3 spiseskefulde mel med et dias, kun en lille skovle for ikke at skære pandekagerne yderligere

Tak, jeg prøver!

[Klaver]

Klaver- Elena, eller du kan vise et par fotos af, hvordan du laver pandekager i en dolmer, hvis det er muligt.
Og så har jeg en dolmer liggende et sted, jeg købte den, men jeg gjorde ikke noget på den.

[Irina.]

Irina., det er forgæves, at du ikke gjorde det. Dolma viser sig godt, og kål ruller. Uden denne lille ting besluttede jeg næsten ikke fyldt kål, jeg er doven. Og det er så interessant og smukt, de er sådan malipuski !!!

Da jeg købte det, prøvede jeg det på et blad af Pekingkål, alt tyggede, det sprængte, så jeg prøvede aldrig at gøre det igen. Vi er nødt til at komme ud og træne.

[Irina.]

Irina., ja, efter den første gang skal du ikke give op. Med drueblade er det generelt fremragende, med kål er der sådan noget vrøvl. Måske var påfyldningen for meget

[dov mig.]

Uden denne lille ting besluttede jeg næsten ikke fyldt kål, dov mig.

kVipoint, og jeg er endnu mere doven, jeg ville ikke engang træne. Tanyulya foreslog, hvor vi sælger drueblade, jeg skal købe det, så jeg prøver at gøre det med det samme.

Piano-Elena, eller du kan vise nogle fotos

,

ok, men om et par dage ... er vi i dag siden jubilæet - jeg kan ikke se på maden ...

Piger, fortæl mig mere, hvordan koger du kålblade i mikrobølgeovnen?

Larissa, kom her

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

men jeg (for at være ærlig) og så doven - fra kål kun fra unge små, med tynde blade og har sjældent adgang til drue ...