Æblehonningbrød med fuldkorns hvedemel

Æblehonningbrød med fuldkorns hvedemel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Til dej:
fuldkorns hvedemel	150 g
vand (33C)	150 ml
frisk gær	1 g
Til testen:
hele dejen
hvedemel	350 g
vand	150 ml
frisk æble (skrællet, revet)	120 g
lys skat	1 spsk
salt	1,5 timer
olivenolie	1 spsk
frisk gær	5 g

Madlavningsmetode

• 1. Til dejen fortyndes gæren i vand, blandes med mel, blandes indtil glat og efterlades ved stuetemperatur i 2-2,5 timer for at hæve (i løbet af denne periode øges dejen lidt i volumen).
• 2. Til testen skal du male den resterende gær med honning og kombinere med vand. Føj til dejen og pisk sammen, indtil den er glat. Bland mel med salt, bland med dej og ælt med medium hastighed i 6-7 minutter. Tilsæt derefter revet æble og olivenolie og ælt i yderligere 6-7 minutter. Sæt den færdige dej (det viser sig klæbrig, vandig) i køleskabet i 12-14 timer.
• 3. Fjern dejen fra køleskabet og læg den på en velmalet skæremåtte. Fold en konvolut to gange, og lad dejen hvile i ti minutter. Dann derefter dejen til en kugle, og lad den stå i 60-90 minutter.
• 4. Bag i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C med damp i de første 5-7 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og bring brødet parat. Inden bagning børstes brødet med mælk eller vand og udskæres.

Bemærk

Resultatet er blødt, solidt brød med en tynd, sprød skorpe.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Corn honning brød (copoka)

Bifinette. Fransk honningbrød (Amatør)

Sennepsbrød (brødmaskine) (marishka)

Super - som under opskriften. Bare tænker, hvad ville en nybegynder med c / s mel gøre?
Og her er sådan en skønhed med et æble. Hvilken smuk krumme!
Tak, Marishka, jeg tager det!

[Marishenka]

Marishenka, Jeg vil være meget glad, hvis opskriften kommer til nytte! Brødet er blødt og aromatisk ...

[Marish]

Hvilken smuk! Og krummen er bare bedøvet Marishhvilken håndværker du er!

[Marinochka]

Marinochka, vidunderligt brød!
Også jeg købte CH med mel, så jeg tager opskriften. Jeg vil helt sikkert prøve. Jeg kunne godt lide dette brød, eller måske er bare hvidt brød allerede kedeligt.

Hej, Marinochka! Hvilket vidunderligt brød!
Fortæl mig venligst: hvad bagede du den på?

[Natasha]

Natashatak for ros!

Vitalinka Jeg håber du nyder brødet.

Også jeg købte CH med mel

Hvad køber du? Vi har problemer med Central Locker. Den sunde linje er for nylig dukket op. Jeg bager nu af det, jeg kunne godt lide det. Men hun både dukkede op og forsvandt.

Irisha Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet! Jeg bagte den på en perforeret pizzapande. På den forsvarede hun den - dækkede den med en glasskål ovenpå, smurt på siderne med olivenolie. Før bagning fjerner jeg skålen og laver nedskæringer.

[Marisha]

Marishahvor smukt det viste sig !! Og duftende !!!

For nylig dukkede "Healthy Line" op

Jeg kunne også lide dette mel. Jeg løber i morgen, måske køber jeg mere.

[Marina]

Marina, og vi har sådan mel dukkede op "Healthy Line". Jeg kunne også lide hende!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tak skal du have! Brød, på trods af det centrale hvedemel, viser sig at være blødt. Selv min elsker af "plump" godkendt.

Vitalinka Men jeg har lige købt en 2 kg pakke til test. Nu ville jeg ønske, at jeg tog mere.

Jeg løber i morgen, måske køber jeg mere.

Natasha, løb. Jeg har ingen steder at løbe endnu. Men jeg håber, at det stadig vil være til salg,

Jeg bagte den på en perforeret pizzapande.På den forsvarede hun den - dækkede den med en glasskål ovenpå, smurt på siderne med olivenolie. Før bagning fjerner jeg skålen og laver nedskæringer.

Åh tak! Jeg købte for nylig denne formular (denne?). Jeg tør ikke prøve alt. Nu prøver jeg.

[Irisha]

Irisha, Jeg har omtrent samme form, kun hullerne er mindre i diameter. Jeg laver nu det brød, der kun er bagt med damp på.

: hej: Marina, hvilket brød ... Jeg har også æbler og skat. Og melet blev købt i dag. Så stjernerne på himlen matchede. Lad os bage.

[Natasha]

Natasha, store! Jeg håber brødet ikke skuffer dig! Glad bagning, jeg vil vente på dine indtryk!

Jeg bagte den på en perforeret pizzapande. På den forsvarede hun den - dækkede den med en glasskål ovenpå, smurt på siderne med olivenolie. Før bagning fjerner jeg skålen og laver nedskæringer.

[/ quote] Jeg ville aldrig have gættet at bruge en sådan pizzaform. Og jeg har en. Jeg bliver nødt til at begynde at bruge den af ​​en anden grund udover at bage pizza.

[Natasha]

Natasha, store! Jeg håber brødet ikke skuffer dig! Glad bagning, jeg vil vente på dine indtryk!

Marin vil bage - jeg rapporterer med et foto.

[Natasha]

Natasha, aftalt! : ok: Jeg venter.

Marish, hvad et smukt brød! Så varm, hjemlig og duftende. Og jeg kunne virkelig godt lide det sidste billede, brødet lyser direkte!

[Manechka,]

Manechka, Mange tak for en sådan vurdering! Denne vintersol hjalp mig - den kom bare lidt ud, og det lykkedes mig at tage et billede af snittet. Og uanset hvordan jeg prøver, fungerer kunstig belysning ikke.

Jeg satte "din" dej i køleskabet! Åh hvad bliver der, hvad bliver der? Hold venligst din finger for mig. Jeg rapporterer det i morgen.

[Larissa]

Larissa, dette er effektivitet!

Hold din finger for mig. Jeg rapporterer det i morgen.

Jeg holder det allerede! Glad bagning! Jeg vil vente på indtryk!

Marina, vidunderligt brød! Med et æble viser det sig altid så blødt og skorpen er tynd ...
Og solen gjorde dig glad, det er nu en sjælden gæst på vores fotografier.

[Vasilisa]

Vasilisa, tak for den varme feedback!

Og solen gjorde dig glad, det er nu en sjælden gæst på vores fotografier.

Ja, heldig! Vores vejr er nu sådan, at skyerne flyder, alt er gråt, og der er øjeblikke, når der mellem fem og syv minutter en lys, lys sol kigger ud mellem dem.

Marina, jeg elsker at se på dine ruller! Smukt !!!

[Irisha]

Irisha, Tak skal du have!

Marina, bagte dette brød i dag. Brødet viste sig at være smukt og meget velsmagende. Jeg vil bage det ofte. Sandt nok, på grund af det faktum, at der endnu ikke er nogen ælter, æltede jeg den i en brødmaskine, og da jeg tilføjede æbler, ville de ikke blande sig i dejen.
Tak for opskriften.

[natalia27]

natalia27, Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet! Bag og spis til dit helbred!

Sandt nok, på grund af det faktum, at der endnu ikke er nogen ælter, æltede jeg den i en brødmaskine, og da jeg tilføjede æbler, ville de ikke blande sig i dejen.

Jeg tror, ​​at når det æltes i HP, er det mere praktisk at blande æbler med dej og derefter kombinere alt sammen og tænde æltningen. Så burde sådanne problemer ikke opstå.

Marina, tak for tipet. Generelt vil jeg virkelig have en æltemaskine, men det er her, jeg skal sætte dette problem

[natalia27]

natalia27, har du allerede valgt modellen? Indtil videre klarer jeg mig også uden en ælter. Jeg har plads nok, men der er mange grunde til, at købet udsættes.

Marina, jeg besluttede mig for modellen, men det jeg ville have er dyrt, så jeg stoppede ved Klatrinox. Han er sød, god kraft og ikke dårlige anmeldelser, det eneste der forvirrer er meget højt. Jeg fandt også Arieta-modellen, men der er mindre strøm, og der er ingen anmeldelser. Generelt tror jeg.

[natalia27]

natalia27, og jeg har ikke engang set på disse mærker. Tak for informationen, jeg gik for at studere.