Stroganoff lever i en langsom komfur

Stroganoff lever i en langsom komfur

Kategori: Kødretter

Køkken: Russisk

ingredienser
Lever	500 g
Løg	1-2 stk.
Rømme 15%	150 g (mere)
Mel	1 spsk. l.
Salt
Vegetabilsk olie	50 g
Krydderi
Sovs	1 spsk. l.
Kartofler fra

Madlavningsmetode

• Jeg stegte løg i tilstanden "Bagning", satte derefter leveren der, stegte den, drys den med mel, blandede den, tilsatte creme fraiche, salt, tilsatte krydderier og urter, satte den på "Stew" i 1 time.
• I originalen tilføjes en sauce som "Yuzhny" eller "Krasnodar".

Madlavningsprogram:

Bagning, stewing

ShuMakher, en meget velsmagende ret!

Kartofler fra

En lignende opskrift på en lever er også tilgængelig, kun uden mel.

åh, dette er en frygtelig gammel opskrift, stadig fra den sovjetiske "Cookery". Der var sådan en bog, hvis du husker det, men hvor han kom fra - jeg ved ikke, at han ikke er i Malakhovts ...

Pigers lever er ikke stiv? Ellers er jeg på en eller anden måde ikke særlig succesrig

Nej, blød ... Måske var den frossen? Eller tog du det frisk?

Møtrik, skar bare leveren så tyndt som muligt! Med en sådan langvarig slukning af leveren kontrolleres jo tyndere, blødere ...

Jeg tager det kølet i karrusellen og skærer det i tynde strimler, og alt er som i henhold til opskriften. Efter at have slukket med en multigaffel prøver jeg det - blødt, jeg serverer det på tallerkener med kartofler, men det er ikke længere blødt, hvilket jeg ikke kan forstå. kan afhænge af leveren. Det kan være mørkt og lysere, nu har jeg en lys. Mens det er varmt, er det blødt, og lidt afkøles helt og eg

[nød]

nød leveren er som kød, jo mørkere, saftigere, fordi blodforsyningen er bedre ...

Åh tak, og jeg har altid tænkt, at jo mørkere, jo ældre

Masha, tak for opskriften - den er fantastisk!
smelter i din mund - for mig er det smagen af ​​barndommen - min mor stuvet leveren sådan!
og i en tegneserie - hurtigt, enkelt og vskusnenko!