Thermomix - Jeg laver mad!

undskyld, jeg kan ikke åbne på Facebook (jeg er ikke registreret). kan jeg skrive opskrifter her på en eller anden måde?
Jeg læste din besked, og det ramte straks mit hoved (det kom ikke med det samme), at små mængder er mere bekvemme for mig selv at lave mad i tm og i mv for andre

[kosmar]

kosmar,
Marin, du kan lave mad opskrifter til KP Orson eller Proficuka i TM. Hvad vil du lave mad?

Jeg troede, der var en bestemt menu. eller måltider er ikke højt kalorieindhold.
Jeg laver hovedsageligt supper eller laver hakket kød + cocktails. Jeg lavede ikke mad mere (venskab fungerede ikke).

Jeg laver pater, semulje, men mere vanillecremer, gelé, choux-wienerbrød og dej til nudler og dumplings.

klar.
Jeg ville have dem til diæt.
Jeg lavede også vanillecakes (dej og fløde) - køligt og hurtigt

Piger, vi har helt forladt Temko. Vi skulle sætte hende i orden. Der er så mange nyttige oplysninger og så mange opskrifter. Når alt kommer til alt er mange kommet med noget andet. Jeg har startet en diæt og har også nye opskrifter. Men om de er her, er ikke synligt.

[Yulia]

Yuliai princippet er der ikke mange sider her. Hvis du har tid og lyst. så kan du lave en indholdsfortegnelse. Og del dine opskrifter på samme tid.

piger! Eller måske har nogen kogt æble eller blomme syltetøj i en thermomix? så ikke jage i en gryde for at lave mad!

Sveta, i bogen med hjemmelavede præparater er der en opskrift - læg 1 kg æbler i en skål, hugg 15 sek / kvm. 5. tilsæt saft af 1 citron og 100 g kogende vand, kog i 20 minutter / varoma / sk.2. tilsæt 500-600 g sukker i skålen og kog i 10 min / 100 grader / cc.2. for første gang skrællede jeg æbler fra huden, og derefter kun fra kernen, var produktionen 2 dåser på 0,5 liter hver. så købte jeg en bog - en til alt, alt i en - jeg lavede æblestop efter opskriften fra bogen - læg 1 kg æbler med kernen fjernet i en skål og hugg 1 min / sk. 8 ved hjælp af en spatel. tilsæt 200-250 g sukker og kog i 20 minutter / 100 grader / sk.3. Jeg bruger denne opskrift især om vinteren, når æbler begynder at blive dårligere, og det er en skam at smide den væk. mens syltetøjet koger, lægger jeg krukkerne i varomu og hælder kogende vand over lågene, hælder og ruller dem derefter op.

Piger, fortæl mig, er det muligt at downloade bogen "Hjemmeforberedelser?" Faktum er, at jeg bor i Odessa, men vi sælger ikke sådan en bog.

[Sklifanya]

Sklifanya, som om ingen har lagt det ud på Internettet endnu. Prøv at indtaste søgningen, men det er usandsynligt, at du finder den. Jeg kan downloade alt, men det er ikke meget. Ja, og jeg bruger ikke særlig bøger, men først så jeg selvfølgelig

Piger, hvordan skal man leve videre? Har du set det?

[pulkeria]

pulkeriaÅh, hvilken skat er der allerede til salg? Og hvad er hans nummer? Der var 21, 31, og denne? Hvor meget koster det? Bare spørgsmål! Jeg gik til google.

[selena]

selena, selena, dette er TM5, jeg ved ikke om priser eller tilgængelighed. I Rusland, efter min mening, endnu ikke. Kun i Europa begyndte at sælge

[pulkeria]

pulkeria, ja, jeg kiggede på det halvt natten på et tysk websted, der er mange videoer, denne model har et meget praktisk cover, og så er der ingen specielle forskelle, selvom der stadig er en chip med installerede opskrifter. Jeg er fan af Thermomix.

[selena]

selena, Jeg var tilfreds med displayet. Og jeg forstår stadig ikke helt, "kvæler" han bare efter arbejdets afslutning, som de yngre brødre? Eller slukker det?

[pulkeria]

pulkeria, i teorien er "kvælende" en meget vigtig funktion, det er næppe værd at give op, når han først skreg i 1,5 time, da jeg smækkede døren og ventede på min søn med nøglerne.

[pulkeria]

pulkeria, hvad en smuk!
Så TM31 skal falde i pris.

[selena]

selena, nej, ja, lad det blande sig, men denne modbydelige lyd gør mig skør. Nå, jeg så det et par gange, og det er nok

Jeg kan straks fortælle, at chippen er ubrugelig.
Jeg ved ikke om berøringsskærmen.Vil det være muligt at ændre hastigheden i processen uden at stoppe selve TM. Hvis ikke, er dette også dårligt og ikke praktisk.
Jeg kunne godt lide låsen på låget og kunne godt lide selve den strømlinede krop.

[pulkeria]

pulkeria, Jeg bringer praktisk talt aldrig, at han skælder. Jeg indstiller kun tiden til varm madlavning og bringer det sjældent til slutningen af ​​tiden, jeg prøvede det, det er gjort, jeg slukkede det. Men hvis jeg tog kokken på og gik til computeren, ringer han til mig

[Masinen]

Masinen, så jeg tænkte allerede på chippen, det ville være okay at have et flashdrev, så det ville være moderigtigt at uploade nye opskrifter der, men så ...

selena, Jeg kan ikke stå i nærheden af ​​ham, for nylig bruger jeg kun til supper og korn

[pulkeria]

pulkeria, de oversætter bare bøger til chips, og det er det, og det koster som TM selv))
Nej, ingen chips

[Masinen]

Masinen, Nu gik jeg ud af stedet, og gennem en oversætter indså jeg, at chipsene skulle registreres, og derefter via en tablet eller bærbar computer eller endda en telefon vil du modtage nye opskrifter + en udvidet notesbog. Sådan synkroniseres det hele

Ja, den nye TM er bestemt smuk, men mekanikken har altid været den mest pålidelige. Så det er ikke en kendsgerning, at han er bedre end præsentanterne. Jeg elsker min ven.

Hilsen alle TM-brugere!
Jeg vil dele med dig en opskrift på indisk kyllingesuppe. Fundet på Internettet, tilpasset til TM. Hele familien spiste med glæde, selv den et-årige datter.

Indisk kyllingesuppe

400 g Kyllingefilet
1 l kylling bouillon
2 stk. Løg
300 gr Broccoli
100 ml Creme 10%
2 tænder Hvidløg
40 gr solsikkeolie
2 spsk. l. Mel
1/4 tsk Stødt ingefær
3 spsk. l. Kokosflager (stegt)
1 tsk Karry
efter smag Salt, peber, gurkemeje

1. Kog kyllingefilet. Det er lettere for mig at koge i en gryde.
2. Hak den kogte filet 4 sek / sk 5. Læg den ud.
3. Hak løg og hvidløg 6 sek / sk 5.
4. Tilsæt olie og steg i 5 min / Varoma / sc 1
5. Tilsæt ingefær, karry, mel. Kog 1 min / Varoma / sk 1
6. Hæld i bouillon, tilsæt broccoli, opdelt i blomsterstande. Kog 12 min / 100 g / omvendt / sk 1
7. Tilsæt fløde. 3 min / 90 gr / omvendt / sk 1
8. Tilsæt hakket kyllingefilet, salt, peber, gurkemeje, kokosnød. 1 min / 90 gr / omvendt / sk 1

For dem der kan lide mere salte, kan du i sidste trin tilføje mere hakket hvidløg og 1 tsk. citronsaft

[Kluvik]

Kluvik, Elena, tak for opskriften! Meget interessant!

I går lavede jeg kammuslinger med porrer fra bogen "Jeg laver mad". Ægte marmelade !! Jeg foretog justeringer af opskriften. For dem, der ikke har denne bog, skriver jeg opskriften i originalen. Jeg markerer mine ændringer i parentes.

Kammuslinger med porrer

3 løgløg (lille)
20 g smør
400 g purre, hakket i 3 mm (jeg havde kun 200 g)
250 g tør hvidvin (udskiftet 200 ml vand)
20 g vand
1 time l. salt eller 1 tsk. fiskepasta (kun brugt salt)
1 knivspeber
12 kammuslinger med en diameter på 4 cm
100 g fløde med et fedtindhold på 30% (tog 80 g 20% ​​creme fraiche)
2 tsk majsstivelse (ekskluderet på grund af manglende tilgængelighed)

Hak skalotteløg 5s / 5s. Brug en spatel til at skrabe ned til bunden.
Tilsæt olie, steg i 2 minutter / Varoma / ck1. Sæt porrer samtidig i Varoma-kurven.
Tilsæt vin, vand (jeg har 220 g vand uden vin), salt og peber i blandeskålen, sæt Varoma-vedhæftet fil og kog i 14 minutter / Varoma / ck1.
Placer kammuslinger på Varoma trådhylde og læg dem til side.
Anbring Varoma-risten i Varoma-kurven og kog i 7 minutter / Varoma / ck1.
Sæt Varoma til den ene side. Tilsæt fløde og majsstivelse til blandeskålen. Kog i 5 min / 100 g / ck3 med en indsat målekop. Slå derefter i 30 sek / cc8.
Læg porrerne på en skål, læg derefter kammuslinger og hæld saucen over.

Nå, det viser sig meget velsmagende, men lidt dyrt. 12 frosne kammuslinger koster 400 rubler (Auchan, Jekaterinburg). Jeg tror, ​​at kammuslinger kan erstattes med hvide fiskefileter.

Hilsen til alle forum beboere! Piger, tag en nybegynder ind i dine rækker. Den tredje dag, jeg har brugt TM31, er jeg ikke meget glad ... Jeg læste dine opskrifter, kopierede dem - og ind i min far, tak!
For ikke at lyde utaknemmelig er her en opskrift på en kølig fiskekage. Det kaldes "Guldfisken".
Så først forbereder vi mayonnaisen. Jeg knækker bare 2 æg i en skål, tilsæt 1 tsk. salt, 1 tsk. sukker, 1 tsk. sennep og 1 spsk. l. citronsaft (eddike kan bruges).
Jeg sætter en "sommerfugl" på, tænder TM med 4 hastigheder. Indsæt MCh i hullet, og hæld 200 ml vegetabilsk olie på skålens låg.
Så snart olien er i skålen, er mayonnaisen klar.
Bræk nu 3 æg i en skål og tilsæt 4 spiseskefulde mel med et stort dias.
Det er stadig at blande igen i 20 sekunder, sk. 4 - voila, dejen er klar!
Med påfyldningen kan du drømme dig op. Sørg for at skære løghovedet i kvartringe. Men du kan tage enhver fisk: rå havfisk (uden knogler), let saltet (for eksempel laks), eller du kan bare tage en dåse naturlig dåse mad (for eksempel lyserød laks i sin egen juice).
Tag en form med høje sider, hæld halvdelen af ​​dejen i bunden, spred løg jævnt, fisk på den. Hæld den resterende dej på toppen.
Det tilrådes at forvarme ovnen til 180 grader i forvejen. Den bages i ca. 30-40 minutter (afhængigt af ovnens egenskaber). Kort sagt, så snart du ser, at kagen er steget med en stor hat, er godt brunet, kan du få den.
God appetit!
P.S. Glem ikke at udsætte et stykke for dig selv, ellers får du det ikke)))))))

Piger, kender du dette mirakel?
SUPERCOOK SC110
SKAB. FORBEREDE. GOD FORNØJELSE
Helt nyt: SUPERCOOK SC110 er meget mere end bare en multifunktionel køkkenmaskine. Det tjener 13 funktioner og sparer meget tid og giver ekstra komfort takket være Yumi-kontrolmodulet kombineret med sin egen samling af kulinariske opskrifter.
Nu kan du få mange ideer fra samfundet af opskriftselskere: vælg de opskrifter, du er interesseret i, eller opret dine egne ved hjælp af Yumi-appen. Download opskrifterne med det samme, og følg de trinvise anvisninger på Yumi-mobilfarvedisplayet. Deling af opskrifter i samfundet af opskriftselskere over hele verden er blevet helt enkelt og almindeligt, og det er en behagelig og velsmagende fornøjelse at tilberede nye retter.
YUMI-KONTROLENHED TIL SC110
OPDATERET. MOBIL. FARVEVISNING 4,3 "
Yumi-kontrolmodulet er hjertet i SC110 og integrerer Yumi-appen med SC110. Yumi giver dig mulighed for at styre SC110 køkkenmaskinen manuelt ved hjælp af flere kontrolknapper, du kan selv justere temperatur, hastighed og tilberedningstid. Farvedisplayet med høj ekspansion gør enheden nem og praktisk at bruge, selv for ældre.

Yumi-modulet viser alle sine bedste kvaliteter, når du tilbereder de opskrifter, der er gemt i dets hukommelse. Trin for trin vil Yumi-modulet guide dig gennem madlavningsprocessen og give dig nok frihed til at foretage ændringer, som du selv kan foretage, da ethvert produkt har sine egne egenskaber og forskelle afhængigt af sæson og regional oprindelse. Interaktive meddelelser på farvedisplayet kombineret med akustiske signaler informerer dig om det aktuelle tilberedningstrin og minder dig om de nødvendige tilberedningstrin fra din side. Hvis du vil tilberede dit yndlingsmåltid, mens du besøger dine venner, hvor der også er en SUPERCOOK SC110, skal du kun tage kun Yumi-modulet med, som er egnet til enhver SC110 fødevareprocessor.

[marianna55555]

marianna55555, en interessant ting, der har noget til fælles med alle lignende enheder. Lige hybrid makuka og TM. Hvad jeg kunne lide: vægten tages hver for sig, IMHO er mere praktisk end at hænge i en skål, og jeg kunne også godt lide kontrolenheden. Jeg fandt bare ingen anmeldelser.

[pulkeria]

pulkeria, Yul, og hvad der er mere bekvemt, jeg hænger endda på madlavning TM, lægger en hvilken som helst beholder på låget og vejer det i det, det tager virkelig mere plads.

[selena]

selena, Nagy, men det er virkelig ubehageligt for mig at bruge Thermomix-vægte. For det første er deres trin dumme 10 gram, og for det andet lyver de forfærdeligt for mig ... Jeg bruger stadig andre vægte

[pulkeria]

pulkeria, Yulechka, 31 trin 5 gr. og ja de lyver ofte, så ligger ledningen ikke sådan, så krummen kom under benet, ved 21 er skalaerne meget mere pålidelige, men 21 trin på 10 gram. Hvis jeg bager kiks, hvor jeg har brug for 15 gr. mel og 15 gr. kakao, som i går, vejer jeg på en elektronisk køkkenvægt, hvor et trin på 1 gr.

[selena]

selenaNå, måske 5 gram, men jeg siger, at jeg ikke bruger det. Jeg er mere tilfreds med individuelle elektroniske. Jeg tænker, men hvordan går det med skalaerne i den nye TM, i teorien skal de være som elektroniske med et trin på 1 gram

Yul, jeg er enig i, at 1 gram er det maksimale, mange opskrifter kræver stor præcision, især i bagning. Jeg mediterer på en ny, jeg håber, at de har forbedret sig meget der, ikke kun chippen.

Nagy, og tæl min mand på den anden var klar til at give det, og jeg, din bastard, nægtede ..... Jeg venter nu på en tefalk sandwich maker med udskiftelige paneler

Åh !!! Hvis du så mit ansigt, da jeg læste til slutningen, rødmede jeg allerede af "indignation", hvad en tefaaalku. Yulia, selvfølgelig ved du bedre hvad du mangler for fuldstændig lykke, men der er aldrig for mange termomix Tillykke med fødselsdagen kommer eller kommer

Nej, jeg besluttede bare for mig selv, at jeg ville købe en helt ny TM til mig selv i en ny lejlighed. Og jeg fablede om tefal hele sommeren og besluttede, at det var en ganske god gave til mig selv)))) Tak for din tillykke

[a la minestrone]

Nå, de opgav Temka fuldstændigt og stoppede med at uploade opskrifter. Jeg vil sandsynligvis dele diæt supper.

Suppe a la minestrone


Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 2-3 fedter
Olivenolie - 1 spsk. l.
Tomat - 1-2 stykker
Selleri - 1 lille stilk
Courgette (uanset enkel eller courgette) - 1/2
dåse Aubergine - 1/2
Blomkål
Grønne bønner
Bulgarsk peber - 1 stk.

Hak løg, gulerødder, hvidløg med en hastighed på 9-10 i cirka 20 sekunder, afhængigt af hvor fint du vil have. Tilsæt olivenolie, hakkede tomater og selleri og på sk. 1 ved en temperatur på 100, sauter i 5 minutter med låget lukket. Tilsæt aubergine i terninger, courgette og peber og i yderligere 7 minutter ved hastighed 1 og en temperatur på 100. , ellers ikke suppe, men en grøntsagsgryderet viser sig. Fyld med kogende vand, salt, krydre og kog med hastighed 1, ved en temperatur på 90, 20 minutter med låget åbent. Server med friske urter.
Suppen er såååå let, så du skal tænke på den anden. I dette tilfælde har jeg kyllingebryst stegt i en tør stegepande og en salat af kål, gulerødder og radise, krydret med citronsaft.

[Champignonsuré]

Champignonsuré



Svampe (jeg har champignoner) - 500 g
Kartofler - 1 stk
Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Hvidløg - 1-2 fedter
Creme - 1 pakke (200 ml),
hvis du har brug for mere mad, så tilføj i stedet for fløde 1 MC mælk og til tæthed tilføjede jeg 1 spsk. l. havregryn, dette er 1-1,5 liter suppe

Hak løg, gulerod, hvidløg i 10 sekunder 20. Tilsæt 1 spsk. l. olivenolie eller uden olie eller i bouillon eller vand, bogstaveligt talt et par spiseskefulde, og sauter i 5 minutter ved hastighed 1 ved 100 med låget lukket. Tilsæt svampe. Og så opdagede jeg et trick. Faktum er, at oftest er mine svampe frosne, og det er meget vanskeligt med det samme at beregne den nødvendige mængde vand. Jeg laver mad i maksimalt tre, det vil sige, at mængden af ​​færdiglavet suppe ikke er mere end 1-1,5 liter. Derfor, før jeg hælder i kogende vand, lader jeg frysen i skålen i 5 minutter ved en temperatur på 100, hastighed 1. Bare væsken vil skille sig ud, og jeg kan se nøjagtigt, hvor meget mere vand der skal tilsættes. Hastighed 2, temperatur 90, 20 minutter. 2 minutter før slutningen tilføjer jeg enten fløde eller mælk + havregryn. Efter afslutningen af ​​programmet skal du slå med 5 hastigheder i ca. 1 minut.

[Yulia]

Yuliahvad en smuk suppe (a la minestrone), og jeg er også nu på græskar flødesupper (venner fra dacha fyldt med græskar), lækker

[Vegetabilsk puré suppe]

Vegetabilsk puré suppe




Løg
Gulerod
Og så er der nok fantasi og kontanter i skraldespandene. Jeg bruger ofte vegetabilske frost, de er meget gode i sådanne supper.broccoli giver grøn farve, du kan endda lave en frosne ærter, og den vil også være lækker.

Alt er forberedt på samme måde. Hak først løg og gulerødder ved sk. 5 i 10-20 sekunder, og sauter derefter ved sk. 1, 100 grader i 5 minutter. Tilsæt grøntsager og hæld kogende vand over. Kog i hastighed 1 i 20 minutter ved en temperatur på 90 grader. Og i slutningen, visp med 5 hastigheder.

Og jeg puréer supper ved 10 hastigheder, der opnås ømme - mmmmmmmm ....... Og så er der greenies og crackere - super!

[pulkeria]

pulkeria,

De forlod Temka helt

Julia, så emnet ikke aftager, det har brug for nye opskrifter, og så når folk ud)))

Tak for den friske ånde i emnet!

[kartoffelsuppe]

Nå, jeg slutter måske i dag kartoffelsuppe



2-3 store kartofler
1 bue
2-3 fed hvidløg
1 gulerod
fløde 20% 200 ml
1 spsk. l. olivenolie

Nå, ifølge den samme algoritme: hugg løg, gulerødder og hvidløg i 10-20 sek. Sauter med olivenolie i 5 minutter ved hastighed 1 ved 100 med låget lukket. Tilsæt hakkede kartofler og kogende vand. 20-25 minutter ved hastighed 1 ved 90 grader. Tilsæt fløde og krydderier 2 minutter før slutningen. Efter propilikal, slå med en hastighed på 5 sekunder 20. Server denne suppe med friskmalet peber og krutoner !!!

[Masinen]

Masinen, ja, det er derfor, jeg besluttede at komme og hælde en strøm af frisk luft i en sådan usædvanlig Temko. Øh, jeg bliver nødt til at finde tid og sortere opskrifterne .... Men nu vil jeg prøve mit bedste for at genopfylde med opskrifter. Det er allerede nødvendigt at tage bagning, ellers savner mine børn boller

så emnet ikke aftager, det har brug for nye opskrifter, og så når folk ud)))

Piger, jeg ved ikke, om denne opskrift var på dette forum, men hvis noget - den bliver "godt glemt gammel".
Så .. FRUGT ICE CREAM-MOUSSE (mulig for rå veganer)

Du får brug for :
SUKKER - 60 g
FROSSEN FRUGT / BÆR - 300 g (pose)
ÆG PROTEIN / BANANA - 1 stk.

1. Mal sukker 10 sek / Sk.10
2. Tilsæt frosne bær 10 sek / sc. 8
3. Tilsæt protein (for veganere, rå foodists - banan) og slå 45 sek / Sc. 5

Til mousse:
4. Installer sommerfuglen, og slå 1 min / Sk. 4

VALGMULIGHEDER: Mousse kan fryses - fantastisk til luftig is. Du kan fryse hakkede æbler, pærer - og bruge dem, det viser sig at være meget velsmagende og billigt.

Vores yndlingsdessert. Forberedt, når gæsterne allerede er ankommet. På bare 2,5 minutter !!!

HURTIG. GANSKE ENKELT. UNDVENDIGT Velsmagende og ømt. Som alle, ikke kun børn. Især i varmen))) Lavt kalorieindhold.

Det viser sig et stort volumen til 4 gode portioner på 150-200 g.
Jeg ANBEFALER IKKE at lave af RASPBERRY og BLACKBERRY, fordi de har kornede frø, som det ikke er praktisk at tygge)))

Om morgenen i dag har jeg saltet ørredkaviar fra søndagsfangst. Hæld 1 liter vand i Thermomix-skålen, hæld 1,5 spsk stensalt med et godt dias og 1 tsk granuleret sukker. Vi indstiller temperaturen til 100 grader, hastighed 1, tid 20 minutter, så saltet og sukkeret opløses fuldstændigt.
Efter signalet venter vi på afkøling til en temperatur på 50-60 grader. Det var sandsynligvis muligt at forsøge at gøre alt i selve skålen ved at placere kaviar der og spinde den baglæns med "Spoon" -hastigheden i 10 minutter. Men jeg var bange for, at kaviaren ville male og blive til grød. Derfor blev den resulterende afkølede saltlage hældt i en gryde og anbragt hendes kaviar der. Derefter begyndte hun at slå med en piskeris (du kan også bruge en mixer med en kroghøjde ved den laveste hastighed). Så snart østers (film) blev adskilt, smagte jeg kaviar og spændte den gennem en sitichechko.
Det viste sig at være meget velsmagende, nu vågner min mand op og tager en prøve

[Yulia]

Yulia, kan du prøve at lægge i en dampkurv, hæld vand. at dække, mere hastighed - 4-5-6-, kaviar ikke på knive, men i roterende vand