Thermomix - Jeg laver mad!

[selena]

selena, Jeg tror ikke, det vil ordne sig. Der adskilles yakkerne nøjagtigt i en cirkulær bevægelse, de er meget godt viklet på en pisker ...

[Julia]

Julia,

Julia, så emnet ikke aftager, det har brug for nye opskrifter, og så når folk ud)))

Ja, det strækker sig ikke - klart en konstrueret enhed og endnu dyrere. Han vil aldrig være en favorit i køkkenet. Og det er bedre og billigere at købe separate apparater.

[igorechek]

igorechek, den eneste ulempe ved denne enhed er dens høje pris, men det betyder slet ikke, at TM ikke vil være en favorit i køkkenet, hvis den allerede er der. Alt er så gennemtænkt og af høj kvalitet i det, at det er en af ​​de mest brugte enheder, jeg har. Ja, jeg bruger det primært til formaling, emulgering, semulje og wienerbrød, men det er så praktisk, at intet slår det. Og jeg hugger ikke kød i det, kun kogt kød til tærter, dumplings og paté. Og jeg har brugt det i mere end 3 år fra dag til dag og elsker det meget. Jeg betragter det ikke som en superuniversel, men en superkomfortabel assistent - den bedste i sit segment (opvarmede blendere)
Du har det ikke, du kan ikke lide det, så kom ikke her, og du behøver ikke at trolde her hele tiden.
PS, og jeg købte den for helt andre penge og ikke til distributørprisen Forresten kunne jeg absolut ikke lide den nye model, mens den mest kompetente efter min mening er TM31.

Jeg betragter det ikke som en superuniversel, men en superkomfortabel assistent - den bedste i sit segment (opvarmede blendere)

PPCS, jeg vil bare tilføje - en blender med opvarmning + en ælter.

Og jeg vil tilføje: Jeg laver mandelmel på det til pastakager, blenderen klarer ikke denne "operation" så godt))) melet er meget finmalet)))

Og jeg vil tilføje: en komfur er en riskomfur. Jeg kan kun spise boghvede fra TM, da jeg så vandet forblive i skålen for første gang og forestillede mig, at det ville blive absorberet i produktet brrr Æggekomfur - især hvis du har brug for hårdkogte æg (til salat) - læg det i kurven, indstil tiden og det er det. Mos kartofler dampes også kun i en kurv - hurtigere, mere velsmagende (ikke kogt i vand), hældte bouillon, kartofler i en skål og kartoffelmos er klar. For at brygge grøn te t * 80 har jeg ikke brug for en ekstra kedel med denne temperatur, jeg ville ikke lave choux-wienerbrød i mit liv uden TM. Mange procedurer, hvor du har brug for at lave mad, dampe, t * 90 under konstant omrøring i TM, er meget praktisk at gøre. Og jeg har endnu ikke sagt en tiendedel af, hvad du kan tænke på det.

Ja, det strækker sig ikke - klart en konstrueret enhed og endnu dyrere. Han vil aldrig være en favorit i køkkenet. Og det er bedre og billigere at købe separate apparater.

og selvfølgelig kan du argumentere på den måde, hvis du har det i 8 år uden arbejde, ellers viser det sig "en ræv og grønne druer."
Og om "billigere" - hvis du prøver at udskifte TM med separate enheder af anstændig kvalitet, vil det vise sig at være mange gange dyrere. Se, hvor meget kornfabrikker koster, men du kan ikke tør mel på en kaffekværn.

Normalt sælger folk den, der har det inaktiv)
Og i går i nm lavede jeg kartoffelmos.
Skær kartoflerne i stykker, en hel skål. Jeg fyldte den med vand og tændte i 30 minutter 100 gr ck 2.
Saltet og derefter tilsat olie.
Jeg gik til posthuset for at modtage en pakke.
Jeg kom hjem, jeg fik sådan en luftig puré !! Hvis det stadig er i mælk. At gøre, så generelt klasse! Jeg gjorde det på vandet

Du har det ikke, du kan ikke lide det, så kom ikke her, og du behøver ikke at trolde her hele tiden.

Så vidt jeg husker, gik jeg kun ind på dette emne en gang. Og jeg vil forklare min mening. Der er apparater. som absolut ikke er værd at have deres prismærker værd, såsom Kirby, Bork osv. Dette er bare en fangst. For eksempel for 6 år siden begærede jeg Zepter luftrenseren.Og jeg kan også sige, at han gør sit job godt, skønt han skjulte, at der er billigere og mere succesrige luftrensere, og at han udfører sine funktioner, men alt kunne gøres lettere, bedre og billigere. Der er et sådant koncept - en historie om en god ting, skjuler mangler ... Jeg er ikke en dårlig person, men nogle kan betale penge for enheden og fortryde det. Min mening for ME er utvetydig - denne enhed er en indlysende OVERSKUD i køkkenet, og at købe det er bare en freak ... Jeg siger ikke, at det er dårligt, men det er ikke værd at betale pengene for det, selv tæt. Hver INDIVIDUEL enhed udfører altid sine specifikke funktioner bedre end en "stationcar". En mester svømmer kan ikke spille fodbold godt. Alle skal gøre deres egne ting.

[igorechek]

Respekteret igorechek, hvis alt var som det ser ud til dig, ville der ikke forekomme et stort udvalg af TM-analoger op til den professionelle Thermo Mixer
Xotmixpro Gastro (næsten en nøjagtig kopi af TM), der allerede koster 90 tusind rubler. Prisfastsættelse og hensigtsmæssighed er ikke altid korreleret, men når du begynder at bruge TM (og endnu mere allerede den anden generation), forstår du, at du ikke har noget imod disse penge, og en enhed er mere praktisk end mange. Ja, det erstatter ikke en kødkværn, mikrobølgeovn og stegepande - det er helt sikkert.

Min mening for ME er utvetydig - denne enhed er en åbenlys EXCESS i køkkenet, og det er bare et besynderligt at købe det ...

Jeg tror, ​​at det ikke er op til dig at afgøre, om nogen har en "quirk" her eller ej. Du er altid ekstremt hård og kategorisk i din formulering, som du gentagne gange har skrevet om i forskellige emner.

fortæl mig, hvem der har både thermomix og kenwood med induktion,
Med begrænsede midler skal du vælge Thermomix eller Kesha nu?

[igorechek]

Jeg tror, ​​at det ikke er op til dig at afgøre, om nogen har en "quirk" her eller ej. Du er altid ekstremt hård og kategorisk i din formulering, som du gentagne gange har skrevet om i forskellige emner.

velskrevet, og nogle gange kommentarer igorechek mind "og Baba Yaga er imod!"
Min mor TM 21 bragte den til Novosibirsk for 10 år siden, købte den gennem en ven. Derefter formaliserede de min mor som konsulent for at købe min søster og mig. Så blev nogle få bekendte blandet. Alle vi andre har TM 31. Da jeg flyttede fra mine forældre til en ny lejlighed fra teknologi, havde jeg en kaffemaskine og TM. Dette var nok for min mand og mig. TM udskiftede næsten alle enheder! Jeg kogte alt i det og brugte næsten alle funktionerne - det kan virkelig erstatte mange enheder! Nu har huset en masse lagerplads, min mand støtter min kærlighed til alle slags tekniske ting til køkkenet og køber dem. Brug af TM er blevet mindre hyppigt, men dette forhindrer mig ikke i at tage TM med mig til sammenkomster med venner, ælt dejen på dumplings, til tærter, lav fyldet! Dette sparer tid og kræfter, vi sidder og chatter, enheden fungerer!
Det skete så, at min nuværende mand også er en af ​​dem, der var otermomixen på én gang)! Da han var single, brugte han det ofte. Da det ikke er praktisk at bruge 2 nu)))), er det det værd for nu. Selv i vanskelige økonomiske tider kom det aldrig ind for os at sælge det!
Pigerne skrev korrekt, hvis det ikke var en vellykket model, ville andre mærker ikke forsøge at kopiere den!

[marina-asti]

marina-asti, det er meget praktisk, når der er 2 skåle (som du har), kan du bruge en motor. I den ene skål passer dejen, i den anden laver du fløde ... meget som to skåle styrer for.

[marina-asti]

marina-asti, det er meget praktisk, når der er 2 skåle (som du har), kan du bruge en motor. I den ene skål passer dejen, i den anden laver du fløde ... meget som to skåle styrer for.

Og dette er en tanke! Jeg laver ærligt talt ikke så meget, jeg havde brug for 2 skåle i tegneserien, men jeg tænkte ikke engang på den 2. spand! Vi holder det som en reserve, jeg troede, vi ville give det til min mor, hvis der sker noget med hende.

og jeg købte specielt en skål mere i et komplet sæt, efter fiskekødet forbliver lugten stadig, nu har jeg en til madlavning og den anden til dej og desserter, selvom jeg nu har hver eneste øre på min konto, er dette køb nødvendigt. Jeg har brugt TM i tredje år og fortryder ikke de penge, der blev brugt på købet.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg forvirrer dem bestemt (til kød, til desserter), men to er meget bekvemme.

fortæl mig, hvem der har både thermomix og kenwood med induktion,
Med begrænsede midler skal du vælge Thermomix eller Kesha nu?

det hele afhænger af, hvilke mål du forfølger, og hvad du planlægger at lave mad.
For eksempel beslutter jeg stadig ikke Kenwood med induktion, fordi induktion i sig selv er meget lunefuld for spændingsfald, og der er stor sandsynlighed for, at hele enheden går i stykker. Hvis termomixet er produceret og fungerer i mange år uden nogen klager, er Kenwood kun pålidelig som en mejetærsker uden en opvarmningsfunktion. Da jeg valgte en æltemaskine til mig selv, kunne jeg have taget en induktion Kenwood, men jeg valgte bevidst en enkel og mekanisk KMM 020, hvor der ikke er noget at bryde, og hvis noget bælte (eller hvad som helst) flyver, vil det ikke være svært at udskifte det.
Hvis din hovedopgave er at ælte dejen, lave en masse nudler, dumplings og bagværk, så er det bedre at tage Kenwood, men igen uden induktion. Jeg stoler ikke på pålideligheden af ​​denne teknologi endnu.
Men jeg bruger theromomix mere som en blender og til vanillecreme, gelé, semulje osv.

Jeg bliver nødt til at spørge Masha. Jeg blev ked af noget i dag og spurgte ikke mere detaljeret om ham. Her er virkelig 4 timers kommunikation MAAALOOOOOO

Jeg lavede Nutella efter opskriften fra bogen "Cooking Modern" (s. 134), den var lækker, men barnet var ikke enig i, at det var Nutella, og da hun gjorde det, indrømmede han.

Hjemmelavet Nutella
45 g hasselnødder (skrællet og ristet) ......... pr. Skål. Tilføj til
75 g sukker .................. ........................ ........................ .... luk MCh, 30 sek. / Sc. 7-8. Tilføj til
50 g mørk chokolade
50 g hvid chokolade ................ ........................ ............... MCh tæt, 30 sek. / Sc. 6-7. Tilføj til
100 ml sødmælk
45 g vegetabilsk olie ................... ........................ ...... MCH tæt, 6 minutter / 50 grader / Sc.4. Pisk i 1 min. / Sc. 7-8. Overførsel
opbevares i køleskab i en steriliseret krukke.
Jeg tog opskriften her: 🔗

Jeg laver en dobbelt portion på én gang. Han spreder hele nutellaen på skålen og låget, selvfølgelig skal du arbejde med en spatel.

Jeg bliver nødt til at lave en nutella).
Tak for opskriften!

Hvad er sødmælk?

[Sklifanya]

Sklifanya, sødmælk er normal, dvs. ikke rekonstitueret fra tør

"Sødmælk"

denne mælk med al sin fløde, ikke skummet

dvs. ikke udvundet fra tørt

dette er tidsånden = vi vænner os til, at mælk kommer ind i flasken ikke fra en ko, men fra poser

Jeg har brugt Thermomix i 3 år, og jeg holder aldrig op med at beundre den. Dette er bare et mirakel. I dag bagte jeg for eksempel brød med hvidløgsolie, kogte risgrød og lavede

Piger, fortæl mig, i hvilken hastighed skal jeg køre i creme fraiche?

[lorens]

lorens, hvis du pisker fløden med en sommerfugl, så er 4. hastighed maksimum, hvis du har creme fraiche mere end 30% fedt, så se meget omhyggeligt, for du kan ikke få fløde, men smør, hvis du afbryder i tide

Og forholdet mellem sukker (pulver), creme fraiche? Hvor meget skal du tage?

[lorens]

lorens, på recept eller i henhold til dine smagspræferencer

Piger snuble lige over Avitos meddelelse om, at de sælger Thermomix 21 til 7000 på Ilyich-pladsen.

🔗

Jeg fjerner beskeden selv om morgenen ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtоvit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - on na tortiki perekljuchilsja

Fortæl os mere om denne model? Vi har det ikke i Rusland endnu.
Hvor meget kostede det, hvor købte du det?
Hvad er fordele og ulemper? Varmes det hurtigt op, er det praktisk at betjene osv.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM gоtоvit smozhet
Melet luchshe, signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. I kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Fortæl mig, da du havde den første model før den, er den nye thermomix i stand til at stege, og hvordan går det med at male kød til hakket kød?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak mod TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Piger, del venligst vanillecremen. Og kan nogen tilberede hvede til kuti i TM, også dele opskriften

[masjavka]

masjavka, 250-mælk, 150 mel, 200-250 sukker, 200 smør.
Hæld mælk i en skål, tilsæt mel - 5 min. / 80 * / sk. 2-3
Tilsæt sukker og smør i skålen og slå.

[selena]

selena, Mange tak

Piger, lavede nogen græskarpuré i TM, ligesom puré fra æbler, som fra babyglas?

Piger, hej. Min mand fyldte for nylig TM31, jeg vænner mig til det. Og spørgsmålet opstod, hvordan du håndterer lugten efter madlavning, især tyggegummiet på låget, lugten er forfærdelig.Forsøgte det, selv efter at opvaskemaskinen ikke forsvinder.

Prøv at koge 1 liter vand med et stykke citron i Varom-tilstand. Duften skal dræbe.

God dag. Mayonnaise virker slet ikke. 3 forsøg mislykkedes - ingen emulsion, hvidt vand. Hvad er der galt? Smør og æg fra køleskabet. Jeg har denne opskrift i min bog: 1 æg, 0,5 salt, 1/3 tsk sukker, 1 tsk. l sennep og 1 dessert citronsaft eller eddike, olie 180 ml.
Først smider vi alt i en skål uden olie, begynder at piske i 4 fm og hælder langsomt olien i en tynd strøm eller hælder den på låget, og den samlede pisketid er 45-50 sekunder, i løbet af denne tid har olien ikke tid til at hælde ud, og det tager mere end et minut. Jeg har allerede forsøgt at fastgøre en sommerfugl der, jeg troede måske, at det i det mindste ville slå lidt op. Oleins olie har altid syntes at være god
Sig mig, måske ser jeg ikke mig selv, hvor der er noget galt.
Tidligere arbejdede det altid med en fod fra en blender, men her er der en slags baghold, men jeg vil opnå et resultat

[sommerfugl]

Jeg har allerede forsøgt at fastgøre en sommerfugl der, jeg troede måske, at det i det mindste ville slå lidt op.

Majones i Thermomix er kun lavet med sommerfugl

i løbet af denne tid har olien ikke tid til at hælde ud, og det viser sig mere end et minut.

Jo langsommere du hælder olien, jo bedre.

1 æg

Normalt tager jeg kun æggeblommer.

1 æg, 0,5 salt, 1/3 tsk sukker, 1 tsk. l sennep og 1 dessert citron eller eddike juice

Du kan forblande i en separat beholder og hæld blandingen i TM-skålen.

[selena]

selena, allerede prøvet det med æggeblommer, måske er der stadig smørret tilbage? Om aftenen prøver jeg med en sommerfugl med det samme, tak.

[Irma]

Irma! Og for mayonnaise er en forudsætning, at alt skal have den samme (stuetemperatur)!
Dette er når du gør det med dine hænder!
Men det ser ud til, at det er det samme her!
Prøv det, måske er det grunden!

[Syvårsplan]

Syvårsplanog et æg også?

[Irma]

Irma,

måske er olien stadig tilbage

Engang var der et rygte om, at vegetabilsk olie blev fortyndet med glycerin, og derfor kunne mayonnaise måske ikke fungere
Hvem ved, men sommerfugl nødvendigvis

[selena]

selena, Jeg købte det ikke til en aktie, så jeg er sandsynligvis skyldig i det. Om aftenen vil jeg prøve en anden, hvis det ikke fungerer, vil jeg se nærmere på, hvad der er der

[Irma]

Irma, selvfølgelig! Få det ud på forhånd, og lad det ligge på bordet. Normalt anbefales det at få alt på en time!
Del så venligst, hvad der sker!
Teknologien ser ud til at være korrekt!
Det eneste, når man fremstiller manuel syre, i dit tilfælde citronsaft, hældes i mayonnaise i slutningen, når den er klar! Og ikke meget piskning endnu!
Prøv også at ændre det!
Held og lykke! Ser frem til resultaterne !!!