Romaneskokål (eller blomkål) og durumspoler med ost i Bork U700

[Romanesco]

Forleden mødtes jeg med den mest unikke lækre kål !!!
Hedder - Romanesco
Disse er forbløffende smukke, lysegrønne, fascinerende spiralkål-pyramider!



Romanesco er en broccoli / blomkål hybrid med en nøddeagtig sød smag og ingen bitterhed som broccoli. Selvom alle de gavnlige elementer i broccoli er til stede i Romanescu - og disse er isocyanater, som hjælper med at bekæmpe kræft og andre svulster. Op til 90% isocyanat går tabt under tilberedningen, op til 80% - ved madlavning i en mikrobølgeovn, op til 50% - under dampning.
Den eneste korrekte måde er kål stuet i vand i 5-10 minutter i et lille lag vand.
Kun på denne måde vil tabet af antikræftkomponenten kun være 5-10%.

1. Jeg lavede mad på en stand med vand under (1/2 liter) på programmet:
Damp - niveau 4 10 minutter, der tidligere har adskilt en stor pyramide i blomsterstande.
Det viser sig, at det ikke er så ligetil blødt, for dem der ønsker det blødere, kan de lukke øjnene for vitaminer lidt og give 15 minutter.

Hvis der ikke er nogen romansk - udskift med blancheret farve, vil også.

Du kan allerede spise færdigt kål som denne - spise alle vitaminerne!
Jeg elsker det med sort brød, saltet med Himalaya-salt, og igen - med Chuchelkin creme fraiche med dild og balsamico
Men jeg spiste ikke alt - jeg efterlod et par blomsterblomster til en vidunderlig sammensat skål med spiraler og ost!

2. Vi tager spiraler (eller anden snoet pasta) og altid fra HARD-kvaliteter, den anden slags fungerer ikke så velsmagende! Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i Bork gryde og spred den i 2 lag, det vil sige en og en halv til to centimeter. Glem ikke at SALT og fylde med kogende vand, så toppe stikker ud.

3. Vi sprøjter det hele i en gryde eller rører det, lukker låget og indstiller et vidunderligt programprogram Pilaf - hvad gør det godt - fordi det fungerer stille i de første 20 minutter - intet løber væk hvor som helst og damper ikke. I løbet af denne tid svulmer spiralerne derinde.

Generelt programmet Pilaf i Borka 700 kører tydeligt i 40-41 minutter og arbejder tydeligt i 2 faser:
1 - 27 minutter = ca. 20 minutters blid opvarmning uden tryk og fordamper derefter al væsken! og nøjagtigt i det 27. minut frigiver hun al dampen!
2 - efter 27 minutter begynder det at stege - det vil sige så er der 13 minutters let stegning!

PÅ DENNE MÅDE:
- den, der har travlt af en eller anden grund eller elsker ubrændt pasta, kan åbne dem på 27 minutter !!!
- Jeg elsker stegt - så jeg venter på slutningen af ​​programmet!

4. Åbn og bland spiralerne, hold fast i Romanesco-blomsterstandene og drys rigeligt og rigeligt ovenpå med revet ost - jeg havde en russisk, men bedre end Kostroma - den er lysere!

5. Fadet er næsten klar - men vi har brug for at varme osten op! Derfor lukker vi låget og indstiller Ovntilstand - 1 niveau - minimum tid 10 minutter og afbryder det om 3 minutter.
Hvis osten er smeltet, er alt klar

Hæld i og spis hurtigt! Det er lækkert, selv saucen var ikke nødvendig!

Stegt kål med ventrikler (ang-kay)

Krydret kål med svampe og tomater (MariS)

Rødkål med spinat (Administrator)

wow, hvor er sådan en skønhed til salg?

[_IRINKA_]

wow, hvor er sådan en skønhed til salg?

_IRINKA_ - Har du ATB'er? Vi har bragt det der i en hel uge
Jeg købte det endda i fryse, fordi prisen er meget behagelig - ca. 9 UAH pr. Kg

Og i går kiggede min mand og jeg på denne skønhed, men jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med den.Så det er en meget rettidig opskrift!

Og i går kiggede min mand og jeg på denne skønhed, men jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med den. Så det er en meget rettidig opskrift!

Sørg for at købe - det skal bare prøves!
Det ligner den farvede, men den farvede er mere vandig i sammenligning med den romanske.
Desuden er det smagere og mere behageligt end broccoli og endnu køligere med hensyn til nytten!

_________

Her er sammensætningen af ​​vitaminer og mineraler i denne kål:
🔗

"Hvad erobrer kålens hjerter, hvad er dens kemiske sammensætning og nyttige egenskaber?
Den indeholder kostfibre, carotenoider, vitamin C, gruppe B, K, E, A, mikro- og makroelementer, antioxidanter
Sammenlignet med blomkål og broccoli har den en mere delikat struktur, i modsætning til andre kål, den har en mild cremet nøddeagtig smag, hvilket er meget vigtigt for mennesker, der ikke tåler den sædvanlige lugt af kål.

Romanesco-kål er førende blandt kål med hensyn til C-vitaminindhold (120 mg / 100 g), det er foran broccoli (80 mg / 100 g), blomkål (40 mg / 100 g) og har også mere caroten- og mineralsalte, men mindre fiber.

Denne kål indeholder mange sporstoffer, især zink, hvilket er meget vigtigt for mennesker, der lider af manglende smag.
Derudover indeholder Romanesco specielle stoffer kaldet isocyanater, der bekæmper kræftceller.

Så for at opsummere, romansk kål:

* hjælper med at slippe af med den metalliske smag;
* gendanner følsomheden af ​​smagsløg
* fremmer blodfortynding
* forbedrer elasticiteten i blodkar
* fremmer eliminering af overskydende kolesterol og derved reducerer risikoen for aterosklerose;
* har en gavnlig virkning på mavetarmkanalens aktivitet (forhindrer forstoppelse og diarré, stopper forfaldsprocesser og gæring osv.) "

Nyttige oplysninger. Jeg så denne kål til salg, men jeg købte den ikke, men jeg skulle have købt den. tak

Billeder af den færdige skål - ind i studiet!

Eller er det for sent?

Et godt kamera fungerer ikke for mig, så der er endnu ingen fotos.

[_IRINKA_]

_IRINKA_ - Har du ATB'er? Vi har bragt det der i en hel uge
Jeg købte det endda i fryse, fordi prisen er meget behagelig - ca. 9 UAH pr. Kg

Ja: ja: i dag løber jeg, mange tak eller endda ikke vidste, at der er sådan en kål, min datter og jeg er fans af enhver kål

Denne kål fascinerer mig altid. Det er endda en skam for hende. En slags naturligt mirakel))).

Sauce, siger du?)) Gå for at blande noget ...?

Denne kål fascinerer mig altid.

Det er endda en skam for hende. En slags naturligt mirakel))).

Sauce, siger du?)) Gå for at blande noget ...?

Efter damp falder skarpheden af ​​kålfraktaler og kromaticitet lidt - så det er ikke så slemt længere, det er hurtigere at mesyukai

julifera, jeg rapporterer: Jeg kogte i min Dex-60 (forresten koger jeg nu kun forskellige pastaer i den). Meget velsmagende !!!
Hjælp dig selv!

[Rosin]

Rosin - skønheden

[Yulechka,]

Yulechka, tak fordi du åbnede kål! Jeg så hende på ATB, men på en eller anden måde var jeg bange for at prøve det, det så ud til, at smagen ville være som broccoli, men jeg spiste den allerede så meget.

I dag købte jeg denne kål, og i morgen forbereder jeg Chuchelka-Natasha sauce, og hvordan jeg ikke har kogt den indtil nu.

Åh, tak for tipene! De gav mig dette mirakel forleden dag, de sagde, at det var frygteligt nyttigt. Jeg vidste ikke, hvordan jeg skulle lave mad ordentligt for at spare vitaminer

Og jeg lavede en gryderet af denne kål. Da der overhovedet ikke er kogt i vand, tror jeg, at vitaminer ikke er gået nogen steder ...

Ak, jeg har ingen mejeriprodukter, løg og sukker til denne opskrift.