Alt om Delonghi 125S

Hej! Jeg drømmer om at bage surdejsbrød derhjemme, og nu har jeg i tre uger skyndt mig rundt på jagt efter den bedste løsning til en brødmaskine. Jeg tror, ​​at Delonghi 125'erne klarer sig fint med sin evne til at redigere ethvert indbygget program. Men jeg tvivler stadig på dette og at dette c / c bager brød kvalitativt ikke værre end andre c / c. Hvem kan svare noget bestemt på et sådant spørgsmål, jeg vil være meget taknemmelig!

Anton, lad os tænke logisk!
Hvad er hovedproblemet med surdejsbrød? Det er rigtigt: lad testen bestå. Surdej virker flere gange langsommere end gær, jo mere "hurtig" industriel gær. Og i denne forstand er programmering en gave!

Én ting: er det muligt at indstille varigheden af ​​bagningsprogrammet der vilkårligt, eller er ændringer kun mulige inden for selve programmet?

Mange gør hvordan? For eksempel sætter de 2 programmer i træk: Dej og umiddelbart efter afslutningen - for eksempel "Basic". I alt opnås ca. 7 timers fermentering. Allerede sammenlignelig ...

For surdejsbrød skal hæve godt - det har brug for 8 timer (godt). Hvis surdej er god, klarer den gamle generation det om 6 timer. IMHO. Eller måske gør programmet i Panas 253 "Fransk brød" - uden gær og straks blandes i det mindste let surdej og vand og mel, så surdejen straks begynder at arbejde uden at stå ...

Det er mig, tror jeg ...

[Én ting: men er det muligt at indstille varigheden af ​​bagningsprogrammet frit?

Så - a-f-and-e-t-b! Du skal tage.
Da alt allerede er pakket med disse brødproducenter, vil jeg vente på svar fra andre dristige!

For at være ærlig, "suger" en halvanden time i Panas før programmets start gør mig sur. Og der kan ikke gøres noget.

I 303 Hitachi gjorde jeg det nogle gange. Da jeg satte surdejsdejen, inkluderede jeg hovedprogrammet. Jeg ventede, når det kom til bagning, slukkede HP og tændte den igen. Nu inden afslutningen af ​​processen.

Og i Panas, når jeg tror, ​​at jeg vil tænde det igen, og det vil stå igen .... Ugh på dig igen!

Og Delongy er hovedet! ...

PS: Brødre, fortæl os hvad der skete? ...

Jeg har indtil videre kun bagt to brød, det ene ifølge opskriften fra manualen, det andet fra dette forum - SAPetrovich sendte sit program (mens han var ved at opsætte det, spillede han med temperaturen / tiden på forskellige stadier). Alt fungerede, ingen kondens, ingen mel på væggene. Da opskrifterne er de mest enkle, viste brødet sig at være som brød, vil jeg ikke sige, at familiemedlemmerne tog en klump fra hinanden ... På samme tid købte jeg aldrig sådan et brød i butikken, og der var mange sorter. Jeg prøver det næste brød med tilsætningsstoffer, jeg vil bage rug, men nu ved jeg ikke, hvor jeg får surdej og hvad der ellers er der. Delongys opskrift indeholder rug, men alt er på en eller anden måde meget simpelt i det, der er tvivl om at få god kvalitet.
Hvad angår erfaring med programmering - her på forummet har mindst to "programmører" allerede delt opskrifter / programmer, som uden nogen klager over komfuret.

Når jeg genoptager emnet, vil jeg vælge en surdejsbrødovn.
Jeg vælger mellem Panasonic 253 (255) og Delongy 125.
Panasonic synes at være den mest almindelige, mange dokumenterede opskrifter. Og i Delongy er der mulighed for programmering, kun mig, som nybegynderbager, er der nogen fordel ved dette.
Og generelt er spørgsmålet, synes brød med surdej at være bagt i ovnen oftere end hos brødproducenter?
Ejere af Delongy, del venligst dine resultater, især nybegyndere.

Der er mange måder at få surdejbrød i DeLonghi-ovnen. Det nemmeste er at få dejen i "pizza" eller "dej" om aftenen og bage i "ovn" -tilstand om morgenen.Du kan få dejen i ovenstående tilstande, vælge tilstanden for almindeligt brød, fransk osv., Fjerne 1 og 2 blandinger, øge stigningstiden, ekskludere svindel - når alt kommer til alt har ovnen en programmeringstilstand. Eller bare ælt dejen, vent til den hæver sig og bages i ovnen. Jo ældre surdej, jo hurtigere hæver dejen sig. Brødet er lækkert.

Så jeg besluttede at købe en brødproducent. Naturligvis sad jeg og besteg forummet. Naturligvis kunne jeg ikke endelig beslutte. Indtil videre har jeg en tendens til at læne mig mod DeLonghi 125, men jeg er ikke sikker. Da brugerne af disse ovne ikke dukkede op i emnet om mangler.
Plus, jeg kunne ikke finde ud af, om hun laver rugbrød. Og generelt fandt jeg ikke nøjagtigt, hvilke 13 tilstande det har.
Kan du hjælpe?

Du åbner sektionsproducenterne - DeLonghi - vælg 125 instruktioner - side 49-51

Jeg kunne ikke finde rugbrød der. I det mindste på denne måde. Betyder dette, at det ikke er i programmerne, eller at det kaldes på en anden måde?
Men der er fuldkornsbrød. Er det ikke det samme?

Jeg kunne ikke finde rugbrød der. I det mindste på denne måde. Betyder dette, at det ikke er i programmerne, eller at det kaldes på en anden måde?
Men der er fuldkornsbrød. Er det ikke det samme?

Nej, det er ikke det samme. Generelt skal du åbne afsnittet "opskrifter" og gå videre, prøv en hvilken som helst opskrift på rugbrød til sundhed, før det ikke vil være overflødigt at læse i det grundlæggende om detaljerne i denne bagning om Admin og ... gå efter det, alt er beskrevet i detaljer for enhver ovn.

Der er en opskrift på side 25
Hele korn rugbrød
Sort brød
Det antages, at rug skal bages i tilstanden (4) Integrale / fuldkornsbrød

der er en form for glutenfrit brød, men af ​​en eller anden grund er opskrifterne der kun med rismel af forskellig integritet. Jeg formoder, at det også kommer af rug, men indtil videre har jeg ikke risikeret det. I dag var den første oplevelse - jeg kastede 1 kop rugmel i stedet for hvidt i mælketilstand, 1 tilstand. Resultatet er interessant

Og det er han allerede, resultatet?

der er, croaker har allerede spist for at smage som tagdækfilt med klid, tagdækfilt nærmer sig gråt (og jeg kan lide gråt, det er meget smagere end hvidt)

Og jeg valgte. I dag gik jeg til Sunrise, bestilte. Hent i morgen, og vent derefter yderligere to uger. Jeg tager dig hjem som en gave!
DeLonghi 125S

og hvor meget? Jeg købte den for 4 tusind

3800. Så du behøver ikke blive ked af det!

Jeg gravede nogle interessante oplysninger: det viser sig, at det automatiske bageri tidligere hed Eureka 11 og blev udelukkende leveret til USA. Det blev opfundet af firmaet Ariete, som var kendt for utroligt innovative brødproducenter. For flere år siden kunne disse ovne samtidig bage 2 brød på samme tid, og ifølge forskellige opskrifter var de programmerbare og forskellige i design udviklet af designfirmaerne Giugiaro og Pininfarina. Eureka 11 er blevet TOP-modellen i rækken af ​​brødproducenter og har vundet stor popularitet i Europa og USA (2.-9. Plads, Panasonic 255 - 16.-20. Plads).
På grund af den globale krise, dyr at fremstille (på grund af adskillige innovationer og materialer af høj kvalitet), blev bageriet solgt sammen med firmaet Ariete til Kenwood-gruppen. Og Kenwood-gruppen blev straks købt af den kæmpe Delonghi. Det fremragende bageri er blevet Delonghis flagskibsbageri og har modtaget BDM 125S-indekset.
Fra verdens største netværk af hjemmesider til husholdningsapparater 🔗 .

Pininforinu Jeg har allerede hørt dette et eller andet sted ... Det ser ud til, at køkkenudstyr er designet som køleskabe

Pininforinu Jeg har allerede hørt dette et eller andet sted ... Det ser ud til, at køkkenudstyr er designet som køleskabe

Pininfarina er det største og mest berømte designstudie i Italien. De udvikler designs til titusindvis af dollars i yachter, køkkenredskaber og husholdningsapparater og endda biler. Sådanne for eksempel som Maserati Pininfarina.

🔗

Spørgsmålet er for brugere eller for dem, der ved: hvad er pausen mellem forblandingen og den vigtigste? Der er ingen data i instruktionerne. Og under programmeringsprocessen betragtes denne pause ikke. Formentlig følelsen af, at pre-batch straks går i batch.

Jeg forstår ikke noget på forummet. Er der nogen rigtige brugere af Delonghi 125S eller kun virtuelle?

Jeg forstår ikke noget på forummet. Er der nogen rigtige brugere af Delonghi 125S eller kun virtuelle?

Jeg ved ikke, om jeg er egnet til rollen som bruger, men snarere lærer jeg at bruge den.
Jeg vil ikke sige noget om forblandingen, jeg har ikke fundet ud af det.
Lige nu skar jeg et friskbagt eksperiment. Med ost og urter. Hun tilføjede, hvad de var. Til pestosauce + tørret hvidløg + italienske urter.
Åh, ja ... Jeg vejede det brød. Bland fra opskriften til 750 gr. Og brødets vægt = 985 gr. !!!! Næsten et kilo !!!! Så det forekommer mig "hvor hunden rodede" - årsagen til den lette skorpe og andre ting. Vi skal vælge programmet til 1 kg næste gang.
Sød med rosiner er planlagt til morgen. Så jeg tjekker

Jeg forstår ikke noget på forummet. Er der nogen rigtige brugere af Delonghi 125S eller kun virtuelle?

Sjovt spørgsmål til et internetforum ...

Antagelsen om, at forblandingen straks bliver til en blanding.

Dit gæt er korrekt ... Først roterer bladet med små stop, så ingredienserne blandes, og melet ikke "støver", og så begynder æltningen i sig selv, og bladet roterer meget hurtigere. Der er ingen pause mellem disse faser.

Det er rigtigt: der er ingen pause.
Under programmering går tilstande efter hinanden, 2 og 3 elementer

Tak for svarene! Forstået er der ingen pause mellem batches. Bare foregiver programmeringsmuligheder. Da der er mange C / P'er på markedet, men de bager på forskellige måder, det vil sige, driftstilstandene adskiller sig (et eller andet sted er der pauser mellem blandinger, et eller andet sted ikke, nogle har 2 korrektur, nogle har 3) Jeg synes, det er fornuftigt at tage det bedste og prøve at anvende det på Delonghi 125S.

Hej, emnet er udslettet for længe siden, men måske ser nogen herinde og kan hjælpe mig. Denne ovn har været med mig i lang tid, og det passer mig helt ... kun spanden er allerede blevet meget god. Og det er ikke til salg - det er ude af produktion. Måske nogen ved, hvilken spand fra andre producenter kan passe? Jeg vil være meget taknemmelig

[Elena]

ElenaAk, jeg fandt ikke skovle svarende til DeLonghi BDM125, del nr. YF3087, se i tjenester i Ukraine, måske har nogen tilbage.

De er længe taget ud af produktionen ... ingen andre steder så jeg i størrelse, meget tæt på skovle Moulinex SS - 186082 og SS-185950, forskellen fra min er et par mm (begge er mindre i længde og bredde, den ene falder nøjagtigt sammen i højden, den anden er 2 mm nedenfor) hvor kritisk kan dette være, når det monteres på snaps? Bredden generelt, IMHO, påvirker ikke på nogen måde. Og med hensyn til længde ... det er sådan, disse låse foldes tilbage. Desuden tog jeg selv mine målinger af, jeg er bange for, at de måske ikke er helt nøjagtige

Lenochka, jeg forstår, min spand har det samme problem. Abonner på emnet ... Jeg vidste ikke, at jeg blev afbrudt. Skovlen er allerede blevet repareret og skæv.

[Elena]

ElenaHvis længden er mindre end 2 mm, er det ikke skræmmende, knuden til indgreb med omrører er meget vigtigere, er dette diameteren, dybden på pumpehjulskrogen, det er det, du skal være opmærksom på.

Jeg ringede til tjenesten, var interesseret i disse spande ... de sagde, at de selv prøvede dem direkte ind i brødproducenten, og at der ikke kom noget op fra Kenwood engang, men de frigiver det heller ikke længere. Desværre er selve ovnen god ...

Jeg har haft denne ovn i lang tid, og det passer mig helt ... kun spanden er allerede blevet meget varm.

Hvis det stadig er relevant, skal du prøve at finde det nærmeste firma, der teflonbelagte industrielle bageriforme. På denne måde gendannede jeg en spand på Panas 207. Jeg sendte en pose mel (50 kg.) Gennem sig selv er der ingen spor af brug.

I Ukraine skabte de mig i Dnepr, det kostede omkring 300 UAH. med forsendelser med ny post.

Jeg kopierer min egen besked her: Jeg danser og synger! I dag købte jeg, en russer (!) På et engelsk (!) Loppemarked i Bulgarien (!) Denne brødproducent, helt ubrugt, kun stærkt hældt udenfor, med en helt ny spand! At sige, at jeg er glad, er at sige intet. Den eneste med et engelsk stik kaldes Brewille.I morgen gennemfører jeg test. Og ja, til en latterlig pris - 15 leva, dette er mindre end 600 rubler

der er hun

Lyudochka, tillykke med komfuret, det er sejt! Heldig, bestemt. Køb en programmerbar komfur og alligevel til en billig pris. Forresten blev det fjernet fra produktionen, som de skrev her, så jeg lykønsker dig to gange.
Forresten, alle, der har brødproducenter, kunne godt lide mit brød fra Delongy, det er så fluffy og smager godt. Selvom alle bagte efter samme opskrift. Overraskende simpelt!

[Gaby]

Gabytak, Vika. Jeg var meget tilfreds med min Delonghi-125, men skovlen blev helt ubrugelig. Og denne er praktisk talt den samme. Kun der er en baggrundsbelysningsknap, meget praktisk. Og så brugte jeg altid en lommelygte til at se, hvad der foregik indeni. Selv ledningen i den er længere, det er også praktisk. Men låget kan ikke fjernes. Nå, okay, ikke rigtig nødvendigt. Og spatlen i spanden er ikke fjernet endnu.