Ostemasse gryderet a la "Cheesecake" (trykkoger Steba DD1)

[Mødre]

Jeg vil gerne takke forfatteren igen for den vidunderlige opskrift. Det viser sig at være en meget øm, velsmagende gryderet. Sønnen kræver konstant, han bærer frokost med sig på arbejde (jeg er tilhænger af hjemmelavet mad). Så nu er der et lille problem. Sønnen behandlede nogen på arbejde, ikke kun besluttede alle, at det var ost, de krævede nu en opskrift.
Men de spørger, om det bliver det samme, men i ovnen. Jeg havde svært ved at svare.
Mødre, hvordan synes du om ovnen?
Tillykke med fødselsdagen!

[guliko]

guliko, Du kan i ovnen. På forummet er der en opskrift på ægte ostekage. Der er en komplikation. Formen med ostemassen skal pakkes ind i folie og anbringes i en anden, stor form fyldt med varmt vand. Bages i 1 time ved 180 grader. Åbn ikke ovnen under bagning og inden for en time efter den. Du kan endda lade den afkøle i ca. 2 timer. Derefter skal du sætte osten i køleskabet, lade den køle af i 6-8 timer, så kan du natten over. Om morgenen tager vi ud, serverer og spiser hurtigt. Vi lægger de knuste småkager med smør under massen (dette vil være kagen). Og hvis vi i stedet for hytteost tager Philadelphia flødeost eller lignende (natur, karat laver nu en lignende, almette osv.) - så bliver det bestemt en rigtig ostekage!

God appetit, tak for tillykke.

[Mødre]

Mødretak for høringen. Endnu en gang vil jeg takke dig for gryden.
Tak skal du have.

Piger, er det virkelig muligt at lave bagværk i en almindelig skål? Eller vil det brænde? Og så vil jeg - og stikker, jeg er bange for, at jeg plukker ostekagen ud af skålen med en ske.

Jeg fik en sål, hvorfra der flydede meget væske, da den afkøledes (der var bare en pyt i pladen). Kan stivelsen stadig være i hastighed? Jeg sætter 4 spsk. l. med små dias til 1200 g hytteost. Hjemmelavet fedt cottage cheese. Kort sagt, ikke en eneste gryderet har jeg endnu arbejdet normalt))).

Jeg lavede i dag med MANKA i stedet for stivelse. Det viste sig MEGET VÆRDT!
TAK!

Tak for opskriften! Jeg gjorde 115 grader ved DD2 i 1 time. Dette er fra 650 gram hytteost. Jeg tog det varmt ud og ikke særlig godt - det blev krøllet med mig, så jeg vil ikke udsætte billedet. Men lækker! Jeg har allerede spist halvdelen!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, MEGET smuk og appetitvækkende !!!! Nå, billedet er simpelt!

[shlyk_81]

shlyk_81Lukkede du ventilen, mens du sløvede? Jeg vil prøve i dag ..

[Andrew]

Andrew, behøver ikke ventilen at være lukket)

: yahoo: God eftermiddag, alle sammen. Jeg lavede denne gryderet i dag. Dette er noget .... Jeg kogte strengt efter opskriften. Det er simpelt. Og resultatet overgik alle mine forventninger. !!!!! Mens telefonen var forurenet, dræbte min dyrebare nevø (14 år) halvdelen af ​​den for at tage et billede senere. Det lykkedes mig lige at adskille et stykke til morgenmad. Madlavning er hurtig, let ... Det er den eneste måde, jeg laver en gryderet på. Tak for den gode opskrift.

[Andrew]

Andrew, ja, ventilen lukkede ikke. Tak, Masha, for at du svarede!

Du kan ikke tilberede denne gryderet om natten))) Jeg har gjort næsten halvdelen af ​​det igen. Jeg kravler næsten ikke væk fra bordet)))

Piger, god appetit! Det er så dejligt at læse dine feedbackbeskeder. I morgen løber jeg selv efter cottage cheese, jeg forkæler min egen

[Olga]

Olga, gryden blev lækker, øm, og vigtigst af alt kunne børnene lide det! Lavet til 600 gr. hytteost med tørrede kirsebær. Tak!

[Svetlana]

Svetlana, selv tak! Når jeg går til forummet, læser jeg tak, det er altid rart. Tørrede kirsebær er lækre!

[Mødre]

God dag alle sammen! Jeg lavede også en gryderet! Mødretak for opskriften!
Kæmpe, høj, øm og velsmagende!

[Fantik]

Fantik, Nastya, god appetit! Bare i går var vi færdige med vores næste gryderet!

God dag! Og jeg er med en statusrapport :)
Lavet af 610 gram løs GOST cottage cheese. Tilføjet børn 'Krepysh' ostemasse, der risikerer at gå på en spree 4 stk. og salt, resten er strengt i henhold til opskriften.
Det viste sig mesterværk !!!



Sandt nok, når varmt er som gelé. Jeg forstod ikke engang, hvad folk talte om, og påpegede ligheden med cheesecake ... "Jeg spiste sandsynligvis ikke normale cheesecakes" tænkte jeg :)))
Da jeg prøvede det den næste dag, forstod jeg, hvad det var!
Jeg har prøvet at lave ostekager før, og intet kom tæt på. Og så er madlavning også lettere og et sådant resultat!
Det er stadig at blive til en rigtig ostekage.
Jeg tænkte hvordan :)
Mange tak! Jeg er forbløffet!

[Vooky]

Vooky, Tak skal du have! god fornøjelse

[Mødre]

Mødre, Olya, sig mig, vil et sådant mirakel vise sig fra et blødt sekund?

En gryderet opskrift anbefaler at adskille æggeblommer og piske med cottage cheese og sukker. Bland derefter forsigtigt med hvidt og bag.

oooooo !!!!
hvilken opskrift))))) Jeg vil helt sikkert gøre))))

Jeg kom også med en rapport
Jeg lavede cottage cheese fra 600 g, og da jeg satte mig på Ducan igen, erstattede jeg sukker med sukker. stedfortræder. Hun rapporterede om diætemnet. Lækker
I går spiste de varme, i dag afkølet virkede endnu smagere
Mødre

Piger, hurtigst muligt! Nu er vi nødt til at lave denne gryderet. Jeg har 650 gram hytteost og små æg. Hvor mange æg skal du lægge?

Og en ting mere: hvis nogen har forsøgt at lave dejen i Kesh, så med hvilken dyse og i hvilken hastighed, fortæl mig, tak.

Natsus, tæl, til 200 gram hytteost - 1 æg. Men æggene er store. Derfor, hvis de er små, vil der på din vægt være 4, ikke tre.

Jeg gjorde det ikke i cachen, da jeg ikke har det, gjorde jeg det med en simpel mixer med piskeris. Det vigtigste her er ikke at dræbe æggene, når du tilføjer dem, skal du indstille dem til en lav hastighed, så de gnides og ikke slås.

Piger, jeg er meget glad for, at du bruger opskriften. I morgen går jeg selv efter cottage cheese. Provokeret

Og jeg bare omrørte med en ske ...

men det lykkedes mig ikke som soufflé, en meget øm gryde kom ud ... tilsyneladende er cottage cheese ikke den samme, jeg tog den sædvanlige bløde i pakker, men stadig - meget velsmagende, især da jeg slet ikke kan tåle cottage cheese, men jeg smuldrede denne gryderet med glæde ..)) tak for opskriften

[Olya,]

Wow !!!!! Og jeg fik sådan lækker !!!!!!!
Olya, Jeg hader cottage cheese, men jeg spiste denne gryderet i stykker !!!!

Så jeg fortæller dig, hvordan jeg klarede mig i Kesh. Min mand gned osten igennem en dørslagssigte, satte den i en skål, en vedhæftet fil i K-skala, tilsat sukker og vaniljesukker i den højeste hastighed i flere minutter, derefter tilsatte stivelse og creme fraiche (jeg har en butik), slå den i et par minutter og indstil derefter minimum hastighed og introducerede æg et ad gangen. Hældte det i en skål, hældte tørrede kirsebær ovenpå. Bagt i Shteba på "grød", som angivet i opskriften, åbnet på 30-40 minutter.
Bagt i går aftes, spiste i dag, BOMM !!!!!!!!!!!!

Mange tak for denne opskrift !!!!!

Til sammenligning vil jeg også prøve at fremstille dejen med en flexdyse. Så vil jeg afmelde mig.

[Natusichka]

Natusichka, Jeg er frygtelig glad for, at det blev lækkert! Desuden er det godt i dag og i morgen. Men den næste dag smager det bedre, det er helt sikkert.

kavmins, cottage cheese er bedre end almindelig. Blødt her vil være for blødt. Tilsæt lidt mere stivelse for ham. Nå, dette er efter min mening. Prøv det med regelmæssig ostemasse. Og hvis du ikke er for doven og gnider gennem en sigte, bliver resultatet endnu bedre!

God dag! Tak for opskriften! Det viser sig at være meget velsmagende gryderet, men jeg kan bare ikke opnå en sådan luftighed og porøsitet som din. 1 gang jeg bagte i ovnen 180 med damp, som du rådgiver på side 3, steg den meget højt i ovnen, men afregnede derefter 2 gange, anden gang prøvede jeg Cambrok til funkts i en multikooker. multi-cook 1 time. 15 minutter og temperatur 160 g. viste sig helt garvet. Det smagte bedre, den fra ovnen. Så jeg tænker på at prøve grød i en langsom komfur til funktionen, eller kan en sådan skønhed kun opnås i en trykkoger?

[Tatius82]

Tatius82, Jeg lavede mad i Shteba, det viste sig at være meget velsmagende, men der er heller ikke den luftighed, strukturen er den samme som på dit billede, jeg tror, ​​at jeg har et problem med cottage cheese ...

Mange tak for opskriften! For første gang har en sådan øm og luftig gryde vist sig. Lækker!

Som altid er alt meget velsmagende. Jeg prøvede det i Elementet.

.

Den originale gryderet! Sandt nok lavede jeg 400 g hytteost, så det blev lavt. Kunne lide!

Hvilken god opskrift. Der er gået flere år, og det er stadig relevant. Tak for din brug! Og vigtigst af alt hvad du kan lide. God appetit.

[Mødre]

MødreOlga, jeg har også bagt en gryderet efter din opskrift, det viste sig at være lavt og garvet, sandsynligvis lidt stivelse og meget sukker, men velsmagende. Jeg bagte bagværk i Marte på bageprogrammet, temperaturen i den er 140, og hvad er bagetemperaturen i Stebe?

[Olga]

Olgahvor meget hytteost brugte du? Hvis der er mindre end 500-600 gram, er det lavt. Jeg målte det ikke på Shtebe, ærligt talt. Men jeg tror ikke, det er under 130-140. Jeg lavede denne opskrift i Panas, og der er temperaturen endnu højere. Cirka 160 grader. Forresten gjorde jeg det i ovnen ved 160 grader - det fungerede også godt.

Er din Martha opvarmet for meget? Dette betyder, at du skal reducere tilberedningstiden til det. Hver multicooker har sine egne problemer

[Olga]

Olga, Jeg er enig, multi er alle forskellige, med deres egne problemer, hytteost var 720 gram, jeg vil helt sikkert prøve igen