Brødmager linse XBM1008

Købt for en uge siden
Komplet analog af ovne
= Supra BMS-150,
= RICCI XBM 1008
= BINATONE 1008
Effekt 500W, designet til en rullevægt på 500g
Det fungerer enkelt - læg ingredienserne, sig det magiske "Bagværk, bager" (tryk på knappen)
og efter 3 timer får vi resultatet
Foto

Foto


Dette er hvidt klidbrød
- en kop (fastgjort til komfuret) vand (mere præcist tog jeg en halv kop yoghurt og en halv kop vand)
- to kopper mel
- h. l. salt, art. l sukker (disse skeer følger også med komfuret)
- tsk gær
- to spiseskefulde (ægte, metal) med en bunke diæt hvedeklid

Sesamgryn drysset ovenpå i mål (rent for at give udseendet)

Yum yum lækker

Vladimir, brødet viste sig at være smukt. Tillykke med den vellykkede udvikling af babyovnen! Det er virkelig meget praktisk til en lille smule dej, et lille brød og en lille familie. Let at håndtere og tager meget lidt plads. Efter at have Panasonic og Moulinex brødproducenter betragtede jeg det alligevel som nødvendigt at købe det, nogle gange har jeg virkelig brug for det. Brødet er altid vellykket i det, bagt både hvidt og hvede-rug og med tilsætning af andet mel. Det vigtigste er, at jeg tager 300-330 gram mel, ikke mere. Godt brød til dig! Og hvad der ellers blev bagt - pral.

Maria, tak for det venlige ord
Jeg kan godt lide komfuret, vi vil eksperimentere.
Især at prøve det "grå" mel, hvidt for helbredet, er ikke helt comme il faut

Og jeg bruger altid 1. og 2. klasse hvedemel til bagning af brød, jeg bruger ikke det højeste. Jeg tilføjer også altid rugmel, klid. Så brødet er altid sundt. Og der er så mange forskellige opskrifter på forummet, du skal bare oversætte dem til 300 gram mel, og du kan bage til din egen fornøjelse.

Hvilken smart Lentel brød maker er! Her er endnu et brød fra denne ovn - fuldkorn.

For nylig har jeg baget brød fra 280 g mel på to programmer i rækkefølge: først ælter jeg og dejer dejen på programmet "Dough" og slukker den derefter, når den er slut, og tænd straks programmet "Whole Grain". Brødet er stortporøst, luftigt og skorpen er fremragende. Det bager meget bedre. Ved at øge korrekturtiden på denne måde - brød er ikke værre end fra Panasonic!

Vidunderlig!
Lad os tage en note og prøve

[Vladimir]

Vladimir, kun i dette tilfælde er det nødvendigt ikke at skifte gæren. Og så i slutningen før bagning hæver dejen sååå godt. Jeg satte 5 presset gær på 280 g mel, og jeg tror, ​​at tør gær kan sættes et sted 0,8 tsk. Her her Jeg udstillede den samme brødmaskine, der er den samme brødmaskine.

[sådan en bolle]

Jeg prøvede det i går sådan en bolle
- mel 1,6 målekop
- semulje 0,4 målekop
- tilføjet klid 1 STL med et dias (for amatører)
- alt andet er standard (1 målekop varmt vand, CHL gær, CHL salt, StL sukker, 1,5 StL vegetabilsk olie)
- program - hoved

I alt = 524 g færdig rulle.

Brødet er mørt og velsmagende

[Vladimir]

Vladimir, et smukt brød viste sig, og endda ømt og velsmagende! Tillykke med din vellykkede bagning! Er det meget porøst indeni eller fint? Og hvilket mel - den højeste kvalitet eller den første?

Men jeg har ikke noget godt med denne brødproducent. Selvom det faktisk slet ikke er noget med andre, da dette er det første.
Hvedebrød er lavet med et brag. Men rug eller fuldkorn er på en eller anden måde dårlig ..
Dejen hæver perfekt under bagningsprocessen. Derefter slutter bagningen, og brødet falder af.
Det ser ud til, at du skal tilføje bagetid, men denne ovn tændes kun igen, efter at den er kølet af.
Eller hvad laver jeg måske?
Opskriften er som følger:

• hvedemel 50g
• fuldkornsmel 150g
• vand 150 ml
• salt 1 tsk
• sukker 1 spsk. l
• smal gær 1 tsk

Jeg forsøgte at bage i fuldkornsbrødtilstand såvel som i hovedtilstand ved at genstarte programmet efter afslutningen af ​​det aktive æltetrin.
Fortæl mig, hvad der er galt med en nybegynderbager

[Sergei]

har brug for at tilføje bagetid

Sergei, og du tager ikke brødet ud efter bagning fra brødmaskinen i mindst en halv time, men sluk kun ikke for ovnen, den når derhen, den er stadig meget varm der.

Jeg forsøgte at bage i fuldkornsbrødtilstand såvel som i hovedtilstand ved at genstarte programmet efter afslutningen af ​​det aktive æltetrin.

Og jeg har tilpasset mig til at bage alt brød i denne brødproducent i 2 trin: den første er "Dough" -tilstand (1,5 time), og den anden umiddelbart efter den første er "Whole grain" -tilstand (3 timer og 40 minutter). Langt, men resultatet er fremragende. Dejen formår at fermentere ordentligt og bages derefter godt, og toppen af ​​brødet er aldrig faldet. Jeg bager brød hovedsageligt fra 1. klasse hvedemel + fuldkorn (50 til 50) eller hvede + rug (60% og 40%). Og på maskinen bager jeg kun brød fra bare hvedemel. Efter bagning lader jeg altid brødet stå på opvarmningen i ca. 30 minutter. Jeg fik en slags mel af lav kvalitet, og det ser ud til, at brødet ser ud til at være ubagt - så jeg opbevarer det i mindst 30 minutter efter bagning i en brødmaskine.
Og du kan også tage 140 ml i din vandopskrift. Overskydende vand kan få toppen af ​​brødet til at falde af under bagning. Prøv at bage 50/50: hvede 1 klasse + fuldkorn, det viser sig at være meget velsmagende brød.

KUL DU GØR DET !!!!! men jeg vil ikke tilpasse mig på nogen måde, jeg mestrer det i flere dage, så ville brødet ikke hæve sig som en sten, så når jeg gjorde det tyndere, løb jeg helt væk og midten afregnede ... og i dag prøvede jeg en chokoladekage, alt blandede ikke, det viste sig at være pletter , selv derefter bagt det ved bagning, det er stadig kedeligt, rå ... sådan blev det ... mine slægtninge spiste et stykke af høflighed ...

[Tatiana]

Tatianase på denne TEMA... Jeg tror, ​​du vil finde det interessant og nyttigt

Tak skal du have!!!!!! vil studere !!!!!!

[Tatiana]

men jeg vil ikke tilpasse mig, i flere dage behersker jeg det, så brød ville ikke hæve sig som en sten, så når jeg gjorde det tyndere, løb jeg helt væk og midten afregnede ...

Tatiana, og du bager strengt efter opskriften eller uden vægte efter øje? Bag simpelt brød: 280 g hvedemel, 170 ml vand, 1 tsk salt, 1 spsk. l rast. smør og 1 tsk. tør hurtigtvirkende gær (helst Packmaya, sælges i magnet). Du kan bage i grundlæggende eller fuldkornstilstand. Alt vil ordne sig. Først skal du bage det, og så vil du eksperimentere med andre opskrifter, ja, for eksempel, udskift 280 g hvedemel - 230 g hvedemel + 50 g rug. Det fungerer også. Kun mel skal måles med en elektronisk skala og med et vandmåleglas. Og efter afslutningen af ​​bagningen, tag ikke brødet ud i cirka 40 minutter. I denne ovn er mit brød den eneste måde at få det på standard, i andre brødproducenter er det anderledes.

[OneFrom]

OneFrom, Jeg købte sådan en brødmaskine. Jeg forsøgte at bage brød efter en lokal opskrift - det fungerede godt.

Der er gode opskrifter på gærdej og smørdej, jeg vil være meget taknemmelig?!

Hej. For en uge siden blev jeg også den glade ejer af denne model af en brødmaskine (Lentel). Jeg har allerede prøvet flere typer brød (jeg fandt det på Internettet): Hele korn (taget satte sig, men det påvirkede ikke smagen), ost, og i dag bagte jeg løg (det steg meget stærkt, taget sidder fast ved vinduet, men det bages godt indeni). Komfuret koger godt. Jeg kan ikke indsætte billeder, jeg vil vise det.

[Natalia]

Natalia, tillykke med dit køb! I denne x / ovn er skovlen lille, så du skal være forsigtig med gæren, du kan ikke forskyde den, ellers hviler brødet straks mod vinduet med en svamp. Og taget faldt, så der var sandsynligvis et overskud af væske, hæld næste gang en mindre spiseskefuld i denne opskrift. Godt brød til dig!

[For nylig har jeg lavet brød som dette (kan lide det)]

For nylig har jeg lavet brød som dette (kan lide det).
Brødet er hjerteligt, lækkert
En ulempe - det går i luften

- to målekopper, hvor jeg hælder
= hvedemel
= klid en stor spiseskefuld med et stort (!) dias
= stor spiseskefuld med et dias (diaset er normalt, en stor fungerer ikke) havremel (eller rug - skift hver gang du laver mad),

- målebæger varm serum... I modsætning til vand viser brød sig at have en anden behagelig kvalitet.
- en spiseskefuld olivenolie
- teske salt, spiseskefuld Sahara
- teske gær "Saf-Levyur"

Jeg prøvede anden gær fra to producenter, på en eller anden måde uden held.
- ved det første lydsignal (ca. 15-20 minutter fra starten, når en lang intens hovedblanding begynder) tilføjer jeg solsikkefrøog i en individuel mængde (ca. et halvt glas) drysser jeg det glat på en roterende dejkugle
- program - hoved

Dette er et fuldkornsbrød. Lidt ændret opskriften: 1/2 spsk. vand og 1/2 spsk. kefir, tilsat 2 spsk. l. hvedeklid, resten er ifølge opskriften: 1 spsk. hvedemel, 1 spsk. fuldkorn, 1,5 spsk. l. dyrker olier., 1 tsk. Tørgær.

Her er en cutaway.

Natalla, tak!

Jeg prøver en af ​​disse dage

[Vladimir]

Vladimirog på en skorpe brød hvidt ikke blandet mel eller hvad? Det sker ofte?

Jeg skynder mig at dele mit næste "mesterværk". Probovola påskekage. Han klatrede godt, han var allerede på taget. Opskriften er som følger:
I en målekop 1 æg er resten kefir
30 gr. margarine
0,3 tsk salt
1 tsk vaniljesukker
2 spsk. l. cognac
3 spsk. l. kandiserede frugter
3 spsk. l. Sahara
2 spsk. hvedemel.
Resultat:





Det viste sig at være meget duftende, ømt, blødt.

[Natalia]

Nataliaog hvor meget gær satte du? Sandsynligvis lidt for meget, så han klatrede højt. Er toppen af ​​kagen bagt? Og så på billedet kan du se som om farven er lidt forskellig fra bunden, det er her i sektionen. Et glas af en slags fra en brødmaskine eller hvad? Kagen er smuk, dens krumme er porøs, godt, lækker, jeg antager generelt, at den var en succes. Tillykke med din vellykkede bagning!

Åh, men jeg glemte gær! 1 tsk tør gær (standard for vores "baby"). Toppen af ​​kagen blev bagt perfekt! Måleglas fra en brødmaskine.

Klart. Lad os prøve din kage i morgen. Selvfølgelig vil jeg ikke have, at kagen hviler mod låget. Måske bliver det normalt. Jeg kiggede - et måleglas fra en x / komfur 250 ml, det vil sige som et almindeligt glas. Det viser sig, at melet er et sted omkring 320 g, ikke mindre. Og jeg bager brød hovedsageligt fra 300 g eller 280 g, så løber brødet ikke ud af spanden. Så jeg oversætter opskriften til 280 gram, og alt forbliver i spanden. Eller jeg prøver at reducere mængden af ​​gær lidt. Og grundtilstanden, ikke?

Mel vejer altid 300 gr. Jeg prøver at holde andelen: 200 ml. væske i 300 gr. mel. Grundtilstand God appetit!

Jeg ændrede ikke noget i opskriften undtagen kandiserede frugter (jeg satte rosiner, der er ingen kanderede frugter derhjemme). Dejen viste sig at være vandig, bollen smurte hele spanden med dej, selvom den satte nøjagtigt 2 fulde måleglas mel fra ovnen. Jeg lægger også 1 tsk med gær, men min dej hæver lidt, sandsynligvis noget med gær.

[Natalia]

Åh også næsten hvilet på låget!

P.S. Natalia, og her er min påskekage:

Lækker, tak for opskriften.

Smuk! Hvis vores "stædige" skrig er salvet med glasur og drysset med noget smukt dryss, så ser de ikke dårligere ud end de andre!

[havre eller boghvede mel]

og på en skorpe brød hvidt ikke blandet mel eller hvad? Det sker ofte?

Jeg bemærkede dette fænomen, hvis jeg bruger en ske (med et dias) i blandingen havre eller boghvede mel.
Dette er ikke tilfældet med andre tilsætningsstoffer.
Jeg blander altid den færdige blanding grundigt med en ske i en stor plade, og alligevel observeres sådanne hvide striber.
De passerer ikke maksimalt 1-2-3 mm ind i produktets krop
De generer mig slet ikke-)

[hvilken temperatur]

Del venligst, væske er bedre hvilken temperatur brug.

[havre eller boghvede mel]

Jeg bemærkede dette fænomen, hvis jeg bruger en ske (med et dias) i blandingen havre eller boghvede mel.
Dette er ikke tilfældet med andre tilsætningsstoffer.
Jeg blander altid den færdige blanding grundigt med en ske i en stor plade, og alligevel observeres sådanne hvide striber.
De passerer ikke maksimalt 1-2-3 mm ind i produktets krop
De generer mig slet ikke-)

Billedet antyder bare, at dejen er stejl og ikke grundigt blandet. Hvad er brugen af ​​at blande mel i en skål tør, når der blandes, kræver en vis mængde vand eller væske.
Havregryn og boghvede mel er tørt, tager ikke væske godt, derfor skal du nærme æltning af en sådan dej mere omhyggeligt.

Tilsæt lidt vand i dejen, så den bliver blød og blandet, så bliver brødet meget smagere. bag derefter brød derhjemme, hvis det ikke er spiseligt

Dej æltning og brød bagningsteknologi her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[hvilken temperatur]

Del venligst, væske er bedre hvilken temperatur brug.

Ikke mere end 26-28 * C er den optimale temperatur på væsken og dej æltning ved hjælp af bageteknologien. Det er dårligt, når dejen har en temperatur under eller over denne temperatur

[brød, der ligner Borodinsky]

I går bagt brød, der ligner Borodinsky... Jeg kunne godt lide det.
Opskriften er denne (måske gentager jeg):
Bryg tørt kvas med kogende vand i en eller anden beholder, fortynd med det resterende vand, læg alt i HP-spanden ifølge instruktionerne til din HP. Grundlæggende program.
hvedemel. 140gr
mel rug. skrællet 140g
vand 150 ml
skat 2 timer. l.
solsikke. raffineret olie. 1,5 spsk. l.
Salt 1 tsk l.
malet koriander 1 tsk l.
tør kvass 2. l.
kogende vand 50 ml.
Tørgær 1 time l.

Sådan et smukt brød viser sig! Det er virkelig ingen værdi for pengene! En time senere vil de bringe mig sådan en vidunderlig ovn)) Jeg vil prøve dine opskrifter.

Sådan et smukt brød viser sig! Det er virkelig ingen værdi for pengene! En time senere vil de bringe mig sådan en vidunderlig ovn)) Jeg vil prøve dine opskrifter.

Hurra! genopfyldning i vores rækker!
Glad bagning !!!

Tak)) Jeg kastede alt og trykkede på start .. og hun bipper)) Jeg trykkede på noget forkert, eller bipper hun konstant, mens det fungerer?

[8natasha8]

8natasha8, Natalia, når du tilslutter brødmaskinen i stikkontakten - ovnen bipper (bip), så vælger du programmet, og derefter bipper det med hvert tryk. Efter starten, et eller andet sted midt i det andet parti, knirker det også - det er nødvendigt at tilføje tilsætningsstoffer (rosiner osv.). Og til sidst bipper det. Og efter starten skal det fungere stille. Glad bagning! Og tillykke med din assistent!

ja)) tak) det ser ud til at virke, ælter mere)))

Tog majsmel. Der er et par opskrifter på posen.
Har prøvet
Kunne lide.
Jeg tog majsmel og hvedemel i forholdet 1 til 3, tilføjede sesamfrø og (som sædvanlig) solsikkefrø.

[Vladimir]

Vladimir, alt er fint, hvad skal man bare gøre med den øverste skorpe? Hvordan får du det til at ligne et brød? Jeg vil selvfølgelig gerne have, at brødets farve var den samme på alle sider. Jeg har en sådan historie i Lentel, dog ikke altid, men kun når jeg bager på et automatisk program.

Sådan fremstilles hvedebrød af ingredienser "med øjet" - luftigt, blødt med en sprød skorpe. Alya French)) Halvdelen af ​​vandet og en anden 1/8 af en målekop (lidt mere end 150 ml), to næsten fulde skåle hvedemel, en lille måleske salt, et stort sukker, et stykke smør, en lille skefuld tør gær. Grundlæggende tilstand.

Her er en ost-hvidløg. Toppen faldt og var skæv, fordi dejen, da den blev løftet, begyndte at bule fra alle sider, hvilede på låget og næsten hang fra kanterne, så jeg måtte åbne låget, så det faldt lidt. Dette påvirkede ikke smagen på nogen måde, smagen er som en ostebolle)))))))
Opskrift:
Hård ost 80-100 gr. (Jeg tog almindelig ost)
Æg 1 stk.
Vand 200 ml.
Hvedemel af højeste kvalitet 300 gr.
Salt 1 tsk
Sukker 1 tsk
Olivenolie 1 spsk l.
Let blandet tør gær 1 tsk.
1. Riv osten på et groft rivejern og føj til brødmaskineens beholder. (Jeg gned det fint, og sammen med det tilføjede jeg et par revne hvidløgsfed)
2.Læg ægget i et bægerglas og tilsæt nok
vand til opnåelse af 200 ml.
3. Anbring ingredienserne i skålen i den rækkefølge, der er vist i
opskriften ovenfor.
BAGETILSTAND: GRUNDLÆGGENDE.

Opskriften er taget fra opskriften på denne komfur. 🔗

[Serenade]

Serenade, hvad et smukt hvedebrød og fremragende krumme. Og i ost-hvidløgsvand skal du reducere det lidt, og det bliver så smukt som hvede. Selvom både den første og den anden smager fremragende. Jeg elsker også osteruller og brød.

Mit første brød)))





Standard hvidt brød:
- 280 gram mel
- 170 ml. vand
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk pacmaia gær
- 1 spsk rast. olier (gned dem alle væggene for ikke at klæbe)
- 1 lille stykke smør

Han gned bagepladen med vegetabilsk olie, hældte vand, kastede et stykke smør og dækkede det med mel. Hældt sukker, salt og gær i forskellige hjørner
Tænd for hovedtilstanden (varer 3 timer)
Efter 3 timer ventede jeg yderligere 20-30 minutter, så æslet ikke ville slå sig ned efter at have trukket ud.
Og efter at jeg trak ud yderligere 15 minutter
Det smager fantastisk, og dette er stadig den nemmeste opskrift, hvad der ellers vil være

[Axdr53]

Axdr53, tillykke med din nye assistent! Denne ovn er enkel og meget god, den bager og ælter dejen - fremragende, stille i drift. Hvilken slags x / komfur har du, Lentel? Brødet er fremragende!

: mail1: Hej !!!! Vi købte også denne brødproducent. Mens der kun bages hvedebrød og hvede med tilsætning af rug. Alle kunne lide det. Jeg vil også gerne bage noget sødt som en kage. Er der sådanne opskrifter? Eller nogen bager sig tilfældigt? Tak på forhånd.

Hej, jeg er ny på siden. Jeg vil dele mine indtryk af denne brødproducent. Jeg købte det som en midlertidig mulighed, fordi jeg måtte vente en måned på den ønskede hk, og jeg ville have mit brød her og nu. Så komfuret skuffede aldrig, undtagen mine egne jambs. Jeg oprettede eksperimenter og naturligvis løb dejen væk, så blev den ikke bagt, så faldt taget af. Jeg gentager: disse er rent mine jambs, ikke ovne. Hun, fattig, udholdt al min mobning. I øjeblikket er vi blevet venner, jeg bager brød hver dag eller endda to gange om dagen. Jeg fik aldrig hovedkomfuret (der er intet mere permanent end midlertidigt). Jeg har udviklet min egen opskrift og holder mig til den. Brødet er mørt, velsmagende og aromatisk. Duften af ​​brød, ikke gær. Generelt er hverken jeg eller min familie skuffede. Jeg kan også godt lide, at der altid er frisk brød på bordet, en lille bolle - "lige rigtigt".

Jeg vil også gerne bage noget sødt som en kage. Er der sådanne opskrifter?

Et eller andet sted på siden så jeg en opskrift på en cupcake, prøvede den, og alle kunne godt lide den. Indtast "cupcake base" i en søgemaskine. Jeg kan ikke huske, hvor jeg så det, jeg tog et screenshot, og babyen slettede det. Nu skal du kigge efter dig selv.

Hej! Jeg bagte brød, ligesom der er en skorpe, sprød, men indeni er dejen lidt rå. Hvad kan problemet være?