Khanum eller doven manti i en multikooker Polaris 0508D floris

Khanum eller doven manti i en multikooker Polaris 0508D floris

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: usbekisk

ingredienser
Dej
Hvedemel	2 spsk.
isvand	0,5 spsk.
æg	1 stk.
salt	at klemme
vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Fyldning
løg	500 gr.
salt og peber	smag
hakket kød	500-700 gr.

Madlavningsmetode

• Tilberedning af dejen. Sigt mel. Opløs salt i isvand, tilsæt et æg og rør. Vi uddyber melet og hælder vandet i ægget, tilsæt smørret og ælter den elastiske dej. Vi pakker det ind i cellofan og lægger det i køleskabet i 30 minutter (jo længere jo bedre).
• 
• Tilberedning af påfyldningen. Hak løgene fint (det skal være 1: 1 med hakket kød). Bland med hakket kød. Hakket kød kan købes færdigt eller fremstillet af dig selv - rul kødet gennem et stort rist eller skær det i små terninger. Så tager vi vores dej ud. Vi ruller det ind i et lag. Vi lægger vores påfyldning, går tilbage fra kanten, lægger stykker smør (hvis hakket kød ikke er fedt), salt, peber og ruller til en løs rulle. Smør dobbeltkedelkurven med vegetabilsk olie, læg en rulle i den og smør den ovenpå med smør eller vegetabilsk olie.
• 
• Derefter kan du lave mad på to måder.
• 1. Hæld 5 mst i multicooker-skålen. vand, installer kurven og tænd for "Damp" -tilstanden i 45-50 minutter.
• 2. Hæld olie i skålen. Steg løg, gulerødder, kål. Sæt derefter kartofler på toppen, salt og peber, hæld kogende vand over. Installer en kurv ovenpå - en dobbeltkedel med en rulle. Tænd for bagningstilstand 50 min.
• 
• Serveres med mayonnaise, creme fraiche eller mantasauce.
• 
• 

Tid til forberedelse:

45-50 minutter

Madlavningsprogram:

damp eller bagværk

Bemærk

Khanum (udtaleindstillinger - khanon, hunon, khanim, hunan) er en skål med usbekisk køkken, der ligner manti, men i modsætning til dem er der ikke støbte stykker varer, men en stor rulle rulles. Dejen til khanum er lavet som normalt, ligesom til manti, dumplings. Fyldet tilberedes på to måder: Skær enten produkterne til det i små terninger eller før det gennem en kødkværn. Fyldet til khanum kan være meget forskelligt: ​​kød, løg, kartofler, gulerødder, græskar, kål. Khanum dampes i en mantyshnitsa. Du kan bruge en damper eller multikooker.

Opskriften er taget fra forskellige steder med mine ændringer.

Lignende opskrifter

Manty Uygur (mesterklasse om modellering med en pigtail) (MalikaS)

Manty (mesterklasse) (Elena Tim)

Manty (mesterklasse) (August)

[Olesya]

Cool fadOlesya! Jeg laver også ofte denne ret, vi kalder det Khanuma
Jeg laver det i en kappe med forskellige fyld. 1 rulle kartofler med hakket kød, 2 rulle gulerødder med hakket kød, 3 rulle græskar med hakket kød. Et meget velsmagende sortiment viser sig

En interessant opskrift

enkel, hurtig! præcis hvad der er nødvendigt!

Shahzoda, Berry Hindbær tak !!!

I går kogte jeg det, det viste sig godt. Ægte æltedej i hk

Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften !!! Glem ikke fotolæseren næste gang !!!

Lækker! Dette er første gang jeg tilbereder dette Jeg har aldrig spist noget lignende før. Jeg kiggede bare på en eller anden måde ved et uheld i Temka, og jeg kunne godt lide opskriften. Derudover er det ret simpelt at tilberede en sådan skål med en dejskål-nudelskærer.
Mand sagde, at han kunne lide "doven dumpling"