Korrekturkurv

Indsamling af information gennem en søgning er oooooo meget ubelejligt. Så jeg besluttede at åbne et nyt emne.
Hvem bruger, deler information og fotos. Hvad hvis jeg også har brug for hende ... eller har brug for ...

[Hårnål]

Hårnål, men hvem forlod dig!

Jeg bruger denne reed-proofing kurv. Tak til Lyulek for at hjælpe med hendes køb.



Brød falder altid let ud af det, klæber ikke fast, selvom jeg selvfølgelig drys det med majsmel. Det viser sig smukke mønstre på toppen. Indtil videre har jeg fundet
fra deres blanke


Jeg tror, ​​at du kan bruge enhver ændring: siv, vinstokke, siv - det vigtigste er, at vævning er tæt, uden huller, komplekse dybe ornamenter og uden lak eller andet overdækket.

[Hårnål]

Hårnål,
spørg Misha om korrekturkurven - vi diskuterede dette spørgsmål med hende et eller andet sted om foråret; det ser ud til, at vi var enige om, at alt fungerer perfekt i en plastikkurv, der sælges for en krone i Ashan - selvfølgelig skal lærredet lægges der før ... eller ej? Plast er som mad ...
🔗
Her er mere om korrekturkurve - jeg tror ikke, der er meget grund til at gider.

[Hårnål!]

Hårnål!Hvorfor besluttede du, at disse kurve ikke er i Rusland? Jeg husker absolut, at jeg så denne lykke enten i VTK eller i Perfi ..

For eksempel: 🔗

[Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12]

Og kan jeg ikke komme ind med en kurv, men med porcelæn til korrektur og ikke til brød, men til bagetter.
Blot 2 stykker passer på et bageplade - i alt 4 bagetter.

Sandt nok er jeg bange for at bage i dem, jeg har ikke fundet et efterskrift til dem om, at dette porcelæn er hærdet, det vil være synd, hvis det er revnet, men formen i ovnen holdes smuk efter sådan en korrektur !!!

Hedder - Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12 fra firmaet SABA

Her er et foto med etiketterne:

Og jeg kan ikke huske, hvor min plastikslag til 5 UAH blev lavet, vi vil bringe polske mennesker hurtigere end fra mosplastmasshreni

Kort sagt, jeg vil prøve det for en korrektion af sort brød, jeg valgte specielt et mere krøllet mønster.
Og så har det været med mig i et halvt år, og jeg er stadig doven med det ... Jeg klarer mig med hak på hvidt og laver to huller på sort

Jeg fik denne "Pumpernickel" (eller Pumpernickel):



i en sådan korrekturstativ:



Kort sagt, det er vrøvl, jeg fik disse strimler ét sted, og jeg prøvede også opskriften for første gang, jeg vidste ikke, at den brød på taget sådan, og dette på trods af at jeg kun gjorde det på dej med en lille mængde gær uden surdej, og bolle var meget jævn ikke stramt ...

Eksperimenterne fortsatte ...

for lidt penge blev der købt et mega-gardin med store huller (to gange mere end i det forrige eksperiment) og en behagelig fod.

Korrekturresultat her:

[rinishek]

rinishek, kurven behøver under ingen omstændigheder at vaskes! (du har det rør) Bare mal det godt med mel og læg det dannede dejstykke i det. Jeg trækker en pose (eller en plastikhætte) over den og ind på et varmt sted til korrektur (ca. 1 time). Derefter ruller jeg forsigtigt brødet, som er steget 2 gange, i en form og bager. Kurven rystes simpelthen ud og lægges på et tørt sted indtil næste brug.

[fugaska]

Mange tak !! (plusser i sig selv) fugaska og tanya1962 for nu at have korrekturkurve !!! Jeg fik det lige i dag og har allerede prøvet det
Her er sådan en Darnitsky fra fugaska

Min kurv er 1 kg, men da jeg kun spiser sort brød, bager jeg altid 450 gram mel. Denne gang lavede jeg også den samme mængde æltning, steg med en kuppel over kurven, naturligvis, dette tip let krøllet, da jeg vendte det om;) Skiltes i 1 time og 20 minutter, æltet i 30 minutter, fermipan gær
Og jeg ved ikke, hvordan jeg skal rette det, for dette er den første oplevelse: Jeg dryssede det med mel, snoede det i mine hænder. således at melet jævnt "skubber" alle kviste og smider dejen der, stram det med en film og ind i ovnen med en pære tændt på afstand

[Margit]

Margit , Jeg vil give dig nogle råd, fordi jeg har brugt kurve i over et år.
1.Kig ikke på dejens vægt, dette er ikke en indikator, fordi.Dejen er anderledes: rug er tung og hæver sig ikke godt, hvede er uegnet tværtimod: lys og hæver sig godt. Derfor skal du lægge mindre hvede.
2. Jeg fokuserer altid på testens lydstyrke. Dejen skal ikke tage mere end halvdelen af ​​kurven.
3. Så snart dejen er steget 2-2,5 gange (det er ikke skræmmende, hvis det er højere end kurven), bruger jeg pergamentpapir til at dumpe det på spatlen (bageplade osv.).

Nu æltede jeg specielt og satte 750 g dej til korrektur (til 325 g hvedemel, 50 g podet rug)

Sådan ser dejen ud i kurven i begyndelsen af ​​korrekturen.



Parat

Tak, Lilia, for de detaljerede instruktioner til korrekturvisning af brødet i kurven. Jeg bagte den i dag, lagde den i en korrekturkurv, satte dejen nøjagtigt halvvejs. Endelig viste det sig, hvad jeg stræbte efter. Sandt nok rødmer min ovn ikke toppen, men bunden, tværtimod, pommes frites. Jeg tilpassede mig med bunden, men ikke med toppen, hvis du smører toppen med et æg, viser det sig mere eller mindre rødbrød, og hvis du ikke smører det bliver bleg, kan det ses fra revnerne på billedet. Jeg ville også spørge, efter der er prøvet i en kurv, er der meget mel på emnet, måske er der en eller anden teknik til at ryste af og ikke forstyrre brødet? Fortæl mig hvem ved, pliz! Her er mit brød, fjernt i denne vidunderlige kurv:

Tak, Lilia, for de detaljerede instruktioner til korrekturvisning af brødet i kurven. Jeg bagte den i dag, lagde den i en korrekturkurv, satte dejen nøjagtigt halvvejs. Endelig viste det sig, hvad jeg stræbte efter. Sandt nok rødmer min ovn ikke toppen, men bunden, tværtimod, pommes frites. Jeg tilpassede mig med bunden, men ikke med toppen, hvis du smører toppen med et æg, viser det sig mere eller mindre rødbrød, og hvis du ikke smører det bliver bleg, kan det ses fra revnerne på billedet. Jeg ville også spørge, efter der er prøvet i en kurv, er der meget mel på emnet, måske er der en eller anden teknik til at ryste af og ikke forstyrre brødet? Fortæl mig hvem ved, pliz!

Brødet er meget godt !!!

1. Og hvis du prøver at opvarme ovnen maksimalt?
Jeg gør netop det, jeg varmer det op til 250-260 grader.
Efter at have bragt brødet i ovnen reducerer jeg temperaturen til 220.
Jeg bager i yderligere 10-15 minutter, og derefter sætter jeg den på 180 grader.
2. Jeg drysser kun kurven med majsmel. Det ligner endnu mere en meget lille korn.
3. Før jeg planter brødet i ovnen, drysser jeg rigeligt vand fra sprayflasken, det er når det overskydende mel forlader.

[Lilje,]

Lilje, spørgsmålet er uden for emnet, men alt er så - hvorfor har du stadig mel på dit brød? Når jeg dryser det med vand (sandt at sige sprinkler jeg det godt, hælder det over), så er min skorpe glat, skinnende. Og jeg vil have et som dit brød - skov og revnet og i mel!

Har du majsmel?

Før jeg lægger dem i kurven, drysser jeg ikke mere brød.

Desuden sprøjter jeg flere gange: inden plantning i ovnen og allerede i ovnen et par gange.
Her er endnu et brød, kun anbragt i en oval kurv til 1 kg:

Ja ja!

Det er snittene, der giver brødets usædvanlige form på striberne.

Nu skal jeg kigge efter "bølgen" af Zhivchik. Fuldstændig dødelighed.
Her kan du se "bølgen":

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

Og her "Spikelet"

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

Ira, prøv finmalet majs.
Jeg har "venlighed"

I min ovale (med 750) distribuerer jeg til en stigning på 2-2,5 gange.



For at gøre det lettere overfører jeg det forsigtigt på papir og straks med det i en varm form under låget.

I går købte jeg en kurv, ikke en mærke, men fra en onkel, der sælger alle mulige kurver, derhjemme skar jeg et håndtag fra kurven, og jeg fik en bagekurv til 100 rubler, dryssede den med mel indeni og bagte en sigkurv i dag, det viste sig, at dejen ikke klæbede nogen steder. Så i mangel af mærkevarer kan du sikkert bruge sådan en, kun en betingelse - kurven skal ikke være dækket med lak eller farvestof, kun naturlig vin og så små huller i vævning som muligt

Jeg læste, jeg beundrer dit brød, jeg begynder at tænke på fordelene ved kurven i husstanden. Og hvad er den grundlæggende forskel mellem at bevise dejen i en skål og en kurvkurve undtagen striber på brød?

1. Da brødet placeres i en kurv på hovedet, dvs. med sømmen op, tørrer skorpen oven på brødet lidt ud. Dette gør det muligt at lave smukke stykker i brødet.
2. Brød trækker vejret, overskydende fugt og gasser forlader.

Piger, noget i min korrekturkurv ét sted begyndte at klæbe kronisk, og alt det skønne bytte jeg drysede mel, rensede, tørrede ... Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre. Mine kurve er to-runde og ovale, men de ovale bruges aktivt, for under de runde gryder er der ingen Bergofs heftige, alligevel mindre i diameter. Så jeg sørger! Kan du fortælle mig, hvad der er fornuftigt

Tak for svaret! Så jeg mistænkte dette, jeg ville bare høre bekræftelsen fra eksperterne! Så korrekturkurven har brug for en form uden huller?

Jeg ledte efter en stor kurv til et ildebrød i lang tid, endelig i Real så jeg en kurv til frugt. Jeg kiggede fra alle sider, følte det og besluttede, at det ville være det samme for brøddejen, jeg købte den og tænkte, hvis den ikke er egnet til brød, vil den blive brugt til det tilsigtede formål - en kurv til frugt. Stor, meget behagelig, håndtagene er aftagelige. Jeg har brugt det i mere end seks måneder, så jeg kan anbefale det til bagning af brød på ildstedet.
Drys kurven med mel og læg dejen, den klæber ikke absolut, dejen trækker vejret, hæver sig godt. Jeg bruger det hovedsageligt til rugbrød, som jeg bager en gang om ugen (nogle gange to gange) i et stort brød. Efter brug børstes melet fra kurven og bruges igen til frugt. Et billede af brødet blev taget efter at have købt en kurv på en mobiltelefon (kvaliteten er ikke vigtig), jeg sendte en mms til en ven - hun pralede. Jeg har aldrig optøs dejen til hvidt brød i den, men jeg tror, ​​den ville have vist sig at være mere storslået og højere.

Piger, hvis nogen er interesseret i en korrekturkurv lavet af siv, rotan, så kan jeg hjælpe med at købe.

For nylig modtog jeg kurve fra Slovakiet. Stort udvalg og fremragende kvalitet. Jeg sender det over SNG.




Du kan se billederne og stifte bekendtskab med priserne i min Temka:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Jeg bestilte det på EBAY uden problemer.
2 aflange og 1 omg. Har gjort med levering -1270r 3 kurve.

Alt er meget simpelt. Registrer først på handelsplatformen. udfyld alle felter meget omhyggeligt. Vælg derefter et produkt. Derefter vælger den blandt alle sælgere den med den højeste vurdering, en masse positive anmeldelser, det er vigtigt: den rigtige pris og bestil. Betaling via pay-pal. Meget pålidelig. Alle. Vi venter på varerne, vi modtager dem via mail. Vi bruger det med glæde. Dette er, hvis spørgsmålet var om ebay.

Jeg bekræfter. Det er simpelt. Alle kan købe det.
Hvis jeg kan give links







Og jeg bestilte meget mere. Jeg lavede dejbrættet selv.

Tilføjede billeder af EBAY.







-Kniv. hårdhed 62 enheder

Her er alt hvad du behøver.
🔗
🔗 helst i slutningen efter com. DE-Tyskland UK-England
Der er også Amazon.
🔗
Jeg har et majskort. Udstedes gratis. Går som Master Card

Modtaget mine kurve i dag.
Kvaliteten ser ud til at være normal. Jeg har ikke set andre.
Før det modtog jeg en kniv fra Japan, termometre og skulderblade.
Jeg lavede tavlen til at arbejde med dejen selv.

Mange tak for fotorapporten. Efter min mening er kvaliteten bare vidunderlig. Nu kan du sikkert bestille, de kommer til fødselsdagen.

Du har et godt dejbræt. Hvilket træ lavede du det af?

Jeg købte den i butikken - Alt lavet af træskærm i den størrelse, jeg arrangerede. Der var lidt mere, jeg skar af. Jeg lavede en tavle fra trimmen.
Så bygger han. butikken købte et antiseptisk middel og en primer til træet alt sammen. Jeg savnede alt 2 gange. Det er gennemsigtigt.
Fyrretræ. Det virker for mig. Omkostningerne er øre.

Jeg har også fyrretræsmøbler, men på en eller anden måde tvivlede jeg på deres funktionalitet. Alligevel er fyr ikke et fugtbestandigt materiale. Alle håbede at finde et egetræsskjold. Men vi sælger kun egetræsplader, og jeg stødte på skjolde.

Dæk med denne primer og antiseptisk, fugtbestandighed er sikret.
Ja og nej der er så meget vand.

Så bygger han. butikken købte et antiseptisk middel og en primer til træet alt sammen.

Sagde etiketten, at fødevarekontakt er tilladt?

Sagde etiketten, at fødevarekontakt er tilladt?

Ingen. Skriftlig antibakteriel.
Jeg pålægger ikke noget. Jeg fortæller dig, hvad jeg lavede af.

Det anbefales at smøre ethvert skærebræt med vegetabilsk olie, især inden første gangs brug. Miljøvenlig, kompatibel med mad, fugtbestandig. Selv den billigste krydsfinerplade kan beskyttes på denne måde.

Kan du venligst fortælle mig, om du har brug for stoffet i kurven? Eller er det muligt uden hende?

[pushkar]

pushkar, Yuri vidunderlig rapport! Jeg har også majs, kan jeg indtaste det på Pay-Pale?
Læg pengene i Euroset, så vidt jeg husker. En konge- eller kortaktivering skal udføres på en eller anden måde eller ej?

På udkig efter korrekturkurve til brød. Fra rotting eller noget andet.
Tilbud kun til engros, i 24 stk.
Hjælp venligst med et referencetip: hvor i Ukraine (Kiev) kan jeg købe brødisoleringsmidler?
Tak!

[ellen]

ellen,
Hvorfor vil du ikke prøve at bestille på Aliexpress?

Lena, jeg drømmer om at finde det tættere og hurtigere. :-) Illusion?

Hjælp venligst med nogle råd-referencer: hvor i Ukraine (Kiev) kan jeg købe brødisoleringsmidler?
Tak!

Kontakt her, efter bopæl https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

[ellen]

ellen,
Åh, vi kommer hurtigere ud gennem Kina Nå, eller billigere i Kina, bestemt)

Held med at søge!

Katastrofe .. I går købte jeg en oval form.

Jeg var bange for, at dejen ville løbe væk gennem hullerne. Og jeg kan ikke finde ud af, hvordan jeg drysser det godt med mel ?!
Tilføjet:
kurve fremstillet i Tyskland.
Annotationen siger, at de er lavet af et materiale, der er egnet til opvarmning til 70 grader, vask i en opvaskemaskine, hvilket gør mig meget glad.
I går foret en af ​​dem med sovjetiske chintz i en blomst, uanset hvordan hun dryssede mel på den - dejen "spiste" pulveret og satte sig fast på stoffet.

[Lena]

Lena, Jeg har et linnedhåndklæde på vagt til disse formål, og jeg drysser det med majsmel eller semulje. De dæmper ikke dejen så meget som almindeligt hvedemel. Jeg bagede Pine de Como, dejen er meget blød, næsten ciabatta og intet sidder fast. Nogle kan også lide at drysse med klid, men det afhænger virkelig af dit brød, om klid vil gå til det eller ej.

Svetlana, hvordan drys den øverste del? Det sidder der mere. Har du brug for at gøre noget ved enderne af stoffoldene?
For råd om semulje - tak, jeg prøver!
Det vil sige, i sin rene form med sådanne huller, vil jeg under alle omstændigheder ikke være i stand til at holde dejen, ikke?

[Linned]

Linned, Jeg spreder håndklædet på bordet, drys det og gnubder endda semulje i stoffet, især rundt om kanterne, og overfør derefter håndklædet forsigtigt til kurven. En del af semuljen falder naturligvis til bunden, men der er det mere nødvendigt. Hvad der er tilbage ved kanterne er nok. Jeg er ikke særlig optaget af folder - dejen retter dem af sig selv.
I princippet kan du prøve uden et håndklæde, det ser ud til, at dejen ikke skal løbe væk, den tørrer lidt ud gennem disse huller nedenfra. Men mønsteret viser sig mere tydeligt end med et håndklæde.
Det er ikke klart, hvad din kurv er lavet af. Det skal også gnides grundigt med mel og semulje, så det tilstopper i alle revner, men det er ikke en kendsgerning, at det ikke klæber, der er sådan plast - det sidder altid fast. Og det sker, at du slet ikke behøver at drysse - det springer ud af sig selv.
Mine kurve fra vinstokken, første gang uden et håndklæde stak lidt på ét sted og gnedes derefter bedre - alt var i orden.

Sveta, tak!
nu for at finde, hvor hjelmen skal smeltes, så du kan bage oftere ved at eksperimentere!))))

Hurra! Jeg købte 2 kurve i dag! Jeg drømte meget om dem i lang tid.

[Babushka]

Babushka, fedt nok!!!
Hvor meget koster de?

For 2 stykker gav jeg 25 euro ... Dyrt? Og hvor meget lykke!

[Babushka]

Babushka, smukke kurve! Og de giver de sådan?