Chebureks (choux wienerbrød i en brødmaskine)

Chebureks (choux wienerbrød i en brødmaskine)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	2-4 st.
Kogende vand	1 spsk.
Salt	1 tsk
FYLDNING:
Hakket kød (Jeg laver kød og løg i halve, det viser sig saftigere)	0,5 kg

Madlavningsmetode

• Jeg hælder 1 glas mel i brødmaskinen og tænder det for at blande det. Hæld langsomt et glas kogende vand, hæld salt. Når det blandes jævnt, tilsæt et andet glas mel. Derefter følger jeg med - afhængigt af meletype tilføjer jeg så meget mere, så dejen holder op med at klæbe til væggene.
• Jeg overlader det til at insistere.
• Hæld 0,5 spsk vand, krydderier i hakket kød og omrør.
• Jeg ruller tynde kager ud (kager fra choux wienerbrød ruller let og knækker ikke), lægger hakket kød på dem, lim dem i kager (de kommer ud for mig som MEGET store dumplings), bager over medium varme på begge sider i en stor mængde smør.
• Generelt skal du selv regne med ild - så dejen ikke absorberer for meget olie, og at den steger normalt.

Bemærk

Chebureks kommer ud uudholdeligt velsmagende. Men uden en brødmaskine dampede jeg normalt med dejen og delte ikke med tilberedningen af ​​denne skål.

Lignende opskrifter

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

Chebureks (Lyulёk)

Chebureks "For den elskede" (Mila007)

Baba Martha, hvor længe skal dejen infunderes?

Gjorde det!


Til HP Panasonic:
450 gr. mel
1 tsk salt.
Hun lagde alt dette i HP og hældte derefter 200 ml på en gang. kogende vand tilsat 1 spsk. ske rast. smør og tændte "Pelmeni" -tilstanden - 20 minutter.
Efter 5 minutter kiggede jeg ind - dejen virkede stejl, tilsatte varmt vand og derefter lidt mere i processen. Dejen æltes godt.
Jeg efterlod ham på HP i 30 minutter.
Xn, selvfølgelig, "svedet".
Let at gøre, absolut ikke klæbrig hverken til bordet eller til hænderne.
Tak til forfatteren for testideen!

Jeg har Moulinex. Alle produkter blev lagt strengt efter opskriften. Dejen viste sig at være meget god, og kagerne også. Jeg ville give min mand at arbejde sammen med mig i morgen, jeg havde ikke tid, de spiste alt.

450 gr. mel
1 tsk salt.
Hun lagde alt dette i HP og hældte derefter 200 ml på en gang. kogende vand tilsat 1 spsk. ske rast. smør og tændte "Pelmeni" -tilstanden - 20 minutter.
Efter 5 minutter kiggede jeg ind - dejen virkede stejl, tilsatte varmt vand og derefter lidt mere i processen. Dejen æltes godt.
Jeg efterlod ham på HP i 30 minutter.

Jeg gjorde nøjagtigt det samme. Resultatet er fantastisk! Dejen er god, selvom jeg tilføjede et halvt æg til dejen for at få dejen til at boble. Lækker!!!!!!!!

Mange tak til forfatteren
Endelig kan jeg nu lave kager, inden jeg prøvede at lave dej efter forskellige opskrifter, men resultatet var ikke behageligt.
Og i dag turde alle kager i et møde

Jeg har også lavet sådanne bagværk i lang tid, dog med hånden. Jeg vil gerne tilføje en meget lille nuance. Hvis du tilføjer en skefuld vodka til denne dej inden æltningen er afsluttet, absorberer kagerne meget mindre olie (kogefedt osv. - på det du steger) ved stegning. Generelt er dette råd - en skefuld vodka i dejen, egnet til alle produkter. som steges f.eks. til "børstetræ" osv. Alkohol forhindrer optagelse af fedt fra dybt fedt i dejen.

Tak for rådet!

Den eneste forskel er, at jeg kun brygger et glas mel med et glas kogende vand (med salt og en spiseskefuld vegetabilsk olie). Og jeg tilføjer en skefuld vodka og resten af ​​melet senere, hvor meget dej det tager. Det viser sig, at dette er sådan en bumsedej

Den mest "taknemmelige" for chebureksen, tror jeg, er choux-wienerbrødet. Og den ruller tyndt og går ikke i stykker. Tak fordi du mindede mig om at gøre

det er nødvendigt ... åh, hvordan det skal være! Lækre ting!

Første gang jeg lavede choux-wienerbrød, kunne jeg virkelig godt lide det.Bedre end simpelt.
Jeg lavede dumplings i Panasonic

450 mel
240 kogende vand
1 æg
1 spsk. l olie
1 st. l vodka
1 tsk salt

Ægfri er også meget god!

Jeg har lavet denne opskrift i 20 år, selvom jeg tilføjer 1 æg, så var der heller ikke brødproducenter. Det er fantastisk, jeg tænkte ikke engang at lave dej i HP

Tak til forfatteren for opskriften og til pigerne for gode råd! Så jeg gør uden dig)

Jeg vil helt sikkert bruge det!

Jomfruen bekræfter jeg hundrede gange - opskriften er meget vellykket!

[Olga]

Olgahvor længe at stege dem? som sædvanlig eller hvad? .. til guld? ..
og lige meget tyndt til at rulle ud? .. Nå, nu har jeg en dejblok! ... Jeg kan rette meget tyndt ...
Nå, dette er vanillecreme, det skal strække sig godt og ikke rive ... eller hvad?

Jeg har også et spørgsmål om subtiliteten ved at rulle dejen)))
nok til 3 i en dejrulle? tyndere, tror jeg, vil rive

[Anastasia2307]

Anastasia2307, min 9 er den tyndeste ... Jeg rullede den på kager i 5 eller 6 ... Jeg strakte mig på mine hænder (som en klud lå), men knækkede ikke

[Anastasia2307]

Anastasia2307, Anastasia, jeg kan ikke sige noget om dejen, men med hånden - det viser sig, dejlig, meget plastik dej!

Jeg stegte chebureks, jeg tilføjede ikke olie og vodka til dejen, jeg glemte det. Det viste sig for 250 ml vand 3 glas 1-klasset mel.

Ofte begyndte jeg at lave kager i henhold til denne opskrift, det er en skam, at forfatteren straks forlod forummet. I dag brugte jeg bouillon fra dumplings i stedet for kogende vand. Tilsyneladende tilføjede han gluten til dejen, og selvom det tog 3 kopper mel, var dejen stadig kølig. Jeg rullede den - jeg pumpede musklerne, men resultatet er efter min mening ideelt: