Kefir surdej majsmelboller

[Bogmærke]

Kefir surdej majsmelboller

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Tørgær	1,5 tsk.
kefir surdej fra Admin	2 spsk. l.
majsmel	100 g
premium hvedemel	400 gr.
salt	1 tsk
fast honning	30 gr.
mælk	320 ml
smør	70 gr.
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
æg til smøring	1

Madlavningsmetode

• Bogmærke
  
• I henhold til instruktionerne til CP, og surdej er øverst.
  
• 
  
• Mode
  
• 
  
• Dejen formes derefter til kugler på størrelse med en appelsin på et bageplade, der er anbragt med mellemrum under filmen, skåret med saks - på tværs, smurt med et æg og 15 minutter i ovnen 220 gr.
  

Skålen er designet til

30 stk.

Madlavningsprogram:

I HP - dej; i Kaiser-ovnen - termocirkulation.

[MariV]

MariV, interessante boller, er de søde?

[MariV]

MariV, interessante boller, er de søde?

Nej, de er slet ikke søde - som mine mænd beordrede. Jeg bagte brød i HP efter samme opskrift - ikke det!

MariV, du har altid så smukke boller! Hvis det ikke er en hemmelighed, hvordan danner du dem?

MariV, du har altid så smukke boller! Hvis det ikke er en hemmelighed, hvordan danner du dem?

Her er dejen æltet i HP. Tag det ud, rul det ind i et lag med en kagerulle, rul det derefter til en rulle. Derefter denne rulle - eller skåret med en kniv eller køkken saks. Dann en kugle fra disse hjul og på et bageplade. Derefter med køkken saks på tværs, med et æg - og ind i ovnen. Hvis du foretager udskæringer inden korrektur, viser det sig ikke så præget. For at give en smuk afstand, klipp derefter.

I dag bagte jeg boller. Bare super !!! (y) Lugten lugtes af alle naboerne. Fordelingen fungerede ikke for alle. Mange tak for opskriften.

For dit helbred!