Pilaf i en multikooker (Redmond RMC-M90)

Pilaf i en multikooker (Redmond RMC-M90)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: usbekisk

ingredienser
Kød (jeg foretrækker svinekød ribben eller hals)	600 g
Gulerødder (mellemstørrelse)	2-3 stk.
Løg (mellemstørrelse)	2-3 stk.
Ris (parboiled)	500 g
Vegetabilsk olie	3-4 spsk. l.
Vand	700 ml
Hvidløg	1-2 mål
Salt	smag
Allehånde	~ 15 ærter
Laurbærblad	~ 3-5 blade
Berberis (tørret)	1,5 spsk. l.
Karry, zira, krydderier til pilaf	smag

Madlavningsmetode

• Skyl ris til klart vand og lad det stå i koldt vand. Skær kødet i portioner, hvis ikke ribbenene - skåret i små stykker - 3-4 cm. Hak gulerødderne i tynde strimler. Løg er efter eget skøn, i Usbekistan skæres de i ringe, men jeg kan ikke lide store løg, hugg derfor fint. Fjern skallen fra hvidløg, del den i fed i huden.
• 
• Hæld vegetabilsk olie i multikogerskålen, og tænd stegefunktionen i 15 minutter. Når olien er opvarmet (1-2 minutter), spred løg, gulerødder og kød. Efter 5 minutters bruning tilsættes salt og steges til slutningen af ​​programmet.
• 
• Læg risen (uden vand) i en langsom komfur. Hvidløg Tilsæt allehånde, laurbærblade, bærbær, andre krydderier og fyld med vand. Jeg fylder det med koldt filtreret vand. Vi tænder Pilaf-tilstanden i 40 minutter.
• 
• I "Pilaf Center" (i Tasjkent) serveres et interessant stykke til signaturskålen. Skær friske agurker og dild i sur mælk (kefir, ayran osv.). Utrolig lækker.
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

4-6 portioner

Madlavningstid:

50 minutter

Madlavningsprogram:

Stegning / Pilaf

Bemærk

Bedøm ikke strengt - dette er min debut, så at sige, en test af pennen.

Når slægtninge kommer til os fra Tasjkent, tager de gulerødder og ris med til pilaf, på grund af manglen på nogle ingredienser tilpassede jeg opskriften let til vores virkelighed. Med hensyn til krydderierne: karry giver pilaven en gullig nuance, berberis - surhed og spidskommen - en orientalsk smag.

[Katyusha]

Katyushatak !!! I dag drømte jeg om pilaf hele dagen, men det blev ikke sandt! Men du sniffede !!!

Jeg får ikke pilaf, men grød med kød. Jeg prøver din opskrift.