Lemon Curd Ice Cream (Brand 3812 Ice Cream Maker)

Lemon Curd Ice Cream (Brand 3812 Ice Cream Maker)

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
kyllingæg	2 stk
citroner	2 stk
melis	170 g
smør	25 g
vaniljesukker	10 g
fløde 33-38%	500 ml
flormelis***

Madlavningsmetode

• Riv skallen fra en citron (jeg kogte en dobbelt del af citronkursten, så jeg har fire citroner på mit foto), bland med sukker og vaniljesukker. Tilsæt saften af ​​to citroner (90-100 g), omrør.
• Pisk æg med en piskeris eller gaffel (intet skum), hæld saft i (med sukker og zest), omrør og sæt i 30-40 minutter.
• 
• Stamme. For det første at adskille skallen og for det andet, så stykkerne af underblandet protein ikke kommer ind i blandingen, ellers krøller de, og hvide flager kan forekomme i cremen.
• 
• Hæld i en gryde, tilsæt smør og kog på medium varme, omrør lejlighedsvis, indtil den er fortykket. Afkøl, omrør cremen med jævne mellemrum.
• 
• Pisk fløden, tilsæt citronkursten, bland. *** Smag den resulterende masse på dette tilberedningsstadie. Hvis citronerne var meget sure, skal du muligvis tilføje 1-2 spsk. l pulveriseret sukker (jeg tilføjede ikke).
• Hæld blandingen i en ismaskine og frys.
• 
• Min skulderblad stoppede helt ved -9 ° C.
• God appetit!
• 

Bemærk

Som grundlag for is tog jeg en opskrift på citronkurd fra Irina Chadeeva ( 🔗). Jeg øgede mængden af ​​sukker efter min smag, fordi den creme, jeg lavede for første gang i henhold til den originale opskrift, var meget sur.

[Manechka]

Manechka, meget smuk og fristende! Et dejligt syn! Vil virkelig!

[Ol]

Ol, Tak skal du have! Prøv det, det viser sig så surt, meget forfriskende.

Marin, en anden god is Jeg har en æske med 33% fløde i butik i lang tid. Nu bliver der en dessert til weekenden. Jeg synes, det er meget velsmagende. Tak for opskriften.

Jeg lavede is i hånden og i sidste fase, inden jeg frysede den helt ud, distribuerede jeg kurderne i midten. Kuglerne opnås med gule streger, smukke. Sandt nok viser selve kuglerne at være tomme, Marin har ikke lært, og du har SÅDANE kugler - en fest for øjnene

[piger!]

Tak skal du have, piger!
Olya, Jeg vil være glad, hvis du kan lide is.

Elena, og hvad hvis skeen uddybes mere, når man "griber", eller hvis kuglen ikke straks lægges ud, men der laves et par mere lange "skrabende" bevægelser over isen? Nå forklarede hun

Åh, Marina, jeg har allerede læst skeer i Temka, købt to skeer, alt fungerer ikke. Til træning blev der spist en masse iskasser. Sandsynligvis mine gyldne penne vokser fra det forkerte sted

[Marina]

MarinaJeg kan ikke se på det længere. Vi skal stampe efter citroner. Jeg kan smage citronis direkte. Min mand vil dræbe mig!

[Ksyusha,]

Ksyusha, tage flere citroner, så der er nok fløde ikke kun til is. Den færdige fløde kan opbevares i køleskabet i cirka en uge med pandekager og pandekager - meget velsmagende.

Min mand vil dræbe mig!

Hvorfor dræber noget, kan ikke lide citroner?

[Marish]

Marish, mine kurdere er ikke længere overraskende. Forresten kogte jeg det også efter Chadeykas opskrift og også med en stigning i sukker (da det straks smagte og viste sig at være surt). Og så skulpturerede jeg "russiske makroner" fra ham og Chadeiknaya Ovsyanochka: et lag kurd mellem havregrynkagerne.

Hvorfor dræber noget, kan ikke lide citroner?

Fordi han fløj væk i dag, og jeg er her med en ny is.

mmm ... hvad en is

[Ksyusha]

Ksyusha, vi fortæller ham ikke det.

Shahzoda, ja, lækkert ... det var det.

Marin, kogte den i dag, meget, meget velsmagende. : ded_m: Sandt nok, der er ingen billeder, jeg overså og afbrød cremen. Isen er ikke særlig elastisk, dvs. små flødekorn, men stadig velsmagende.

Olya, tak! Jeg er meget glad for, at du kunne lide isen!

Jeg overså og afbrød cremen

Og så var jeg helt doven, jeg tilføjede cremen sådan, ikke pisket. Det viste sig fint.

Og så var jeg helt doven, jeg tilføjede cremen sådan, ikke pisket. Det viste sig fint.

Det ville være bedre, hvis jeg også gjorde det, så jeg ville lave en fotolæser, men nej, det viste sig ikke at være smuk. Men mine døtre og jeg slikkede stadig alle skåle, yum-yum bare. Citron er en klasse i is, og jeg lavede også med brunt sukker.

Wow! Det skal have vist sig at være meget velsmagende med brunt sukker.

[Manya]

Manya, tak for sådan en lækker og forfriskende is! Vi nød virkelig at spise det med jordbærsyltetøj.