Vallebrød (kærnemælk)

Vallebrød (kærnemælk)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
rå gær	4 gram
serum	150 gram
vand	200 gram
eller
kærnemælk	80 gram
vand	270 gram
salt	1 tsk
mel 1 klasse	500 gram

Madlavningsmetode

• Jeg har dette brød fra hverdagskategorien. Det gøres simpelthen med konsekvent fremragende resultater og smag.
• Mål først gæren i en spand på en brødmaskine, fyld den med flydende ingredienser, tilsæt salt og tilsæt mel. Da alles mel er forskelligt, anbefaler jeg ikke at hælde hele mængden af ​​mel på én gang, men følg kolobokreglen.
• Vi ælter på program 17 (dumplings). Jeg minder dig om, at jeg har en Panasonic SD-2500 brødproducent
• Efter at du blev arrangeret af bolle. sluk for programmet og tænd for program 1 (hoved), størrelse XL, medium skorpe. På timeren skal du tilføje 2 mere til klokken 4. Vi har brug for denne tid for at den rå gær kan komme til at leve godt og begynde at arbejde. På grund af dette reducerede jeg også gærmængden. Det er det, din mission er forbi, så arbejder assistent-brødproducenten.
• Du kan også tænde det syvende (franske) program i stedet for det første program, det varer i sig selv i 6 timer, men i dette tilfælde reducerer jeg mængden af ​​gær til 3 gram. Ellers, som min familie siger, har min mor igen megalomani (brød hviler mod låget på brødmaskinen)
• Hvis det første foto viser brød bagt om sommeren, viser jeg dagens snit.
• 
• 

Tid til forberedelse:

6 timer + tid til blanding

Madlavningsprogram:

grundlæggende eller fransk

Bemærk

Som du kan se, tilføjer jeg ikke sukker eller smør til mit brød, men smagen lider slet ikke af dette.

Lignende opskrifter

Gærboller med kærnemælk (ang-kay)

Kærnemælk cupcake (shlyk_81)

Tjekkisk brød "Sumava" på kærnemælk i en brødmaskine (Merri)

dette er HØJDE ...

Vand er på en eller anden måde forvirrende

[eller]

Vand er på en eller anden måde forvirrende

Hvorfor?

2 muligheder:
serum 150 gram
vand 200 gram

eller

kærnemælk 80 gram
vand 270 gram

Vi vælger, hvilket forhold mellem vand og kærnemælk vi skal tage

"at udføre kan du ikke benåde" (c) nu forstår jeg alt

dette er HØJDE ...

Hvad er det, nu kom min megalomani ud på grund af den længere tid mellem programmerne (0 der var ikke noget lys). Og så er dette min sædvanlige størrelse.