Bagt mælk i en multikoger

Jeg druknede, eller rettere forsøgt at drukne, mælkede en liter og i lang tid. Kiggede på optegnelserne. Jeg satte den ikke på mælkegrød, da dette er en automatisk tilstand, var jeg bange for, at nedlukningen ikke ville fungere. Indstil straks slukningen i tre timer. Mælken viste sig at være bagt, men jeg kunne ikke rigtig godt lide det, så jeg vendte aldrig tilbage til dette, men brødet med denne mælk var meget velsmagende. Prøv at eksperimentere selv. Jeg er så modig nu, men så var jeg også bange for alt. Læg på mælkegrød. Hvis der ikke slukkes efter en time, skal du slukke manuelt og derefter slukke. Men jeg synes ikke, det er værd at tage mindre end en liter mælk. Mælk skal være pasteuriseret eller rustik, men ikke steriliseret (med lang holdbarhed), det fungerer ikke.

[Bagt mælk i en multikooker fra Admin]

Bagt mælk i en multikooker fra Admin

Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af bagt mælk på stedet.
Jeg tilbyder min egen opskrift på bagt mælk, som efter min mening er tilgængelig under forberedelse, og mælken viser sig at være meget velsmagende, bagt.

Hvad du har brug for:

Frisk mælk med et fedtindhold på 2 liter (jeg har naturlig markedsmælk).

Hvad skal man gøre:

Hæld mælk i multikogepanden, luk låget, tænd for "stewing" -tilstand, tilberedningstid 6 timer.
Jeg sætter mælken på natten over, og derefter efter seks timers stewing går mælken i opvarmningstilstand i yderligere 2-4 timer. Samlet mælk er i gryden, for eksempel fra kl. 23 til kl. 7-9, og er klar lige i tide til morgenmad.

Her er hvad der skete i sidste ende.



Tag mit ord for det, det viste sig lækkert. Og hvis du også tilføjer frisk boghvede grød eller frisk hvidt brød - Guds mad

Bagt mælk kan naturligvis fremstilles af enhver mælk, jeg har (for nu) mulighed for at købe mælk under koen.
Min holdning, hvis jeg kan købe naturlig mælk, hvorfor skal jeg afvise det, og vi sænker det glykæmiske indeks med en skål salat, som Montignac anbefaler.
Jeg insisterer slet ikke på min metode til tilberedning af bagt mælk. Dette er snarere en opskrift for dem, der først hører om muligheden for at lave bagt mælk i en langsom komfur, lad dem læse den. Og der er stadig mange sådanne mennesker

Andreevna, vær opmærksom på valgt mælk i plastflasker. Når der ikke er noget marked, køber jeg det, det smager også godt. Den har en holdbarhed på højst 5 dage, og den opbevares ikke på disken, men i køleskabe.

[Administrator]

Piger, skænd ikke

Administrator, og vi argumenterer ikke. Bare en naturlig kvalitet af god kvalitet og mindre fedt. Og din opskrift på bagt mælk i en tegneserie til begyndere er simpelthen meget god, og vigtigst af alt er det lettere at finde i en separat temko.
Nu har vi sporet et mønster: ko (som din) bliver smeltet efter 6 timer, pasteuriseret 3,2% efter 4,5 timer (for mig) og 0% - efter 3 timer (for Alexandra)

Vi køber normalt i plastflasker "Choice", jeg kan ikke huske navnet på virksomheden med Matroskin på etiketten.

Alexandra, nøjagtigt, det, "Prostokvashino", jeg tager dette, men passer ind i Vkusnoteevos hoved, men sklerose

Og mælken løber ikke væk under STEWING? Jeg har sat den på, nu sidder jeg og kigger ind, der er skum på låget på gryden. Gå ikke i seng i det mindste.

Jeg håber virkelig, at du sov om natten! Nej, på Stewing løber mælk aldrig væk, hvis multikogeren er teknisk sund.

Og virkelig intet slap væk. Mælken viste sig fantastisk! Jeg lugtede virkelig kun), jeg kan ikke lide det. Og familien drak ved morgenmaden. Jeg vil gerne gøre det igen nu til brød. Og nu kom tanken lige op til mig, kan jeg lave grød på den? Velsmagende, sandsynligvis ekstraordinær.

Og nu kom tanken lige op til mig, kan jeg lave grød på den? Velsmagende, sandsynligvis ekstraordinær.

virkelig velsmagende, især semulje

Guryevs grød er kogt i bagt mælk. Mmmm!
(I går gjorde min mand mig glad med en langsom komfur, nu studerer jeg også opskrifter)

Godt fodrede ejere af multicooker, fortæl mig .... To gange druknede jeg landsbyens mælk. Frisk, ikke-kogt mælk, læg "mælkegrød" i 1 time og derefter "stewing" i 5 timer. Skum er et mirakel. Men begge gange er mælkens smag sur. Jeg troede, det syntes. I dag tog jeg resten af ​​mælken ud af køleskabet, men den er tyk. Der synes ikke at være nogen syre. Men det ligner mere en flydende gæret bagt mælk. Nu forstår jeg ikke, hvad jeg gjorde forkert? Jeg vil gerne have perfekt bagt mælk.

Med syrlighed og "gæret bagt mælk" er der muligvis ikke kun frisk mælk, hvilket betyder, at dette allerede er købt eller bragt.

Mælk behøver ikke sættes på "grød".
Sæt det på gryderet i 5-6 timer med det samme, alt ordner sig, det koger stadig i gryden.
Forudsat at mælken kan koges, frisk.

fra et andet forum
Jeg udfyldte ca. 3 liter, lidt mindre, jeg var bange. Først i Mælkegrødstilstand, derefter Stewing i 4 timer og lad den køle af i en lukket multikooker natten over. Om morgenen åbnede jeg den - selv en brun sanger er til stede, og mælken er stadig varm, alt blev som jeg havde tænkt mig, og jeg tænker på at lave cottage cheese af bagt mælk, hvorfra jeg vil fremstille påske.
Og vigtigst af alt er mængden af ​​mælk ikke faldet meget, ikke som i ovnen. Jeg ved ikke, om det er dårligt eller ej? Men den bagte mælk viste sig at være meget velsmagende!

og jeg satte kogt kondenseret mælk om natten med en hård en og trak ventilen ud, så den fordampede tværtimod. Ved opvarmning syntes det mig så meget bedre .. brunhed har jeg, og det er det også.

fortæl mig, efter at have slukket * tegneserien tænder for opvarmningen, er det et spørgsmål at lade det være, eller har du brug for at rejse dig og slukke den?
bare endnu et 2 timers slukningsprogram *, og jeg vil allerede gå i seng

mælk er klar! smuk, kun der er virkelig en smule surhed. mælk er bestemt frisk, hjemmelavet. Jeg prøver at lave gæret bagt mælk om aftenen
Jeg tog et billede af mælken, men af ​​en eller anden grund kan jeg ikke indsætte billedet igen, jeg forstår ikke, hvor funktionen gik

Bagt mælk har altid en sur smag i eftersmagen.

forståeligt nok! så jeg glemte bare smagen af ​​ægte melon
virkelig meget velsmagende!
tak for opskriften

til spørgsmålet om grød med bagt mælk. Jeg laver (dog stadig købt) semulje, havregryn og ris.

mælk er klar! smuk, kun der er virkelig en smule surhed. mælk er bestemt frisk, hjemmelavet. Jeg prøver at lave gæret bagt mælk om aftenen
Jeg tog et billede af mælken, men af ​​en eller anden grund kan jeg ikke indsætte billedet igen, jeg forstår ikke, hvor funktionen gik

[Administrator]

Jeg lavede bagt mælk af hjemmelavet mælk i aften.
Smagen er fantastisk, farven er kaffe med mælk, og tabet af volumen er minimal.
Administrator, mange tak!

og jeg satte kogt kondenseret mælk om natten med en hård en og trak ventilen ud, så den fordampede tværtimod. Ved opvarmning syntes det mig meget bedre. Jeg har brunhed, og det er det også.

Jeg varmer mælk regelmæssigt .. så laver jeg gæret bagt mælk eller i kaffe ... Jeg gider ikke med mælkegrødregimet ... Jeg lægger bare stewing på - 5 timer, og det er det!

Godaften allesammen! Så også jeg er nu blevet ejer af en multikooker: wow: Min mand gjorde mig glad på det nye år! den første oplevelse var bagt mælk. Jeg spiser bare mad af fornøjelse: D Meget velsmagende! Brugt mælk Ostankinskoye 3,2% 2 liter pakke. indstillet til 6 timer i tilstanden "Slukning". Og jeg faldt i søvn! : kolobok: Om morgenen kiggede jeg - skønhed! Hun trak et glas "Dmitrogorskaya" creme fraiche til 250 gram ud af køleskabet og i tegneserien tændte varmen i 25 minutter. og afbrudt og glemt i et par timer. Resultatet er en lækker, mild RYAZHENKA !!!

Endelig har jeg også en multikooker !!!
Nu vil jeg konsultere jer piger, erfarne CF-specialister
Jeg vil også lave bagt mælk.Jeg drikker ikke mælk, og min søn drikker ikke, men min mand elsker.

To liter, som oprindeligt i Admins opskrift, er for meget. Hvis du hælder 1 liter, hvor lang tid tager det så at "varme" den op? Er 3 timer nok?
Og da delen er lille, vil den ikke flygte fra overophedning gennem ventilen?

Måske stiller jeg dumme spørgsmål, men jeg vil stille mange flere sådanne spørgsmål i forskellige emner om CF, indtil jeg går videre til "dig" med hende.

Hvad er forskellen, hvor meget mælk du hælder - tilberedningstiden er 5-6 timer er optimal - kun lydstyrken bliver mindre.

Intet sprøjter i slukketilstand.

[tændte for opvarmningen]

Det viste sig at være vidunderlig bagt mælk
Nu er det tid til at skifte til gæret bagt mælk, alle i min familie elsker det.

Jeg trak et glas "Dmitrogorskaya" creme fraiche til 250 gram ud af køleskabet og i en tegneserie,tændte for opvarmningen i 25 minutter. og afbrudt og glemt i et par timer.

Instruktionerne siger “Brug ikke tilstanden Opvarmning til opvarmning af mad ".

Det viser sig, at denne funktion kan tændes uafhængigt (skader det multitask?), Jeg troede, det var en automatisk tilstand.

[Rommie!]

Rommie! I går lavede jeg mælk ifølge dine anbefalinger - det viste sig godt! Børn om morgenen hamster varm aromatiseret mælk med boghvede (igen fra multi).

[Opvarmning]

Det viste sig at være vidunderlig bagt mælk
Nu er det tid til at skifte til gæret bagt mælk, alle i min familie elsker det.


Instruktionerne siger “Brug ikke tilstanden Opvarmning til opvarmning af mad ".

Det viser sig, at denne funktion kan tændes uafhængigt (skader det multitask?), Jeg troede, det var en automatisk tilstand.

Pointen er, dette er ikke opvarmning af mad. Normalt opvarmer vi mad fra køleskabet, så ja for en multikoger er det uønsket. Når opvarmningen er tændt efter programmet, og når maden er varm, er der ingen mad.

Her er jeg med ghee. Først var jeg bange, jeg skar cirklerne. Og i går forlod jeg hjemmefra helt. Forresten fyldte jeg det i brødet, den enkleste, på rullet havre, så det (brød) er gulligt og gult og lugter af bagt mælk.

Teknologen sagde på tv, at en sådan smuk farve på bagt mælk skyldes karmelisering af protein og lactose.

Noget trak mig til en sød i går, kiggede ind i "hjemlandets skraldespande", og den kondenserede mælk løb tør. Så jeg tænkte, er det muligt at fremstille kondenseret mælk i en tegneserie? Ingen prøvede det? Nogle ideer?

[emnet for køkkenoplysninger.]

Romochka, stak din næse mod mig, hvor de siger om krus til at adskille creme ... Nå, jeg har allerede rodet alt, jeg kan ikke finde det!

Jeg kan ikke, jeg ved ikke, hvad det drejer sig om

Der er en formodet mulighed - jeg skrev om et sådant krus et eller andet sted i emnet for køkkenoplysninger. Princippet er dette: kruset har en næse i bunden (og ikke som sædvanligt øverst), cremen er let og samles øverst i mælken. derfor skal kruset vippes, efter at cremen er bundfældet, og mælken hældes ud gennem den nederste tud, cremen vil gradvist lægge sig i bunden af ​​kruset - det er hele tricket

Jeg købte dette krus for længe siden

[bagt mælk smager bedre i en langsom komfur !!!]

Jeg læste hele emnet helt fra starten ...

I dag kan jeg sige det bagt mælk smager bedre i en langsom komfur !!!
Farven er mørkere og sådan en smuk appetitlig mørk skorpe!

Tilberedningstid 5-6 timer. Jeg har en tilstand til gryden.

Hvis det er muligt, så prøv at gøre

[Administrator]

Tak skal du have, Administrator, til dit hurtige svar! Her citerer jeg dig

AndreevnaJeg har ikke gæret bagt mælk, bare bagt mælk

Duc, fra fedtmarkedsmælk er det let at fremstille praktisk talt skummetmælk. Fjern fedt (se et specielt krus til dette formål i emnet Nyttige værktøjer) ...

Derfor vendte jeg mig til dig .... Vi køber ofte hjemmelavet mælk, og jeg samler fløde til creme fraiche, jeg kan ikke rigtig godt lide denne forretning, så jeg ville være glad for på en eller anden måde at gøre min opgave lettere. Jeg ledte endda efter noget som en separator på internettet, men priserne for dem forvirrede mig ... Denne enhed er bestemt ikke til sjælden brug derhjemme ... Og du kunne ikke sende et foto af dit krus, så jeg har en idé om, hvad jeg skal se efter på markederne ...

Ja, ja, jeg opvarmer også mælk i en langsom komfur! Jeg sætter det om aftenen, og om morgenen vågner vi op af den fantastiske lugt af bagt mælk!

Forældre transmitterer konstant 3 liter mælk fra trøske i landet, hver gang de spekulerede på, hvordan man gemmer den ... nu straks i tegneserien til 6 timers stewing (alle 3 liter) og derefter i liters krukker i køleskabet ... Hver gang en liter gæret bagt mælk ved aktivering, yoghurt opnås med bagt mælk, meget velsmagende, og resten er valgfri i korn, kaffe, dej, brød, med friske bær ...

[svet_ik]

Tak, jeg venter !!!

svet_ik, svaret er her Liquid Separation Mug
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, det er til dig - !!!
Tak!

Administrator, naturlig mælk skal forbehandles på en eller anden måde eller direkte rå straks i tegneserien i 6 timer.? Jeg har også mælk fra gården lige efter malkning

Nå, du sætter det i kog og kog i lang tid - hvordan ellers behandles det

Jeg hælder den i en gryde og sætter den på et stykke tid.

[Administrator]

Administrator, og du lavede kondenseret mælk i en multikoger? Jeg læste hele emnet, men jeg kunne ikke finde en bestemt opskrift. Kan bruge opskrift sigøjnere til en langsom komfur ??

Der er et separat emne for kondenseret mælk, der er tip og svar
Jeg lavede ikke sådan mælk, jeg kan bare ikke lide det, meget sukker

Allerede to gange lavede jeg "bagt" mælk i Kukushechka 1054 på "lang komfur" -tilstand på 3. niveau i 6 timer.
Naturlig mælk fra en ko.
Det vil sige, jeg tog hensyn til Admin's råd om, at bagt mælk viser sig bedst i en langsom komfur. Men da jeg ikke har en langsom komfur, huskede jeg med tiden, at gøg har dette program.
Det viste sig at være en vidunderlig farve kaffe med mælk, konsistensen er tyk, ligesom ægte mælk bagt i ovnen (men uden besværet), og det kogte en hel del ned: 1,5 liter ca. 50-70 gram.
Og så selv i yoghurt, selv i grød, i det mindste for at vaske kagen ned.
Jeg kunne godt lide denne opskrift mere end drukning af mælk i samme gøg, men på Multipovar ...

Det er færdigt! Jeg lavede yoghurt med bagt mælk og ... en fuldstændig skuffelse. Smagen af ​​gæret bagt mælk er en mod en (en hemmelighed: Jeg kan ikke tåle det) Jeg var nødt til at begynde at lave mad, jeg gør det ikke længere. Yoghurt er god selv uden bagt mælk.

Det er færdigt! Jeg lavede yoghurt med bagt mælk og ... fuldstændig skuffelse. Fermenteret bagt mælk smager en til en

Og hvad gærede du med?
Jeg gærede både på Actimel og på Activia, og min søn kan lide det mere på yoghurt, og jeg kan lide på ostemasse Activia. Det vigtigste er, at både Actimel og Activia er fri for yderligere smag.
Yoghurt smager meget langt fra gæret bagt mælk.
Jeg vil prøve at fremstille Frugt i yoghurtproducenten af ​​bagt mælk, Activia med tilsætning af frosne jordbær, æble, sukker. Men jeg vil ikke tilføje et fortykningsmiddel (stivelse).
Hvis jeg kan, rapporterer jeg tilbage.

Jeg gjorde dette: bagt mælk ved stuetemperatur, "Activia", ren, ingen tilsætningsstoffer, 1 pakke. Nå, skakordet er gæret bagt mælk
Hvad er Frugt? Opskriften i studiet!

Jeg gjorde dette: bagt mælk ved stuetemperatur, "Activia", ren, ingen tilsætningsstoffer, 1 pakke. Nå, skakordet er gæret bagt mælk
Hvad er Frugt? Opskriften i studiet!

Jeg vil først forsøge at forklare om yoghurt.
Pisk den bagte mælk, i det mindste ved stuetemperatur, i det mindste lige fra køleskabet + 1 aktiveringspakke med en piskerisblender (jeg har en nedsænkelig brun).
Hæld alt i krukker og i en yoghurtproducent. Jeg har Moulinex. Jeg lukker ikke krukkerne med låg.
Jeg bemærker eller afslører aldrig tiden, den er som regel altid anderledes. Fra tid til anden går jeg op til yoghurtfremstilleren, tager en krukke ud og ryster den lidt, hvis konsistensen passer mig (den bliver lidt tykkere i køleskabet), tager jeg straks krukkerne ud af yoghurtproducenten, strammer lågene og sætter dem i køleskabet, nogle gange er krukkerne direkte varme.
Alt, ikke en eneste gang var der problemer i form af valle eller smagen af ​​gæret bagt mælk.
Nu om Fruate.
Til min store glæde viste alt sig meget velsmagende.
Jeg tog 1 persimmon + 1 kiwi + jordbær snoet med sukker og frosset med en nedsænkelig blender (ikke en piskeris) + 1 krukke med min yoghurt.
SOOO velsmagende.
Det smager som en butik, men der er så mange ekstra tilsætningsstoffer, som vi ikke har brug for, men her er alt naturligt.
Det forekommer mig, at du kan vælge enhver frugt efter din smag, helst sursød, godt og gelerende, for ikke at tilføje stivelse og andre tilsætningsstoffer, som det gøres på fabrikken.
Jeg håber du får succes! Held og lykke!

Med andre ord, er det yoghurt med fyldstof? Min banan går godt: slå med en blender + sukker + yoghurt. Slik til bunden af ​​krukken

Mennesker! Jeg vil også have bagt mælk, men min VES-tegneserie har ikke en simmerende tilstand i 3,4,5,6 timer. Standardprogram i 60 min., Tilberedningstid kan også programmeres Maks. I 90 min. Sandt nok er der opvarmning i 12 timer! Og hvad? Kør, tænd hver time!?

Mennesker! Jeg vil også have bagt mælk, men min VES-tegneserie har ikke en simmerende tilstand i 3,4,5,6 timer.

Derefter forbliver ovnen på 100 grader i 3-4 timer, mens du ikke glemmer at varme skummet, ellers brænder det.
Du kan også bruge Airfryer, Multicooker-gøg, Panasonic Multicooker.
Det bedste er at spare penge til gøg.

Mdyayaya! Rådmand! ??? Gøganalog af Enhver multikooker, kun med show-offs og shamaniske danse! Og i airfryer er der heller ikke et sådant langt program. Og prøv din brune hotz mælk! Nå, jeg tænker på en tråd, men det er heller ikke en mulighed at klatre ind i ovnen og opvarme filmen.

Og i airfryer er der heller ikke et sådant langt program.

I airfryer opnås bagt mælk på 1 time og 20 minutter. Det er sandt, at det er værre end på lang sigt. Eller måske skal du købe en langsom komfur? De er billige, og de udfører også mange funktioner. Læs:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Selvom jeg i princippet tror, ​​at bagt mælk også kan fremstilles i din trykkoger, skal du bare tilpasse dig i hvilken periode det smelter.
Når alt kommer til alt, når jeg ikke har tid, opvarmer jeg mælk i Kukushka på en komfur (i 30 minutter ved 120 grader under tryk), og den er kun lidt værre end på en lang komfur, den samme brune.
Prøv det, hvis du har succes i lang tid.

Tak, jeg prøver det i airfryer (jeg vidste ikke, hvor hurtigt det var). og min vindueskarm kan ikke stå en enhed mere. Nå, jeg prøver tegneserien! Generelt er det tid for mig at føre mælkerøret til lejligheden (efter at have erhvervet en brødmaskine, en multi- og en yoghurtproducent), alt dette bidrager til et enormt forbrug af mælk! 3 liter om dagen, det er næsten et ton om året!

Tak, jeg prøver det i airfryer (jeg vidste ikke, hvor hurtigt det var).

Har du en opskrift i instruktionerne? Hvis ikke, skriver jeg. Der er nogle nuancer.

Selvfølgelig ikke! Det var ikke engang dem (producenter), at mælk kunne opvarmes i lufttørreren! Jeg ville være taknemmelig!