Spirer med røgfyldt aioli sauce

[Sovs]

Spirer med røgfyldt aioli sauce

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
TIL KABEL
rosenkål	450 g
Hvedemel	2-3 st. l.
Vegetabilsk olie	friturestegt
Salt	smag
TIL SAUS
Mayonnaise	180 g
Hvidløg	1 fed
Flydende skat	1 spsk. l.
Olivenolie	1 spsk. l.
1/3 citronsaft
Paprika	1 stk
Salt	smag
Peber	smag
YDERLIGERE
Røghus + savsmuld
eller
Flydende røg

Madlavningsmetode

• Sovs
• 1. Røg paprika. Jeg brugte et mini-smokehouse og blomme savsmuld til dette. Peberen blev røget i 50 minutter. Du kan også bage peberfrugterne i ovnen med flydende røg.
• 
• 
• Jeg forsøgte også at ryge æbler og hvidløg.
• 
• 2. Skær den færdige peber, fjern frøene og mal dem i en blender, tilsæt 0,5 tsk. vegetabilsk olie.
• 
• 3. Bland mayonnaise, paprika, citronsaft, olivenolie, hakket hvidløg, honning, salt og peber. Det er bedre at justere forholdet mellem sovsingredienser efter din smag. Du kan også fremstille mayonnaise ved at slå æggeblommen med vegetabilsk olie og eddike. Sauce er klar.
• 
• Kål
• 1. Skyl kålen, tør den, skær den i halve og krydre med salt.
• 
• 2. Varm olien op. Dyp kålen i mel og steg, indtil den er gyldenbrun over medium varme i 5 minutter.
• 
• 3. Anbring den kogte kål på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
• 
• 4. TJEN Umiddelbart. Den afkølede kål holder op med at knuse!
• 

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

50 min rygning + 25 min

Madlavningsprogram:

rygning, komfur

Nationalt køkken

amerikansk

Bemærk

Ristede rosenkål er meget smagere end kogte. Sauce er sød og sur med en subtil røgfyldt note. Jeg forsøgte at tilføje saucen til en salat med fisk og skaldyr - det viste sig at være ret velsmagende!
Opskriften er taget fra webstedet 🔗

[Sashul.]

Sprødkål er det, jeg elsker. Og med aioli sauce også!
Jeg har ikke et rygeri, fordi du kan lave kål i ovnen. Tak skal du have, Sashul.

Dette er sauce! Bare en smuk opskrift! Og lige i tide til det nye år! Overrask mine! Mange tak!!!

[Sashul.]

Sprødkål er det, jeg elsker. Og med aioli sauce også!
Jeg har ikke et rygeri, fordi du kan lave kål i ovnen. Tak skal du have, Sashul.

Tak, Marishka, for din feedback! Kun her knækker kålen ikke, og paprikaen kan bages!

[Lucretia]

Dette er sauce! Bare en smuk opskrift! Og lige i tide til det nye år! Overrask mine! Mange tak!!!

Lucretia, Tak for din opmærksomhed! Sauce er rigtig god og kan parres godt med fisk og skaldyr!

Eh, og jeg satte bare al kål på puré suppe ... Nu næste gang. Bruxelles er min favorit !! Tak for opskriften.

[Ksyusha]

Eh, og jeg satte bare al kål på puré suppe ... Nu næste gang. Bruxelles er min favorit !! Tak for opskriften.

Tak skal du have, Ksyusha! Og jeg elsker broccoli suppe! Og hvad med Bruxelles? Har du sandsynligvis brug for at spise med det samme? Kålen er meget velsmagende, den fanger kun en slags for kålånd, da den køler ned og står lidt

Ja, det er bedre med det samme .. Men jeg har ikke nogen, de rydder også gryden op med brød.

Jeg elsker rosenkål Ser meget velsmagende ud

[Larisochka]

Tak skal du have, Larisochka! Ja, sprødkål er hvad du har brug for!