Krydret yvergulash med frugt og grøntsager (Steba DD1)

Krydret yvergulash med frugt og grøntsager (Steba DD1)

Kategori: Kødretter

ingredienser
yver af oksekød	1 kg
kartofler	4-5stk
græskar	500 g
Paprika	1 stk
chili	1 stk
stor løg	1 stk
pære	100 g.
blomme	100 g.
creme fraiche	2-3 st. l.
sukker	1 st. l.
salt, krydderier
Hvedemel	1 spsk. l.
stivelse	1 spsk. l.
smør	50gr

Madlavningsmetode

• Enkel, velsmagende og billig opskrift. Min oksekyver, skåret alt unødvendigt ud, i stykker 5x5 cm, læg i en skål, hæld kogende vand, salt. "Kød" -tilstand 0.7b 40min. Under forberedelsen renser og skærer vi grøntsager (generelt, hvad jeg har, jeg har græskar og courgette i år i store mængder), hovedstørrelsen er ca. 1x1 cm, du kan 1,5x1,5 cm. Det anbefales at chili peber, men fjern frøene. Skær 1 stor løg eller et par mellemstore i de samme terninger, hæld mel og stivelse på løgterningerne og mal dem med drys. Vi skærer pæren og blommen i de samme terninger (jeg har frosset 1: 1). Vi tager det færdige yver ud, afkøler det, skærer det i de samme terninger. Vi efterlader 50 ml bouillon. Vi lægger kartofler, løg i pulver i det, så yveret, så resten af ​​grøntsagerne (hvad er der), salt, krydderier, creme fraiche, frugt, sukker, olie. Det er ønskeligt at bevare lagfølgen. Vi lukker låget og ventilen. "Grøntsager" -tilstand 0,7b 20 min. Vi venter på frigivelsen af ​​trykket, åbn det, rør det, lad det stå i 10-15 minutter.
• God appetit. I stedet for creme fraiche kan du bruge enhver sauce, jeg gjorde det med min "tomatchrenoder" og "torn tkemali". Alt er lækkert. Serveres med mit brød, saml sauce.

Tid til forberedelse:

40 + 20 min

Madlavningsprogram:

Kød, grøntsager

Lignende opskrifter

Gulasch med kartofler og pære (Ritas mor)

Oksegulash (Steba DD1) (Oksana_o)

Gulasch "For kære" i et multikookermærke 37502 (Favorit)

Skær 1 stor løg eller et par mellemstore i de samme terninger, hæld mel og stivelse på løgterningerne og mal dem med drys

En interessant opskrift med frugt og grøntsager, tak så du sandsynligvis kan tilberede kyllingefilet, jeg synes saucen bliver lækker her.
Forklar, hvorfor skal du male løg med mel og stivelse, hvad giver det? Måske har jeg også brug for det i andre opskrifter?

Forklar, hvorfor skal du male løg med mel og stivelse, hvad giver det? Måske har jeg også brug for det i andre opskrifter?

Jeg gjorde det, da jeg stadig lavede mad på komfuret, og fra frugtsaft og grøntsag blev saften blandet med allerede malet og våd stivelse og mel, og der blev opnået en mere eller mindre homogen tyk sauce. Så jeg begyndte at gøre dette i en trykkoger, fordi du ikke kan røre under madlavning. Resultatet er også en tyk sauce, næsten uden klumper. Jeg gør muligvis det forkert fra kokkens synspunkt, men jeg kan godt lide resultatet.