Brødproducent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskussioner)

Polaris PBM 1501D. Beskrivelse og egenskaber ved brødmaskinen




Jeg købte for nylig en sådan brødmaskine. Svar på en sådan person. Jeg bagte i en stor spand, alt fungerede godt, og to små spande er designet til 500 gram, jeg vil have forskellige på et program, men jeg vil gerne rughvede og hvid, fungerer det. Og jeg kan ikke beregne opskriften på 500 g. færdigt brød.

Jeg har dette .... i går gav de det) Hvad er de oprindelige betingelser for opskriften, jeg prøver at beregne. Jeg har et kontra spørgsmål: hvordan man kun lægger vores khpech på bagværk. Ingen_blanding_løftning_ kun bagværk ??

Marina, god aften! Jeg købte den også for nylig, jeg har brugt den i en måned. brødet bager godt. Jeg bagte forskelligt og med tilsætningsstoffer. Jeg tog opskrifter hovedsageligt på dette websted. Bagning er enkel. Du lægger dejen i en spand, sætter det 13. program (bagning), trykker på start og det er det. Den bages i 1 time, hvis ikke nok, kan du sætte den igen eller tværtimod trykke på start tidligere.
I dag bagte jeg hvidt brød og rughvede brød i små spande på program 2 (fransk). Jeg kan godt lide dette program, jeg bager næsten altid på det. Brødet viste sig meget godt, næsten intet var tilbage.

Tak for informationen. I dag var jeg nødt til at finde ud af det selv)) I dag bagte jeg et krydret krøllebrød med hvidløg og urter. Det viste sig godt, men min maman fik tilnavnet denne skat "farvel talje" Hvordan er det med gær? Hvad lægger du i?

Jeg støtter din mor om taljen. Jeg tæller selv kalorier. og jeg spiste lidt brød, men nu bager jeg og smager på alt uden at vente på, at det engang køler af. Og det er så lækkert, at skorpen er tynd. Min søn overtalte mig, prøvede det et sted og kunne lide det. Vi må på en eller anden måde tage os selv i hånden. ellers sidder vægten fast, og der er ingen vej ned, men alt stræber opad. Gæren tog først et øjeblik (i små poser). Jeg kunne ikke lide det, måske var de gamle det. Så prøvede jeg det på Dr. Oetker, det fungerede godt. Og nu bager jeg med gær kaldet hurtigvirkende hjemmelavet gær 80g. Sandsynligvis stopper jeg ved dem, jeg kunne godt lide dem. Hvad er du på ?. Skriv en krøllebrødopskrift.

tør instant gær - 2 tsk. mel - 500 g salt - 1,5 tsk sukker - 2 spsk. l. smør - 2 spsk. l. kefir, valle, ostemasse - 200 ml vand - 100 ml dild (urter), hvidløg - olivenolie efter smag - 1 spsk. l.

Drys gær i bunden af ​​brødmakerens spand, sigt mel ovenpå, tilsæt andre ingredienser, sidst men ikke mindst vand og kefir. Indstil tilstanden "Dej". Mens dejen æltes, laves fyldet. Knus hvidløg, hak dild, bland, tilsæt olivenolie. Del den færdige dej i 4 dele, rul hver del i et rektangel, læg 1/4 af fyldet ud og glat, rul rullen op. Placer de færdige ruller i en spand med brødproducenter - 2 i bunden og 2 på toppen. Dæk med et håndklæde, og lad det hæve i 1 time. Sæt derefter spanden i brødmaskinen og bag den i "Bage" -tilstand.

Gær er et sikkert øjeblik nu, men jeg vil også prøve lægerne, de roser det generelt. I går gjorde jeg det med pølse og ost, men det fungerede ikke ((jeg hældte kefir i dejen i stedet for vand, tilsyneladende viste dejen sig at være tung, men wienerbrødet

[Ludmila, Marina]

Ludmila, Marina, Hej!
Jeg så ved et uheld din Temka og kom efter hjælp.
I næsten 5 år har jeg arbejdet uden klager på Kenwood 250, der var et problem med skovlen. Jeg anser det for urimeligt at købe en ny til 2,5 tusind. Jeg begyndte at vælge en ny komfur.
Jeg ønsker med 3 spande og programmerbare. Jeg vælger mellem Polaris og Binaton.
Jeg læste instruktionerne, jeg så endda Polaris "live". Men i ovnen er det vigtigt, HVORDAN HUN BINDER brødet, ikke udseendet.
De skriver kun gode ting om Binaton, men næsten alle anmeldelser om Polaris er negative. Dette er meget alarmerende.
I lang tid har jeg bagt brød efter smarte opskrifter og kun fokuseret på bolle.
Sig mig, falder toppen virkelig af ved bagning?
Er den øverste skorpe ensartet i farve på små brød?
Har du kun bagt et lille brød uden at sætte den 2. spand i?
Hvis det er muligt, skal du poste mindst et foto af brødet.
Jeg så fra tabellen arbejdstilstand, at Polaris var meget tæt på Kenwood. Og der er programmerne vellykkede. Derfor er det endda underligt, at de klager præcist over, at toppen falder.
Måske indeholder opskrifterne mere end nødvendig mængde gær? Desværre har jeg ikke set nogen opskrifter.
På forhånd tak for din hjælp!

Hej, Elena! Jeg lykønsker dig med JUL JULE! Jeg ved ikke, hvor de negative anmeldelser kommer fra. Jeg så en, og så skrev de, at den var bestilt. Jeg købte ovnen for nylig og bager den efter dokumenterede opskrifter. Min skorpe faldt af i starten, afhængigt af gæren. Nu har jeg allerede tilpasset mig, brødet er smukt, skorpen er tynd. sprød. Jeg bager hovedsageligt på program nr. 2 (fransk), selvom andre også har lækkert brød. Små brød har en ensartet skorpe, og store også. Personligt bagte jeg ikke i en spand, men jeg læste, at de bagte. Læs mere om hende her. 🔗, klik derefter øverst på bagerens hjørne, så polaris, der er også interessante oplysninger om dette bageri. Lena, der er mange fotos.

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have!
Jeg lykønsker dig også med glædelig jul! Godhed og lykke!
Tak for din mening og information! Jeg vil helt sikkert læse det.

Min mand købte denne model til NG. Jeg har bagt 5 gange efter mine egne opskrifter. For at være ærlig kunne jeg ikke lide resultatet. Næsten altid er der ikke nok salt (selvom jeg overskrider normen, var det senere takket være dette forum, at jeg lærte, at der kræves 1,5-2 tsk til 500 gram). Toppen faldt af hele tiden. I små former var toppen normal. Så begyndte hun at bage i henhold til de opskrifter, som dejlige piger udstiller her - og OH MIRACLE !!! Alt er meget smukt og velsmagende !!! Jeg kom til den konklusion, at mine egne opskrifter ikke er gennemtænkte. På bekostning af bagning i en lille spand - jeg har ikke prøvet det selv, men jeg læste, at det er muligt og ønskeligt, at denne spand installeres tættere på bagsiden af ​​HP, de siger, at den bager bedre der.

Ja, ja også mig, da jeg bagte efter opskrifter til en brødproducent, viste brødet sig ikke, hvad jeg gerne ville. Og da jeg begyndte at bage efter dokumenterede opskrifter fra webstedet, viser brødet sig vidunderligt, jeg har ikke tid til at bage det, det spises hurtigt.

Jeg har brugt denne komfur i lidt mere end en måned, før der var LG (det pløjede mig helt uden et eneste problem, men noget i spanden sprang, jeg besluttede at ændre det til Polaris). Nu er der altid nogle problemer, nu falder toppen af, nu er den helt bleg. Indfødte opskrifter virker slet ikke ved forsøg og fejl, det lykkedes mig på en eller anden måde at sikre, at toppen ikke faldt af, men jeg kan bare ikke finde ud af, hvordan man bruner toppen. Nogle ideer? Og jeg vil også gerne vide mere om det 15. program, noget jeg ikke kan programmere min opskrift.

Lyusek, fortæl mig, havde brødet en rødbrun top i LG?

Du kan sige Ja, i det mindste lidt lettere på siderne. Polaris har en hvid top

[Ludmila]

Nu er der altid nogle problemer, nu falder toppen, nu nu helt bleg ... ved forsøg og fejl lykkedes det mig på en eller anden måde at sikre mig, at toppen ikke faldt af, men jeg kan ikke finde ud af, hvordan man bruner toppen. Nogle ideer?

Ludmila, der var ikke noget største problem i mit Kenwood-brød. Men nogle gange dækkede jeg synsvinduet med en silikone tack for en endnu mere brunet top. Måske fungerer denne metode også i Polaris?

[Hvad var vigtigt, når du valgte:]

I går blev endelig spørgsmålet om, hvilken slags brødproducent "vil afregne" med mig, besluttet: Polaris eller Binaton 2169.
Polaris!

Jeg valgte i lang tid, tænkte over alt nøje, studerede instruktionerne og sammenlignede.
I Polaris var kun farven pinlig (alle apparater derhjemme er hvide, men da bomulds permanente opholdssted ikke vil være i køkkenet, er dette spørgsmål ophørt med at være vigtigt.) Alt andet tiltrukket og tiltrukket.
Der er erfaring med brugen af ​​brødproducenten: flere måneder x / p Hitachi og næsten 5 år Kenwood 250.
Jeg ville skifte fra "Zhiguli" til en udenlandsk bil.

Hvad var vigtigt, når du valgte:
- programmerbar praktisk tilstand
- evnen til at bage 2 små brød
- mere end 1 kg brødvægt
- programmer tæt på din elskede Kenwood og deres detaljerede beskrivelse i instruktionerne.

Hvorfor valgte jeg (kastede omkring) 2 måneder mellem (bare noget!) 2 komfurer.
En helt ny Polaris-model. MEGET få anmeldelser. De, der er, er for det meste negative: brugere klager over, at toppen falder ned, om bagværkets bleg farve og manglen på bagning.
Alt dette var for alarmerende. Fordi Kenwood har aldrig svigtet mig. Næsten alle mine fantasier blev gode. Og jeg ville ikke "danse med tamburiner" omkring den nye enhed, som er designet til at hjælpe mig og ikke belastes.
Tværtimod er der meget information om Binaton. Både på Internettet og på forummet. Roset. Masser af opskrifter. Men den programmerbare tilstand har nogle begrænsninger. Det stoppede.
Dette er tvivl om to måneder.

Og alligevel besluttede hun at tage en chance. Jeg forsikrede mig selv om, at som en sidste udvej, hvis de vigtigste tilstande mislykkes, vil jeg bage på en programmerbar.
Komfuret blev bragt ind i går. Efterhånden vil jeg dele mine indtryk. Jeg håber, at de, der bare vælger, finder det nyttigt.

[Førstehåndsindtryk.]

Førstehåndsindtryk.

Boks.

Kassen er enorm. Overvej dette, hvis du selv vil afhente.

Men på trods af dette kunne hun godt lide det.
Lys dekoreret. Med masser af nyttige oplysninger.
Efter at have undersøgt det nøje allerede du kan forstå, hvilke muligheder der er forbundet med denne model. Selv kontrolpanelet er trykt i stor skala. Programmer er umiddelbart synlige.

Tilbehør.

4 skulderblade. 2 til stor form. 2 til små.

2 kroge til udtagning af brød. Regelmæssig måleske.


Men glasset er mere praktisk end i Kenwood. På den er divisionerne præget og ikke påført maling (de tørres meget hurtigt af).


2 varmebestandige stifter inkluderet. Dejlig bonus.


Jeg kunne godt lide, at små spande er pakket i en æske, og jeg vil opbevare den.


Den store form var straks i enheden.


Alt er pakket pænt. I skum eller tyk pap. Ingen rystelser er forfærdeligt. Dette er et plus.

[Om udseende.]

Om udseende.

Meget smuk. Ifølge hendes mand, STYLISH. (Selvom vi begge er ligeglade med teknologiens sorte farve.)

Lavet forsvarligt. Alt er justeret. Og ved første brug forstår du, hvad der er gjort klogt.
Skærmen er baggrundsbelyst! Lyser, indtil programmet kører til slutningen. Dette er en stor bekvemmelighed for synshandicappede som mig.

To håndtag til åbning af låget. Selve låget er ikke aftageligt.

Stort observationsvindue. 2 brød er synlige i den.


Der er en dispenser. Dækslet sidder tæt, falder ikke af, selvom du åbner bomuldslåget brat.


Skovlene tvinges på plads. Men takket være denne og tankevækkende fastgørelse bevæger de sig ikke på nogen måde under blanding. (I Kenwood havde skovlen en tendens til at vride sig. Jeg måtte ofte rette den. Her synes det umuligt for mig.)

Kontrolpanel.

Selv uden at se på instruktionerne, kan du let forstå, HVOR man skal høste, og HVAD man skal gøre. Svarende til Kenwood-panelet. Der er en indikation af hvert trin.
Du kan vælge det ønskede program ved hjælp af knappen "Menu".

Instruktions- og opskriftsbog.

Pænt dekoreret. Trykt på godt papir.


Detaljerede instruktioner. Overkommelig. Forståelig.

Det, der er meget vigtigt for mig, er tabellen "Oversigt over programmer, tidspunkter og muligheder". Efter at have studeret det bliver det klart, hvordan hver tilstand fungerer (æltningstid, pauser, æltning og løft). Meget er tæt på Kenwoods programmer.


I opskriftbogen der er brød til forskellige programmer. Skummet gennem opskrifterne. Ved første øjekast er der lavt indhold af gær. Men dette kan kun bedømmes efter test af specifikke opskrifter.


Jeg så en fejl. Se side 25. givet et layout til små brød (500 g). Og i størrelsen af ​​et brød er 1250 g angivet
Jeg forstår, hvorfor nogle af brugerne skrev, at der ikke er noget layout til en lille vægt. På grund af denne fejl.
Mange opskrifter er til 1 kg vægt! For et lille brød kan antallet af ingredienser let deles med 2.

I opskriftbogen er der også mulighed for at fremstille mælkegrød, marmelade, dej.

Og selvom der er få opskrifter, forsøgte kompilatorerne at dække næsten alle tilstande.

Elena, godmorgen! Jeg kan godt lide ovnen, jeg har allerede tilpasset mig den. Min top faldt af 2 gange, da jeg tog gæren op og tilsyneladende lagde meget.Jeg bager brød i henhold til opskrifterne på dette websted. Toppen af ​​brødet viser sig at være bleg (medium skorpe), og siderne og bunden er rødme, det passer mig, fordi skorpen er meget tynd. For nylig bagt med æg og mælk (mørk skorpe) viste toppen sig rød. Jeg læste, at rødmen på toppen afhænger af bagningen. Dybest set bager jeg på tilstand nr. 2 (fransk), jeg kunne lide det bedst. I henhold til instruktionerne bagte jeg kun første gang, jeg købte den. Brødet viste sig, men faldt lidt. Jeg bager ikke længere i henhold til deres opskrifter, jeg var forvirret af den lille mængde gær. Ser frem til at imponere dine kager.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Hej! Tak for de nyttige tilføjelser.
Jeg har også brugt fransk meget i Kenwood det sidste år. Brødet var især velsmagende. I morgen planlægger jeg at teste denne tilstand i Polaris.

[Om støj og arbejde.]

Jeg vil fortsætte med at dele mine indtryk af den nye enhed.

Om støj og arbejde.

Sammenlignet med Kenwood og Hitachi er Polaris meget mere støjsvage. Forstyrrer slet ikke.

Æltning er ikke helt kendt for mig: bevægelse-stop-bevægelse-stop osv. Indtil slutningen af ​​batchen.
Bipet for at tilføje ingredienser er højt, lyder som om det lyder længere, end jeg er vant til.

Første bagning.

Program nr. 4 "Sødt brød".

Den første pandekage kom klumpet ud. Nå ikke alle, men lad os sige, en halv pandekage ...

Jeg besluttede at tage opskrifterne til de første brød ikke fra instruktionerne, men for at bruge mine egne (for straks at se forskellene fra bagning i Kenwood, hvis de selvfølgelig eksisterer!).
Det var også nødvendigt at bortskaffe den uaktuelle hytteost.
Derfor besluttede jeg at bage ostemasse: den ene - rig på rosiner, den anden - til sandwich med en neutral smag.
Jeg brugte presset gær (som normalt).
På det tidspunkt, hvor jeg vejede dem, blev jeg distraheret, og derefter glemte jeg den fulde norm i stedet for halvdelen af ​​gærens norm for søde brød. (Du vil se, hvad dette førte til senere.)
Ved æltning tilføjede jeg lidt mel for at få en kolobok.
Efter den sidste tilpasning måtte jeg forlade og lade x / n være i pleje af min søn.

Dejen i et smørbrød (uden opsyn) kom ud af spanden, faldt delvist ned og brændte.
(Det tog hævn, så det tog hævn! Køkkenet lugtede af røg, det tog lang tid at vaske alt. Første gang jeg stødte på en dej, der "løb væk"! )
Da jeg straks kom tilbage efter min søns opfordring om "røg i køkkenet", afsluttede komfuret cyklussen. Dette er hvad jeg så.


På trods af mit tilsyn og "flugt" forstyrrede brødet sig ikke, men glad!
Buttery viste sig selvfølgelig med et sammenklappet tag, men lækkert. Vi spiste det med glæde.


Sandwichen viste sig at være med et normalt tag og med god krumme og med en smuk skorpe (hvilket er vigtigt: ensartet rødmodig farve!)



På en eller anden måde lettet det straks mit hjerte. Faldet til ro. :) Jeg var tilfreds med købet. Jeg skældte mig ud for leddet ...
Og nu er jeg klar til at eksperimentere yderligere. (Uden sådanne irriterende tilsyn.)

Lena, jeg lykønsker dig med den første bagning i den nye ovn. Brødet er virkelig smukt og krummen er vidunderlig. Men du er en erfaren bager, og alt vil være fint. Kan jeg få en opskrift på et sandwichbrød? Glemt at spørge, hvilken skorpe du lægger på?

[Luda,]

Luda, Mange tak for dine behagelige ord!
Jeg kan ikke tilbyde dig denne opskrift endnu, fordi jeg tilføjede mel under æltning, men jeg målte ikke nøjagtigt, hvor meget. Jeg ønsker ikke at skrive ubekræftede numre. I det næste. bare skriv alt ned.
Hun brugte en medium skorpe ud af vane.

[Mode nummer 2 "fransk".]

I dag besluttede jeg at teste et andet program i en ny brødproducent.

Mode nummer 2 "fransk".

Først ville jeg bage 2 forskellige brød (en "min egen", en fra instruktionerne) i en tilstand, men så overspilte jeg alt.
Jeg læste det i en opskriftbog til en brødproducent Se opskriften på side 23.

FRANSK BRØD.
(Pr. 1000 g)
Vand -350 ml
Mel - 600 g
Salt - 2 tsk
Tør gær - 1 tsk.
Olivenolie - 2 spsk l.
Sukker - 1 spsk. l.

Der var tvivl: er det ikke nok gær og sukker?
Jeg ville rette disse ingredienser.
Så jeg besluttede at bruge denne opskrift til bagning i 2 spande. I en spand skal du bage alt strengt efter opskriften (spand 1) og i den anden - med dine egne ændringer (spand 2).
Jeg fortalte ingredienserne. Her er hvad der skete.

TIL SKOBE 1.

Vand - 175 ml
Mel - 300 g
Salt - 1 tsk
Tør gær -0,5 tsk eller presset - 3g
Olivenolie - 1 spsk. l.
Sukker - 0,5 spsk. l.

TIL SKOBE 2.

Vand - 175 ml
Mel - 300 g
Salt - 1 tsk
Tør gær -1 tsk eller presset - 5,5 g
Olivenolie - 1 spsk. l.
Sukker - 1 spsk. l.

Fordoblet mængden af ​​gær og sukker til spand 2.

Valgte mørk skorpe, fordi brød uden mælk, og det giver altid en bleg skorpe efter bagning.
Gær Brugt trykkes. Foraktiveret dem: blandet gær, 50 ml vand, sukkerhastigheden og 3 spsk. l. mel (fra normen). Gav det til at stå i 15 minutter.

(På dette billede og alle efterfølgende: til venstre - alt til spand 1, til højre - til spand 2.)

Derefter hældte hun det i forme, tilsatte alle ingredienserne. Jeg valgte programmet.


15 minutter efter æltningens start så jeg ind.

For en normal kolobok var der ikke nok vand i spand 2. Tilføjet 2 spsk. l.

Efter æltning så indholdet af skovlene sådan ud.


Jeg gik roligt i gang med min virksomhed. Jeg kiggede gennem synet et par gange. Jeg kunne godt lide, at det ikke tåede op selv under bagning! Det er meget behageligt! (Dette var ikke tilfældet i Kenwood.)

Efter signalet åbnede jeg låget, og det var det, jeg så.


Hun tog skovlene ud. Hun lod det stå i 5-7 minutter og ryste det forsigtigt ud på tavlen.



Det kan ses, at brødet fra spand 2 er lidt højere og mørkere.


Jeg ventede tålmodigt, indtil brødene var kølet helt ned. Skær det.

Spandebrød 1.


Spandebrød 2.


Skiver.

Om smag.

Begge brød er efter min mening for salte.
Mærkeligt nok er forskellen i smag næsten subtil. Jeg inviterede endda min mand til en smagning. Han kunne godt lide brød 1 mere. Han sagde, at det var lidt surt.
Jeg bemærkede ærligt talt ikke dette. I brød var 1 skorpe lidt tyndere, og krummen var mere gummiagtig. Selvom der heller ikke er nogen særlig forskel i billedet af snitene.
Brød er godt til topsalttilskud (ost, pølse osv.).

Konklusion.

Du kan bage denne opskrift fra instruktionerne. Det er bedre at reducere salt til 0,5 tsk, sukker kan efterlades 1 spsk. l. (for en neutral smag) eller øg for en sødlig skygge op til 1,5 spsk. l.
Tilsæt vand med fokus på bolle. Gær kan tages som angivet i opskriften. (Hvis den vokser normalt med mindre, hvorfor tage mere?!)

Dette er resultaterne af dagens eksperiment.

Kommentarer.

Den anden dag efter bagning af dette brød til morgenmaden var min mand og jeg overrasket over smagsændringen. Saltet er væk fra begge brød! Brød 1 er blevet med åbenbar syrlighed. Brød 2 smagte mere lækkert.
Det vil sige, dette brød modnede stadig i 10 timer.
Så du skal stadig tilføje mere sukker.
Og med salt kan du gøre dette:
hvis du spiser brød samme dag umiddelbart efter afkøling, er det bedre at reducere saltet,
hvis der er senere (den 2-3. dag), kan du efterlade 3 / 4-1 tsk.

Elena, mange tak. til beskrivelse og foto. Dine oplysninger er meget værdifulde for mig, da jeg er nybegynderbager, og for nylig købte jeg en brødproducent. Jeg læste alt med interesse og sårede det på et overskæg. Brødet viste sig selvfølgelig at være smukt, bare for posten går det. Lena, og i hvilken andel konverterer du gær fra tør til presset. På presset brød viser det sig sandsynligvis alligevel bedre.

[Lyudmila,]

Lyudmila, Jeg er meget glad for, at mine eksperimenter er interessante for dig. (Luda, kan jeg kontakte dig?)
Jeg valgte specielt magert brød, siden i ons. og fre. hurtig. Derudover vil jeg gradvist kontrollere opskrifterne fra bogen, der er vedhæftet C / P :)
Jeg oversætter tør gær til presset gær simpelthen: 1 tsk. tør = 5,5 g presset, 1,5 tsk. = 8 g
Jeg bager kun på presset gær. Du kan nemt købe dem hos os i mange butikker.
Her på forumet læste jeg længe om farerne ved tør gær, så jeg nægtede straks dem. De sædvanlige er mere behagelige. Jeg aktiverer dem og bruger dem derefter til enhver opskrift.
Nogle gange træner jeg surdejsbrød (oftere bruger jeg surdejsrug). Jeg håber, at jeg også vil bage sådant brød i Polaris. Det var ikke forgæves, at jeg valgte den programmerede tilstand.

[Program nr. 11 "Mælkebrød".]

Jeg fortsætter med at teste min brødproducent. Det var nødvendigt at bortskaffe resterne af den "gamle" creme fraiche. Derfor valgte jeg det program, der anbefales til bagning med mælk og mejeriprodukter.

Program nr. 11 "Mælkebrød".

Jeg valgte 2 opskrifter til test.
En af vores egne (i det følgende benævnt brød 1) - "Brød med creme fraiche" fra bogen "We Bake Bread at Home", den anden (i det følgende benævnt Bread 2) - Påskekage "Panetton" fra opskriftbogen på side 31.
Begge har opskrifter på 1 kg

BRØD MED SOURCREAM. (BREAD 1)
(For 1 kg):

Vand - 0,5 stak.
Hirse mel. - 600 g
Rømme (20%) - 125 g
Smør - 2 spsk. l.
Tør gær - 2 tsk.
Sukker - 3 spsk. l.
Salt - 1 tsk
Frø - 1/3 stak.

Jeg ville have usødet brød til sandwich, så jeg sænkede sukkerhastigheden. Smør løb tør, erstattet med margarine til bagning. Resterne af creme fraiche viste sig at være lidt mere - jeg brugte alt.

Med hensyn til lille størrelse ser opskriften med mine ændringer nu sådan ud:

Brød med creme fraiche.
(Pr. 500 g)

Vand - 75 ml
Hirse mel. - 300 g
Rømme (20%) - 70 g
Margarine - 15 g
Tør gær - 1 tsk. eller presset - 6 g
Sukker - 1 spsk. l.
Fint salt - 0,5 tsk.
Tilsætningsstoffer:
Frø - 40 g

Til den anden spand brugte jeg følgende opskrift fra opskriftbogen:

Panetton er en milanesisk julekage. (Brød 2.)
(Pr. 1 kg)

Mælk - 175 ml
Mel - 500 g
Salt - 1 tsk
Gær - 2,5 tsk
Sukker - 1,5 spsk. l.
Æg (medium) - 1 stk.
Smør - 60 g
Rosiner - 50 g
Kanderede frugter - 50 g
Valnødder - 50 g
Anisfrø (pulver) - 1 tsk.

Til påskekage er der efter min mening ikke nok sukker, men for meget gær. Men da jeg besluttede ikke at ændre hovedkomponenterne, men at gøre det i henhold til opskriften, lod jeg det være som det er.
For ikke at opdele ægget besluttede jeg at tage 1 stykke, men lille. I stedet for smør - margarine. Og udelukkede nødderne, da de ikke var tilgængelige.
Her er opskriften efter disse ændringer og opdelt efter 2.

Panetton
(Pr. 500 g):

Mælk - 88 ml
Hirse mel. - 250 g
Fint salt - 0,5 tsk.
Tør gær - 1 ¼ tsk. eller presset - 8 g
Sukker - 3/4 spsk. l.
Lille æg - 1 stk.
Margarine - 30 g
Tilsætningsstoffer:
Store mørke rosiner - 25 g
Kanderede frugter (ananas, papaya, kirsebær) - 25 g
Anisfrø - 0,5 tsk.

I programmet Mælkebrød varmes det op i de første 30 minutter. Derfor aktiverede jeg ikke den pressede gær separat. Og for hver spand blandede jeg gær separat med 50 ml væske, tilsat sukker og 2 spsk. l mel. Jeg hældte sådanne talere i spande.
Jeg satte de resterende ingredienser i undtagen tilsætningsstofferne. (Jeg skar margarinen i små stykker, løsnede et æg til brød 2 med en gaffel.)
Jeg valgte program nummer 11. Vægt 1 kg, medium skorpe.


Under opvarmningen af ​​ingredienserne forberedte jeg tilsætningsstoffer. Til creme fraiche vejede jeg frøene. Til kagen målte jeg rosiner og kandiserede frugter. Jeg vaskede dem, satte dem til tørre. Anisfrøene er finmalet.

Efter opvarmning og de første 15 minutters blanding og en pause så indholdet af spandene sådan ud:


Det syntes mig, at der ikke var nok væske. I spand 1 var bollen for hård, og i spand 2 var bollen blød, men for kagedejen var den lidt tykkere end nødvendigt. Derfor tilføjede jeg 3 tsk i spand 1. vand og i en spand 2 - 2 tsk.

Før signalet om tilsætning af ingredienser:


Efter den sidste æltning så koloboksene allerede sådan ud:


Jeg gik ud af min virksomhed.

Efter den sidste (2.) æltning, da resultattavlen var 1:51, så dejen sådan ud:


Jeg tog skulderbladene ud af begge skovle og planede toppe let.
Hun lod brødet vokse. Da hun ikke var langt fra brødmaskinen, så hun ofte ind i synsvinduet (det tåede ikke op). Efter 30 minutters løft blev det alarmerende - brødet steg mistænkeligt højt!

20 minutter før bagning så det sådan ud:


Smurte tagene med sød te. (I håb om at han "ombestemmer sig" for at gå videre.)
Før bagning var det klart, at det ikke hjalp meget. Brødet er vokset mere.

[Kommentarer.]

Efter lydsignalet så brødet sådan ud:


Skorpen var hård, så hun dækkede skovlene med et håndklæde og lod dem stå i ca. 10 minutter, og derefter ryste hun dem ud på tavlen.
Sådan blev brødet:




Skær det helt efter afkøling.

Brød med creme fraiche. Brød 1.
Snit:


Kulich Panetton.
Snit:


Begge skiver:

Kommentarer.

1. Toppen af ​​begge brød er ikke perfekt. Lidt faldet. Der er sådanne antagelser:
a) det ser ud til, at temperaturen under hævningen af ​​dejen er lidt højere end nødvendigt. Når jeg kigger ind i brødproducenten, når jeg bager alle brødene, har jeg bemærket dette for mig selv mere end en gang.Måske på grund af dette vokser brødet så hurtigt, stopper og falder derefter af;
b) det er muligt, at opvarmningen i de første minutter af bagning er for høj, hvilket også kan få toppen til at falde af;
c) Påskekage har en mere "klodset" top. Selv efter at have læst opskriften fik jeg en fornemmelse af, at der er meget gær. De kunne have givet en sådan fordel.

2. Skorpen viste sig at være rundere for kagen. Den er også mere rig og stod tættere på dispenseren (jeg læste på "Mult.-ke", at i dette tilfælde viser brødet i denne x \ n at være mere rødmødet).

3. Om smag.
Rødbrød (nr. 1) glade. Salt og sukkerneutral med et udtalt antydning af cremet brød. Skorpen er sprød.
Dette brød kan bruges til sandwich. Men en sød spredning vil fungere godt for ham.

Kulich (nr. 2).
Enten har italienerne en ejendommelig forståelse af, hvordan kagen skal være, eller forfatterne til en bestemt opskrift har skylden. Brødet er ABSOLUT ikke sødt! Kun kandiserede frugter og rosiner minder om, at der var planlagt en kage.
Selvfølgelig spiser vi det også, men vi fik ikke det, vi havde håbet på. Det andet sandwichbrød kom ud. Selvom krummen minder meget om påskekage.

Konklusioner.

1. Rødbrød kan bages sikkert. Det er bedre at vælge en mørk skorpe.
Tilsæt mere væske med 15-20 ml, dvs. 95-100 ml for en lille vægt brød.

2. Kageopskriften skal færdiggøres.
Hvis du holder den samme mængde sukker, skal du reducere gæren til 1 tsk. (eller 6 g presset).
Jeg vil prøve at bage det i henhold til denne modificerede opskrift.
Panetton (modificeret opskrift)
(til 500 g)

Mælk - 98-100 ml
Mel - 250 g
Salt - ¾ tsk
Gær - 8 g
Sukker - 3 spsk. l.
Æg - 1 stk.
Smør (margarine) - 50 g
Tilsætningsstoffer:
Anisfrø (jorden) - 1 tsk
Rosiner - 50 g
Kanderede frugter - 50 g
Nødder - 30 g

Jeg formoder, at denne mulighed skal være smagere.

Dette er resultaterne af dagens eksperiment.

[Mode nr. 6. Rugbrød.]

Dagens eksperiment berørte rugbrød. Til hvilken i første omgang brødmaskinen blev købt.

Mode nr. 6. Rugbrød.

Ved bagning af rughvede brød i sin bomuld gjorde Kenwood normalt dette: Efter den sidste batch tog hun en spatel ud. Takket være dette undgik jeg æltning og gav brødet en stor korrektur.
Jeg ville kontrollere, hvordan en sådan algoritme ville fungere i Polaris.

Derfor besluttede jeg at gøre dette: vælg en opskrift på 2 spande, men
i en rør ikke ved dejen (dvs. fjern ikke scapulaen, og lad programmet arbejde helt, med æltning og bevis), og
i en anden Fjern skovlen efter hovedpartiet (dvs. lav en stor korrektur uden mellem æltning).
Opskriften fra instruktionerne passede ikke, fordi kvass kræves der, men det var det ikke. Så jeg valgte en opskrift fra mine noter. Jeg erstattede kefir med gæret bagt mælk, ændrede noget, som et resultat begyndte opskriften at se sådan ud:

Rughvede brød på gæret bagt mælk.

(Pr. Vægt 500 g):

Vand - 105 ml
Ryazhenka - 100 ml
Hvedemel 1 klasse - 100 g
Skrælet rugmel - 150 g
Sukker - 0,5 tsk.
Fint salt - 3/4 tsk.
Tør gær - 3/4 tsk. eller presset - 4 g
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Da der inden æltning opvarmes i 30 minutter, blev gæren ikke aktiveret på forhånd. Jeg lavede netop en "chatterbox" til hver spand, blandet gær, vand og 2 spsk. l. hvedemel (fra normen). Jeg hældte den i spande. Jeg tilføjede alle de resterende ingredienser.
Jeg satte skovlene i komfuret.


Jeg valgte: program nummer 6, vægt - 1 kg, skorpe - medium.


Efter den sidste æltning så dejen sådan ud.


Jeg tog en spatel ud af den rigtige spand (eksperimentel) og planede lidt op.


Et eller andet sted midt i programmet kunne jeg ikke udholde det og kiggede ind: dejen i den rigtige (eksperimentelle) spand var 1,5 gange højere.

Efter bagning åbnede jeg bomuldslåget og blev overrasket - brødet viste sig at være i samme højde!


Hun tog skovlene ud af komfuret.


Hun lod brødet stå i dem i ca. 5 minutter og ryste det ud på tavlen. Til højre kan du se et pænt hul, til venstre er der også en pause fra scapulaen tilbage i spanden.


Hun vendte brødene om.



Tilladt at afkøle helt. Jeg skar pukkerne af. (Sagen blev skåret, så der er en hvid streg på billedet.)


Et andet stykke (næste).

Kommentarer.

Brødet er næsten det samme både i udseende og i udskæring. Smagen er heller ikke anderledes.

Dette brød viste sig at ligne det ukrainske butiksbrød. Bare i moderation. Jeg vil bage mere end én gang.

Konklusioner.

Selvom eksperimentet var overraskende med resultatet, gjorde det mig glad. Du behøver ikke bekymre dig om, at unødvendig æltning ikke vil lade brødet hæve som det skal. Læg bare ingredienserne, og efter signalet får du brødet.

Et fremragende ramme program. Jeg bruger det!

Piger, der ikke bruner toppen af ​​brødet. Prøv toppen af ​​komfuret, hvor synsvinduet er, luk det med madfolie + et håndklæde ... Det hjælper mig (men jeg har en anden hk)

[TILSTAND №1 "GRUNDLÆGGENDE".]

TILSTAND №1 "GRUNDLÆGGENDE".

I dag til mine eksperimenter valgte jeg det grundlæggende program, som vi normalt bager de fleste typer brød på. Derfor tog jeg for den ene spand den opskrift, der blev tilbudt i bogen med opskrifter til denne bomuld, den anden tog jeg fra bogen "Vi bager brød derhjemme".

Dette er opskrifterne med hensyn til lav vægt:

Hvidt brød (side 9)

Til 500 g:
Hvedemel, premium kvalitet - 300 g
Vand - 190 ml
Tør gær - 1/2 tsk. eller presset - 3 g
Sukker - 1/2 spsk. l.
Salt - 1/4 tsk.
Olien vokser. - 1 spsk. l.

(Med smør afveg jeg fra opskriften: Jeg erstattede smør med grøntsager, fordi jeg ville have magert brød.)

Darnitsa brød med frø.

(Baseret på Darnitsky fra bogen "Vi bager brød derhjemme".)

Til 500 g:

Hirse mel. 1. klasse - 135 g
Skrælget rugmel - 165 g
Vand - 200 ml
Tør gær - 1 tsk. eller presset - 5,5 g
Sukker - 1 tsk
Fint salt - 1 tsk.
Citronsyre - på spidsen af ​​en kniv
Vegetabilsk olie - ¾ spsk. l.
Frø - 2 spsk. l.

Gær aktiveres som i de foregående opskrifter. Jeg hældte det i spande, tilføjede resten af ​​ingredienserne (undtagen frøene til Darnitsky). Jeg satte skovlene i x / p.
Jeg satte spanden med det fremtidige hvide brød tættere på varmeelementet for at gøre det mørkere.
Jeg valgte program nr. 1, vægt - 1 kg, skorpe - mørk.


Efter lydsignalet til tilsætning af ingredienser åbnede jeg bomuldslåget. Dejen til hvidt brød lignede mere en kagedej: bollen havde en "hale", der klæbede fast til en af ​​siderne af spanden - et tydeligt tegn på dej. Jeg kunne ikke udholde det og tilføjede 1 spsk. l. mel. Jeg tilføjede frø til den anden spand. Alt var i orden med kolobok.

Efter den sidste æltning tog jeg skulderbladene ud af begge spande (en gammel vane - jeg kan godt lide brød med et lille hul).
Darnitsa brød havde en hård skorpe! Ikke desto mindre er temperaturen under korrektur klart højere end krævet!
Fugtede skorpen let med vand.
(Desværre er der intet foto af æltning og korrektur - kameraet blev afladet i det mest uhensigtsmæssige øjeblik!)

Efter bagningen så brødet sådan ud:


Hun lod den stå i spande i cirka 10 minutter, tog den ud og afkølede den på et stativ.

Kommentarer.

Darnitsky så ganske godt ud (bortset fra det ujævne tag). Jeg kunne godt lide smagen, selvom dette ikke er vores sædvanlige butik "Darnitskiy". Lille rugsmag. Salt og sukker i moderation. Vi spiste med svinefedt med glæde.
Hvid er lys nok til bagning med indstillingen Dark Crust. Men dette skyldes den fuldstændige mangel på mælk i brød. Der er mange hulrum under skorpen. Smagen er svag for mig. Der er tydeligvis ikke nok salt.

Konklusioner.

1. Jeg vil bage Darnitsky-brød sammen med noget hvedebrød.

2. Hvidt brød fra instruktionerne kræver en justering af opskriften.
Jeg ville ændre det sådan.

Hvidt brød med forandringer.

(Pr. 500 g)

Hvedemel - 320 g
Vand - 190 g
Sukker - 3/4 spsk. l.
Salt - 3/4 tsk.
Tør gær -1/2 tsk eller presset - 3 g
Smør - 15 g eller vegetabilsk - 1 spsk. l.
Skorpe "mørk".

Til gyldenbrun
1) brødet kan smøres med et æg eller sød te 15 minutter før bagning (dette blødgør den tørre skorpe på overfladen af ​​dejen);
2) dæk synsvinduet under bagning med en silikone tack.

Hej! Jeg købte denne brødproducent for mindre end en uge siden. Jeg er den mest håbefulde bager af dem alle. Jeg gjorde alt efter opskrift nr. 1, den vigtigste, midten af ​​toppen faldt, brødet viste sig at være sødt, og den næste dag blev det slet ikke velsmagende, jeg var meget ked af det. Fortæl mig, hvad er problemet? Jeg læste alle Elenas eksperimenter og blev inspireret nu vil jeg prøve.

[Julia,]

Julia, Hej!
Jeg forstår, hvor stødende det er, når du venter på lækkert brød, men det fungerede ikke!
Vær ikke modløs.Du vil lære alt, og alt vil blive godt for dig.
Problemet med fejl (og de skriver om dette i anmeldelserne af denne model!) Jeg ser i det faktum, at de opskrifter, der følger med x / n, kræver forbedring. Dette kan ses af mine eksperimenter.
Toppen af ​​opalen er i det hvide brød, du har bagt, da opskriften indeholder lidt salt og meget væske. Jeg tilsatte mel under æltning og rørte ved dejen, da jeg tog spatlen ud inden den sidste vækst. Dette reddede toppen. Men store hulrum under den øverste skorpe indikerer, at ikke alt er i orden i opskriften.
Jeg anbefaler dig stærkt at læse de grundlæggende principper for bagning af brød i bomuld. Meget, meget nyttig information til en nybegynderbager! Selv startede hun engang med dette ...
Vær særlig opmærksom på dannelsen af ​​kolobok. Efter at have opnået en god kolobok kan du altid få et godt brød.
Her er et link til emnet:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Jeg vil også råde dig til at tage opskrifter fra dette forum. Du vil være i stand til at sammenligne resultatet og finde ud af finesserne ved blanding osv.
Godt brød!
Del dit held og lykke også.

Hej, Elena !!! Mange tak for dit svar. Jeg læser alt nu. I går bagte jeg "fransk" brød efter opskriften med dine ændringer, jeg satte 0,5 tsk salt. To 500 g hver, læg en mørk skorpe. Jeg er tilfreds med resultatet. Toppen er frodig, smuk, crusty skorpe. Det er en skam, at jeg ikke tog et billede. Jeg var bare meget glad. Jeg kunne godt lide smagen. Jeg vil prøve at lære videre. Jeg deler resultaterne.

Piger, jeg er her :) I går gav de mig denne skønhed, jeg valgte den selv, jeg ville først med funktionen af ​​en baguette, da jeg så omkostningerne, blev jeg på en eller anden måde syg. Tiltrækket af vores skønhed, selvfølgelig, tilstedeværelsen af ​​to små beholdere til bagning og automatisk tilsætning af yderligere ingredienser ... selvom jeg endnu ikke forstår hvornår og hvordan de skal tilføjes :) Generelt, mens jeg læser og tænker om noget er det værd for natten nu gå, jeg ville tage frisk brød ud i naturen, jeg er helt ny til at bruge denne enhed :)
Generelt, gå til rækken, jeg vil prøve og prøve

Hej piger) Jeg købte også dette bageri i går (jeg elsker Polaris, jeg har alt, hvad der er muligt, Polarisian). I går bagte jeg brød for første gang (generelt for første gang i mit liv) og stod over for et sådant problem. Jeg valgte en opskrift fra en opskriftbog * Italiensk bagværk *. Normen af ​​ingredienser er angivet der for et 750 gram brød. Så jeg lagde alt i spanden strengt i henhold til instruktionerne. Jeg valgte program 8 (fordi * i instruktionerne * Italiensk bagning * er det 8. program), og da jeg forsøgte at indstille brødets vægt til 750 g, har jeg dette stregen, der angiver vægten, stod fast på tallet 1250. Jeg trykkede på knappen * brødets vægt * flere gange - kun tiden ændrede sig, men vægten forblev den samme - 1250 g. Hun spyttede og trykkede på start. Sandt nok viste brødet sig, men det er pinligt, at programmets vægt ikke ændres. Har du brug for at kontakte tjenesten?

Hej Irina! Jeg læste din besked, besluttede at prøve den på min bomuld, valgte program 8, trykkede på knappen for brødets vægt, alt fungerer, bindestreg gik under cirklen 750. Måske noget med knapperne. Har du forsøgt at ændre vægt på andre programmer?

[Kotofeya, Lell,]

Kotofeya, Lell, tillykke med komfurerne!

Lell, knappen "Vælg vægt" fungerer ikke for dig! Og dette er ægteskab! Prøv at returnere komfuret til butikken.

Hej Elena! .. I går bagte jeg "fransk" brød ifølge opskriften med dine ændringer, jeg brugte 0,5 tsk salt. To 500 g hver, læg en mørk skorpe. Jeg er tilfreds med resultatet. Toppen er frodig, smuk, crusty skorpe ... Jeg kunne godt lide smagen. Jeg vil prøve at lære videre. Jeg deler resultaterne.

Julia, med det første vellykkede brød !!! Jeg er meget glad for, at alt fungerede for dig! Nu vil alt være som det skal.

[FUNKTION Nr. 8. ITALIEN BAGERI.]

FUNKTION Nr. 8. ITALIEN BAGERI.

Jeg besluttede at kontrollere funktionen af ​​denne tilstand på samme tid og se, om opskrifterne fra bogen, der er knyttet til x / n, er vellykkede. Bogen tilbyder 2 opskrifter på side 5 og på side 29.
Jeg har ikke bagt italiensk brød før, så det var dobbelt interessant. Vægten af ​​begge brød var 750 g, så vi var nødt til at genberegne for en lille vægt.

Brød 1. “Italienske bagværk” (side 5).

Til 500 g:
Vand - 173 ml
Mel / s - 266 g
Salt - 1/2 tsk.
Sukker - 1 1/2 tsk
Presset gær - 2 g
Olivenolie - 1 spsk. l.

Forvirret af en lille mængde gær og salt. Men jeg besluttede ikke at ændre noget.

Brød 2. Italiensk brød med rosmarin og rosiner. (s.29)

Efter vægt 500 g:
Vand - 118 ml
Mel - 266 g
Salt - 2/3 tsk
Tør gær -2/3 tsk eller presset - 4 g
Æg - 1 stk. + 1 spsk. l. vand
Sukker - 2/3 spsk. l.
Olivenolie - 2 2/3 spsk. l.
Tør rosmarin - 2/3 spsk. l.
Rosiner - 60 g
Ved optælling af ingredienserne viste det sig, at der var brug for 1 1/3 æg. Jeg ville ikke bruge en del af ægget, så jeg blabbede det hele, målte dets volumen (det viste sig 3 spsk. L.) Og udskiftede 1/3 af stykkerne. kun 1 spsk. l. vand (hvilket afspejles i opskriften).
Jeg tvivlede længe på, hvordan sukker, rosiner og rosmarin skulle kombineres. Men alligevel besluttede jeg at tage en chance.

Jeg brugte presset gær som normalt, så jeg aktiverede den. Jeg blandede gær, sukker (alt normen), 50 ml vand (fra normen) og 2 spsk. l. mel (fra normen). Hun lod mig stå.
Derefter hældte hun den aktiverede gær i spande, målte de resterende ingredienser (undtagen rosiner og rosmarin).
Jeg vaskede rosinerne, tørrede dem og skar dem i små stykker, da de var meget store.


Ofte kommer melet under æltning på grund af skovlens lille volumen på varmeelementet. Dette giver derefter en brændt lugt. Jeg begyndte at lukke skovlene under den første æltning med en silikonemåtte.


Jeg valgte program nr. 8 "Italiensk brød". Vægt - 1 kg, "mørk" skorpe.


16 minutter efter æltningens start så "koloboks" sådan ud:


Efter tilsætning af rosmarin og rosiner til brød 2:


Før den sidste stigning:


Efter signalet om beredskab så brødet sådan ud.


Hun lod skovlene stå i 5-7 minutter under et håndklæde.


Derefter ryste hun det ud på risten. Er afkølet.



Skær det.

Kommentarer.

Brød 1 smager meget neutralt. Salt mærkes slet ikke. Og sukker vises kun få sekunder efter tygning. Ikke så dårligt for salte sandwich. Men hvis du spiser det bare sådan, vil du tilføje mere salt og sukker. Skønt italiensk brød måske burde være så neutralt ...
Brød har en dejlig sprød skorpe, 1 interessant kød. Med en så lille mængde gær steg den ganske godt! Jeg blev meget overrasket over dette. Dette betyder, at det "varme" program ikke er forgæves ...

Brød 2 har en meget usædvanlig smag! Kun rosiner giver sødme. Dens kombination med tør rosmarin er usædvanlig for mig. Men de spiste alt brødet. Det gik godt med hjemmelavet skinke og bare med ost.
Ved at fjerne rosmarin og tilsætte mere sukker og 1-2 æg, kan du få en god kage.

Konklusioner.

Programmet er "skærpet" for disse brød. På trods af den tynde dej har bagværk et godt tag og en porøs krumme. Strukturen svarer til bagværk i "fransk brød" -tilstand. Disse programmer er meget ens med hensyn til varighed og tid til korrektur og strøg. Jeg tror, ​​at bagetemperaturen også er tæt på.
Jeg vil tilføje salt og sukker til brød 1 og måske tilføje 1 g gær (så sukkeret har et job).

Men jeg kunne godt lide regimet. Jeg bruger det.

Hej allesammen!!! Elena, tak for de venlige ord. Dit italienske brød viste sig at være meget appetitvækkende! I går besluttede jeg også at prøve at bage italiensk brød med en forsinket start. Forresten, ingen skriver noget om den forsinkede start i vores emne, har nogen prøvet det? I går aftes faldt alt i søvn i en stor opskrift på 750 g. Jeg valgte program nr. 8, vægt 750 g, mørk skorpe. Klokken var 23.00 Jeg indstillede timeren til klokken 8, så klokken syv var brød allerede klar. Det var lidt underligt at lade alt være sådan og gå i seng. I begyndelsen af ​​den ottende kom jeg, og bomuld var i opvarmningstilstand. Brødet viste sig at være langt, ikke særlig højt, kanterne er gyldne, toppen er lys, men det faldt ikke af. Jeg ventede, indtil brødet køler af, skær det, krummen er god velsmagende, selvom der ikke er nok salt.

Elena fik mig interesseret i dit italienske rosinbrød. Jeg kan virkelig ikke lide rosiner. Hvordan tror du det er muligt at erstatte rosiner med noget andet? For eksempel kandiserede frugter?

[Julia]

Julia, kan du udskifte rosiner med tørrede frugter og kandiserede frugter. Det vigtigste er, at du kan lide deres kombination med rosmarin.

jeg vil gerne gå

Forstået. Næsten påskekage?
Kandiserede frugter, tørrede abrikoser, mere sukker og æg - det skulle vise sig at være lækkert.

[TILSTAND Nr. 9. TEST.]

TILSTAND Nr. 9. TEST.

Jeg kontrollerede, hvordan min ovn ælter dejen.


Jeg tog 500 g mel. Denne mængde dej blev på en eller anden måde tabt i en stor spand. Det var meget interessant at se, hvordan to knive fungerer. Hver ”kæmpede” for sin ret til at ælte denne dej. Nogle gange rev nogle af skulderbladene små stykker af og "båret" til hjørnet.
Men til sidst rodede alt perfekt.

Efter æltning så dejen sådan ud.



Efter korrektur.


Færdigvarer.

KONKLUSION.

Programmet klarer sine opgaver godt. Men det er bedre at ælte dejen i en stor spand mere end 500 g mel. Til mindre portioner kan du bruge små spande.

Hej! Jeg er den mest håbefulde bager af dem alle. Jeg købte denne brødproducent for mindre end en uge siden. Forsøgte fransk og italiensk alt godt. Og den næste dag forsøgte jeg at bage to små på én gang, og det lykkedes mig ikke. Produkterne blev ikke blandet. Fortæl mig, hvad er problemet? Hvordan skal bagning fungere?

[Gylia]

Gylia, Hej! Tillykke med dit gode køb!
Svar på spørgsmålene for at hjælpe dig:
Hvilken slags brød blev bagt (skriv opskrifter)?
Hvilket program brugte du?
Hvad fungerede nøjagtigt ikke (taget faldt, blev ikke bagt osv.)?
Kun den mest detaljerede beskrivelse af fejl kan afklare billedet.

Elena, god aften! Der var rugbrød i en spand og italiensk brød i den anden. Problemet er, at ingredienserne ikke blandes. Hvordan skal æltningen foregå?

Gylia, måske har du glemt at indsætte dine skulderblade? Hvis du lægger alle ingredienserne i opskriften, skulle alt være blandet. Først drejede mine skulderblade ikke i små spande, jeg lagde alt i, men blandede heller ikke, jeg ville virkelig vende tilbage til butikken, jeg sendte alt til en stor, og jeg vaskede og rensede disse, og så tog jeg dem ud og snoede dem med mine hænder, og alt begyndte at dreje. På sporet. dag bagt brød i dem, alt var fint. Prøv at tænde tomme skovle og se om knivene drejer rundt.