Bønnesuppe med guacomole

Bønnesuppe med guacomole

Kategori: Første måltid

Køkken: mexicansk

ingredienser
til suppe:
bønner	300 gr.
løg	2 stk.
hvidløg	2 fedter
tomat	1 stk.
tomatpuré	1 spsk. l.
spidskommen (ikke tilsat)	1 spsk. l.
malet cayennepeber	1/4 tsk
paprika	1 spsk. l.
oregano	1/2 tsk
vand (bouillon kan)	7 m. St.
salt	smag
peber	smag
guacamole salsa:
avocado	1 stk.
løg (jeg har grønne løg)	1 lille
grøn chili (erstattet med bulgarsk)	1 stk.
koriander (jeg har persille)	flok
Limesaft	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Desværre tog min mand hemmeligt kameraet til arbejde den dag, og jeg kunne ikke tage et billede. Derfor vil processen ikke være klar.
• 1. Soak bønner natten over.
• 2. Derefter skyller vi det, hælder vand i multikogeren med en risiko på 6 m. Art., Sæt bønnerne der, og indstil "Stew" -programmet, forholdet mellem bønner og vand er ca. 1k3.
• 3. Skær løg, hvidløg, mens vores bønner koges
• 4. Tag en lille gryde / stegepande og steg i et par minutter, indtil løgene er møre.
• 5. Tilsæt hvidløg og peber og steg i endnu et minut eller to.
• 6. Tilsæt alle krydderierne, bland godt, løgene bliver straks friske (dette skyldes paprika).
• 7. Skær tomaterne i terninger.
• 8. Tilsæt kogte bønner (fra en gryde med flere ovne), tomatpasta, hakkede tomater til løg. Vi blander godt. Lad det simre i et par minutter.
• 9. Pure bønner og løg med en blender.
• 10. Overfør kartoffelmosen til multikogepanden.
• 9. Tilsæt vand / bouillon til bønnerne. Jeg tilføjede øjet ca. 1-1,2 liter.
• 10. Salt og peber.
• 11. Vi satte programmet "Slukning" op i 20 minutter.
• Madlavning guacomole topping:
• 1. Finhak løg, peber, avocado, koriander (persille)
• 2. Sæt i en skål
• 3. Drys limejuice over.
• Server med chips, men da vi spiste dette med barnet, erstattede jeg chips med crackere!
• God appetit!
• 

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

80 minutter

Madlavningsprogram:

multikooker

Bemærk

opskrift herfra: 🔗