Harmonika kartoffel (Hasselback) med hvidløg, citron og rosmarin

Harmonika kartoffel (Hasselback) med hvidløg, citron og rosmarin

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: svensk

ingredienser
mellemstore rødbrune kartofler	4 ting
olivenolie	2 spsk. l.
smør	2 spsk. l.
hvidløg	2 fedter
rosmarin	2 tsk blade
Skal af 1 citron
smeltet smør	1 spsk. l.
havsalt

Madlavningsmetode

• Hasselback er en svensk ret, der stammer fra Stockholm restaurant Hasselbacken, hvor den først blev serveret.
• Julefasten fortsætter, så jeg har en magert kartoffelopskrift. Jeg erstattede smøret, der var angivet i den originale opskrift, med olivenolie.
• 
• Så tag 4 mellemstore kartofler, vask dem.
• 
• Forvarm ovnen til 230 C (450F), mens du tilbereder kartofler.
• Skær en lille skive fra kartoflerne for at skabe en flad, jævn overflade på den nederste "rib" af kartofflen, så kartoflerne kan stå fast på "kanten" og ikke falde ned.
• 
• Vi sætter kartoflerne på et snit og skærer dem med en skarp kniv i tynde lodrette skiver uden at skære i bunden af ​​kartoflen. For ikke ved et uheld at skære kartoflen igennem og igennem kan du lægge tandstikkere eller spisepinde langs kartoflen, så kniven hviler mod dem, når du skærer den.
• 
• Vi blander olivenolie, smør (jeg har bare en dobbelt servering oliven), 1 tsk. rosmarinblade (ikke hakket) og hvidløg, hakket i halvdele.
• 
• 
• Vi sætter i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ved maksimal effekt, rør derefter og opvarm i yderligere 30 sekunder. Fjern fra mikrobølgeovnen, tilsæt citronskal og læg den til side.
• 
• 
• 
• Nu smør vi kartoflerne med en lille mængde olivenolie, læg dem på en form, der tidligere har lagt folie på den.
• 
• Sæt i en forvarmet ovn og bages i 15 minutter.
• 
• Fjern fra ovnen og fedt ovenpå med en blanding af oliven og smør (ca. ved brug af 1/2 af den tilberedte blanding), mens du prøver at adskille skiverne let, så olien kommer imellem dem. Sæt i ovnen igen i yderligere 15 minutter.
• Vi tager det ud igen og smør det igen med den tilberedte blanding, adskiller skiverne endnu mere, når vi udtværes, og sæt det igen i ovnen i 15 minutter.
• 
• På dette tidspunkt skulle du have brugt det meste af olieblandingen, og næsten intet skal være tilbage i koppen med rosmarinbladene og halverede hvidløgsfed. Tilsæt en spiseskefuld smør til dem og opvarm igen i mikrobølgeovnen med høj effekt i 30 sekunder.
• Efter det tredje 15-minutters ophold i ovnen, tag kartoflerne ud, smør med ghee og drys med havsalt. Bages i yderligere 10-20 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldenbrune på ydersiden og indersiden af ​​skiverne (kartoflerne skal naturligvis være bløde og bagt).
• De samlede bagetider er omtrentlige og afhænger af kartoffelernes størrelse og tæthed. Den samlede bagetid er 55-65 minutter.
• Fjern fra ovnen, drys med 1 tsk finhakket rosmarinblade, pynt og server.
• 
• 
• 
• Opskriften er taget herfra: 🔗

Tid til forberedelse:

55-65 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Kartoflen viser sig at være meget velsmagende, blød, derudover er der mange forskellige fyldninger til fremstilling af Hasselback-kartofler, og den ser meget smuk og original ud på festbordet. Anbefale

Lignende opskrifter

Stegte kartofler med rød skorpe (Administrator)

Kogte kartofler i Oursson trykkoger (Administrator)

Ducal kartofler i en langsom komfur (Shelma)

God opskrift! Gentaget gentagne gange på forummet som en harmonika kartoffel og som en Hassel kartoffel.

God opskrift! Gentaget gentagne gange på forummet som en harmonika kartoffel og som en Hassel kartoffel.

Olga, jeg tænkte ikke på at lede efter Hassel ved navn, fordi jeg ikke vidste, hvordan jeg skulle udtale dette ord korrekt.
Men det ser ud til, at det var i denne sammensætning, at opskriften ikke blev offentliggjort (med en sådan sammensætning), så jeg håber, at sponsorerne af konkurrencen fra mærkerne vil tage højde for, at jeg fandt denne opskrift præcist på det åbne rum på det engelsktalende internet og blev styret af den.

Fantastisk opskrift på en luftfryser !!! Tak skal du have!

Tak for opskriften! Så alt er detaljeret med fotos! Jeg tager det med til bogmærker.

Respekt og respekt for Tambov!

Marina, en vidunderlig opskrift! Mange tak! Og så kiggede jeg på disse ting, der er skåret med en spiral, jeg tænkte ikke at nat, og nu vil jeg købe .... rådgive hvilket firma jeg skal tage.

Marina, enkel, velsmagende og smuk!

Marisha, hvilken skønhed! Sådanne kartofler vil dekorere ethvert festbord.
Kendte ikke sådan en opskrift, tak!

Og hvad kan erstatte mikrobølgeovnen til madolie?

[qdesnitsa]

Respekt og respekt for Tambov!

Marina, en vidunderlig opskrift! Mange tak! Og så kiggede jeg på disse ting, der er skåret med en spiral, jeg tænkte ikke at nat, og nu vil jeg købe .... rådgive hvilket firma jeg skal tage.

qdesnitsa, kartoflen skæres med en almindelig kniv, ikke med en spiral, let skåret ikke til bunden.

[Lenny]

Og hvad kan erstatte mikrobølgeovnen til madolie?

Lenny, du kan bare varme det op på komfuret, jeg fortæller dig virkelig ikke i tide, du bliver nødt til at prøve, efter opvarmning i mikrobølgeovnen, dukkede der let bobler op på overfladen af ​​olien.

Piger, tak for de venlige ord, jeg ville være glad, hvis min opskrift er nyttig for dig

Meget smuk og festlig! Tak for den detaljerede opskrift og de fantastiske fotos! Bogmærket!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Tak skal du have