Kålsalat "provencalsk"

Kålsalat "provencalsk"

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Hvidkål	1 kg (tag saftig kål til salat)
pære løg	1 stk. gennemsnit
hvidløg	4 tænder
gulerod	1-2 medium
friske agurker	2 stykker (kan udskiftes med courgette, eller tilføj 1 courgette)
friske sure æbler	2 stk. midt
mandariner	1 stk.
friske store blommer	1-2 stykker (kan udskiftes med 3/4 kopper svesker)
friske druer	1 kop (kan erstattes af 1/2 kop rosiner)
tørrede abrikoser	3/4 kopper (du kan lægge friske abrikoser)
friske eller frosne tranebær	3/4 kopper
frisk pære	1 medium, bedre end bløde sorter
frisk citron	1 stykke medium (fjern knoglerne ved skæring)

Madlavningsmetode

• Du kan bruge enhver frugt fra fryseren efter din smag, og du behøver ikke at optø den. Du skal bare huske på, at kirsebær for eksempel kan farve hele salaten rød, så frugter skal vælges efter farve.
• Valget af frugt og grøntsager til salaten er din improvisation og afhænger af dine præferencer.
• Marinade til salat (beregnet pr. 1 liter vand)
• Vand - 1 liter
• Granuleret sukker - 1 glas
• Solsikkeolie - 1 glas (det ville være rart at markedsføre solsikke med en lugt)
• Eddike - 1 glas
• Salt 1 \ 2 spsk. l.
• Hvad skal man gøre:
• 1. Skær kålen i store firkanter (ca. 2x2 cm), fold den i en stor beholder (skål, gryde). Tilsæt løg tyndt skåret i strimler, hak gulerødderne på et groft rivejern, tilsæt hvidløg passeret gennem en presse. Tilsæt 1 tsk. salt og gnid kålen med dine hænder for at give juice. Prøv saltholdighed, du har ikke brug for meget salt. Det er heller ikke nødvendigt at gnide hårdt, vi skal ikke salt det til vinteren.
• 2. Til denne blanding tilføjer vi alle de andre frugter og grøntsager, der er skåret efter din smag i terninger, strimler osv. Det skal huskes, at grøntsager i fremtiden vil give deres juice til salaten og kan falde i størrelse, og det er at foretrække at se dem i salaten natur, ikke næsten. Bland alt omhyggeligt.
• 3. Vi laver marinaden.
• Da grøntsager og frugter giver meget juice, laver jeg en marinade i 1/2 andel af de nødvendige produkter
• Hæld vand i en gryde, opvarm, tilsæt sukker, salt, olie. Lad blandingen koge, og tilsæt straks eddike efter kogning. Når marinaden koger igen, hæld den kogende i den tilberedte salat. Bland alt grundigt og forsigtigt og smag til saltindhold. Luk låget og lad det være "få venner" i en dag. Rør et par gange mere i intervaller, så alt er gennemblødt i marinaden, og grøntsagerne giver deres juice sammen. Først ser det ud til, at marinaden er meget lille, men når salaten modnes og blandes, vil det være nok.
• Alle sammen, god fornøjelse! Mærk lugtene kommer fra gryden, når du åbner
• dækker!
• 
• Overfør salaten til en krukke sammen med marinaden, og opbevar den i køleskab. Salaten holder godt i lang tid.
• 
• God appetit! Spis til dit helbred!

og til konservering om vinteren, kan det tilpasses i banker? Eller vil den ikke opbevares i flere måneder?

Og hvor mange procent af eddike? Og det billede er ikke synligt, flasken er kendt, men jeg kan ikke huske hvor mange procent.

Og hvor mange procent af eddike? Og det billede er ikke synligt, flasken er kendt, men jeg kan ikke huske hvor mange procent.

Eddike er en procentdel, jeg havde hvidvin og drueeddike i små flasker, æblecider, balsamico kan bruges, nu er valget stort. Tidligere gjorde jeg det generelt fra fortyndet fra essens.

og til konservering om vinteren, kan det tilpasses i banker? Eller vil den ikke opbevares i flere måneder?

Hvorfor bevare. Det er så godt, at det er lavet af frisk frugt.Nu og om vinteren er det ikke et problem at købe disse frugter og grøntsager, og så vil din fantasi fortælle dig.
En sådan salat i køleskabet koster let 1-1,5 måneder, det kontrolleres.

Her er en anden idé til dig, hvad der kan gøres med en sådan marinade, og den vil være meget velsmagende.
Bevist af personlig erfaring.

Vi vælger grøntsager og frugter efter farve, så de ikke pletter hinanden.

1. Rød farve.
Vi tager rødbederne og skærer dem friske (ikke kogte) i tynde strimler (som for koreanske gulerødder). Vi tilføjer også hvidløg, løg til det. Og tilsæt derefter røde bær til rødbederne, solbær (du kan fra fryseren), svesker, lidt tranebær og fyld det hele med varm marinade, som på kål. Beregn kun med mængden af ​​marinade; der vil være meget egen juice fra grøntsager. Soak salaten i 4 timer og spis friske grøntsager med frugt og bær for helbredet. Denne salatmulighed fungerer også godt i køleskabet. Kan bruges som tilbehør.

2. Gul.
Vi tager friske gulerødder. Og så er alt det samme som beskrevet ovenfor. Tilsæt kun bær og frugter af hvid eller gul farve - for eksempel tørrede abrikoser, abrikoser (frosne), havtornbær, ribs, pærer, æbler osv. Bruges som en salat eller som tilbehør.

Nyd dit måltid!

Jeg lavede sådan en salat! Det viste sig 2 dåser på halvanden liter. Tør om to dage. De beder om at lave mad mere. Lavet med svesker, tørrede abrikoser og rosiner. Super! Tak for opskriften! Min mand sagde, at han som barn altid løb til butikken for provencalsk kål. Han elskede hende meget. Og denne viste sig at være endnu smagere! Det mindede ham om en fjern barndom. Men denne overgik alt. Tak igen !!!

Ja, jeg lægger generelt din side med dine opskrifter i mine favoritter. Den tryllestav. Sådanne usædvanlige og originale opskrifter. Lækker! Tak igen !!!

Jeg lavede denne salat i går. Ægte marmelade. Tak til Admin for opskriften.

Jeg prøvede denne salat, jeg kunne virkelig godt lide den. Yum yum yummy

Så hvornår serveres denne salat som forretter eller som dessert? Jeg henter bare salater uden mayonnaise på DR

Som en forretter, selvfølgelig, eller som en side skål. Det smager sødt og surt.

tak for svaret, det er bare eddike 9%, okay?

Det fungerer, men det er bedre at bruge en mild aromatisk eddike som æblecidereddike.

Salaten er bare super !!!

Kære administrator, tag salatrapporten




Jeg ville spise det selv på skæringsstadiet
Tak for opskriften. Denne salat vil være en fremragende tilføjelse til nytårsbordet. Og vigtigst af alt er der meget af det (jeg ved ikke hvor længe)

[Anyutochka]

Anyutochka, tak fordi du husker denne salat
Det kommer virkelig godt med til bordet, meget velsmagende! Jeg håber, at alle vil kunne lide det

Administrator! Jeg lavede denne lækre skønhed! Tak for opskriften !!!

[Natasha]

Administrator! Jeg lavede denne lækre skønhed! Tak for opskriften !!!

Natasha, for dit helbred!
Smagen og skønheden er stadig den samme, super velsmagende! Jeg elsker også denne salat

En god opskrift til bortskaffelse af nytårsforsyninger med grøntsager og frugt. I dag lavede jeg en salat, formåede at brygge og har allerede spist
Jeg tilføjede frugt, grøntsager, bær, som jeg fandt undervejs til kålen, et rigt sæt viste sig





Nyd dit måltid!

Lavet sådan en salat, en masse marinade. Jeg adlød ikke, jeg tror, ​​det vil ikke være nok. Læs omhyggeligt
Og når du kan spise? Lad det brygge i hvor lang tid?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Jeg laver ofte sådan en skål. Jeg spiser næsten med det samme. En nat i køleskabet er nok. Over tid bliver det surt, mere syltet, og fra starten er det næsten frisk, men velsmagende begge veje.

Tak! Vi spiser i morgen, hvis vi har nok tålmodighed.

Tak! Vi spiser i morgen, hvis vi har tålmodighed nok.

For dit helbred! Håber du kan lide smagen
Jeg venter 4 timer, nok til at begynde at spise, og hvis natten står, får den styrke og smag

[Tatyana]

TatyanaTilgiv mig elendig! Det viser sig, at jeg aldrig har rapporteret om emnet! Jeg skulle til sotavlyat NG-menuen og gik til dig for en salat og så min fejl 2 gange !! Efter alt har jeg allerede kogt 2 gange.Jeg sværger højtideligt, at denne gang vil jeg helt sikkert vise min skønhed! Salaten er meget elegant, den ser smuk ud på bordet! Tak Tanya for opskriften!

[Ilona]

Ilona, TIL SUNDHED!
Da jeg allerede har tilberedt en salat to gange, tilgiver jeg det
Og bare gør salaten meget velsmagende, usædvanlig og ser smuk ud på bordet

Åh, tak, tog synden af ​​sjælen! ... Kun her er en underlig ting, jeg kunne ikke finde det i mine bogmærker, jeg gik for at besøge dig (jeg gik meget godt, fik fat i flere opskrifter). Tan fortæl mig venligst i hvilket afsnit skal jeg kigge efter det?

[Kolde måltider og snacks]

Men se under (eller over) linjen viser:

Forum / KULINÆRE OPDELER | Kolde måltider og snacks | Emne: Provencalsk kålsalat

Kom ind igen, jeg bliver bare glad

Tak dame!
Jeg tygger maharishaen! Afkortet er skrevet til begavede! Tak Tanechka!

Tanya, vær opmærksom på omfanget af vores kærlighed til din salat! Duften er betagende!





I morgen begynder jeg at prøve!

Tak Tanyusha, denne salat er blevet traditionel i vores familie til ferien!

[Ilona]

Ilona, Jeg ville elske at sætte pris på skalaen, men ... bassinets volumen er ikke angivet
Du kan dog se en hel del grøntsager i bassinet.

God salat! Lækker, det værd, ødelægger ikke masser af frugt og grøntsager for enhver smag!

Ilona, ​​TIL SUNDHED! Til alle - familie og gæster og naboer

[Tatyana]

Tatyana, vejet! 5 kg smuk salat! Men bare en lille smule, det eneste hun satte 4 mandariner og 3 smukke agurker (de trækkes først ud) og gned en gulerod på et koreansk rivejern, gnides den anden på chips. Alt andet er receptpligtigt.

Tatyana, vejede det! 5 kg smuk salat!

ha ha, wow! TIL SUNDHED!

Til denne salat frøs jeg altid specielt små crunchy agurker om sommeren og kastede dem derefter i salaten uden afrimning - de får ikke noget, de er gennemblødt i marinade, optø lige i salaten, men smagen af ​​sommergurker
Og også frosne efterårs svesker

Tak Tanyusha, jeg skrev alt ned.

[Administrator]

Administrator, Tanya igen har vi sådan en salat! Lækker!

[Administrator]

Administrator, Tanya igen har vi sådan en salat! Lækker!

Tonya, for dit helbred! Lækker fest!

I går spurgte en ven mig, om jeg kender opskriften på provencalsk kål?
Selvfølgelig ved jeg det !! Sagde jeg og gik til administrator, kiggede i tomrummet og var næsten ked af det)), men søgemaskinen førte i den rigtige retning
Opskriften gik til folket, ja, jeg lavede mig selv i går

[Jeanne]

Jeanne, otteto skønhed! Jeg vil også have det! Det er dejligt, at jeg rapporterede, ellers passerede jeg sådan en salat!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, sørg for at gøre det !! Lækker)) Jeg havde ikke tranebær i byen, så jeg lavede frosne kirsebær)) Jeg tror ikke, jeg ødelagde det. Jeg bliver udskrevet i landet i henhold til reglerne, jeg vil gøre det med agurker), men for mig ville det være bedre at skære hvidløg i ringe. På en eller anden måde lugter det meget skarpt af hvidløg, men jeg tror, ​​at om et par dage i køleskabet vil alt få venner, og jeg bliver glad !!!

Tilføjet tirsdag den 11. oktober 2016 08:27

På en 10 liters gryde med hakkede grøntsager / frugter tilføjede jeg marinaden pr. Liter vand, en tallerken og en krukke ovenpå. I morges faldt alt til 7-liters mærket. Og meget saltlage.

10 liter gryde

Lavede du så mange som 10 liter?! ... Her er heltinden! Vi gik halvdelen af ​​den første hest!

Duc, hvad er det her? Lidt eller meget? Så lidt, for at prøve, eller du har glemt, at jeg er en kålmaniac og i nogen af ​​dens kål manifestationer.
Desuden har alt allerede afgjort der)))

Tilføjet tirsdag 11. oktober 2016 08.42

Af hensyn til "en halv kål" ville jeg ikke engang starte

[10 liter gryde]

På 10 liter gryde hakkede grøntsager / frugter tilsat marinade pr. liter vand, tallerken og krukke på toppen. I morges faldt alt til 7-liters mærket. Og meget saltlage.

Jeanne, for dit helbred! Her er disse dimensioner!

Og kålen er virkelig velsmagende
Vær forsigtig med saltlage, så meget viser det sig.Først synes det ikke nok, og derefter et sådant overskud
Og kålen står godt i kulden, i mit køleskab holder den roligt i krukken i et par uger

Hvis der ikke findes tranebær, tyttebær eller en anden sur bær, skal du arbejde godt. Kirsebær pletter stadig stærkt hele kålen - ja, sådan kan du lide det

[Tatyana]

Tatyana, så der er tranebær og tyttebær, men jeg hænger her i Moskva (jeg gik for at justere trykket), så mens jeg var med kirsebær)))

[Zhannochka]

Zhannochka, helbred for dig, bliv frisk snart - de venter på dig derhjemme, du har brug for der mere!

[Administrator]

Administrator, tak))) overanstrengt lidt ..

Nå, stadig ... at lave salater med sådanne pander, og der var mange andre emner
Jeg håber, din vinter vil passere tilfredsstillende, alle vil være glade

[Administrator]

Administrator, Tanya, har du brug for at skrælle citronen? Jeg var ved at gøre det og indså, at jeg hængte på en citron

[Lena]

Lena, Jeg plukker citronen i skiver lige med skrælen - den er lækker! Det vil lave mad fra marinaden, huden bliver blød og velsmagende
Jeg tager knoglerne ud, de er bitre

Ja tak, forstået! Gør videre

Tilføjet torsdag, 13. oktober 2016, 10:46

Jeg har selvfølgelig ikke Janines skalaer, men jeg lavede en 5-liters gryde.
Tanya, og hvis saltindholdet synes lidt, tilføj salt? Og er der ikke behov for undertrykkelse? Noget jeg har et sted i bunden af ​​marinaden

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, din kål er ligesom en ung, gennemsigtig)) men jeg huskede ikke citron, men jeg pressede saften af ​​to appelsiner der
Der var en liter krukke af min mængde)) Jeg uddelte til alle dovne slægtninge

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, ja, hvilken venlig pige du er ud over alt! Giv så meget godbidder ud! Og så maaalo for mig selv! Jeg er for kål .... Den mest evigt nada! Jeg tror allerede, at det ikke vil være nok!

Jeg gik og så på dig Pretty Woman! Du ser godt ud!