Pressekager (æltning i en brødmaskine)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Smør	375 g (180 g) *
Krystallinsk sukker	250 g (125 g)
Æg	1 stk (0,5 stk)
Mælk	2 spsk. l. (1 spsk. L.)
Mandelekstrakt	1/2 tsk (1/4 tsk.)
Hvedemel	875 g (437 g)
Bagepulver	1 tsk (1/2 tsk.)
Vaniljesukker	8 g (4 g)
Salt	1/2 tsk (1/4 tsk.)

Madlavningsmetode

* Ingredienser i parentes er til 1/2 servering
Blødgør olien ved stuetemperatur eller i en mikrobølgeovn (blødgør kun!). Læg alle ingredienserne i en brødmaskine, og sæt programmet "Pizza Dough" på. Stop programmet, så snart dejen er godt æltet
Klem dejen ud af sprøjten på en kold, bar, ikke-smurt bageplade - så klæber cookiesne godt fast inden bagning og godt bag sprøjten, og efter bagning adskilles de godt fra bagepladen.
Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun ved 180^omFRA
Det viste sig hurtigt og velsmagende.

Bemærk

Vi tog opskriften fra forummet derhjemme, men det faktum, at forfatteren sagde, at dejen skulle vise sig at være blød og øm, og at den ikke skulle sættes i køleskabet efter kogning, fik mig til at bruge en brødmaskine. Men mellem at forberede portioner lægger jeg stadig dejen i køleskabet.