Bagt hals med kartofler (Steba DD1 trykkoger)

Bagt hals med kartofler (Steba DD1 trykkoger)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød	Et stykke
Kartoffel
Salt, paprika med rød peber	Smag

Madlavningsmetode

• Jeg besluttede at prøve at bage, nemlig at bage kødet i et stort stykke i Shtebe.
• Vi tager kartofler, skræller og skærer i store stykker.
• Vi tænder for ristningstilstand i 20 minutter. Teflon skål.
• Efter signalet, hæld solsikkeolie uden fanatisme.
• Læg kartoflerne og steg i ca. 7 minutter.
• Jeg sagde det bare
• 
• Vi forbereder nakken.
• Vask godt, blæk med papirhåndklæde. Drys med hvidløg, salt og belæg med paprika.
• 
• Flyt kartoflerne til siden efter 7 minutter og læg et stykke af nakken i skålen og steg alt sammen indtil slutningen af ​​tilstanden.
• 
• Vend halsen, så den er steget på alle sider.
• Her er hvad vi får
• 
• Tænd derefter kødtilstand i 40 minutter. Jeg havde et stort stykke, omkring et kilo, måske lidt mindre. Ikke mindre end 40 minutter værd.
• Vi venter på, at hun selv udligner presset !!
• Vi åbner, tager ud og nyder)
• Bon Appetit alle sammen !!

Tid til forberedelse:

20 minutter + 40 minutter

Madlavningsprogram:

Ristning + kød

Bemærk

Vi tilføjer ikke vand, kødet giver saft !!!

Skønhed og lækkerhed! Det er ikke en skam at fodre både familien og gæsterne.

Len, tak))
Ja, denne mulighed er en livredder !!

Masha, tak for sådan en godbid! Så snart Teflon-skålen vises, vil jeg helt sikkert prøve den.

Irin, jeg tror, ​​det er muligt i stål, men jeg har ikke forsøgt at stege kartofler i stål. Men Lena stegte)
Og kødet kan steges i stål.

Mashunya, frist ikke!

Og sådan ser nakken ud efter at have overnattet i køleskabet!
Det er skåret perfekt! Kan skæres på bordet for gæster og ikke kun)

Hvor lækker alt ser ud - appetitvækkende

Aenta, ja !! Nytår i haven, og jeg vil have alt lækkert og smukt !!

Jeg besluttede at spørge om vand)) Hvordan læste jeg opskriften ...
Når den er klar, rapporterer jeg tilbage.

Irin, nej, der er ikke brug for vand. Kødet saftes under pres.
Jeg gjorde det i en teflonskål.

Faktisk kom saften meget godt ud)
Kødet er meget velsmagende. Tak for opskriften.

Irin, jeg er glad for, at det blev lækkert)

[Masha]

Mashatak for opskriften!

Og sådan ser halsen ud efter at have overnattet i køleskabet!
Det er skåret perfekt! Kan skæres på bordet for gæster og ikke kun)

Jeg bekræfter. Kødet (skinke) viste sig at være tæt, skåret i tynde skiver uden at miste sin form. Først var jeg ked af det, der kom meget væske ud. Nå, jeg tror, ​​at "krydset" snyder. Efter at have smagt det kolde kød et par timer senere blev jeg glædeligt overrasket over dets struktur og smag. Virkningen er som fra en skinke. Lavet et kød, ingen sideskål.

[Ipatiya]

Ipatiya, kødet er køligt. Jeg havde også en anstændig mængde væske, jeg målte det ikke hårdt, men det var)
Saft kommer altid ud af kødet under pres, så jeg skrev, at vand slet ikke er nødvendigt)

Kødet ser meget flot ud ...

Maria, fortæl mig venligst, der er en vis forskel i madlavning, hvis skålen ikke er teflon, men med en keramisk belægning - jeg er ny i denne forretning, og jeg prøver at finde ud af det for at tilpasse opskrifterne til min Binaton.

Masha, jeg har et spørgsmål. Jeg syltede et stykke af nakken, men overså det med mayonnaise og sennep. Det giver juice, hvad synes du? Jeg ved, at sennep lugter som hurtigt stegt, når det er bagt. Jeg er bange for at ødelægge det.

Maria, fortæl mig venligst, der er en vis forskel i madlavning, hvis skålen ikke er teflon, men med en keramisk belægning, er jeg ny i denne forretning, og jeg prøver at finde ud af det for at tilpasse opskrifterne til min Binaton.

Det betyder ikke noget i hvilken skål. Jeg skrev lige om Teflon, måske har Shteba 2 skåle. 1 stål og det andet teflon)

Masha, jeg har et spørgsmål. Jeg syltede et stykke af nakken, men overså det med mayonnaise og sennep. Det giver juice, hvad synes du? Jeg ved, at sennep lugter som hurtigt stegt, når det er bagt. Jeg er bange for at ødelægge det.

Irin giver alligevel juice. Og kom igen))

Og kom igen))

Jeg er for
I morgen forbereder jeg mig, jeg rapporterer.

Tak skal du have.

Og jeg forberedte nakken. Det viste sig at være usædvanligt saftigt og velsmagende. Det adskiller sig fra det, der er kogt i Panasonic og fra gøg. På grund af sennep nedenunder brændte den lidt. Næste gang vil jeg prøve at vende det og ikke stege, men læg det straks på kødet. Jeg tror, ​​jeg havde tid til at stege, før saften frigives.
Masha, tak for den vidunderlige opskrift!

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin, godt, smukt !!

[Masinen]

Masinenfortæl mig det, men i en stålskål får du en hals med kartofler?

Jeg synes, det skal fungere! Vi har ElenkaM stegte kartofler i en stålskål)

Jeg lavede en hals med kartofler, men kartoflerne sidder stadig lidt fast i skålen, ikke kritisk, men alligevel. Og jeg fik bare en enorm mængde fedt, selvom jeg skar alt, der kunne skæres af, men tilsyneladende var nakken fra en gris, som ikke fulgte figuren. DELICIOUS AWESOME! Mashunya, du er et geni!

[Ninelle]

Ninelle, hvorfor er dette foto dumt ??))
Men halsen er meget velsmagende og øm, omend fedtholdig)

[Masinen]

Masinen, ja, jeg har ikke tid til at fotografere alt .... Jeg kom løbende fra arbejde og hurtigt, hurtigt gøre alt ..

Mange tak for opskriften. Kødet viste sig godt! : sejr: Jeg lavede et stykke af ryggen, jeg troede, det ville være lidt tørt, men nej! Saftigt, meget blødt og ømt (til stor glæde for min svagtandede mand!). Kartoflerne smelter bare! Men jeg fik et gryderetkød, fordi der blev frigivet en masse juice. Så jeg ville spørge, gik det sådan, eller havde du også meget juice? Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften. Jeg troede, det ville blive bagt som kogt svinekød. Jeg ved stadig ikke, hvordan jeg skal eksponere et foto, fortæl mig, rystede., Masha, hvor kan jeg læse instruktionerne?

[MOA]

MOA, Jeg havde saft, men ikke meget.
Du har sandsynligvis sådan et stykke)

Masha, hvis du har tid, så forklar mig eller angiv, hvor du skal læse, hvordan du uploader et foto til en besked. Tak skal du have.

Jeg bager det allerede. Sandt nok har jeg en skinke.

Kødet viste sig godt. Og kartoflerne er lækre. Tak for opskriften.

[Aenta]

Aenta, Jeg har lige læst det)))
Klasse, som jeg kunne lide det! Jeg er glad)

[Maria]

Maria, tak for opskriften og smukke billeder! I går gjorde jeg det, alt fungerede. Lækker! Jeg havde ikke tid til at fotografere. )) Multicookeren blev åbnet i mit fravær og spiste næsten alt.)))) Jeg blev efterladt med et ma-a-scarlet stykke. Og jeg er glad for, at fyrene spiste kød! :)))

[Anastasia]

Anastasia, meget glad for dig))
Og for mænd er denne skål den bedst egnede, fordi de er kødsjæle

Jeg må også gentage det))

[Masinen]

Mange tak for opskriften Masinen... Lev for evigt, lær og så videre ...
Jeg gik til vores slagterforretning, sælgeren er normalt venlig, ved slutningen af ​​arbejdsdagen var der noget ude af slags: "køb og kom ud."
Nå ja og forbandet hendes børn døber ikke okay. Jeg så to stykker af nakken, en som Kartsev om krebs, stor og den anden mindre. Sælgeren nægtede kategorisk at skære et stort stykke (vægten var under et og et halvt kg), men det lille var nøjagtigt 640 gram... Jeg kunne ikke lide det første stykke endnu på grund af dets fedme. Jeg troede, at det andet stykke er mest til eksperimenter.
Jeg kom hjem, så blev alt ordineret. Gnides med hvidløg (gennemboret og hvidløg indeni) og paprika (Shedro). Stegte kartofler i ca. 7 minutter og halsen i ca. 15 minutter.
Når den blev stegt, vendte den anden side ikke om. Luk låget - "Kød" -tilstand, tryk 0,7 b. Tid 40 minutter.
Efter en naturlig frigivelse af tryk blev indholdet af Teflon-koppen fjernet. Det gav en anstændig juice (se foto).

Kødstykket så godt ud og "glædede" mig med sin vægt - kun 350 gram med en hestehale (selvfølgelig på skalaen). Ristede.

Og sådan er kartoflerne (stegte svampe synlige nedenfor, men det er fra en anden sang), de blev gyldne og som de blev bagt.

Jeg afkølede kartoflerne i en beholder på vindueskarmen, kødet er der ved vinduet.
Derefter blev kødet pakket i tyk folie og sammen med sideskålen lagt i køleskabet indtil morgen.
Før morgenmaden, ekstraheret og afsløret for verden.

Og sådan her på en sandwich (forresten anbefaler jeg at opvarme et stykke brød i mikrobølgeovnen og kødet koldt). Varme kartofler med svampe og det mest ømme kød.

Aromaerne i køkkenet steg kraftigt, kan jeg fortælle dig, uudholdelige af lækkerheden.
Tak igen for opskriften. Bare fantastisk!

[Talir]

Talir, sådan elsker kunder i vores butikker
meget glad for, at jeg kunne lide opskriften)
Forresten, hvis du ikke steger kødet, ville der være endnu mere juice))

Talir, sådan elsker vores butikker kunder
meget glad for, at jeg kunne lide opskriften)
Forresten, hvis du ikke steger kødet, ville der være endnu mere juice))

Opskriften er fremragende. Jeg spekulerede på, om noget som dette ville ske med oksekød eller andre sorter (lam osv.)?

[Talir]

Talir, med fårekød vil det vise sig.
Men jeg tvivler på det om oksekød. Det er nødvendigt at finde den del, der ikke fungerer, så den er blød og prøv at gøre det.
og jeg lam som dette.
stegt og sæt under tryk i 30 minutter.

Standardtryk 0,7? Ofte er der ingen oplysninger som standard. Tak for rådet.

Ja, 0,7
Jeg laver altid kød på 0,7

[kun 350 gram]

Kødstykket så godt ud og "glædede" mig med sin vægt - kun 350 gram med en hestehale (selvfølgelig på skalaen). Ristede:

Talir, Wow. Jeg laver mad igen, sørg for at veje før og efter. Jeg vil gerne håbe, at dette fedt smelter, og ikke løsningen fra injektion kommer ud. ((
Som du fortalte lækkert og viste billederne! Særlig tak for ideen med svampe!

[Maria]

Maria, Jeg tror bare, at det også fungerer med oksekød. Hvis du præmarinerer og støvsuger det lidt.

[Nataliya]

Nataliya, skal du tage halsen eller skulderbladet.
hårdere med oksekød)

Jeg lavede lam og glemte at tage et billede (

[Masinen]

Masinen, lavet til middag igen. En win-win-mulighed! Tak igen!
I dag var der et stykke lænd. Selvfølgelig glemte jeg at veje før og efter, men fedtet blev anstændigt smeltet ud. Stykket er ikke meget, men tabt i vægt ...

[Anastasia]

Anastasia, kød mister altid fugt))
Men nogle gange er der stykker, de pumpes op, men der kommer meget væske ud.

Det vigtigste er, at det viste sig lækkert!

[Masinen]

Masinen, Masha, hvordan kan du lave dette mirakel i en almindelig langsom komfur?

[Vika]

Vika, stek sandsynligvis i steget og bag derefter på bagning.

OKAY! Tak, Mashenka, jeg vil helt sikkert prøve!