Brød julemanden

Brød julemanden

Kategori: Gærbrød

ingredienser
mel	500gr
varmt vand	320 ml
salt	1 time l.
sukker	2. l.
hurtigtvirkende gær	1 pose (10gr)
Til dekoration:
æggeblomme (jeg har sort te)	1
rød madfarve (jeg har rødbeder)
tørrede blåbær til øjnene	2

Madlavningsmetode

• Hæld mel, salt og sukker i. Vi blander alt.
• 
• Hæld en pose hurtigvirkende gær der. Bland igen.
• 
• 
• Tilsæt vand i små portioner og ælt dejen godt i ca. 10 minutter.
• 
• Sæt dejen i en skål, dæk med plastfolie, og lad den komme op.
• 
• Dejen skal omtrent fordobles i volumen.
• 
• Del dejen i ca. 2 lige store dele.
• Rul en pæreformet base (fremtidigt ansigt) ud fra den ene del.
• 
• Fra den anden del bliver vi nødt til at lave næsen, toppen af ​​hætten og pomponen, elastikken fra hætten, skæg og overskæg.
• At prøve på emnerne:
• 
• Det meste af det går naturligt til skæg. Rul det ud, så skægets begyndelse har samme bredde som ansigtets bund. Rul dejen ret tyndt ud.
• 
• Derefter skærer vi skæget (uden at skære 7-10 millimeter ovenfra) i lodrette strimler og begynder at dreje spiraler fra dem.
• 
• Skæget er klar.
• 
• Nu, ved hjælp af "montering" -metoden, ruller vi den øverste del af hætten ud. Vi laver en næse og en pompon af små bolde. Og vi ruller også et elastikbånd ud til en hat i form af en strimmel. Der skal være nogle overskægsrester. Jeg delte den anden del af dejen med øjet, omfordelt flere gange, jeg kan ikke skrive de proportioner, som jeg delte dejen i.
• Desuden udførte jeg alt samlearbejdet med det samme på et bageplade foret med bagepapir og olieret med vegetabilsk olie.
• Vi forbinder alle vores detaljer. De steder, hvor det andet lag detaljer påføres (stedet under hatten, skæg, næse, pompon) til bedre fastgørelse, er bedre at smøre med et æg (og jeg smurte det med sød te).
• 
• Nu skal du male hat, næse og kinder med madfarve. I stedet for madfarvning besluttede jeg at fremstille naturligt farvestof fra rødbeder. Tre rødbeder på et groft rivejern, hældes i en gryde, fyldes med vand, så vandet dækker rødbederne. Så snart væsken koger, tilsæt en knivspids citronsyre for at gøre farven lysere og reducer varmen til et minimum. Kog i cirka en halv time, og filtrer derefter. Vores farvestof er klar.
• Vi maler hatten, elastikbåndet, pomponen, toppen af ​​næsen og kinderne. Det er bedre at male elastikken fra hætten separat for ikke ved et uheld at male dit ansigt). Og jeg malede næsen og kinderne med en lille pind, ellers spredte malingen sig.
• Jeg lavede øjnene af oliven.
• 
• Smør resten med et æg til bruning. I stedet for et æg tog jeg sød stærk sort te.
• 
• Julemanden er klar. Vi varmer ovnen op til 170 ° C. Vi satte os for at bage i ca. 30 minutter.
• 
• Opskriften er taget herfra: 🔗
• Godt nytår til alle! Alt det bedste for det nye år! Opfyldelse af alle ønsker, nye kreative og kulinariske sejre, sundhed og velvære!

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

fransk

Bemærk

Jeg kogte julemanden og reducerede alle produkter med 2 gange.

[Marina]

Marina, wow, hvor interessant det viste sig lige til træet! Hvordan er det nu og hvornår?

Godt klaret!

Cool opskrift! Fundet en på et amerikansk sted. Jeg ville lave mad, men jeg har det allerede på russisk 🔗

[Administrator]

Administrator, tak for de venlige ord. For juletræet er det selvfølgelig for stort. Før nytår, med at spise, kan vi bestemt ikke bære det. Vi bliver nødt til at gøre en mere Generelt kan det at skabe en sådan julemand sammen med børnene blive en fremragende tradition i enhver familie på tærsklen til nytårsferien. Det bliver meget spændende og interessant.

Cool opskrift! Fundet en på et italiensk sted. Jeg ville gerne lave mad, men jeg har det allerede på russisk 🔗

I emnet for diskussion af konkurrencen forklarede kokken, at hvis opskriften adskiller sig fra den, der er offentliggjort på det russiske internet, kan du tilberede den. I den opskrift, du har givet, gentages kun ideen om at danne brød, selve dejopskriften er der slet ikke. I min kilde er opskriften inde og ude, inklusive tilberedning af dejen. Så jeg tror ikke, jeg har brudt konkurrencens regler. Ellers kan praktisk talt intet koges overhovedet, kun din egen forfatters opskrifter, resten er til stede i en eller anden form på det russiske internet. Anmodningen til moderatorerne om at bedømme, om jeg forstod konkurrencevilkårene korrekt.

Klar! Jeg er også meget interesseret i dette spørgsmål! Hvis det, du siger, er sandt, vil jeg være meget taknemmelig, for det er virkelig svært at finde en unik opskrift

[Alexandra]

Alexandra, du læser også emnet for diskussionen af ​​konkurrencen, det bliver lettere for de to at sørge for, at jeg forstod korrekt, hvad kokken skrev om unikke opskrifter, linket til diskussionsemnet er på første side af konkurrencen

[Marish]

Marishtak! Jeg læste det en gang. Måske ikke særlig omhyggeligt ... Men der var så mange seje opskrifter, du kunne lave mad! Vi venter på svaret fra kyndige mennesker! Tilgiv mig, hvis jeg fornærmede dig. Dette er første gang jeg deltager i konkurrencen, jeg kan forvirre noget ...

[Alexandra]

Alexandra, og du vil tilgive mig, svarede jeg sandsynligvis dig skarpt. Dette er min første gang jeg deltager i konkurrencen. Ja, jeg håber, at kokken vil undersøge vores korrespondance, ellers vil jeg lide i tvivl i yderligere to uger