Hvilken brødproducent er designet til at bruge presset gær?

Der er et ønske om at købe en brødproducent og bage almindeligt gærhvide brød. Vi har ham ikke i Minsk, men jeg kan ikke leve uden ham. Træt af at erstatte brød med alle mulige brød. Jeg besluttede at starte nytåret på ny. De fortalte mig bare, at alle brødproducenter er designet til tør gær, og jeg vil bruge enkle pressede.
Fortæl guruen og kenderne, hvilken slags brødproducent kan håndtere simpel gær?
Jeg undskylder, hvis et lignende emne allerede har været, men jeg fandt det ikke.

Nogen. Du skal bare enten koge en dej eller male gæren med mel til den mindste krumme. Jeg bager kun pressede. Med tørre venner fungerede det ikke.

Og jeg opløser bare gæren i væsken, og det er det. Jeg kan også lide friske mere end tørre, selvom jeg nogle gange bruger tørre.

Jeg bruger konstant den pressede gær "Lux", jeg køber den i Auchan. I bunden af ​​brødmaskinen satte jeg en terning på ca. 10 g gær fra fryseren, derefter mel og alt andet ifølge opskriften. Og på timeren og med det samme var der aldrig nogen ulykker. Jeg har HP "Panasonic"

Du er allerede blevet svaret korrekt, at komprimeret gær kan bruges i absolut enhver CP. I alle CP'er anbefales det som regel kun at bruge tør gær på grund af "hastigheden" ved at fremstille brød, MEN det er meget muligt at lave en dej og derefter indstille det ønskede program. I de ekstra 30-45-60 minutter, mens temperaturen udlignes, begynder gæren i dejen allerede at virke!

Mange tak! Et mindre problem, du kan tage ethvert. Nu er det tilbage at vælge og dette ... Og hvorfor er der så mange forskellige

Vi har fundet ud af alt, hvad vi har brug for, gå nu til afsnittet Valg og drift af x / komfurer https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

Kan du venligst fortælle mig, om du har brug for at "starte" gær med sukker eller bare opløses i vand og hælde det i en brødmaskine med væske?

Hvilken gær? Tør eller våd?
Tør gær lægges straks som skrevet i instruktionerne til x / ovnen uden indledende forarbejdning og forberedelse.
Det tilrådes at opløse våd komprimeret gær i en lille mængde vand indtil glat og straks hældes i dejen.

Hvis der er tvivl om gærens kvalitet, så Hvordan testes og aktiveres gær?

Jeg bager kun med friskpresset gær. Jeg bruger meget sjældent tørt, kun når der ikke er friske, og jeg er for doven til at gå i butikken.
Jeg lægger bare gæren i bunden af ​​spanden under melet. Og det er det! Ingen zomorochki. Brødet er altid lækkert og smukt. Jeg har en Panasonic 2500. Og jeg er meget tilfreds med min komfur.
I Hviderusland er dette Minsk eller Oshmyany gær.

gæren er våd, skal der tilsættes sukker til dette vand eller ikke?

Den krævede mængde gær opløses i væske (afhængigt af opskriften: vand, mælk, valle) og hældes i mel. Sukkeropløsning er ikke nødvendig - hæld den rigtigt sådan))

gæren er våd, skal der tilsættes sukker til dette vand eller ikke?

Sveta, start ikke individuelle spørgsmål et ad gangen, men hele testen Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel

At hjælpe INDHOLDET AF SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING" alle spørgsmål og svar her.

Min gær er meget aktiv, men hvis jeg blander den med sukker, kommer dejen hurtigt op, og toppen af ​​brødet falder af, når jeg bager, og hvis jeg tilføjer sukker til melet, sidder dejen tværtimod, og brødet viser sig at være lavt. Gærmasse 6 gr, bag på hovedprogrammet 3.00

Dette er ikke grunden til, at taget falder.
Lad os komme her Spørgsmål til administrator: brødet fungerede ikke igen, hvad kunne årsagen være? din brødopskrift med mængden af ​​alle ingredienserne, og hvordan de blev målt, hvordan de blev bagt og så videre ... lad os se, hvad årsagen er.